1. Требуется: 2 ст. л. сока лука, 2 ст. л. воды, 2 ст. л. меда.

Способ приготовления. Сок лука смешайте с медом, добавьте воду и проварите в течение часа на слабом огне. После того как жидкость остынет, перелейте ее в бутылку и плотно закупорьте.

Способ применения. Это замечательное средство нужно давать ребенку или принимать самим в качестве микстуры по 1 ч. л. 5 раз в день.

2. Требуется: 1/2 стакана сока лука, 2 ст. л. сока чеснока, 2 ст. л. меда.

Способ приготовления. Лук, сок и мед смешайте. Способ применения. Принимайте несколько раз в день до полного выздоровления.

Также при простуде хорошо выпивать стакан сока из моркови.

3. Требуется: 1 редька средней величины, 2 ст. л. меда.

Способ приготовления. Очистите редьку и вырежьте в ее середине небольшое углубление. В это углубление положите мед, редьку поместите в стакан и оставьте до тех пор, пока из редьки не выйдет весь сок, смешанный с медом.

Способ применения. Смесь пейте перед сном по 1 ст. л.

4. Требуется. 1 стакан сока моркови, 2 ст. л. меда.

Способ приготовления. Сок и мед смешайте. Способ применения. Принимайте сок по 1 ст. л. 4–5 раз в день. Сок моркови незаменим при болях в горле и мучительном сухом кашле, при высокой температуре.

5. Требуется: 1 свекла, 350 г водки.

Способ приготовления. Тертую сырую свеклу положите в бутылку и залейте водкой. Настаивать в течение 12 дней. Способ применения. Пейте по одной рюмке в день перед едой, чтобы избавиться от слабости и быстрее восстановить силы от проявлений простуды. Детям лучше пить сок вареной свеклы с сахаром.

Инфекционные заболевания

При ангине принимайте смеси соков моркови и шпината (по 2–3 ст. л. утром и вечером), моркови, свеклы и огурцов (по 1/4 стакана 1 раз день), моркови, сельдерея, петрушки и шпината (по 3 ст. л. 2 раза в день).

При грибковом заболевании ног можно с успехом применять смеси соков моркови и шпината (по 2 ст. л. 2 раза в день), моркови, сельдерея, петрушки и шпината (2–3 ст. л. 2–3 раза в день после приема пищи), моркови, свеклы и огурцов (по 1/4 стакана в день в течение недели, затем перерыв на неделю и повторение курса лечения).

При дизентерии наряду с лекарственными препаратами рекомендуется выпивать до 2 л свежих соков в день. Рекомендуется принимать сок сельдерея (по 2 ст. л. в день во время еды), моркови (по 1/2 стакана в течение дня), а также смеси соков моркови и шпината (по 2 ст. л. 2 раза в день), моркови, свеклы и огурцов (по 2 ст. л. несколько раз в день после приема пищи).

При дифтерии принимайте смеси соков моркови и шпината (по 2 ст. л. 3 раза в день после еды), моркови, сельдерея, петрушки и шпината (по 4 ст. л. после каждого приема пищи, чередуя с употреблением предыдущей смеси), моркови, свеклы и огурцов (по 1/5 стакана через день), моркови, одуванчика и шпината (по 2 ч. л. после каждого приема пищи). При золотухе организм особенно страдает от наличия в пище неорганических веществ. Вывести их из организма и улучшить самочувствие помогут овощные соки и их их смеси. Принимайте сок шпината (1–2 ст. л. после каждого приема пищи), а также смеси соков моркови и шпината (по 2 ст. л. через день, чередуя с употреблением сока шпината отдельно), моркови, сельдерея, петрушки и шпината (по 2 ст. л. несколько раз в день после еды).

Корь – это остроинфекционное заболевание, сопровождающееся воспалением слизистых оболочек дыхательных путей и глаз. Для проведения детоксикации организма можно воспользоваться соками.

