Помоги проекту - поделись книгой:
Прежде, чем начать печь хлеб, они дают тесту сначала скиснуть или употребляют при печении порошок, что делает хлеб более или менее вредным для человека.
Чтобы хорошо испечь хлеб, нужно немало старания и внимательности. Не трудно приготовить простую и здоровою пищу, но трудно сделать ее в то же время питательной и вкусной. Женщинам следовало бы ревностно приучаться приготовлять пищу и терпеливо применять к делу изученное. От отсутствия такого стремления страдают многие.
Таким женщинам я говорю: Настало время приняться за изучение этого искусства. Не думайте, что изучение приготовления вкусной и здоровой пищи только бесполезная трата времени. Если на ком-либо лежит ответственность за семейство, то тому, несмотря на всю свою опытность в деле приготовления пищи, все-таки следовало бы продолжать еще более основательно изучать свое дело. Если необходимо, учитесь у хорошего и опытного повара до тех пор, пока вы не усовершенствуетесь в этом деле.
Неправильный образ жизни губит и сладость и здоровье. О, как часто так называемые веселые пиры лишают участников их сна и необходимого спокойствия. Тысячи людей, поддаваясь своим страстям, заболевали лихорадками и другими опасными болезнями, обыкновенное последствие которых — смерть. Таким образом это удовольствие обходится необыкновенно дорого.
Если грешно есть исключительно ради удовлетворения испорченного вкуса, то из этого нельзя заключить, что мы должны быть равнодушны ко всякой пище. Это чрезвычайно важно. Не следует употреблять малопитательную пищу, ибо многие, обессилев от болезней, нуждаются в здоровой и хорошо приготовленной пище.
Желающие быть примером в образе жизни своем должны остерегаться невоздержания. Телу необходимо достаточное питание. Бог, дарующий подкрепляющий сон, позаботился и о соответственном питании, в видах обеспечения человеку здорового состояния тела.
Многие, избегая света познаний, приносят принципы свои в жертву вкуса. Они едят и в то время, когда тело не требует пищи, и притом неравномерно, вследствие недостатка нравственных сил воспротивиться своей страсти. От этого заболевает желудок, человек страдает.
Правильное принятие пищи и питья имеет большое значение для телесного здоровья и душевного состояния. Никогда не следует есть, хотя бы даже немного, в неопределенное время.
У большинства существует вредная привычка есть перед сном. Хотя они уже и ели в определенное время, но несмотря на это, чувствуя слабость, они находят необходимым поесть еще раз. Постепенно это входит в привычку, и им кажется невозможным не поесть еще чего-либо перед отходом ко сну. Большею частью эта слабость зависит от того, что желудок не успел еще переварить принятую в течении дня и в большом количестве пищу.
Пищеварительным органам нужен отдых, дабы возобновить силы. Никогда не следует вторично приниматься за еду, пока желудок недостаточно еще отдохнул от прежней работы.
Человек, ложась спать, дает телу возможность отдыха, который необходим и желудку. Если же ложиться спать, поужинав, то желудок поставлен в необходимость продолжать свою работу, совершенно не имея отдыха ни днем, ни ночью, а от этого происходит беспокойный сон, неприятные сновидения, и, пробудившись утром, человек не чувствует себя достаточно отдохнувшим.
Пищеварительные органы теряют свою силу и делают человека слабонервным. Не только один виновник страдает от нарушения законов природы, но, более или менее, и другие.
Лишь только с такими лицами случится что-либо неприятное, как они тотчас же высказывают свое нетерпение. Они не могут спокойно действовать и говорить, и куда бы они не явились, возбуждают повсюду неудовольствие. Вправе ли они поэтому говорить: «Кому какое дело, что я ем или пью?"
Равным образом и при употреблении здоровой пищи можно быть невоздержанным. Поэтому не следует думать, что отказавшись от вредной пищи, можно есть сколько угодно безвредную. Чрезмерное употребление той или другой пищи одинаково препятствует работе организма и затрудняет ее.
Не следует по примеру многих, пить за столом холодную воду. Пищу следует проглатывать без ее помощи. От воды уменьшается деятельность слюны, и чем холоднее вода, тем она опаснее для желудка.
Холодные напитки, которые пьются за столом, препятствуют пищеварению до тех пор, пока желудок не согреется настолько, чтобы опять продолжать свою работу. Жуйте медленно и дайте слюне хорошо смешаться с пищей. Чем больше пьют за столом, тем затруднительнее пищеварение, ибо сначала всасываются желудком жидкости. Не употребляйте слишком много соли; не ешьте соленых огурцов;
ешьте за обедом фрукты, так как они утоляют жажду; если же этого, однако, недостаточно для утоления жажды, то самое лучшее — выпить стакан свежей воды. Никогда не пейте чая, кофе, пива, вина или других горячительных напитков.
Чтобы обеспечить здоровое пищеварение, следует есть медленно. Все, желающие избежать желудочных заболеваний, и считающие своею обязанностью сохранить свои силы в лучшем состоянии, дабы иметь возможность надлежащим образом служить Богу, должны серьезно подумать об этом. Не имея достаточно времени, не проглатывайте пищу спешно и с жадностью, а, напротив, ешьте меньше и пережевывайте ее по возможности дольше, ибо польза пищи заключается не в количестве ее, а в правильном переваривании таковой.
Удовлетворение чувства вкуса также не заключается в количестве, а в продолжительности держания пищи во рту.
Лица, находящиеся в раздраженном состоянии или спешащие, поступили бы благоразумнее, если бы отложили принятие пищи до более спокойного времени, ибо их утомленные силы не в состоянии образовать достаточно пищеварительных соков. Многие считают необходимым беспрестанно есть при путешествиях, но это весьма вредная привычка.
Если бы путешествующие принимали простую и питательную пищу в определенное время, то они не чувствовали бы усталости и не страдали бы от болезней.
Для сохранения здоровья необходимо во всем воздержание: в работе, еде, питье. Отец Небесный ниспослал свет, дабы сохранить нас от скверных последствий обжорства, и дабы любящие чистоту душевную и святость, научились обдуманно пользоваться дарами Господними, чтобы в правильном образе жизни достигнуть блага истины.
В тех случаях, когда, например, мы сходимся в собраниях, следует, главным образом, позаботиться о хорошем, питательном, но простом угощении. При этом не следовало бы рассчитывать на возможность хорошенько поесть и попить.
Ценя благословение Божие и вкушая хлеб жизни, мы, разумеется, будем мало обращать внимание на удовлетворение аппетита. Единственною нашею мыслью будет: в каком состоянии душа моя?
Тогда мы почувствуем голод духовный, удовлетворяя который, найдем себя душевно подкрепленными настолько, что охотно удовольствуемся простою пищею. Мы должны представить тела наши Богу в жертву живую, а не мертвую. Жертвоприношения древних евреев должны были быть беспорочны;
так будет ли поэтому больная и зараженная жертва угодна Богу?
Он говорит нам, что тела наши являются храмом Святого Духа, и требует от нас заботливой охраны этого храма, дабы Он мог поселиться в нем.
Святой апостол Павел умоляет нас: «И вы не свои, ибо вы куплены дорогою ценою. Посему прославляйте Бога и в телах ваших и в душах ваших, которые суть Божий» (1 Кор. 6^9, 20).
Всем следовало бы усердно заботиться о сохранении своего тела в наилучшем состоянии, дабы иметь возможность подобающим образом служить Богу и исполнять свои обязанности как по отношению к семейству, так и по отношению к ближним.
Так же грешно поступать противно требованиям природы, как нарушать десять заповедей. Кто в заботе об организме своем не исполняет заповедей Господних, тот легко склонен к поступкам, противоположным законам Божиим, произнесенным на Синае.
Наш Спаситель говорил ученикам Своим, что состояние мира перед вторым пришествием Его будет таким же, каким оно было до потопа. Налицо достаточно причин испорченности и смертности нынешнего мира. Пороки поработили разум, и высшие интересы жертвуются большинством страстям.
Нам следовало бы подумать, как сохранить тело наше в здоровом состоянии и как достичь равномерного развития всех частей его.