Принимайте соки сельдерея (по 1/4 стакана в течение дня на протяжении недели), шпината (по 2 ст. л. несколько раз в день), а также смеси соков моркови и шпината (по 4 ст. л. 2 раза в день, чередуя с другими видами смесей), моркови, одуванчика и шпината (по 2 ст. л. несколько раз в день). При гепатите печень сильно перегружена и важно наладить ее нормальную работу, а лучшими помощниками для этого будут не только лекарственные препараты, но и различные соки как вспомогательные вещества, насыщенные витаминами и биологически активными веществами.

Принимайте сок моркови (по стакану в течение дня), а также смеси соков моркови и шпината (по 1 ст. л. несколько раз в день), моркови, свеклы и огурцов (по 3 ст. л. 3 раза в день после приема пищи), моркови, сельдерей и петрушки (по 5 ст. л. 1 раз в день).

При малярии принимайте соки моркови (не менее 1 стакана в течение дня), шпината (не менее 1/4 стакана в течение дня), чередуя с соком моркови, а также смеси соков моркови и шпината (по 2 ст. л. утром и вечером), сок одного лимона, смешанный со 120 г протертого хрена (по 1 с. т. на ночь в течение 3 дней, затем перерыв на неделю и возобновление курса лечения), смеси моркови, сельдерея и редиса (по 1 ст. л. на ночь), смеси соков моркови, свеклы и огурцов (по 2 ст. л. несколько раз в день).

Заболевания нервной системы

Истощение нервной системы свидетельствует об интоксикации организма и депрессивными состояниями. Бороться с общей подавленностью можно при помощи сокотерапии. Можно употреблять смеси соков моркови и шпината (по 1 ст. л. 2 раза в день), моркови, огурца и сельдерея (по 4 ст. л. 1 раз день), шпината и петрушки (по 3 ст. л. 2 раза в день), свеклы, моркови и огурца (по 3 ст. л. 1 раз в день), моркови, шпината и сельдерея (по 4 ст. л. в неделю). Невралгия вызывает боли в области различных центров, это вызвано плохим питанием нервных клеток. Для того, чтобы этого избежать, требуется употреблять в пищу смеси натуральных соков.

При неврастении с функциональной депрессией нервной системы можно бороться, восполнив недостаток органических веществ в организме. Для этого можно воспользоваться методиками сокотерапии.

Надо употреблять смеси соков моркови, шпината и свеклы (по 4 ст. л. в неделю), сельдерея, моркови, петрушки и шпината (по 3 ст. л. 2 раза день), сельдерея, моркови и петрушки (по 3 ст. л. 1 раз в день), латука, моркови и шпината (по 3 ст. л. 1 раз в день).

Невроз – это раздражение некоторых нервных центров, оно может быть вызвано недостатком в организме органической щелочи, а потому необходимо восполнить ее недостаток, употребляя в пищу натуральные соки.

Вам следует употреблять смеси соков шпината и моркови (по 2 ст. л. 3 раза в день), сельдерея и моркови (по 1 стакану в день), свеклы, моркови и огурца (по 3 ст. л. 2 раза в день), сельдерея, моркови, петрушки и шпината (2 ст. л. 4 раза в день). Кроме того, употребление смесей соков поможет избавиться от беспокойства и снять нервное напряжение. Вследствие голодания нервных клеток разрушается нервная система. Для того, чтобы устранить голодание нервных и мозговых клеток и для того, чтобы не развивался склероз употребляйте смеси натуральных соков. При склерозе употребляйте смеси соков моркови и шпината (по 1 ст. л. 4 раза день), сельдерея, моркови и петрушки (по 2 ст. л. 3 раза в день), латука, моркови и лимона (по 3 ст. л. 4 раза в день), моркови, сельдерея, петрушки и шпината (по 3 ст. л. 2 раза в день).

Заболевания желудочно-кишечного тракта

При болезни желчного пузыря необходимо наладить работу пищеварительного тракта, чтобы удалить из организма остатки непереваренных жиров и предотвратить чрезмерную ферментацию в организме. Для улучшения пищеварительной функции вы можете употреблять смесь соков моркови и шпината (по 2 ст. л. утром и вечером), моркови, свеклы и огурцов (по 1/4 стакана 2 раза в день), моркови, сельдерея и петрушки (по 1 ст. л. по вечерам).