Дети Божий не могут воздать честь Отцу Небесному нездоровым телом и ослабленным разумом. Невоздержание, — все равно какое и в чем бы ни было, в пище или питье, — расстраивает здоровье и развивает бесхарактерность.
Святой апостол Петр поучал поэтому братию: «Возлюбленные! прошу вас, как пришельцев и странников, удаляться от плотских похотей, восстающих на душу» (1 Петр. 2:11).
Многие относят это поучение к безнравственности, но значение его гораздо глубже. В нем воспрещается всякое удовлетворение извращенного вкуса и страстей. Удовлетворение такого вкуса есть вожделение, восстающее на душу.
Аппетит — благословение, но он также и проклятие, если ненасытностью своею причиняет смерть и служит похотью, восстающей на душу.
В поучении святого апостола Петра заключается важное значение и предостережение против всяких возбудительных средств. Эти вожделения могут быть смело причислены к страстям, вредно влияющим на нравственную сторону характера.
Святой апостол Павел писал: «Сам же Господь мира да даст вам мир всегда во всем» (2 фесс. 3:16).
Этим он побуждает братию к достижению возможного для них положения. Он не молит Бога о ниспослании им таких благ, которые противны воле Божией. Он знал, что все ищущие мир во Христе должны отличаться чистотой и святостью характера.
Силу искушения в удовлетворении страстей можно измерить только невыразимыми страданиями Спасителя нашего в пустыне в продолжении долговременного поста Его.
Он знал, что удовлетворением извращенного вкуса люди теряют способность различать священное от несвященного.
Адам согрешил, удовлетворив свое желание; Христос же победил, оказав сопротивление страсти к еде. В самообладании исключительно заключается единственная надежда на возвращение Едема.
Сила извращенности вкуса совершенно подчинила себе людей, так что и Сын Божий, приняв образ человеческий, должен был поститься в течении шести недель. Какое же великое дело предстоит вследствие этого исполнить христианам! Но какой бы трудной ни была борьба, она все-таки преодолима. С помощью божественной силы, с успехом противостоявшей соблазнам дьявола, христианину является возможность одержания победы над грехом и получения венца победителя в Царствии Божием.
ОБ ИЗЛИШЕСТВАХ В ОБРАЗЕ ЖИЗНИ
Взгляд людей благочестивых а последнее время вообще резко отличается от взглядов людей неблагочестивых.
Проповедующие истину, обыкновенно не согласную с понятием людей, должны прежде всего стремиться согласовать с нею свой образ жизни. Они не должны отдаляться, но по возможности сближаться со всеми теми, на которых хотят повлиять, и помогать последним достигнуть положения, столь дорогого им самим. Поступающий так проповедует истину.
Сторонникам здорового образа жизни следовало бы доказывать превосходство здоровой пищи, приготовлением последней самим себе. Им следовало бы в примере своем показывать основы здоровья, чтобы люди не сомневались в пользе этих основ.
Многие избегают исправления, не желая ограничить своих вкусовых желаний. Они обращают внимание на вкус, а не на разум и здоровье. Эти люди препятствуют другим бросить прежний образ жизни и возродиться, и, если последние из благоразумия не повинуются им, они осуждают их.
Но никому не следовало бы, вследствие насмешек или других препятствий, оставлять начатое дело или смотреть на него, как на маловажное.
Человек, полный Духа Святого, подобно Даниилу, не будет ни мелочен, ни высокомерен, а, напротив, крепко и решительно станет придерживаться истины. В сношениях своих с собратьями и прочими он останется непреклонным в своем решении, в то же самое время, подобно Спасителю своему, выкажет благородное терпение.
Если сторонники здорового образа жизни чересчур уже усердствуют, то понятно, что люди чувствуют отвращение к такому образу жизни.
Весьма часто случается, что таким образом религиозное исповедание получает худую славу, и, вследствие этого, большею частью, невозможно убедить в пользе перемены образа жизни таких людей, которые были свидетелями последствий такого излишнего усердия.
Такое усердие приносит за несколько месяцев больше вреда, чем оно принесло бы пользы в течении нескольких лет. Усердие это равносильно делу, успеху которого радуется дьявол.
Мне пришлось видеть два класса людей: во-первых таких, которые не руководствуются светом дарованной Богом истины, и во-вторых таких, которые вследствие односторонних взглядов в усердии своем переходят границы и заставляют других поступать точно так же. Заняв какое-нибудь положение, они не перестают усердствовать во вред.
Люди первого рода принимали учение о здоровье, если только оно принято кем-либо другим. Они не отдавали себе отчета в своих правилах. Многие из призывающих истину сделали это лишь потому, что кто-либо другой признал ее, сами же они не могут дать никакого отчета о своей вере, поэтому они нерешительны.
Вместо того, чтобы смотреть на свое решение в свете вечности, собирать практические познания о главных основах жизни и поставить себя на твердую почву, они идут по следам других, и конечно, скоро заблуждаются.
Люди же второго рода имеют извращенные понятия об основах здоровья. Пища их скудна и не питательна, и притом, при приготовлении ее, ими обращается мало внимания на питательность таковой. Заботливое приготовление пищи здоровой и вкусной весьма важно.
Если мы, главным образом, остерегаемся возбуждающих желудок и вредящих здоровью пищевых средств, то все-таки не следует думать, что совершенно безразлично, что нам есть.
Я вовсе не предлагаю скудной пищи. Многие нуждаются в здоровой пище, и, уверенные в пользе ее, очень часто ошибаются, полагая, что скудная, приготовленная без всякого труда пища и есть самая здоровая.
Многие едят молочную кашу с сахаром и думают, что это питательно. В самом же деле, молоко с сахаром легко производит в желудке брожение, и, следовательно, вредно.
Само употребление сахара, в каком бы то виде ни было, причиняет многие болезни. Многие, воображая, что следует есть в известном количестве, ограничивают это известной нормой. Но вследствие скудного количества, и притом не питательной пищи, они не могут быть вполне здоровыми.
Здоровый и разумный человек ведет правильную жизнь. Не все люди могут есть одно и то же. Что одному здорово и по вкусу, то может быть вредно другому. Многие не переносят молока, в то время, как другие питаются исключительно им. Горох и бобы представляются одним здоровою пищею, другие же совсем не едят их. Слабый желудок не позволяет многим есть грубый черный хлеб. Ввиду этого невозможно установить определенный и неизменный закон питания. Односторонность взглядов и излишнее усердие в мелочах очень вредно отзывается на обновлении здоровья. Многие, соблюдая крайнюю бережливость при приготовлении пищи, делают последнюю не питательной и скудной. Какое же последствие этого? — Малокровие.
Мне случалось наблюдать случаи трудноизлечимых болезней, причиною которых было недостаточное питание. Не бедность заставляла этих больных питаться скудно, а их своеобразные взгляды на здоровье. Изо дня в день варилось одно и то же без всякой перемены, так что в конце концов желудок страдал от несварения и чувствовалась слабость всего тела.
Многие, жаждущие обновления здоровья, жалуются на неудачу в этом. Садясь вместе с ними обедать, я пришла к убеждению, что всему здесь виной плохо приготовленная пища.
Мужчины и женщины, одаренные Богом разумом, учитесь готовить пищу. Я ничуть не проговариваюсь, предлагая и мужчинам учиться этому, так как и они, наравне с женщинами должны бы уметь приготовлять здоровую и простую пищу. Иногда им случается бывать по делам своим в местностях, где невозможно достать здоровой пищи. Зачастую также им случается жить днями и неделями в семействах, которые совершенно несведущи в этом деле. В таких случаях, пользуясь опытностью своею, они могут сделать много хорошего.
Наблюдайте за своей жизнью и следите внимательно за влиянием ее, а если вы случайно, благодаря неведению, попадете на ложный путь, то не давайте другим вследствие этого возможности неправильно истолковывать теорию обновления здоровья.
Не запускайте тело, дабы оно оставалось годным для служения Богу. Я знаю многих, павших жертвою нерадения.