При гастрите, чтобы преодолеть боли, вызванные неправильным сочетанием пищи, злоупотреблением мучными и крупяными изделиями следует принимать сок шпината (по 1/4 стакана 1 раз день), а также смеси шпината и моркови (по 1/4 стакана в течение дня на протяжении недели, затем перерыв на неделю и возобновление курса лечения), моркови, свеклы и огурцов (по 1/4 стакана 1 раз в день).

При запорах, вызванных чрезмерным употреблением вареной пищи, ослабляющей действие кишечника, нужно восстановить нормальную функцию кишечника, употребляя следующие соки: 1 стакан моркови в течение дня, смесь свеклы, моркови и огурцов (по 1/3 стакана 1 раз в день. Колит – это воспаление толстой кишки. Наряду с медикаментами, вы можете принимать морковный сок (не менее 1/2 стакана в течение дня), смесь соков моркови и шпината (по 3 ст. л. 3 раза в день).

При несварении желудка и поносах можно помочь своему организму, принимая сок моркови (1 стакан в несколько приемов в течение дня), а также смесь соков сельдерея, петрушки и шпината (по 1 ст. л. 3 раза в день после еды).

Употребление в пищу свежих овощных соков – одно из наиболее эффективных и безопасных средств в борьбе с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Соки не вызывают побочных химических реакций в организме человека, которые могут быть вызваны химическими и неорганическими препаратами.

Укрепление иммунной системы

Иммунитет организма – это комплексная реакция, направленная на его защиту от живых тел и веществ, отличающихся от него наследственно чужеродными свойствами. К таким наследственно отличающимся субстанциям относятся вирусы, бактерии, токсины, измененные собственные клетки, например раковые. При нарушениях иммунитета организм не может в полной мере противостоять различным болезням, возникает ослабление, нарушение или сбои в защите организма от инфекций. Слабость иммунной системы виновата практически во всех болезнях тела и психики, если они возникают не из-за насильственных актов. Для улучшения кровообращения в селезенке и циркуляции лимфы следует пить смесь соков лука и фенхеля (по 2 ч. л. утром и вечером), чеснок, редьку и редис (по 1 ч. л. 2 раза в день). Прекрасными иммуностимуляторами являются смеси соков моркови, свеклы и редьки (по 4 ч. л. в день), хрена и редьки (по 2 ст. л. 2 раза в день), редьки, моркови и щавеля (по 2 ст. л. 3 раза в день), моркови, грейпфрута и шпината (по 4 ст. л. 2 раза в день), редьки, апельсина и сельдерея (по 4 ст. л. 2 раза день), лимона, моркови, грейпфрута и петрушки (по 2 стакана в день).

Важными питательными веществами для здоровья вилочковой железы являются цинк (в капусте, спарже, кукурузе, свекле, стручковых овощах, луке, сое, картофеле, шпинате), Витамин В6 (в сое, бананах, шпинате, авокадо) и особенно витамин С, который является основной поддержкой иммунной системы. Поэтому в периоды ее естественного ослабления (зима и весна) ешьте побольше овощей и фруктов, содержащих этот витамин. Очень хорошо применять смесь соков из чеснока, репы и меда (по 4 ст. л. в день), чеснока и моркови (по 6 ч. л. в день), чеснока, моркови и вытяжки из плодов барбариса (по 3 ст. л. 3 раза в день), чеснока, огурца и свеклы (по 1 стакану в день), чеснока, одуванчика и свеклы (по 3 ст. л. 2 раза в день).

Для укрепления иммунной системы организма также полезно использовать сок сладкого перца. Мякоть его плодов богата углеводами, содержит большое количество белка, железа, витамина С, группы витаминов В и рутина. В зрелых плодах также много каротина, в зеленых – витамина РР. Сок этого овоща лучше принимать в различных смесях: смесь сока перца сладкого, редиса и одуванчика (по 2 ч. л. 3 раза в день), перца сладкого, дыни и сок черемши (по 2 стакана в день), перца сладкого, редьки и меда (по 3 ст. л. в день после еды), перца сладкого, моркови и чеснока (по 1 ст. л. 2 раза в день), перца сладкого, одуванчика и зеленых яблок (по 2 стакана в неделю), перца сладкого, латука и лимона (по 4 ч. л. 3 раза в день).