Приготовлять вкусную и здоровую пищу — первая обязанность хозяйки. Пусть лучше мебель и одежда будут менее ценными, только не лишайте тела необходимой пищи.
Многие люди, чувствуют себя вполне здоровыми, кушая дважды в день вместо трех раз. Другим же, наоборот, нужен и вечером легкий ужин.
Никто не должен воображать себя образцом для всех. Не лишайте желудка того, что необходимо для его здоровья и не отягощайте его излишне. Упражняйтесь в самообладании: укрощайте аппетит и подчиняйте его власти разума. Не думайте, что позволительно предложить гостям нездоровую пищу. Следует не только обращать внимание на здоровье вашего семейства и на влияние пищи на ваших детей, но также на привычки и вкус гостей.
Многие, обновляющие свое здоровье, находятся в постоянной боязни, как бы пища, будь она хотя и простая и здоровая, не повредила им.
Этим я говорю: Не думайте, что пища принесла вам вред, но поев сколько нужно, просите Бога, чтобы Он благословил вас, и, веруя, что Он услышит ваши молитвы, оставайтесь спокойны.
Обновление здоровья чрезвычайно важно, и мы не смеем исказить или сузить его мелочными взглядами и неправильным исполнением. Мы должны оставаться верными своему убеждению. Даниил получил благословение, стараясь держаться правды, также и мы получим его, если мы будем всеми силами стараться прославлять Бога.
ДОМАШНЕЕ ВОСПИТАНИЕ
Положение матеря — положение весьма важное. Неся заботы по хозяйству и исполняя возложенные на нее обязанности, она должна бы в то же время стараться благотворно влиять на семейство.
Заботясь о вверенных ей детях, она этим исполняет священную обязанность свою перед Богом. Милостью Христа развивать характер детей своих, согласно божественному примеру, и так повлиять на них, чтобы они почувствовали в себе привязанность к Богу, — это, по существу, ее дело.
Нам не приходилось бы наблюдать жалкого состояния многих семейств, если бы матери всегда ценили свою ответственность и считали бы своей главнейшей задачею приготовить детей своих к обязанностям нынешней и блаженству будущей жизни.
Матери следовало бы преуспевать в своей собственной жизни, чтобы получить возможность дать детям совершеннейшее воспитание.
Но дьявол неустанно продолжает придумывать всевозможные средства для овладения душами родителей и детей. Матери отвлекаются от хозяйства и от тщательного воспитания детей, дабы служить самим себе и миру.
Тщеславие, моды и различные мелочи всецело занимают мысли их, а телесное и нравственное развитие и воспитание дорогих детей запускаются.
У матери, следящей за модами и светскими обычаями, нет никакой возможности исполнять свои ответственные обязанности. Порабощенная модой, она делается менее выносливой, и вместо того, чтобы наслаждаться жизнью, она только тяготится ею.
Телесная слабость принуждает ее не ценить обязанностей своих, а семейство лишается от этого ее поучений и благодати ее молитв. Если бы матери ценили дарованные им Богом преимущества, то не так легко было бы увлечь их от исполнения обязанностей в мирскую суету.
Деятельность матери начинается с появлением на свете дитяти. Я нередко замечала, что малютки, не добившись исполнения своих капризов, начинают вертеться, биться и кричать. В это самое время и следует сдерживать их нрав.
Враг пытается всеми способами овладеть детьми нашими, и мы не должны допустить, чтобы он сделал из них все, что желает. Дети не могут отличить добро от зла, и поэтому родители обязаны следить за ними, давая им благоразумные наставления. На привычки детей следует обращать большое внимание. Злые наклонности должны быть искоренены, и дух истины пробужден. Дитя должно приучаться во всем владеть собою.
Порядок должен бы служить основным правилом всех привычек детей. Матери жестоко ошибаются, позволяя детям есть в промежутке определенного времени. От этой скверной привычки желудок приводится в беспорядок, и этим положено начало будущим недугам.