Не менее полезным для укрепления иммунитета является сок редьки, известный не только как прекрасное противопростудное средство, но и как кладезь различных полезных веществ. В редьке содержатся в значительном количестве минеральные вещества, фосфор, магний, калий, кальций, железо. Глюкоза и эфирные масла редьки обладают фитонцидными свойствами. Редьку лучше использовать в смеси соков: смеси соков редьки, одуванчика и яблока (по 3 ст. л. в день), редьки, моркови и латука (по 4 ч. л. 2 раза в день), редьки, зеленых яблок и кресса водяного (по 2 ст. л. 4 раза в день), редьки, лимона и шпината (по 4 ч. л. 2 раза в день).

Заболевания ротовой полости

При лечении стоматита, язвенного заболевания полости рта, следует обратить особое внимание на витаминную диету. Надо отдавать предпочтение тем овощам и смесям соков, которые обладают противомикробным и болеутоляющим действием. Очень хорошо добавлять в смесь петрушку, ее использует для лечения ран, особенно для укрепления десен, к тому же она обладает антисептическим действием. В ней содержатся эфирное масло, флавоноиды, каротин и множество витаминов. Можно употреблять смеси соков петрушки, свеклы и картофеля (по 2 ст. л. 4 раза в день), петрушки, томата и чеснока (по 3 ст. л. 2 раза в день), петрушки, моркови и картофеля (по 3 ст. л. 1 раз в день), петрушки, капусты и чеснока (по 3 ст. л. 2 раза в день), томата и сельдерея (по 1 стакану день), картофеля, капусты и латука (по 2 ст. л. 2 раза в день).

Для лечения пиореи (воспаление десен, приводящее к расшатыванию зубов) необходимо добавлять сок шпината. Листья шпината богаты белками, углеводами, содержат витамины С, группы В, каротин, соли железа и фосфора. Можно употреблять смеси соков моркови, лимона и шпината (по 3 ст. л. 2 раза в день), шпината, моркови и сельдерея (по 3 ст. л. 3 раза в день), шпината, моркови и свеклы (по 3 ст. л. 4 раза в день), шпината, моркови и огурца (по 2 ст. л. 4 раза в день), шпината, моркови и томата (по 3 ст. л. 2 раза в день).

Цинга – это заболевание, которое происходит при нарушении обменных процессов в организме, результат несбалансированного питания, и вследствие этого недополучения организмом органических питательных веществ. Для лечения цинги рекомендуется использовать сок картофеля. Клубни картофеля содержат витамины В1, В2, В6, С, РР, К и каротиноиды. Картофель включает в себя витамин У, используемый для лечения язвы, и витамин Е. Картофельный сок незаменим при лечении болезней полости рта.

Можно употреблять смесь соков картофеля, свеклы и моркови (по 3 ст. л. 2 раза в день), капусты, картофеля и шпината (по 3 ст. л. 1 раз в день), картофеля, сельдерея и чеснока (по 4 ч. л. 2 раза в день), огурца, картофеля и черемши (по 3 ст. 3 раза в день), лука, картофеля и петрушки (по 3 ст. л. 2 раза в день).

Кровотечение десен – первый признак авитаминоза, недостатка в организме необходимого количества витаминов. При лечении этого заболевания следует временно прекратить потребление мясных продуктов, а также любых консервов. И увеличить потребление свежих овощей и соков. Особенно полезно в смеси из соков добавлять сок латука. В нем много витаминов В1, В2, РР, Р, С и каротин. Содержит алкалоид – лактуцин. Можно употреблять смесь соков латука, капусты, свеклы (по 3 ст. л. в 1 день), латука, капусты и моркови (по 3 ст. л.), капусты, лука и латука (по 3 ст. л. 2 раза день), латука, капусты и сладкого перца (по 3 ст. л. 3 раза в день), фасоли стручковой, капусты и латука (по 3 ст. л. 4 раза в день).

ГЛАВА 3. ЛЕЧЕБНЫЕ ДИЕТЫ

Издавна овощи и соки, приготовленные из них применялись не только в качестве одного из самых эффективных лечебных средств, но и как незаменимый компонент ежедневного рациона, который способствует оздоровлению организма в целом, а также избавлению от лишнего веса.

В наши дни все больше людей начинают испытывать на себе тяжесть лишнего веса. Согласно данным статистики, в России ожирением страдают около 30 % населения, причем большинство – женщины. В США и некоторых странах Западной Европы уже принят специальный закон по борьбе с ожирением. Лишние килограммы могут появиться у любого человека по самым разным причинам. Виноваты в развитии ожирения в большей степени малоподвижный образ жизни и неправильное питание. Безусловно, лишний вес может стать следствием какого-либо заболевания. Лишний вес – одна из причин многих серьезных заболеваний. В первую очередь лишние килограммы приводят к большой нагрузке на позвоночник, на сердце и ноги, вследствие чего возникают многочисленные хронические заболевания. Поэтому, чтобы не подвергать себя атакам болезней, стоит прислушаться к вечному совету всех врачей о необходимости вести активный образ жизни, делать зарядку, посещать спортивные секции, бассейн, сауну, больше гулять, очищать организм от шлаков и т. д.

Именно поэтому предлагаем вашему вниманию диету с применением овощных соков, которая поможет заметно уменьшить массу тела.

Людям страдающим сердечными и некоторыми другими заболеваниями, перед обращением к этой диете необходимо проконсультироваться у лечащего врача.

Первая диета рассчитана на неделю. В течение недели необходимо практически полностью отказаться от потребления мяса, жирной и острой пищи.

День первый

Завтрак: 1 вареное яйцо (или яичница из 1 яйца, поджаренная на растительном масле), 1 тонкий кусочек диетического хлеба (из отрубей). В конце завтрака необходимо выпить 1 стакан морковного сока.

Второй завтрак: его составляют легкие блюда, приготовленные из овощей. 1/4 стакана отвара овощей, тонкий кусочек сыра и 1 стакан томатного сока. Больным, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, количество томатного сока необходимо уменьшить или исключить, заменив его на капустный сок.

Обед: суп из бобовых, салат из овощей, 100 г фруктов, 1/4 стакана гранатового сока, разведенного водой с медом.

Ужин: бутерброд с вареньем и сливочным маслом, намазанным очень тонким слоем.

На ночь выпейте натуральный огуречный сок, который очистит ваш организм.

День второй

Завтрак: овсяная каша на нежирном молоке или на воде, 1 стакан бананового сока или 1 спелый банан.

Второй завтрак: 1 картофелина в мундире, 100 г салата из свежих овощей, 100 г нежирного творога, 1 стакан морковного сока, если в ваш сахар не входила морковь. Вместо морковного сока можно выпить 1/2 стакана натурального свекольного сока.

Обед: 1 порция овощного супа, 1 кусочек хлеба из отрубей, 100 г нежирного творога или 1/2 стакана молока. В завершение – свежие ягоды или фрукты (абрикос, вишня, смородина и т. д.).

Ужин: 1 вареная картофелина, 250 г йогурта, 1/2 стакана капустного сока.

День третий

Завтрак: 100 г каши, сваренной на нежирном молоке, немного изюма, 150 г сока из томата, смешанного с соками из пастернака и петрушки.

Второй завтрак: 1 большая вареная картофелина, 100 г кефира, 2 кусочка хлеба из отрубей, 1 стакан смеси из натурных соков редьки и редиса (пропорции определяются по вкусу).

Обед: 70 г нежирного творога, овсяная каша с ядрами грецких орехов, салат из свежих помидоров и огурцов, зелень.

Ужин: 1 печеная картофелина и 1 стакан смешанного овощного сока.

День четвертый

Завтрак: 250 г фруктов (сухофруктов) или 1 стакан кефира.

Второй завтрак: яичница или омлет из 2 яиц, 1 кусочек хлеба из цельного зерна, 1/5 стакан яблочного и 1/5 стакан свекольного соков. Выпейте вначале половину стакана одного, а через некоторое время половину стакана другого сока.

Обед: 1 большая печеная картофелина, 50 г печеных бобов, немного моркови и капусты, 250 г кефира для лучшего усвоения витамина А, содержащегося в моркови. На десерт несколько ягод кураги, предварительно хорошо промытый и замоченный в воде. 1 стакан томатного сока, который можно смешать с 1/4 стакана огуречного.

Ужин: салат из белокочанной капусты с растительным маслом. Перед сном выпейте сок лимона, разведенный водой до 1/2 стакана с добавлением 1 ст. л. меда.

День пятый

Завтрак: бутерброд, намазанный тонкими слоями сливочного масла и варенья (джема), 1 стакан тыквенного сока.

Второй завтрак: печеный или вареный картофель в мундире либо кукуруза, салат из капусты, лука-порея и растительного масла. 1 стакан свекольного сока, который желательно употреблять в смеси с другими овощными соками – морковным, картофельным и капустным.

Обед: 100 г кефира, овощной салат ассорти. Можно съесть каждый овощ по отдельности. Салат можно заменить 1 стаканом смешанного овощного сока.

Ужин: салат из баклажанов с растительным маслом, луком, укропом и петрушкой (при желании можно съесть несколько ядер грецких орехов), 1/2 стакана огуречного сока, смешанного с 1/4 стакана картофельного сока и 1/4 стакана капустного сока.

День шестой

Завтрак: 1 стакан овощного сока, который состоит из смеси морковного сока, сока стручковой фасоли и сельдерея, 1 банан и 1 груша.

Второй завтрак: фрукты (количество не ограничено), 1 стакан томатного сока.

Обед: 100 г отварной морской рыбы, сок из любимых вами овощей. В завершение съешьте яблоко или апельсина. Ужин: 1 маленькая булочка из цельного зерна, 1 стакан сока репы, спаржи и сельдерея.

День седьмой

Завтрак: 1/4 стакана сока красной смородины, 1 банан и 250 г йогурта.

Второй завтрак: овощное рагу, салат из свежих огурцов и помидоров. Рагу можно есть, запивая соком из красной свеклы в смеси с капустным и небольшим количеством сока петрушки. Обед: гречневая каша с ядрами грецких орехов и 1 ст. л. меда, 1 апельсин, 1 стакан морковного сока, который при желании можно смешать с яблочным.

Ужин: 1 крупная морковь, тушеная в молоке, 1 стакан овощного сока, состоящего из смеси огуречного и томатного соков.

Вторая диета, которую мы предлагаем вашему вниманию, адресована тем, кто страдает язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. Основным соком, который употребляется в этой диете, является сок свежей капусты, которая способна устранить даже долго не заживающие язвы. Для того чтобы излечиться, вам необходимо питаться в соответствии с указаниями вашего лечащего врача. Но между приемами пищи необходимо пить капустный сок. Пейте его за 30 минут до еды за завтраком, обедом и ужином. Через месяц язва должна зарубцеваться.

День первый

В этот день пейте томатный и капустный соки. Количество этих соков не ограничено. Пейте столько, сколько хочется. Капустный сок можно смешивать с томатным соком.

День второй

В течение дня выпейте 1 стакан сока репы, смешанного с 1 стаканом сырого морковного сока. На ночь можно выпить 1 стакан любого фруктового сока, например, яблочного.

День третий

В течение дня выпейте 1 стакан персикового сока, сок 1 лимона, сок редиса, смешанного с соком сельдерея.

День четвертый

Утром выпейте сок грейпфрута или апельсина. В течение дня пейте сок свеклы, огуречным и капустным соками.

День пятый

Выпейте смесь свежих соков в следующей пропорции: 10 частей морковного сока, 3 части сока свеклы, 3 части сока петрушки, 5 частей сока.

День шестой

Утром выпейте 1 стакан томатного сока, в обед – 1 стакан абрикосового сока, вечером – сок из моркови и репы.

Утром и в течение дня пейте свежий сок апельсина и 1 лимона. В обед и на ужин выпейте сок моркови, смешанный с 1/2 стакана свекольного и огуречного соков.

ГЛАВА 4. КОСМЕТОЛОГИЯ