Будучи накормленными вредной и тяжелой пищей, которая долго не может быть переварена желудком, дети делаются очень часто недовольными. Мать же не находит достаточно времени доискаться истинной причины этого настроения и исправить свой неблагоразумный поступок. Она не находит времени успокоить нетерпеливый крик ребенка.
Чтобы успокоить дитя, она дает ему кусок пирога или иного лакомства, что, однако, безуспешно, и крик еще более увеличивается.
Другие же матери, сильно занятые хозяйством в доме, находятся сами в более возбужденном состоянии, чем дети, и нагоняя бранью и нередко даже побоями страх на последних, думают этим способом успокоить их.
Многие матери жалуются на слабое здоровье детей и советуются по этому поводу с врачом, но если бы они были более разумны, то увидели бы, что причиной этому является непитательная пища.
Наш век — век чрезмерности, и привычки — детей даже верующих родителей резко противоположны законам природы. Однажды в Америке мне пришлось обедать в обществе детей в возрасте ниже двенадцати лет. На стол подавалось множество мясных блюд. Одна из обедающих, слабосильная и слабонервная девочка, потребовала соленых огурцов. Ей дали винегрет, приправленный горчицей и другими острыми пряностями, который она взяла в большом количестве. Нервность и горячий темперамент этого ребенка были хорошо известны, и именно эта пряная пища много содействовала развитию такого состояния.
Старшему сыну неупотребление мяса казалось невозможностью, и он бывал очень недоволен и дерзок, если ему не давали мясных блюд. Мать же отказывала ему в этом, и он сделался наконец рабом своего упрямства. Он был свободен от занятий и поэтому почти все время посвящал чтению бесполезных и даже вредных книг. Он постоянно жаловался на головную боль, и обыкновенная пища была ему не по вкусу.
Родители должны были приучить своих детей к труду. Леность — мать всех пороков. Физический труд, требующий напряжения мускулов, возбуждает аппетит к здоровой и простой пище, и привыкший с детства работать никогда не ворчит на отсутствие мяса или каких-либо лакомств за столом.
Иисус, Сын Божий, занимавшийся плотницким ремеслом, — пример юношам. Не считающие достойным подчиниться обязанностям повседневной жизни, должны бы подумать о том, что Иисус подчинялся воле родительской и поддерживал родителей трудами рук Своих. Иосифу и Марии приходилось очень редко лакомиться, ибо они принадлежали к бедному и низшему классу.
И в расходовании денег следовало бы родителям давать детям пример. Многие лица имеют слабость расходовать только что полученные деньги на покупку лакомств, а затем нуждаются даже в самом необходимом. При большом доходе они теряют все до копейки; если же доход незначителен, он недостаточен для них, тогда они занимают в долг. Они должают везде, где только могут, чтобы приобрести вещь, кажущуюся им необходимою.
Они делаются нечестными и неискренними, и в день страшного суда будут отвечать за себя. Тратя деньги на безделушки, они вечно терпят бедность, хотя при разумном расходовании денег у них хватило бы достаточно средств для безбедной жизни.
Расточительность — грех, к которому так склонны дети. Что скажет им впоследствии Иисус, Царь Небесный, бывший образцом бережливости и трудолюбия?
Мы не находим нужным входить в мелочи, чтобы показать, каким образом возможно во всем соблюдать бережливость. Совершенно отдавшиеся Господу и живущие по заповедям Его знают, как поступать в жизни. Сердечная кротость и смирение Иисуса руководствуют ими, и в смирении Христа они находят сипу не поддаваться соблазну.
Утоление аппетита и страстей не занимают мыслей их, в то время, как многие не могут удержаться, чтобы не удовлетворить аппетит при первом соблазне.
Большие суммы денег, расходуемые ежедневно. на покупку бесполезных вещей со словами: «Это стоит пустяки — только несколько копеек», кажутся вовсе незначительными. Если же помножить этот мелкий расход на число дней в году, то ежегодно увеличивающийся рост этих расходов невольно делается заметным.
Печальные последствия расточительности показаны Богом в назидание родителям, дабы последние приучили детей своих к бережливости. Их следует учить, что деньги теряют свое значение, если тратятся на приобретение бесполезных вещей.
Поделиться книгой: