Народ и Родина. Сельское хозяйство и русская деревня

Всецело если смотреть по всем видам выращиваемых ягод в России, то валовый сбор каждый раз изменяется, как подобает сельскому хозяйству при сезонных сборах. Российское производство свежих ягод в 2018 году выросло на 11% и составило 701,8 тыс. тонн. Основными производителями ягод в России являются ПФО (30%), ЦФО (21%) и ЮФО (16%). Лидерами в регионах являются Краснодарский край (6%), по 5% собирают в Свердловской области, Республике Татарстан и в Московской области. Структура выращиваемых в России ягод существенно отличается от мировой. Так в России существенно выше доля выращиваемой смородины (33%, в мире – 11%), малины (14%, в мире – 8%) и крыжовника (5%, в мире – 2%). Увеличение выращивания ягод  также стало причиной событий с эмбарго 2014 года, правда некоторые виды ягодных культур по выращиванию были в лидерах ещё до 2014 года и они же увеличились за счёт распространения посадок садов и питомников в 2015 году. Россия сегодня занимает 1-е место по выращиванию малины. Но что касается «королевы ягод» – клубники, то здесь мы существенно уступаем мировым показателям, имея 20% выращивания против 68% мирового объёма. По черники/голубики производим только 0,3%, когда в мире объём в 5%. Есть ещё один удивительный факт: в мире большая часть ягод являются промышленно культивируемыми, а в России 97% ягод выращивается на дачных участках или являются дикорастущими. Из этого получается, что именно граждане и владельцы своих фруктовых участков обеспечивают нас всех своим собранным и выращенным урожаем. Но тут же без исключения есть малая доля импорта ягод в Россию, также как и с яблоками и грушами это делается с целью необходимого закрытия недостающего объёма ягод для потребителей на внутреннем рынке.

  Важной составляющей производства ягод является выращивание рассады. В России по данным Росстата в 2018 году было выращено 1,1 млн. шт. рассады ягодных культур, что на 7,1% больше, чем в 2017 году. Основная масса ягодной рассады – 45% –выращивается в малых сельхозпредприятиях. Треть – 37% – в средних и крупных. Но и в этом же случае Россия довольно активно импортирует рассаду клубники – по данным таможенной статистики импорт клубники в 2018 году составил 17,7 млн. шт., что на 92% больше, чем в 2017 году20.

Выращивание винограда сегодня распространено почти повсеместно в России. Но это касается домашних хозяйств, а в промышленных масштабах всё производство находится на юге России – на Кубани и в Дагестане. Здесь же размещены российские производители отечественного вина и шампанского. В 2014 году в России появился ещё один виноградный край – Крым, на котором из года в год идёт промышленное освоение виноградства. Также виноградством промышленно занимаются в Ростовской области и в Ставропольском крае. В годы Советского Союза виноградство и виноделие было широко развито, но ещё даже до распада СССР начался упадок виноделия, а за этим и само виноградовыращивание, и причиной всему этому считают антиалкогольную компанию 80-х годов, при которой сократилось не только потребление винодельной продукции, но и привело к сокращениям валового сбора урожая. В 90-е годы и вовсе началось сокращение площадей под виноград, а винодельные предприятия перешли на работу с использованием импортного сырья. Но также как и все остальные отрасли сельского хозяйства, начиная с 2001 и 2006 годов виноградство также стало расти. В период 2000-2014 года в России было заложено 64,2 тыс. га новых виноградных насаждений. Но интенсивного интереса со стороны государства в виде поддержки отрасли не было и начнётся только после воссоединения Крыма с Россией. С решением приумножить крымское виноградство была начата программа развития всего российского виноградоделия. В 2016 году Минсельхоз России и Союз виноградарей и виноделов разработали проект «Концепции развития виноградства в период 2016-2020 года и плановый период до 2025 года». В 2018 году площадь виноградных насаждений в России увеличится до 93 тыс. га при хозяйствах всех категорий, из которых 75,1 тыс. га относится к плодоносящим сортам винограда. При этом всём валовый сбор винограда по РФ за тот же 2018 год составит 627 тыс. тон, когда до принятия программы сбор был в районе 440 тыс. тон. Итог сбора 2018 года превысил сбор винограда 1990 года, где в статистическом сборнике «Народное хозяйство СССР» указывается, что в валовом сборе на тот год сбор составлял 612 тысяч тонн! Причиной увеличения сбора винограда стало закладка новых виноградных усадеб в 100 тыс. га в Ростовской области, и было бы ещё больше, если бы в Ингушетии площади посадок не погибли21. Крым к 2019 году вышел на 3-е место по сбору винограда в нашей стране, как раз путём увеличения на полуострове площадей посадок и путём создания агрохолдингов. Известно также, что в России около 500 сельскохозяйственных организаций занимаются выращиванием винограда, из них 100 это крупные винохозяйства. Стоит сказать что при наличии собственного виноградства импорт зарубежного винограда в Россию также есть. Это касается также того, что нужно покрывать потребностью свой внутренний рынок, но ещё более это связано с тем, что не все сорта винограда можно выращивать в условиях климата России. Но своё собственное выращивание вполне хватает для собственного производства винных напитков в обычном потреблении и для экспорта в страны Азии, Кавказа и Ближнего Востока.

Помимо земледелия и выращивания фруктово-овощных культур, российские аграрии и фермеры сельского хозяйства работают в отраслях животноводства. Непосредственно важным и основным во всей этой отрасли является разведение крупного рогатого скота. Сегодня, даже не смотря на наличие в стране мясоперерабатывающих комплексов и молочных производств, в обществе, особенно у старшего поколения, продолжает сохраняться мнение о том, что в России со времён распада СССР уже нету крупного скотоводства. Несомненно, у Советского Союза было огромное сельское хозяйство с имеющимися в нём крупными отраслями животноводства и земледелия. Но после прекращения существования Советского Союза всё огромное сельское хозяйство некогда единой державы было поделено между уже появившимися независимыми странами СНГ. Но даже после приобретения наследия СССР в виде сельского хозяйства, это самое хозяйство начинало рушится, а такие заведения как колхозы и совхозы, на которых как раз держалось всё хозяйство, новым либеральным правителям оказались не нужны. Как раз именно в этих колхозах сосредотачивалось скотоводство всей страны и люди советского времени ещё помнят как целые стада коров, овец и лошадей огромными табунами паслись близ деревень. Но сегодня в наши дни хоть и есть пастбища где пасутся коровы, но количество выгуливающегося крупного скота сильно уступает советской эпохе, и зачастую это является просто выгулом домашнего скота самих сельских жителей. Стоит сказать что сегодня во многих деревнях ещё сохраняется разведение приусадебного скотоводства, но во многих других такое занятие начинает отмирать, крупного и мелкого скота становится всё меньше. Сему причиной является вновь упоминавшийся ранее в цикле книг процесс урбанизации. Об этом ещё будет сказано далее. Но всё же даже при таких неблагоприятных сведениях, отечественный пищевой комплекс продолжает обеспечивать народ мясом и молоком от выращенных в России бурёнок. Всё дело в том, что современное развитие сельского хозяйства, и конкретно скотоводства, отличается от советского периода. В годы СССР всё держалось на этих самых колхозах, которые располагались почти в каждой деревне и были на государственном обеспечении, но сегодняшняя модель развития включает в себя такие понятия как фермерство, частный сектор и агрохолдинги. Проще говоря сегодня есть фермерские заведения, где занимаются разведением скота и эти фермеры снабжают отечественный пищепром своей продукцией. Таких фермерских хозяйств в одном российском регионе может быть всего несколько штук, но не в каждой деревне как в случае с колхозами. Отсюда и держится мнение о том что в России нет крупного скотоводства. Но в этом случае его нету именно на селе, но в масштабах страны есть оно как раз в этих самых фермерских хозяйствах. Сегодня все молочные и мясные комбинаты берут сырьё для изготовления своей мясной и молочной продукции у российских фермеров. Стоит также сказать что сами фермерские хозяйства в отельных случаях выкупают сырьё и у населения – молоко, яйца и домашних животных у жителей деревень и сёл, специально для своих нужд и таким образом в какой-то степени сохраняя среди сельских жителей рентабельность в разведении домашнего животноводческого подтворья.

Сам всеобщий процесс возрождения скотоводства в России после прекращения существования СССР был трудным. Огромное количество поголовья крупного рогатого скота сократилось путём массового забоя чтобы мясные предприятия могли функционировать. Но забой произошёл настолько массовый и неуправляемый, при котором на мясо был забит даже скот племенных хозяйств. Таким варварским способом  в 90-е годы на корню зарубили всё отечественное скотоводство. Дальнейшее развитие животноводства, как и обеспечение страны мясом хоть и импортным, было заторможенным ввиду мировой вспышки коровьего бешенства, приведший к массовому забою скотины во всём мире и падению спроса на мясную продукцию. Вновь как и другие отечественные отрасли, животноводство пришлось возрождать с нуля. Необходимо было начать собственное выращивание молодняка и создание племенного разведения отечественного крупного рогатого скота. Но осуществить это своими силами российские фермеры не могли, так как массовый забой скотины не оставил возможности начать возрождение этой отрасли в сельском хозяйстве. В итоге отечественным животноводам пришлось закупать иностранные породы скота и выращивать потом из них те самые породы, которые могли быть приспособлены к условиям русского климата. К тому же в 90-е годы действовала европейская программа помощи всем странам бывшего СССР в обеспечении этих стран породами домашних животных – международная программа ТАСИС. По этой программе в Россию были завезены коровы французских, американских, швейцарских и других пород, разводя их и скрещивая с оставшимися в наличии российскими породами с целью выведения новых пород. Такими темпами постепенно, из года в год, скотоводство в стране начало восстанавливаться, а с началом полного восстановления всего сельского хозяйства Родины стала появляться целая база по удобному разведению животноводства. В середине 2000-х гг. был принят комплекс мер по поддержке мясной отрасли (кредитование, повышение импортных пошлин и т. п.) – в результате с 2006 г. начался интенсивный рост поголовья. Особенно важным моментом в развитии разведения КРС стал период 2008-2012 годов, когда за развитие взялось государство. В рамках госпрограммы было заложено около 100 млрд. рублей и это в дальнейшем привело к созданию в стране новых фермерских хозяйств, крупных мясных и молочных комбинатов, а также увеличилось поголовье скота до 21 млн. голов. Но однако, в дальнейшем количество поголовья скота в период 2014-2015 годов неожиданно сократилось: за 2015 год оно снизилось на целых 2% и составило 19,2 млн. Но в этот же год увеличилось производство мяса: валовое производство мяса в 2015 году увеличилось на 4,6% в сравнении с 2014-м годом и достигло отметки 13,5 млн. тонн в живом весе22. Таким образом, нарастив большое количество поголовья КРС, отечественные скотоводы увеличили производство мяса. Но теперь же чтобы вновь увеличить производство мяса следует вновь наращивать поголовье КРС. Тем не менее рост поголовья происходит и это видно по производству мяса. В 2017 году был преодолён советский пик в 10,1 млн т, в 2019 году производство мяса достигло 10,8 млн т, что в два раза превышает показатель 2004 года.

Смысл ведения скотоводства также ещё связано с получением такого продукта как молоко. В первое время возрождения сельского хозяйства, поголовье молочных пород в стране росло. Вместе с этим рос надой молока с условного количества. Но в современной России развитие молочного сектора произошло только недавно и даже разделяют процесс существования молочной отрасли на три этапа: период 1990-2000 года – время застоя и деградации, 2001-2010 год – процесс становления и восстановления, 2011-2020 год – возрождение и продуктивность. Как раз именно с 2011 года и по наши дни идёт рост производства молочной продукции.  По итогам 2015 года валовое производство молока на предприятиях всех типов (включая частные домохозяйства, где есть корова) составило 30,78 млн. тонн, что практически один в один повторяет результат предыдущего 2014 года. При этом, как отмечают в Минсельхозе, на животноводческих комплексах производство молока выросло на 2,4%, или на 350 тыс. тонн (до 14,7 млн. тонн). В том же 2015 году стало увеличение надоев в расчёте на одну корову: так, в крупных животноводческих комплексах одна корова давала в среднем 5 233 кг молока, что на 336 кг, или на 6,9% превышает показатели 2014 года. Причиной роста молочного сектора вновь стали события 2014 года, а именно санкции и контракции, с продовольственным эмбарго и запретом ввоза европейской продукции, в том числе и молока как сырья, и это в свою очередь привело к росту рентабельности потребления отечественного молока. Эмбарго 2014 года дало нашим соотечественникам-аграриям и фермерам начать развивать молочную отрасль для внутрирыночной потребности как для самих граждан, так и для пищевых предприятий – ведь молоко является одним из важных составляющих многих пищевых продуктов. В 2015 году увеличилось производство сыра на 21% больше, чем в 2014 г. (414 тыс. т), сырных продуктов – на 18% (121 тыс. т), творога и творожных продуктов – на 6% (728 тыс. т). Также выросло, хотя и не столь значительно, производство сливочного масла – на 3% (258,9 тыс. т). И только производители сухого молока и сливок снизили объёмы выпуска: 111,7 тыс. тонн этого продукта, то есть на 14% меньше, чем в 2014 году23. На 2018 год производство молока во всех хозяйствах России составило 31 млн. тонн, в том числе товарного (молоко, идущее на переработку) на 22,8 млн. тонн и это при действующих в стране 19,5 тысяч сельскохозяйственных организаций. Отмечается, что такой рост в получении молока и появлении новых организаций послужила политика импортозамещения, программа которая введена в стране после 2014 года, чтобы заменить потребность зарубежной молочной продукции на свою отечественную, путём введения в строй новых агропромышленных комплексов и хозяйств.  По данным Минсельхоза России ежегодный прирост товарного молока с 2013-2018 год составляет 3%24. Но ближе к 2020 году отмечается сокращение КРС молочных пород до 7,9 млн. в 2019 году, и тем самым сокращение надоев молока.

Несмотря на изначальный общий рост молока и молочной продукции в стране, стоит сказать что это всеобщий итог от всех молочных организаций страны. Это как раз от фермерских хозяйств и комбинатов, а также от сельских жителей. Но вот последнее звено, также как и в случае с мясным сектором, сокращается. В  частных подворьях селян, на которые приходится около половины молочного производства в стране, зафиксирован спад в пределах 474,5 тыс. тонн на 2015 год25. И такое же явление происходит с переменным изменением во все последующие года. Причиной этого становится процесс урбанизации и прекращение большей части жителей села вести сельскохозяйственную деятельность. Сегодня скотоводство на селе – как мясное, так и молочное, испытывает радикальные изменения, что для традиционной русской деревни не является нормой. Хоть деревни ещё продолжают существовать, но они уже всё меньше становятся обеспечителями мяса и молока для всего Отечества. Но в стране созданы другие инструменты получения сельскохозяйственной продукции, благодаря которым Россия не может лишится потребления собственного молока и мяса. Действительно, если посмотреть график динамики и структуры поголовья КРС России наших дней то видно, что сокращение идёт именно в деревенских хозяйствах, когда в фермерских и иных хозяйствах ещё ведется рост поголовья скота для убоя. Из этого всего сделаем вывод, что современное развитие сельского хозяйства лежит уже на фермерских хозяйствах, а доселе привычные деревни и деревенские колхозы, ввиду невозможности масштабно уже выращивать урожаи и поголовья в нынешних условиях, уходят в прошлое. И вот теперь уже чтобы нарастить поголовье скота и увеличить получение продукции с этого, современной системе надо дальше развивать эти самые фермерские хозяйства и агрохолдинги. Сегодня россияне потребляют молочную и мясную продукцию хоть и не наших сельчан и колхозников (если только отчасти, приобретая у них на рынках), но теперь наших фермеров. Ведущими регионами-кормильцами России молоком и мясом являются Татарстан, Удмуртия, Краснодарский край, а ещё Алтай. Но в принципе в каждом российском регионе фермеры строят и расширяют свои хозяйства, так что молочная и мясная деятельность развернута повсеместно.

Сегодня можно видеть повсеместно продукцию из мяса птицы, в частности курятину. Но в самом начале положение российского птицеводства и создание куриной продукции было на критическом положении. В 90-е годы произошёл колоссальный упадок разведения и выращивания, что в итоге пришлось массово завозить импортную продукцию. Таким образом, в 90-е годы хлынул поток американской курятины – «Ножек Буша». Но в 2002 году в нашей истории происходит снижение импорта иностранной курятины и этот импорт к 2019 году достигнет минимального размера. И причиной этому стало начало возрождения в 2001 году отечественного птицеводства в России, а российские птицеводы с этого года начали свой долгий путь к вытеснению иностранной продукции с внутреннего рынка. Так же как и в случае с крупным рогатым скотом, в процессе развития птицеводства происходил завоз пород домашней птицы из заграницы, но отчасти птицеводство также смогло возродится на имеющимся у себя поголовья. Так как птицеводство является более плодовитой отраслью всего животноводства в сельском хозяйстве, можно сказать что оно возродилось уже за несколько лет, начав неплохо обеспечивать российские пищевые предприятия отечественной курятиной и яйцом. Уже в 2006 году российские производители мяса птицы превысили объём в более 1,5 млн. тонн. Произошедшая в те времена мировая вспышка птичьего гриппа не привела к падению отечественного птицеводства и массовому забою птицы, поскольку наше сельское хозяйство вполне смогло избежать этой пандемии, и благодарность в недопущении заражения птицы в подворьях и фермах стоит выразить нашим эпидемиологам и ветеринарам, принимавшие меры к обеззараживанию местности и вакцинации птицы. Птицеводство России даже в этих случаях не только не подорвало свою функциональность, но и продолжала наращивать объём производства мяса птицы, выйдя на отметку уже в более 2 млн. тонн в 2008 году. Российское эмбарго 2014-2015 года привело к ещё большему сокращению импорта мяса и за счёт этого приведя к росту отечественного производства курятины. Это был тот момент, когда в Россию полностью запретили ввоз американской продукции, положившее закрытию поставок в нашу страну тех самых «Ножек Буша», которых ещё с 90-х годов производился ввоз, хоть и с сокращениями поставок на всём протяжении последних лет. 2017 год оказался  годом с максимально высоким производством курятины за весь рассматриваемый в исследовании АБ-центра период в 4 млн. 940 тыс. тонн в убойном весе, превысив показатели за 2016 год на 6,9%, тем самым за 5 лет объёмы выросли на 36,3%. В 2018 году объём вырастет до 5 млн. тонн. Ощутимому приросту объёмов производства в 2014-2017 гг. во многом способствовало сокращение импортных поставок, причём это касается не только мяса птицы, но и других видов мяса. Так, ввоз снизился до 231,5 тыс. тонн в 2017 году, или на 8,3%, что является наиболее низким годовым показателем, по крайней мере, начиная с 2001 года. В 2018 году импорт сократится почти до 9%. По итогам 2020 года доля птицы в общем объёме производства составила 43,1%: в хозяйствах всех категорий было произведено 6,7 млн. тонн птицы (на убой в живом весе) и 44,8 млрд. штук яиц.

Что касается получения яиц, то подобное производство является также важным. Если быть точнее, то сегодня производство идёт на рост, поскольку яйца являются важным сырьём для всей пищевой промышленности. Даже учитывая то, что наши граждане, особенно женщины и девушки, являются большими рукодельными гениями в кулинарии и большими гурманами блюд, куриные яйца пользуются большой потребностью и в обществе. Куриные яйца входят в ежедневный рацион большинства россиян. Они имеют высокую энергетическую ценность и богаты белком, в связи с чем служат дешёвой альтернативой мясу. Как и во многих странах мира, в России потребляют яйца преимущественного собственного производства. Эксперты оценивают российский рынок пищевых яиц как самодостаточный и слабо зависящий от мировой конъюнктуры – доля импорта не превышает 2,1%.  По итогам 2015 года объём производства куриного яйца в России составило 42,5 млрд. штук, что лишь незначительно ниже уровня потребления, который зафиксирован на уровне 43 млрд. штук26. 2015 год стал результативным в производстве яиц и это было на фоне продовольственного эмбарго, за счёт которого, как мы знаем, произошёл рост всего птицеводства, а ещё ввиду того, что у России появилось больше фабрик от воссоединения к РФ Крыма. Так, в период 2015-2020 годов производство в России выросло на 4,7%, а за 10 лет – на 14,5%. В дальнейшем уровень внутреннего потребления населением яиц возросло, что было видно в начале 2019 года. В тот год зимой произошёл громкий общественный случай, когда вместо привычного десятка яиц на одну коробку некоторые российские производители начали продавать только по 9 штук, и даже был один случай, когда яйца продавали поштучно. Этот случай 2019 года вылился в интернет-мем и причинами такого явления назывались разные: это что на фабриках появились молодые несушки, которые не могли ещё вести высокую продуктивность; и что высокая потребность электричества для обогрева фабрик привела к сбоям подачи (а ведь куры несутся когда есть хорошие и тёплые условия); и другие возможные причины. В итоге это привело к тому, что производители не успели заготовить свою продукцию впрок чтобы не было яичного дефицита, а чтобы цены не выросли от этого дефицита производители решили сократить количество яиц в одной порции в товаре с сохранением прежней цены. Но вскоре выяснилось, что подобный случай произошёл не только с яйцами в тот год. Так в продуктовых пачках уменьшалось количество молока и зерновых круп в количестве несколько сот граммов, также с целью сохранить цены. Та зима начала 2019 года в итоге стала трудной в продовольственном обеспечении, но спустя месяц всё стало возвращаться в прежнее русло, а следующий 2020 год обошёлся спокойно, хоть и был риск нового большого дефицита в условии нарастающей паники на фоне пандемии коронавируса. В дальнейшем наши фермеры-птицеводы и фабричники увеличат объём производства яиц  с 42 до 44,8 млрд. штук в 2020 году, тенденция на рост которая продолжается.

Наряду с куриными яйцами можно посмотреть производство перепелиных яиц. Российское производство перепелиной продукции характеризуется высокой концентрацией, как на уровне компаний, так и по региональному признаку. Перепёлок выращивают в Ростовской, Воронежской, Новосибирской, Астраханской, Тюменской областях, Алтайском, Краснодарском, Красноярском крае и других регионах. Этот вид птицеводства, пожалуй, является самым малочисленным сегодня в России, промышленное начало которого началось в начале 2010 году и с каждым годом вновь появляются новые предприниматели по разведению таких птиц.

Кроме курятины в птицеводстве также ещё производят утятину путём забоя уток. Промышленное производство также держится как на фабриках, так и на частных заведениях граждан и фермерах. По данным Минсельхоза, производство утки в России в 2015 году составило 124 тыс. тонн, поднявшись относительно прошлого года на 12,7%. При этом доля промышленного производства составляет 29%, остальная часть приходится именно на мелкие фермы, личные и подсобные хозяйства. Согласно подсчётам сайта «BusinessStat», производство мяса уток на птицеводческих предприятиях в России в 2015 году составило 40,5 тыс. тонн и относительно 2011 года производство выросло в 13,5 раз. Основной причиной роста производства называется увеличение производства утиного мяса компанией ООО «Донстар» в Ростовской области, а также открытие новых фабрик в 2015 году в Челябинской области. Относительно 2011 года наличие утиного мяса на российском рынке выросло в 3,6 раза – с 13,2 до 47 тыс. тонн. В 2021 году в Ростовской области объём промышленного производства мяса утки вырос более чем в 35 раз – донское предприятие ООО «Новые утиные фермы» в 2021 году нарастило производство мяса утки с 300 до 11,5 тысяч тонн и полностью восстановило работу птицеводческого комплекса в регионе. Сообщается, что такие результаты достигнуты благодаря запуску полного производственного цикла и вводу в эксплуатацию завода по убою и переработке утки. Так, предприятие ввело в эксплуатацию 18 новых птичников родительского стада, инкубатор на 11,3 млн. яиц, 40 птичников откорма и выращивания товарной утки, перерабатывающий завод на 16,5 тысяч тонн в убойном весе в год, а также элеватор и цех производства комбикормов. Таким образом, именно Ростовская область является крупной областью в производстве мяса утки в современной России.

Начиная с 2010 года в России начинается промышленное выращивание индейки и появление её в подсобных хозяйствах. Общий объём заготовленного индюшиного мяса российскими сельхозпроизводителями в 2019 году составил 288 090 тонн в убойном весе. Это на 6% больше аналогичного показателя за 2018 год. Если смотреть 2010 год, то объём был только 48 200 тонн. Резкий рост производства начался в 2015 году путём появления новых птицефабрик. Объём производства индейки в России в 2021 году вырос на 22,67% по сравнению с показателем за 2020 год и составил 400,133 тыс. тонн27.

Более развито свиноводство. Оно, также как и другие отрасли животноводства, вставало с колен в 2000-е годы. Проведённые в 90-е годы экономические реформы привели к резкому падению производства свинины и  разведения свиней, падение которое продолжалось до середины 2000-х годов. С сокращением ведения свиноводства также начался импорт иностранного мяса. Но начиная с 2005 года происходит процесс возрождения отечественного свиноводства путём введения приоритетного национального проекта «Развитие АПК». Благодаря этому проекту российские свиноводы и фермеры получили все возможности к расширению своих хозяйств и увеличения поголовья, появились новые предприятия по переработке, увеличились субсидии на развитие свиноводства в России. Это всё по итогу 2008 года привело к росту поголовья свиней на 20%, а производство свинины увеличилось на 30%. В дальнейшем и вплоть до наших дней на предприятиях по производству свинины будет действовать автоматизация интенсивного производства с проектной продуктивностью гибридного молодняка. Оно даст отрасли многоплодие свиней, увеличение живой массы одной особи в 100 кг при жизни в 160-165 суток, среднесуточный прирост веса особи в 850 грамм, а также выход постного мяса с туши в 60%. Рост поголовья и производство свинины продолжало интенсивно расти, но с 2010 года для отечественного свиноводства настали неблагополучные года – в Россию пришла африканская чума свиней, приведшая к истреблению многих поголовий животных и к изоляции фермерских хозяйств. Но стоит сказать, что вспышка чумы охватила хозяйства только южных областей страны и Северного Кавказа, когда всецело по России было более спокойно. Но всё-таки даже с годами вспышка чумы происходила вдали от эпицентра и там где её не ждали – а это в некоторых хозяйствах за Уралом и в Сибири. К счастью очаги заражения сумели быстро ликвидировать без лишнего вреда самому свиноводству, а к середине 2010-х годов африканская чума вовсе стала ликвидироваться действиями отечественных эпидемиологов, а силами отечественных ветеринаров проводилась вакцинация и выздоровление свиней.

Пережив потери, свиноводству необходимо было восстановиться. Начался валовый рост поголовья свиней и производства мяса путём развития сельского хозяйства после событий 2014 года, а точнее ввиду введения продовольственного эмбарго и внедрения программы импортозамещения. По данным Росстата, в 2014 году валовое производство свинины составляло 3 млн. тонн, а в 2017 году составит уже 3,5 млн. тонн. В 2018 году фермеры и производители дадут России уже 3,7 млн. тонн свинины, что на 5% превышает показатель предыдущего года. Таким образом, за последние пять лет производство свинины в России выросло на 24 % – с 3,0 млн. до 3,7 млн. тонн, чему значительно способствовала государственная поддержка в области импортозамещения. Россия в 2020 году вошла в топ-5 мировых производителей свинины с объёмом 4,276 млн. тонн в убойном весе, сообщает «Прайм» со ссылкой на данные аналитиков Центра экономического прогнозирования (ЦЭП) Газпромбанка. Рост производства свинины привёл к тому, что сама Россия уже могла начать укрепляться на мировом рынке экспорта, но для этого естественно ещё надо расширять в стране свиноводческую деятельность. К тому же рост производства мяса привёл к уменьшению цен на свинину для населения в 5-10%, начиная с ноября 2019 года.  Если оценить динамику цен в течение месяца (декабрь), то разделка стала дешевле на 1,6%, свиные субпродукты потеряли в цене 0,8%, а шпик – 1,7%. В сравнении с ноябрьским уровнем, стоимость свинины в живом весе снизилась на 13%, а стоимость полутуш – на 12,3%. В годовом исчислении живые свиньи на убой подешевели на 31%, а цены на свинину в полутушах упали на 32,2%28. Пожалуй, это самый главный успех наших отечественных фермеров-свиноводов и граждан России в плане развития отечественного сельского хозяйства и пищевой промышленности.

Фермеры наших дней неплохо развили овцеводство и козоводство в стране путём роста поголовья. Само ведение такого вида животноводства вполне сохранило свои позиции после бушующих волнений 90-х годов, хоть и сократилось количество мелкого скота в России. Со временем это самое поголовье в 2000-е годы смогло вырасти и тем самым само овцеводство и козоводство действительно стало считаться мелким рогатым скотом в России. Так к 2010 году в хозяйствах страны уже стало насчитываться почти 22 млн. овец и коз, а путём внедрённой программы «Развития овцеводства и козоводства в Российской Федерации на 2012-2014 годы и на плановый период до 2020 года» к середине 2010-х годов число овец и коз уже составит  24,5 млн. голов. В 2020 году поголовье овец и коз в России, по данным ЕМИСС, в хозяйствах всех категорий составит 21,6 млн. голов. Также ещё в 2008 году сотрудниками лаборатории разведения и кормления овец ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии, совместно с сотрудниками кафедры овцеводства Московской ветеринарной академии, была разработана Программа по созданию новой скороспелой мясной породы овец в рамках реализации «Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы». Вполне возможно, что благодаря этой программе в России увеличилось поголовье именно овец, ведь по данным 2014 года в стране в хозяйствах всех категорий было 22 млн. 578 тыс. 300 овец, а коз насчитывалось только 2 миллиона 104 тыс. 500 штук. Путём несложных подсчётов получаем, что доля овец в общей структуре стада мелкого рогатого скота нашей страны составляет примерно 91,5%, а коз – только 8,5%29.

Согласно статистическим данным марта 2016 года, на территории нашего государства зарегистрировано  184 племенных сельскохозяйственных предприятий по работе с овцами. Как известно, от мелкого рогатого скота получают мясо и шерсть, от коз – ещё и молоко. Но так как коз в хозяйствах мало, то основа прибыли идёт за счёт именно мяса (баранины) и шерсти. В 2016 году в России в натуральном выражении было изготовлено 6,7 тыс. т мяса баранины, что выше на 7,6%, чем в 2015 году. Но при этом доля баранины в общей структуре мясного рынка России не превышает 0,3%. Центром всего овцеводства уже традиционно является Кавказ, и лидером из республик является Дагестан. Основными производителями шерсти в стране сейчас являются ЛПХ и КФХ: 42% поголовья овец – в личных хозяйствах, около 40% – в КФХ, а в сельхозпредприятиях – 18%. Учитывая тот факт, что доля баранины на мясном внутреннем рынке очень малая, с шерстью также обстоят дела. Точный объём сколько изготовляют шерсти из овец нельзя найти. Но по данным от Союза овцеводов России в 2011 и ранее годах производство шерсти составляло около 50 тысяч тонн30. Если смотреть на наши дни, то овцеводство уже ведёт экспорт как мяса, так и шерсти. На внутренний рынок России также поступает овечья шерсть, потому что она продолжает быть одним из основных видом сырья для отечественной текстильной промышленности.

Но из всего сказанного выше уже стало понятно, что овцеводство, не смотря на то, что имеет многомиллионное поголовье МРС, в производстве баранины и шерсти имеет ещё очень малую производственную мощность, что также ещё подтверждается тем фактом, что в саму Россию идёт большой импорт всего этого для покрытия потребления нашего внутреннего рынка. Но при этом стоит сказать, что шерстяная отрасль в мире постепенно падает, так как идёт замена традиционной овечьей шерсти на искусственную синтетику, ведь по сравнению с натуральными тканями – она дешевле. Для наглядности: 25 лет назад доля искусственных волокон в общем производстве сырья для мировой лёгкой промышленности составляла 51,2%, из них шерсть 3,5%. А сегодня ситуация кардинально поменялась: искусственные волокна уже занимают 71,8%, из них шерсть только 1,1%. По всему миру производство шерсти уменьшилось с 3,4 млн. т. до 2,1 млн. т. Подобная ситуация замечена во всех ведущих шерстепроизводящих странах, кроме Китая, Индии и Ирана. Как следствие, всей отрасли пришлось переориентироваться с шерстного сегмента на мясо-шерстное и мясное31.

К животноводству сельского хозяйства относится также рыбоводство – разведение рыбы в прудах частниками и в промышленном значении. В наши дни есть очень много прудов, где частники содержат в ней рыбу, сами её разводят или же завозят от других частников, с целью ведения рыбалки и продажи на внутренний рынок. Основные виды рыб, встречающиеся в продаже для населения, являются пресноводные – карп, сазан, карась, толстолоб, белый амур, щука и рыбы из семейства окуневых. Но есть также рыбные хозяйства с целью выращивания рыбы с выпуском её в живую среду обитания для увеличения популяции и также для внутреннего потребления, где уже выращивают виды рыб поэкзотичнее – форель, лосось, килька, многие виды морских рыб и из семейства осетровых. Основателем российского промышленного рыболовства считается аграрий Владимир Павлович Врасский, начав свою деятельность ещё в  19 веке, и именно он  разработал методологию искусственного оплодотворения и инкубации икры, основал первый рыбоводный завод в Новгородской области. Как раз от Владимира Врасского пошло изучение возможности промышленного выведения рыбы, её искусственное оплодотворение, а уже после научных работ учёных середины 19 и начала 20 веков наука о рыбоводстве стала реальным промышленным явлением, внедрение в промышленную среду которая началась уже в Советской России. Наличие огромной территории нашего Отечества, большого количества озёр и искусственно сделанных прудов, а также ввиду развития бизнеса – всё это позволило сохранить рыбоводство после кризисных 90-х. До середины 2010-х годов российские рыбоводы уступали по показателям советского времени. Так,  в 80-х годах объём выращиваемой рыбы составлял 190 тыс. тонн в год, когда современные хозяйства давали стране только 78 тысяч32. Но в 2018 году показатели выращивания аквакультуры выросли на 7% и уже составляли почти 220 тысяч тонн.  К 2019 году объёмы вырастут до 232 тыс. тонн. Такой рост относят к тому, что в России была введена программа «Стратегии развития отечественного рыбохозяйственного комплекса к 2030 году», путём выделения субсидий и где предлагалось увеличить к этому времени показатели до 600 тыс. тонн. Получается, что современные отечественные рыбоводы увеличили объёмы выращивания аквакультур и они возросли выше показателей советских хозяйственников. Но тем не менее покрыть полностью свой рынок только искусственно выращенной рыбой невозможно и тут уже часть внутреннего рынка содержится из тех видов рыб, которые пойманы рыбаками в природе, в частности морскими рыболовами. Стоит сказать, что сегодня во всём мире идёт переход на собственное промышленное выращивание рыбы вместо её вылова в природе, так как по оценке ООН прогнозируется резкое сокращение аквакультур на планете как раз к 2030 году. Поэтому чтобы обеспечить себя и не быть в дефиците по некоторым видам рыб, отечественное рыбоводство ведёт наращивание своих возможностей по разведению рыбы искусственно, с выпуском её в живую среду обитания или же напрямую поставляя её на рынок.

Современное сельское хозяйство, а также многие сельские районы, нельзя увидеть сегодня без ведения гражданами пчеловодства. Учитывая высокие качества мёда, его значение, высокое потребление и применение, этот вид животноводства в какой-то степени процветает в деревнях и пригородах. Ведение пчеловодства становится популярным и прибыльным. И сегодня дошло до того, что именно частный сектор (гражданские хозяйства и фермеры) по количеству пчелиных семей является самым крупным среди всех хозяйств страны – это 3,5 млн. пчёлсемей в России, или 90%, по статистике от 2014  года. Если посмотреть на начало 2000 года, то  во всех категориях хозяйств Российской Федерации насчитывалось 3457,5 тыс. пчелиных семей, из которых 83% принадлежит пчеловодам-любителям, около 15% находятся в общественном секторе, и 2% – в крестьянских и фермерских хозяйствах. И все эти граждане-пчеловоды добились того, что Россия теперь входит в первую пятёрку стран с развитым пчеловодством и занимает второе место в мире по числу пчелиных семей. Самым медовым регионом современной Родины является республика Башкирия, где пчеловоды начали расширять своё хозяйство ещё с 90-х годов и сегодня став лидерами по производству мёда и медовой продукции. Сбор мёда в России находится в пределах 65-70 тыс. тонн в год. Самый высокий показатель пришёлся на 2014 год – тогда наши пчеловоды собрали почти 75 тыс. тонн. По экспорту мёда Россия сегодня на 36 месте.

Много слышно о ведении кролиководства среди сельчан сегодня. Этот вид животноводства для многих актуален в виде личного бизнеса, продавая диетическое мясо и шкуру, а сами кролики являются очень плодоносными животными. И также как пчеловодство, это самое кролиководство ведётся в большинстве только в частных подсобных хозяйствах.  Крупные промышленные фабрики по разведению и забою кроликов также есть в России и они расположены в Кемеровской, Костромской, Московской, Тюменской, Ленинградской, Оренбургской, Владимирской, Смоленской областях и в Краснодарском крае. Но отмечается, что их на всю страну в плане кролиководства только 20% от всего объёма, когда у частников все 80%. Пожалуй, самым кроличьим регионом России является Кемеровская область: здесь, также как и в Башкирии при пчеловодстве, власти региона выделяют различные льготы всем отечественным кролиководам всех хозяйств, иногда даже предоставляя им закупленных кроликов и раздавая всем специально, чтобы в регионе люди развивали эту отрасль животноводства. Согласно статистике за 2017 год, в России насчитывается около 4,5 млн. голов кроликов, что в чистом весе составляет порядка 22 тыс. тонн чистой крольчатины. По оценкам Союза кролиководов, за период 2015—2019 годов российское производство мяса кролика выросло на 72%, и значение явно не является предельным. На 2020 год производство мяса кролика держалось на уровне около 20 тысяч тонн. По сообщению «Агроинвестора», промышленное производство крольчатины в России к 2022 году вырастет почти в 6 раз. По предварительным расчётам российских аналитических центров, уже в 2022 году в России будет производиться приблизительно 18 тыс. тонн промышленной крольчатины, а общее производство мяса кроликов, в том числе и в частных хозяйствах, возрастет до 40 тыс. тонн33.

Во всех видах животноводства ведётся динамический подъём, местами и падения. Но факт всего этого говорит сам за себя – именно наши граждане из числа фермеров воссоздают отрасли животноводства как часть всего сельского хозяйства современной России. По самым привычным отраслям животноводства сегодня есть зачатки дальнейшего развития и на этом процесс не останавливается. Но здесь же было ещё не полностью сказано о животноводстве, ведь в этом виде деятельности есть ещё и другие виды домашних животных, некогда ранее также были в большом спросе в промышленном выращивании. К этим животным, как на удивление, относятся лошади и вообще их разведение, которое в наши дни стало редкостью. Раньше они были основой всего животноводства и были целые конные заводы, потому что их использовали повсеместно – в армии, в сельском труде, как вид транспорта. А также ещё в пищевой промышленности, так как получали конину и молоко (кумыс). Но сегодня в 21 веке роль лошади во всём хозяйстве страны отпала, и началась убыль как самих лошадей, так и самой идеи их разведения в сельском хозяйстве. Но не смотря на всё это, в России есть конные заводы и фермы по их разведению. Но разводят их в основном не для сельского хозяйства, а для туристического и развлекательного бизнеса. Сегодня повсеместно распространены конные заведения верховой езды, где люди и дети катаются на лошадях. И таким образом мы видим, что ведение коневодства из значения сельского хозяйства перешло в наши дни в туристический и развлекательный бизнес. Что же касается роли в пищевой промышленности, то коневодство также не особо распространено и подобную продукцию сегодня очень редко увидишь. Единственным регионом России по промышленному значению коневодства является Башкирия, где ещё разводят коней для пищевых комбинатов, где делают конину и кумыс для потребления.

Говоря о овцеводстве было сказано, что эта отрасль даёт сырьё нашей текстильной промышленности. Но только на овечьей шерсти русский текстиль не держался, потому что её частью был ещё шёлк. А шёлк получали от ведения шелководства, и именно путём разведения насекомых – личинок тутового шелкопряда. Такой вид животноводства зародился ещё в годы Российской империи, но это занятие оказывалось очень трудным и неприхотливым в своём значении. А уже с середины 20 века, при СССР, было освоено масштабное разведение насекомых и получение с них шёлка. Центром отечественного шелководства являлось Ставрополье, но кроме этого были ещё фабрики по выращиванию насекомых в Ростовской области, Краснодарском крае, в республиках Северного Кавказа. Развитие промышленного шелководства шло вплоть до 90-х годов, но уже в ходе распада государства развивающееся отечественное шелководство было уничтожено и зарублено на корню. Сегодня же, после прошествии лихих 90-х, смогли восстановить только научно-исследовательскую станцию изучения шелководства и фабрику при ней для научного разведения шелкопрядов в том же Ставрополье. Теперь же учёные этой станции занимаются изучением этой забытой отрасли сельского хозяйства чтобы вновь возродить отечественное шелководство, работая ещё над выведением новых видов шелкопрядов. Само изучение шелководства для внедрения его в Россию, когда до этого это самое шелководство уже было в нашей стране и получали шёлк, звучит с первого раза как то странно. Но как уже было сказано, ещё в Российской империи шелководство было очень трудным, и трудным было потому что насекомые очень часто вымирали из-за болезней и сурового русского климата. В советские годы эти все потери восполняли массовым выведением личинок на фабриках, тем самым было постоянное восполнение потомства шелкопрядов. Сегодня же воссоздать советский опыт невозможно, потому что это требует постоянной накачки средств, что вызывает в итоге убыточность всего мероприятия. Именно поэтому сегодня наши учёные стремятся вывести такой вид насекомого, который был бы приспособлен к российским условиям, с сильным иммунитетом и с высокой прибыльностью в получении шёлка. К тому же, как говорят сами учёные-шелководы, в России нету кормовой базы в виде плантаций шелковицы – растения, которым питается насекомое, а сегодня существующие плантации насчитываются только в 6 тысяч га, что несомненно мало, когда в годы СССР гектары этого растения были больше34. Таким образом, для возрождения промышленного шелководства в России мешают многие факторы и ещё многое предстоит сделать нашим учёным и фермерам. Но сегодня неожиданно шелководство в частном секторе зародилось в Сибири: так одна сибирская семья наладила на своём участке разведение шелкопряда, создали свою мануфактуру с названием «Сибирский шёлк», а полученное сырьё поступает на местные текстильные фабрики. Вполне возможно это начало возрождения шелководства, хоть и в рамках частного ведения, но ведь именно на трудах наших граждан отчасти возродились все названные отрасли сельского хозяйства современной Родины.

Некогда в СССР разводили нутрий, или как их еще называли «водяными крысами». Разводили как в подворьях, так и промышленно государством. Получали из них шерсть и мясо. Ввиду того, что это животное является водяным и родом оно с Аргентины, их разводили в южных регионах Советского Союза. Начиная с 1950 года в практику внедряется разведение нутрий полувольным и клеточным методом после того, как было доказано, что нутрий можно успешно разводить в клетках в центральных и северных областях, совершенно лишив их воды для купания зимой, после чего началась массовая организация нутриеводческих ферм практически во всех республиках. Но сегодня же разведение нутрий уже не пользуется популярностью и разводят их в основном энтузиасты или же зоолюбители, но промышленного значения нутрии уже не имеют.

Редко можно встретить разведение в подсобных хозяйствах таких птиц как цесарки – нечто схожие с индейками, но по размерам курицы. И это не удивительно что птица редкая, так как она и раньше была не вполне распространённой. Первое профессиональное разведение таких птиц датируется ещё началом 20 века, а перед Октябрьской революцией цесарка разводилась в основном только на Украине. В годы Великой Отечественной войны разведение цесарок в России было практически ликвидировано путём разграбления и уничтожения нацистскими оккупантами сельского хозяйства Украины. 1945 год для нашей Родины являлся временем восстановления всех отраслей, в том числе и сельского хозяйства, и тем самым также ещё начался процесс внедрения масштабного разведения цесарок в СССР. Для восстановления популяции из Венгрии были завезены партии таких птиц и их начали масштабно разводить на Подмосковных птицефабриках. Начиная с 1950 года крупным центром по разведению цесарок становится республика Марий Эл, где птицеводческая фабрика до сих пор выводит цесарок и сама республика продолжает оставаться основным регионом их масштабного выведения. Но в те же годы масштабное разведение цесарок имело ряд проблем и поэтому процесс массового внедрения в сельское хозяйство таких птиц тормозился вплоть до 80-х годов, когда советские учёные вывели новые породы цесарок, приспособленные к условиям России35. Но дальнейшее распространение этих птиц вновь прекратилось в 90-е, но причиной этого уже была не война… В наши дни основные фабрики по разведению цесарок вновь ещё действуют в Марий Эл, а также появилась ещё одна в Челябинской области в виде экофермы.

Есть в России и такое животноводство, которое ограничивается только регионально. Например в регионах, приближенных к Азии, традиционным домашним животным являются верблюды, у народов Севера – олени, у жителей Кавказа привычным является содержание ослов, у фермеров Алтая и Бурятии – быки под названием Як. Забавно даже слышать о таком, но в нашей стране даже разводят таких экзотических животных в домашнее и сельское пользование, как индийских буйволов на Кавказе, и африканских страусов  в Пензенской и во многих других областях Отечества.

Что же касается всех основных отраслей растениеводства, земледелия и животноводства то видно, что всё это остаётся традиционным понятием во всём российском сельском хозяйстве. Многие из этих отраслей держатся как за счёт государственных аграриев, так и на гражданах-фермерах и землевладельцах сельской местности. Благодаря таким людям сегодня удалось возродить многие отрасли сельского хозяйства после долгого застоя, а некоторым отраслям ещё предстоит возродится заново. Но и на этом всём рассмотрении развития отечественного сельского хозяйства видно, что оно было развито именно нашими людьми, что не оставляют своё ремесло сельской жизни и труда. Видно, что многие отрасли отчасти держатся благодаря таким людям, а некоторые и вовсе благодаря появлению всё больших отраслей в виде новых ферм и агрохолдингов в нашей стране.

Вклад учёных  сельскохозяйственных наук в сельское хозяйство.

Наука и сельское хозяйство всегда взаимодействовали друг с другом, точно также как она взаимодействовала всегда в медицине, в промышленности и с другими отраслями. Для получения правильного и результативного урожая необходимо не просто посадить семена в поле и потом собрать полученный урожай, но ещё знать и изучать почвы, их обработку, ведение пашни, а также ещё выводить новые сорта сельскохозяйственных культур. Точно также это касается растениеводства и животноводства, выводя более спелые овощи и фрукты, более продуктивных животных. Поэтому же признаку сельскохозяйственная наука делится на несколько наук, одной из распространённых является агрономия – наука сельскохозяйственного производства растений и грибов, а также агрохимия – наука об оптимизации питания растений, применения удобрений и плодородия почвы с учётом биоклиматического потенциала для получения высокого урожая и качественной продукции сельского хозяйства. Ещё есть агрофизика – наука о физических, физико-химических и биофизических процессах, протекающих в агроэкологической системе «почва-растения-атмосфера», базируется на агробиологических и физико-математических науках, включает в себя физику твёрдой фазы почвы, гидрофизику почвы, теплофизику почвы, физику газовой фазы почвы, аэродинамические, радиационные и другие параметры приземного слоя воздуха, светофизиологию и радиобиологию растений, а также приёмы и средства регулирования внешних условий жизни растений; зоотехния – наука о разведении, кормлении, содержании и правильном использовании сельскохозяйственных животных для получения от них возможно большего количества высококачественной продукции при наименьших затратах труда и средств; ветеринария – наука, которая занимается профилактикой, диагностикой и лечением болезней, а также расстройствами и травмами животных. Наши отечественные учёные ещё в самом начале расцвета ведения науки в России начали вести научные работы по изучению почв и растений с целью получения пользы и развития самого сельского хозяйства. Одновременно с этим учёные вели научное наблюдение за домашними животными и занимались выявлением способов их лечения. Расцветом отечественной сельскохозяйственной науки стоит считать советский период жизни Отечества, когда увлечение к наукам в народе заиграла новыми красками. Но тем не менее фундамент к познаниям сельскохозяйственным наукам заложили ещё наши сограждане времён Империи, особенно по наукам агрономии и почвоведения.

Наука о земледелии, а проще говоря агрономия, стала зарождаться ещё в годы Российской империи, и это не без причины, так как наша страна была полностью аграрной державой мира, лидером по экспорту пшеницы и других сельскохозяйственных продуктов. Как раз агрономия и наука о земле позволило сельскому хозяйству Отечества тех лет нарастить свою сельхозкультуру и национальный фонд. Основателем отечественной агрономии по праву считается писатель, мемуарист, философ-моралист, учёный, ботаник и лесовод Андрей Тимофеевич Болотов (1738-1833). Также он является основателем помологии – теории сортоведения в России. В своей капитальной работе «О разделении полей» (1771) и других трудах, Болотов впервые в России печатно предложил широко вводить севооборот, определять приёмы возделывания культурных растений, исходя из местных природных условий (прежде всего погоды и почвы), выступал за своевременность и пропорциональность внесения удобрений даже на чернозёмах. Научная деятельность привлекала Болотова больше, чем военная, ведь он служил переводчиком официальных бумаг с немецкого в военной канцелярии Кенигсбёрга, и даже был адъютантом самого генерала Суворова. Научным наследием Болотова также является составление первого русского ботанического описания сорных, лекарственных и культурных растений, предложил принципы «рубления, поправления и заведения лесов», дал описание более 600 сортов яблонь и груш, сам создал ряд новых сортов плодовых культур, а в работе «О разделении полей» впервые в России печатно предложил широко вводить севооборот.

Более известен Болотов тем, что он подарил России такую культуру как картофель и метод её возделывание на полях. Это конечно звучит странно, ведь известно что картошку в Россию завёз ещё император Пётр, но как показало время, этот вид плодовых не стал популярным у жителей страны. Причиной тому стало неинформированость крестьян о том, как правильно употреблять в пищу картофель. Крестьяне не знали о том, что картофель является корнеплодом, и что плоды эти находятся под землёй, тем самым они употребляли саму ботву и зелёные зёрна от цветущего растения. В итоге это привело к тому, что произошло массовое отравление населения, а сами крестьяне того времени прозвали картофель «дьявольским и вредным». И далее отношение крестьян к такой огородной культуре закоренилось в негативном виде на многие года и далее крестьяне даже всячески саботировали посадку картофеля в хозяйствах. Доходило даже до «картофельных» бунтов среди крестьян, иногда даже приходилось усмирять их при помощи регулярной армии. И именно Андрей Тимофеевич, уже спустя несколько десятилетий как картофель был завезён в Россию, заложил основы и понятия того, что картофель безвреден. Агроном провёл научное изучение этого овоща и потом итоги своих трудов он публиковал в газетах, а после создал собственный научный журнал  «Сельский житель. Экономическое в пользу сельских жителей служащее издание», после чего его статьи читали как сами учёные его времени, так и все образованные граждане страны. Но однако ввиду отсутствия массового народного просвещения, и ввиду огромного количества не читающего населения страны того времени, народ по прежнему ничего не знал о картофеле и новая правительственная инициатива по повсеместной посадке картофеля в 19 веке инициативой Киселёва вновь привела к массовым «картофельным» бунтам в России. Но именно в 19 веке начнётся настоящее просвещение народа в этом плане.

 После смерти Андрея Болотова изучением агрономии занялся ещё один учёный, ставший известным во всей сельскохозяйственной науке Отечества – Климент Тимирязев. Известен он тем, что подарил России и всем любителям огородного труда такие постройки, как теплицы! Тимирязев также стал первым, кто вывел связь растений с фотосинтезом. Первым из российских учёных испытывал растения, применяя искусственные почвы в вегетационных домиках – прототипах теплиц. Тимирязев доказал пользу применения удобрений во время засухи, объясняя, что с помощью науки возрастёт производительность земледелия. Доказывал, что растениям для развития необходим свет, сильная корневая система и подкормка удобрениями. Учёный оставил потомкам 100 с лишним книг и статей, где подробно и понятно рассказано о воздействии света на растения и о способах, которые повысят урожайность. Тимирязев также ещё сделал открытие, доказав космическую роль зелёных растений в существовании всего живого мира на земле.

В области связи азота с растениями работал учёный-агроном Дмитрий Николаевич Прянишников (1865-1948). Первые большие исследования Прянишникова были посвящены вопросам обмена азотистых веществ в растении. Работы русских учёных по вопросу азотного обмена и азотного питания растений внесли много нового в мировую науку. Учёный обосновал теорию аммиачного и нитратного питания растений, ставшую вскоре общепризнанной, и ещё до возникновения современной промышленности по синтезу аммиака дал исчерпывающие рекомендации по использованию аммиачных удобрений. Ему же принадлежит заслуга глубокого обоснования условий применения фосфоритов в качестве удобрения и разрешения многих других актуальных вопросов агрохимии. Прянишников написал фундаментальное руководство «Агрохимия», выдержавшее много изданий и переведённое на иностранные языки. В этой книге обобщён мировой опыт применения удобрений и сформулированы теоретические основы агрономической химии в тесной связи с биохимией и физиологией растений.

Это удивительно, но даже такой известный во всей отечественной науке, как учёный Дмитрий Менделеев, тоже внёс научный вклад в сельскохозяйственные науки, изучая влияние питания на продуктивность сельскохозяйственных культур. Особое значение он придавал использованию питательных веществ растениями из пахотных слоёв почвы благодаря глубокой обработке и проникновению туда корневой системы. Большое внимание уделял минеральным удобрениям как одному из средств интенсификации земледелия. Из искусственных удобрений  Менделеев предлагал обратить наибольшее внимание на фосфорные и «щелочно-поташные» (калийные) удобрения. Таким образом Менделеев сделал шаг к тому, чтобы сельское хозяйство России переходило ко всё большему применению удобрений в обработке почв и пахотных земель.

В годы расцвета науки советского периода появились на свет такие учёные, которые являются селекционерами – это люди, которые вывели или усовершенствовали новый  сорт растения, породу животного. И одним из самых первых основателей научного понятия селекция является русский учёный-биолог Иван Владимирович Мичурин (1855-1935), с именем которым связана вся сельскохозяйственная наука советского времени и чьи заслуги живы сегодня в работе современных учёных России. Также свершённые деяния Ивана Мичурина путём его селекции в виде выведенных новых сортов культур продолжают быть основой сельского хозяйства, а его научный вклад позже будет применять новое поколение селекционеров-«мичуринцев» как советского, так и нынешнего времени. Благодаря деятельности учёного появились многие сорта вишен, яблонь, груш, слив и других культур, которые до сих пор пользуются популярностью у садоводов по всей стране. Это сорта яблонь «Пепин шафранный», «Бельфлер-китайка», «Китайка Золотая ранняя», «Бессемянка мичуринская». Из сортов рябины это «Гранатная», «Титан», «Алая крупная» и др. Кроме выведения новых сортов плодовых и ягодных культур, учёный проводил опыты по искусственной полиплоидии – это увеличение количества хромосомных наборов в клетках растений или животных, которое кратно одинарному числу хромосом. Разработал учение о доминантности – форма взаимоотношений между аллелями одного гена, при которой один из них (доминантный) подавляет (маскирует) проявление другого (рецессивного) и таким образом определяет проявление признака как у доминантных гомозигот, так и у гетерозигот. Мичурин создал теорию подбора исходных форм для скрещивания. Именно благодаря Ивану Мичурину появились культурные сорта рябины, актинидии, аронии, терна, черёмухи и войлочной вишни. Он скрещивал не только разные виды одного растения, но и культуры родственных видов – таким образом Мичурин является основателем не только селекции, но ещё и гибридизации. Таким образом, этот учёный ещё создал такие гибриды как «Мичуринская десертная» (гибрид рябины с мушмулой), «Рубиновая» (гибрид рябины с грушей), «Ликёрная» (гибрид рябины с аронией) и некоторые другие. В честь этого учёного у нас в России есть город, названный его фамилией – Мичуринск в Тамбовской области, где там же находится сегодня Селекционно-генетический центр Всероссийского научно-исследовательского института генетики и селекции плодовых растений имени И. В. Мичурина.

Одновременно с зарождением селекции Мичуриным, этим же в одну эпоху занимался ещё один учёный из Латвии – Дионисий Леопольдович Рудзинский. Известен в нашей стране тем, что вместе с ещё одним агрономом – почвоведом Василием Робертовичем Вильямсом, организовал на базе опытного поля академии селекционную станцию, одну из первых в стране. Тем самым год её организации считается началом развития научной селекции в России! Именно на этой станции стали работать все известные отечественные селекционеры, о которых пойдёт речь дальше. Таким образом Рудзинский является отцом и учителем всех селекционеров России.

А упомянутый Василий Вильямс является основателем и первым заведующим кафедрой «Основы земледелия и растениеводства» Московского института механизации и электрификации сельского хозяйства. Основные работы посвящены развитию учения о почве. Он автор около 450 научных работ. Обосновал ведущую роль биологических факторов в почвообразовании, создал учение о малом биологическом круговороте веществ как основе развития почв, высказал идею о единстве развития неорганической и органической природы, разработал и обосновал травопольную систему земледелия. От него пошли многие видные деятели науки о почвоведении, о которых также будет сказано далее. Здесь стоит сказать только об одной из известных и приближенных учениц Вильямса – Фане Юрьевне Гельцер, которая в научном мире и сельском хозяйстве известна успешной работой по организации микоризных питомников, сыгравших важную роль в степном лесоразведении, за что в 1954 году награждена орденом Ленина. В 1964—1965 годах она выделила чистую культуру эндофитов, создав стимулирующий препарат, повышающий урожайность и иммунитет растений.

По стопам Мичурина пошёл советский учёный-генетик Николай Вавилов (1887-1943). Он заложил современные основы селекции, создал учение о мировых центрах происхождения культурных растений, открыл закон гомологических рядов в наследственной изменчивости организмов. Николай Вавилов является основателем учения об иммунитете растений, которое дало толчок изучению генетической природы их устойчивости к болезням. Учёный стоял у истоков создания ведущих научных центров страны – институтов растениеводства и генетики АН СССР. Под его непосредственным руководством была создана крупнейшая в мире коллекция семян культурных растений, которая насчитывает более 300 тыс. образцов. Кроме того, учёный участвовал и организовывал многочисленные ботанико-агрономические экспедиции, в которых были открыты новые виды растений. В Южной Америке, например, им были изучены новые виды дикого и культурного картофеля, которые позже использовались в практической селекции в России.

А значительный вклад в развитие российского картофелеводства внёс доктор сельскохозяйственных наук и профессор Александр Георгиевич Лорх (1889-1980). Он разработал и обосновал методику испытания сортов картофеля, выявил оптимальные условия для развития культуры. Им выведены такие популярные сорта картофеля, как «Лорх» и «Кореневский», за которые он был удостоен Государственной премии СССР. Профессор собрал большую коллекцию сортов «второго хлеба», которая насчитывала более 800 образцов. Им же опубликовано более 150 научных работ и статей. Вместе с другими учёными Александр Лорх провёл комплексное изучение картофеля, по итогам которого издал 10 книг – это «Картофельная селекция и семеноводство в Московской области», «Картофель», «Динамика накопления урожая картофеля» и др.

Более 60 новых сортов плодово-ягодных культур с высокими потребительскими качествами появились благодаря трудам учёного-селекционера, организатора и руководителя Россошанской плодово-ягодной станции Михаила Михайловича Ульянищева (1894-1972). Удивительным фактом является то, что учёный, ещё работая учителем, загорелся идеей  «обновления земли» и создал семеноводческую артель, в которой занимался сортоиспытанием пшеницы, ячменя, проса, картофеля и других культур. На основе всего этого Михаил Михайлович уже потом начал заниматься овощами и вывел сверхранний сорт томата №15 и очень ранний №51. Как раз под известностью и популярностью работ Ивана Мичурина, Михаил Ульянищев занялся селекцией плодовых культур, в результате ему удалось получить высоко зимостойкие сорта абрикоса, груши, черешни, винограда, зимние сорта яблони. Многие сорта названы по месту их появления на свет – это  «Ренет Воронежский», «Россошанское лежкое», «Россошанское весеннее» и др. За достижения в области селекции Михаилу Ульянищеву была присвоена учёная степень доктора сельскохозяйственных наук без защиты диссертации.

Профессор Семён Фёдорович Черненко (1877-1974) является автором «Яблоневого календаря» – списка сортов яблони с разными сроками созревания. А ещё  является основателем знаменитой династии селекционеров Черненко–Будаговский. Его дочь Екатерина стала биологом-селекционером, а зять Валентин Будаговский вообще стал родоначальником нового подвида отрасли в сельском хозяйстве как отечественное «карликовое» садоводство! Селекцией Семён Фёдорович начал заниматься ещё на рубеже XIX и XX веков и он ещё тогда вывел 16 сортов яблонь и 1 сорт груши! За свою жизнь учёный вывел более 60 сортов яблонь и 10 сортов груш, многие из которых элитные. Его сорта яблок отличаются высоким содержанием витаминов, биологически активными веществами и хорошей зимостойкостью. Многие из них до сих пор востребованы у садоводов, например Июльское, Превосходное, Богатырь, Ренет Черненко, Шафрановое и др. Он написал более 50 научных работ и книги – самые известные это «Селекция и новые сорта яблони», «Полвека работы в саду» и тд.

Сегодня у нынешних аграриев, фермеров и просто дачников растут сорта груш, выведенные селекционером, кандидатом сельскохозяйственных наук Сергеем Тихоновичем Чижовым (1903-1971). Это такие известные сорта, как «Лада», «Чижовская», «Отрадненская», «Москвичка», «Столичная», «Память Жигалова» и др. Эти сорта подходят как для промышленного выращивания, так и для любительского садоводства. Научная деятельность учёного была посвящена вопросам селекции груши и выведению её зимостойких сортов с высокими потребительскими качествами для выращивания в Чернозёмной полосе России, таким образом Сергей Чижов подарил своим соотечественникам правильные сорта груш. По итогам этих исследований селекционером опубликовано 65 работ, среди которых «Элитные формы груши, выделенные в селекционном саду учхоза «Отрадное», «Селекция груши в ТСХА», «Дифференциация цветочных почек и период покоя у груши в связи с зимостойкостью» и др.

Один из ближайших учеников и последователей Ивана Мичурина является крупный селекционер-генетик Павел Никанорович Яковлев (1898-1957), который занимался научно-исследовательской работой по селекции и генетике груши. Им были выведены сорта груши «Любимица Яковлева», «Северянка», «Осенняя Яковлева» и др. Яковлев был утверждён в учёной степени доктора сельскохозяйственных работ без защиты диссертации. Позже ему было присвоено звание профессора и действительного члена ВАСХНИЛ. Им было написано более 70 научных трудов, в том числе несколько книг.

Известным российским учёным-селекционером Александром Ивановичем Астаховым (1931-2007) было выведено 25 сортов различных плодово-ягодных культур. Как и Мичурин, Александр Астахов не ограничивался работой с одной культурой. Им выведены сорта черешни, абрикоса, которые успешно плодоносят в средней полосе, урожайные сорта земляники, вишни, белой смородины, зимостойкие гибриды крыжовника, смородины и картофеля. Он создал сорта сверхкрупной смородины с улучшенной сохранностью и большим количеством витаминов. «Селеченская», «Гулливер», «Добрыня», «Нара», «Перун», «Севчанка», «Литвиновская» – эти и другие сорта смородины широко известны не только в России, но и за рубежом. Селекционером опубликовано более шести десятков работ, за которые ему была присуждена учёная степень доктора сельскохозяйственных наук.

Автор более ста научных работ садовод-селекционер, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Алексей Николаевич Веньяминов (1904-1997) вывел 26 сортов косточковых плодовых культур. Им созданы такие урожайные и зимостойкие сорта сливы, как «Евразия 21», «Рекорд», «Венгерка Северная», «Изобильная». Знают многие садоводы и выведенные селекционером сорта вишни – «Десертную раннюю», «Черноплодную», «Тамбовчанку», «Компотную», а также гибриды черешни и вишни – «Превосходную», «Веньяминову» и др. Авторству учёного принадлежат и книги по селекции косточковых культур: «Селекция вишни, сливы, абрикоса в условиях средней полосы СССР», «Селекция вишни, сливы, абрикоса».

В области отечественного яблоневодства известен селекционер Сергей Иванович Исаев (1901-1985). Такие известные у садоводов сорта яблок как «Медуница», «Комфортное», «Северный Синап», «Память Мичурина», «Народное», «Услада» и другие появились на свет именно благодаря ему. Почти четверть промышленных садов в средней полосе России были засажены яблонями его селекции. Сергей Исаев был не только последователем, но также и одним из самых талантливых учеников Ивана Мичурина. Свои первые зимостойкие сорта он получил именно из семян, которые передал ему знаменитый отечественный селекционер. А всего Исаев вывел 35 новых сортов яблони, восемь из которых районированы: «Юный натуралист», «Осенняя радость», «Победитель», «Коричневое» новое и др. За выведение новых зимостойких сортов яблони для средней полосы России Сергей Исаев удостоен Сталинской премии. Также он награждён орденами Ленина и «Знаком Почёта», Золотой медалью имени И.В. Мичурина.

В области селекции и выведении капустно-редечных гибридов известен Георгий Дмитриевич Карпеченко (1899-1941). Выведенный им амфидиплоидный гибрид капусты и редьки, получивший название Raphanobrassica, оказался репродуктивно изолированным от своих родителей, способным размножаться только «в себе». Это созданное человеком растение не было похоже ни на редьку, ни на капусту. Ни кочана, ни корнеплодов оно не образовывало и, следовательно, хозяйственного значения не имело, зато его научная ценность была очень велика. Карпеченко таким образом показал биологам направление исследований, которое может бесконечно обогатить сельское хозяйство и силу отечественной науки. Подобным выведением гибридов Карпеченко занимался также с ячменём, скрещивая его географически отдалённые разновидности. И более важным открытием этого учёного стало то, что он победил бесплодие у растений! С большим достоинством Георгий Дмитриевич представлял советскую биологию за рубежом. В 1925 году он был командирован в Финляндию, Данию, Германию и Англию и посетил почти все основные генетические учреждения в Западной Европе.

Советский ботаник и селекционер Николай Васильевич Цицин (1898-1980) интересовался проблемой более продуктивных сортов главной продовольственной культуры – пшеницы – на основе отдалённой гибридизации. Он скрестил пшеницу с пыреем и впервые получил пшенично-пырейный гибрид. Он широко вовлекал в скрещивание дикорастущие и культурные растения, прошедшие самостоятельные эволюционные пути. Таким образом, ему удалось создать разновидности озимой мягкой ветвистой пшеницы – то есть формы, которых раньше в природе вообще не было. Зная о таком свойстве пырея как «многолетность», Цицин впервые в истории селекционной и генетической науки создал совершенно новый вид пшеничного растения, представляющий большое научное и практическое значение – многолетнюю пшеницу, названную им Triticum agropynotriticum.

По примеру Цицина пошёл селекционер Павел Пантелеймонович Лукьяненко (1901-1973). В середине 50-х годов им был создан всемирно известный сорт озимой мягкой пшеницы «Безостая 1». Внедрение этого сорта в производство позволило увеличить урожаи зерна пшеницы в СССР в полтора-два раза повсеместно! И Лукьяненко в своём достижении пошёл дальше – он создал аж 43 сорта пшеницы, сорта которые по сей день кормят весь мир! Ещё в конце Великой Отечественной войны, возвратившись из эвакуации в Краснодар, Лукьяненко вместе с сотрудниками выводит ценный сорт озимой пшеницы – «Краснодарку», у которой зерно держалось до самой осени. Выведенный им же сорт «Новоукраинка 83» и «Краснодарка» в первое послевоенное время занимали на Кубани большие площади и давали высокие устойчивые урожаи, таким образом Павел Пантелеймонович приложил свои усилия в дело обеспечения нашего народа и Родины урожаем зерна и хлеба.

В области селекции хлопчатника известен Гавриил Семёнович Зайцев (1887-1929). С 1914 по 1918 год работал в Средней Азии на Голодностепской сельскохозяйственной опытной станции. С 1918 по 1919 год работал на Ферганской селекционной станции. С 1922 по 1929 год заведовал основанной им Туркестанской селекционной станцией близ Ташкента, одновременно с этим возглавлял секцию хлопчатника во Всесоюзном институте прикладной ботаники и новых культур и кафедру хлопководства в Среднеазиатском университете в Ташкенте. Гавриил Семёнов являлся представителем научной школы имени Сергея Вавилова, а также соратником Вавилова. Основные научные работы Зайцевым посвящены изучению биологии и выведению новых сортов хлопчатника, разработке научных основ хлопководства. Вывел ряд сортов и создал агроботаническую классификацию хлопчатника, разделив его на четыре группы – центральноамериканскую, южноамериканскую, индокитайскую и африканскую. Изучал процессы цветения, плодообразования, закономерности ветвления, влияние света и температуры на вегетацию и другие морфологические и физиологические особенности хлопчатника. Относил хлопчатник к растениям «короткого дня».

Также по выведению сортов пшеницы проявил себя селекционер Алексей Павлович Шехурдин (1886-1951). Он является автором так называемой сложной ступенчатой гибридизации. Огромный труд вложил  Шехурдин в селекцию яровой пшеницы в стране. Почти сорок лет своей жизни (с 1911 по 1951 год) он отдал работе в НИИСХ Юго-Востока по созданию новых сортов яровой пшеницы и добился больших результатов. Вместе с учениками он вывел 29 новых сортов пшеницы, отличавшиеся высокой засухоустойчивостью и большим содержанием белковых веществ. За своё научно-сельскохозяйственное достижение, в 1936 году Академией с/х наук им. В.И. Ленина Алексею Павловичу была присуждена учёная степень доктора с/х наук, а в 1942 году удостоен звания лауреата Сталинской премии, большую часть наградных средств которой он внёс в фонд обороны нашего Отечества! В последние годы своей жизни Алексей Шехурдин занимался выведением нового сорта пшеницы под названием «Саратовская сильная», специально чтобы названый в честь нового сорта край не страдал от неурожайности, но к сожалению скоропостижная смерть не дала закончить работу легендарного отечественного учёного.

В селекции подсолнечника и многих других сельскохозяйственных культур известен Василий Степанович Пустовойт (1886 – 1972). Он проводил опыты с подсолнечником, озимой пшеницей, рожью, просом, кукурузой. Внедрял в практику сельского хозяйства протравку семян пшеницы перед посадкой для их защиты от вредителей. В 1934 году получил должность директора Центрального опытного поля Карлага (Карагандинского лагеря), где вывел на созданном им опытном поле урожайный сорт ржи и два вида проса. С мая 1936 года Пустовойт заведовал отделом селекции и семеноводства масличных культур и лабораторией селекции подсолнечника Всесоюзного научно-исследовательского института масличных культур в городе Краснодар. Выступал одним из инициаторов селекции подсолнечника на высокую масличность и даже разработал новые высокоэффективные системы селекции, улучшающие семеноводство подсолнечника. Для этого он вывел 34 сорта подсолнечника! И ему удалось заложить в нашей стране новое направление в селекции подсолнечника на качество масла с использованием межлинейной гибридизации, которое завершилось созданием первого в мире высокоолеинового сорта «Первенец». Также успешно решил проблему создания заразиховыносливых сортов подсолнечника: заразиха – однолетнее или многолетнее паразитное растение, наносящая вред другим растениям. Также Пустовойт разработал в СССР новую систему семеноводства подсолнечника, основанную на ежегодном сортообновлении.

Главным селекционером Средней Азии был Валентин Петрович Кузьмин (1893-1973). Основные научные работы Кузьмина посвящены географии, экологии, селекции, семеноводству и сортоведению сельскохозяйственных растений. Автор 23 районированных сортов сельскохозяйственных культур. В 1923 году, переехав в Ленинград из Самары, Кузьмин знакомится с Николаем Вавиловым, и тот предлагает ему работу во Всесоюзном институте прикладной ботаники и новых культуры (ныне – ВИР). Так Валентин Петрович становится учеником Николая Вавилова. В 1936 году Валентин Кузьмин решает связать свою жизнь с Казахской ССР, став заведующим отделом селекции Шортандинской сельскохозяйственной опытной станции (Всесоюзный НИИ зернового хозяйства; ныне – КазНИИ зернового хозяйства имени А. И. Бараева). Там он принимал участие в экспедиции по изучению культурной флоры Внешней Монголии, а также разрабатывал научные основы и методы селекции полевых культур для засушливых степных районов.

В 1939 году новую технику выведения проса разработал советский агроном и биолог Трофим Денисович Лысенко (1898-1976). Его разработка позволила увеличить урожайность этой культуры в СССР. Учёный разработал новую агротехнику проса – широкорядный посев в сочетании с усиленной борьбой с сорняками, позволившую увеличить урожайность этой культуры с 8-9 до 15-20 центнеров с гектара.  Введённые им в обиход сельского хозяйства практики агротехники сочетало в себе многие направления – это яровизация, чеканка хлопчатника, методы летних посадок картофеля и другие. Путём яровизации зерновых культур Лысенко обеспечил значительную прибавку урожая (в 1940 году яровизация дала около 15 млн. центнеров дополнительного урожая) и позволил высевать сорта яровой пшеницы в более северных, чем ранее, районах. А чеканкой хлопчатника подразумевает собой удаление верхушек побегов – заключалась в обрезании побегов в определённый период их роста, что ускоряет переход растений к плодоношению: этот агротехнический приём обеспечил увеличение доморозного сбора хлопчатника на 10-20%. И метод Лысенко в чеканке хлопчатника действовал в главных добывающих хлопок республиках Советского Союза – в Узбекистане и Таджикистане, где метод русского учёного действует до сих пор! А в методах летних посадок картофеля связан с причиной того, что в южных регионах СССР вегетативно размножаемый картофель постепенно давал очень часто более мелкие клубни, которые, кроме того, подвергались сильному гниению, то есть происходило так называемое «вырождение» картофеля. Для борьбы с этим Лысенко предложил производить летние посадки картофеля, утверждая, что остановить «ухудшение породы» картофеля можно путём посадки его не в тёплую, а в прохладную почву, в конце лета. Но к сожалению, этот метод не дал положительных результатов, как и некоторые другие методы, внедрённые Лысенко (например происходила посадка картофеля в траншеи, но это вызывало ещё большее гниение урожая), и тогда учёный разработал методики посадки картофеля в месяцы июль и август, что позволило прибавить рост собираемого картофеля в стране. Под руководством Трофима Лысенко был выведен сорт озимой пшеницы «Одесская 3», сорт ярового ячменя «Одесский 9», сорт хлопчатника «Одесский 1», ставший основным сортом хлопководства в новых районах его возделывания.

Трофим Лысенко в нашей истории известен ещё тем, что он был ярым противником генетики в нашей стране. Ещё в 20-30-е годы прошлого века в научных кругах шла «война учёных», где с одной стороны выступали учёные-сторонники внедрения в отечественную науку традиционной генетики, а с другой была группа учёных с самим Лысенко, которые стремились искоренить генетику как лженауку и заменить её «мичуринской» агробиологией. В итоге в 1948 году  произошла печально известная среди генетиков «августовская сессия ВАСХНИЛ»,  организованное Трофимом  Лысенко и его сторонниками, где классическая генетика была объявлена дискредитированной, и повсеместно проводились увольнения или переводы генетиков на другие направления. Однако в середине 50-х годов, когда отечественные учёные начали развивать такие науки как физика и космонавтика, генетика в стране возродилась, а мичуринская агробиология хоть и осталась в разряде действующей науки, но в научных кругах всё более стала критиковаться и стала признаваться псевдонаукой. Но отодвинем эти научные амбиции учёного и то противостояние учёных прошлого и глянем на главные труды Мичурина – ведь благодаря его научным работам по агротехнике проса, яровизации, чеканкой хлопчатника, методик посадок картофеля и самой селекции, Трофим Денисович сделал огромную пользу для отечественного сельского хозяйства, обогатив её культуру новыми знаниями и методами возделывания урожая.

Профессор и академик РАСХН Иван Васильевич Казаков (1937-2011) является основателем научной школы по вопросам создания сортов малины ремонтантного типа. Современным садоводам известны выведенные им районированные сорта малины « Бабье лето», «Брянское диво», «Атлант», «Жар-птица», «Пингвин» и др. Семь его сортов с высокой урожайностью включены в Госреестр селекционных достижений. Академику Казакову выдано 18 авторских свидетельств и 12 патентов на сорта малины! Иван Васильевич разработал ряд рекомендаций по выращиванию этого ягодного кустарника. В частности, высаживать ремонтантные сорта на южной стороне дома, забора, в защищённом от холодных северных ветров месте. На таких участках весной раньше сходит снег, быстрее прогревается почва, и в итоге у ягодника повышается урожайность. Сам учёный оставил после себя богатое научное наследие отечественным учёным и самим садоводам России в виде 230 научных работ, многие из которых опубликованы даже за рубежом.

Никакое научное достижение учёных в агрономии и селекции не могло бы осуществиться без отечественных деятелей по изучению земли и почвы – почвоведения. Фактически почвоведами в древности всегда являлись наши крестьяне, которые как никто другой и до появления самих учёных знали лучше о том, как надо ухаживать за землёй и какие жизненные процессы протекают там, когда и что лучше сажать. Со временем крестьянский навык изучения почвы постепенно начал сформировываться в общую науку почвоведения, стало частью государственной практики освоения земель. И с зарождением мировой и отечественной науки изучение почв стало приобретать новый интерес в научных кругах. И этот научный интерес вскоре породит видных отечественных деятелей почвоведения, чьи таланты и свершения будут достоянием сельской науки на многие столетия вперёд и станет наследием предков прошлого для уже нынешнего поколения аграриев Родины. Как раз с зарождением отечественной науки произошло первое научное изучение почв, и первым учёным, кто стал изучать науку о почвах, стал «отец отечественной науки» – Михаил Ломоносов. Именно его перу принадлежат работы, в которых заложены многие основополагающие идеи современной науки о почве. Именно Ломоносов высказал первые соображения относительно происхождения почв, в частности, чернозёмов Русской равнины. Выдающаяся и широко известная работа Ломоносова «О слоях земных» 1763 года также содержит глубокие мысли об особенностях земной коры и верхнем тонком её слое, встречаются ряд наблюдений о почве, которые далеко опережают взгляды современников. Им же при его жизни высказаны передовые для того времени соображения о почвообразовании как о своеобразном природном процессе.

Самым выдающимся и почётным учёным отечественного почвоведения непосредственно является Василий Васильевич Докучаев (1846-1903). Является как раз основателем современного научного почвоведения и комплексного исследования природы. Ему принадлежит честь создания «подлинной науки о почве» – генетического почвоведения. Именно Докучаев высказал гениальную догадку о том, что почва, которую он называл «четвёртым царством» – слой «благородной ржавчины» земли, дотоле не отличавшийся учёными от горных пород, представляет собой самобытное тело природы, подобное минералам и растениям. Доказал, что неотъемлемую часть почвы – «живую фазу» – составляют живые организмы: корневые системы растений, почвообитающие животные, микроорганизмы. Василий Васильевич впервые установил, что почва – это самостоятельное природное тело, качественно отличающееся от всех иных тел природы. Вклад профессора Василия Докучаева в российское почвоведение трудно переоценить: он создал научное генетическое почвоведение, установил принцип строения почвенного профиля, закон горизонтальной зональности и высотной поясности почв, разработал новые методы исследования почв и основы их картографии. Главными научными сочинениями Докучаева стали «Русский чернозём» (1883), «Наши степи прежде и теперь» (1892), «К учению о генах природы» (1899), «Место и роль современного почвоведения в науке и жизни» (1899), написанные по итогам научных заключений и в процессе научных экспедиций по регионам нашей страны. По этим же сочинениям Докучаев создал в России методы защиты почв, такие как насаждение лесополос в степи, укрепление оврагов и посадка лесов, устройство прудов и плотин – снегозадержание, регулирование стока рек.

Василий Васильевич также внёс свой научный вклад в борьбу с засухой на юге России. Так, в 1891 году южные районы страны охватила страшная засуха, приведшая к голоду, и Докучаев вместе с другими выдающимися учёными своего времени –  Климентом Аркадьевичем Тимирязевым, Павлом Андреевичем Костычевым  и другими – принял участие в разработке программы ликвидации последствий этого бедствия. Как раз именно по решению проблем с засухами на юге, Докучаев в 1892 году напишет своё научное сочинение «Наши степи прежде и теперь», в которой изложен план мероприятий по борьбе с засухой, и этот план будет основой практики в последующие поколения. А часть средств от изданной работы в книжной версии он отдал в пожертвование голодающим! Именно за такие черты взглядов на внутреннее положение России Василия Докучаева ещё при его жизни относили к человеку, проявлявший патриотизм к своим соотечественникам и всему сельскому хозяйству. Тот же Климент Тимирязев, кому также довелось работать с Докучаевым, говорил: «Докучаев был человеком, «отмеченным чертою полного бескорыстия, доходившего порою до почти полного забвения личных потребностей». А ученик Докучаева – также будущий выдающийся учёный Владимир Иванович Вернадский, вспоминал о своём учителе: «По складу своего ума Докучаев был одарён совершенно исключительной пластичностью воображения.. Каждый, кто имел случай начинать свои наблюдения в поле под его руководством, несомненно, испытывал то же самое чувство удивления, какое помню и я, когда под его объяснениями мёртвый и молчаливый рельеф вдруг оживлялся и давал многочисленные и ясные указания на генезис и на характер геологических процессов, совершающихся в скрытых его глубинах». Вернадский считал своего учителя Василия Васильевича Докучаева великим учёным и ставил его в один ряд с Лавуазье, Максвеллом, Менделеевым, Дарвином и другими яркими представителями науки 19 века!

Одновременно с Докучаевым в 19 веке в области почвоведения трудились многие другие учёные, ставшие известными в основах сельскохозяйственной науки. Таким был Александр Васильевич Советов (1826–1901) – русский учёный-агроном и почвовед, профессор кафедры сельского хозяйства, декан физико-математического факультета Санкт-Петербургского университета. Является отечественным основоположником так называемой «травопольной» системы в земледелии. Он впервые в России доказал необходимость и возможность разведения кормовых трав не только в нечернозёмной, но и в чернозёмной полосе России, рекомендовав конкретные виды трав. Профессор был сторонником идеи Докучаева – широкого развития сельскохозяйственного образования, стремился к созданию самостоятельных высших сельскохозяйственных учебных заведений, готовящих агрономов на базе солидных естественноисторических знаний.  Показал значение люцерны и эспарцета для центральных и южных районов России, разработал агротехнические приёмы их возделывания, после чего эти культуры также начали массово засеивать в полях. Это удивительно, но Советов занимался не только почвоведением и внедрением в России кормового травовыращивания, но ещё внёс научный вклад в животноводство, в частности есть научные труды в области свиноводства под монографией ««Свинья, её природные свойства, породы и прочее» 1870 года.

Огромный вклад в агрономию и почвоведение внёс такой легендарный учёный как Иван Александрович Стебут (1833 –1921 гг.). С ним связаны все наиболее передовые течения в русском сельском хозяйстве конца XIX – начала XX века. Все ранее озвученные изменения в жизни сельского хозяйства середины и конца 19 века, а также начала 20 века, что озвучивались в историческом разделе, непосредственно относятся к работе Ивана Александровича. В частности им был внедрён новый вид обработки почв крестьянами, положительно отличавшийся от применявшейся в тот период системы обработки земли с применением сохи путём издания работы «Обработка почвы». Также он написал научный труд «О посеве вообще и рядовом в особенности», в котором Стебут описал значение перехода к машинному рядовому посеву, по сути став зачинщиком внедрения современных сельских технологий в сельский труд крестьян. Его книга «Облесение лощин, укрепление оврагов и обсадка полей в селе Кротком» содержит ряд практических рекомендаций по борьбе с эрозией почвы, которые не теряют своего значения и актуальности даже по сей день. Он пропагандировал в различных работах необходимость порайонного, то есть зонального применения агротехнических и экономических мероприятий в сельском хозяйстве, говорил об опасности глубоких летних вспашек плугом и рекомендовал в этом случае только поверхностное рыхление почвы лущильниками. Учёный был инициатором открытия женских сельскохозяйственных курсов, которые открылись 8 сентября 1904 года и это является началом появления Санкт-Петербургского государственного аграрного университета.  К 1905 году по инициативе Стебута было создано 11 женских школ сельского хозяйства и домоводства, 4 школы молочного хозяйства, 5 приютов в России – таким образом, этот учёный стал ещё и создателем женского образования в нашей стране.

В области исследования биологических и физико-химических основ образования почв, способов повышения их плодородия отличился ещё один почвовед того времени – Павел Андреевич Костычев (1845–1895 гг.), который вместе с Тимирязевым и Докучаевым спасли юг нашей Родины от засухи в 90-е годы 19 века. Он составил первый учебник «Почвоведение», изданный в 1886 г. и Костычев связывал свойства почв с жизнедеятельностью растений и микроорганизмов. В центре его внимания находились плодородие почв, способы его сохранения и повышения, роль гумуса в плодородии. Мощность почвы, по Костычеву, зависит от рода выращиваемых растений. В 1884 году учёный издал две научно-популярные книги: «Учение об удобрении почв» и «Общедоступное руководство к земледелию». А в 1898 г. была опубликована его работа «Почва, её обработка и удобрение». В 1886 г. вышел в свет главный труд Павла Костычева «Почвы черноземной области России. Их происхождение, состав и свойства» – и этот труд существенно дополнил докучаевский «Русский чернозём». В их совместной работе по ликвидации засухи на юге России, Павел Андреевич также внёс свою долю в научную работу Докучаева в его книге «О борьбе с засухами в черноземной области посредством обработки полей и накопления на них снега», изложив систему мероприятий по накоплению, сбережению и правильному использованию влаги путём обработки почвы и снегозадержания. Павел Андреевич первым в России начал широко применять лабораторный опыт, считая, что научное исследование почв должно работать на нужды сельскохозяйственного производства. А на основании тщательных исследований учёный пришёл к выводу, что перегной чернозёмов образовался путём разложения в почве остатков корней степных растений под действием микроорганизмов – это открытие позволяет назвать Павла Костычева первым русским агромикробиологом и стал одним из начинателей такого вида науки.

По изучению биографии учёного Ивана Стебута становится известно, что этот соотечественник является основателем женских учебных заведений в нашей стране. Но также известно что женщины России, ещё до официального признания их роли в нашей науке, уже занимались изучением различных наук, и науки сельского хозяйства для них также не были в стороне. Когда зарождались такие науки как агрономия и почвоведение в годы жизни Докучаева, Тимирязева, Вавилова и других, по их научным стопам пошли не только мужчины-«докучаевцы», но также и женщины, также на равных приумножали богатство нашего сельского хозяйства. В одном современном биографическом справочнике от Российской Академии Наук, Национального Информационного института географии и Агентства Докучаевского общества «Природные ресурсы» почвоведов работы С. А. Сычевой приводится список женщин, что являлись почвоведами в период с 1864 – 1974 года. По нему видно, что начиная с 1864 года начинается всё большее вовлечение женщин в сельскую науку, вносившие помощь и вклад в почвоведение и агрономию России. А всего в этом справочнике указываются биографические сведения о 347 женщинах-почвоведах, внёсших вклад в развитие науки! Женщины были не только учёными, но ещё и основательницами научных школ, были талантливыми педагогами и руководителями, занимали учёные места и звания. Они же награждались наградами, премиями и званиями за свой научный вклад. Так, высшая награда – Золотая медаль им. В.В. Докучаева – вручалась двум выдающимся женщинам-учёным: Е.Н. Ивановой в 1972 г. (в возрасте 83 лет), М.А. Глазовской в 1990 г. (в возрасте 78 лет). Вторую по значимости награду почвоведов – премию им. В.В. Докучаева, получили 12 женщин. Сразу после окончания Великой Отечественной войны в 1948–1952 года эта награда присуждалась женщинам ежегодно за достижения в восстановлении сельского хозяйства Родины и в научных достижений в этой области. А далее уже после восстановления страны от последствий войны, и далее в ходе высокого пика развития отечественного сельского хозяйства, такие награды стали вручаться редко: в 60-е и 70-е годы – дважды в десятилетие, в 80-е и 90-е – единожды в десятилетие36. В этом справочнике наглядно видно, что женщины в сельскохозяйственных науках проявили свой научный порыв во благо всего Отечества, и доказали что они, также как и мужчины, могут трудится в науках, пробив себе путь к вовлечению всех женщин России не только в науки сельского хозяйства, но и во все отрасли отечественной науки. Получается так, что все видные и почётные учёные-агрономы и почвоведы Отечества стали не просто основателями наук в сельском хозяйстве, но также ещё стали зарождателями женского движения в науках сельского хозяйства, пробудив в женщинах интерес к этому. И видно, что тот же учёный Иван Стебут увидел это увлечение русских женщин в такие науки, от чего он решил внести свой вклад в создание школ сельского хозяйства, ради того чтобы женщины, также как и он сам и мужчины, расширяли просторы научного понимания агрономии и почвоведения ради будущего России.

В области изучения домашних животных и выведения новых пород также есть учёные-селекционеры, или генетики. А также есть такие учёные, что работают на дело ещё одной отрасли в животноводстве и сельского хозяйства – в зоотехнии. Это наука о разведении, кормлении, содержании и правильном использовании сельскохозяйственных животных для получения от них возможно большего количества высококачественной продукции при наименьших затратах труда и средств. Сама эта наука стала зарождаться ещё в конце 18 века, но её серьезное развитие началось в середине 19 века. И это развитие является делом наших отечественных учёных-зоотехников на благо нашего же животноводства. На данном этапе эта наука в целом называлась «скотоводство», и введение в последующем нового термина «зоотехния» мало что изменило в её существе. Как видно, зоотехническая наука в России формировалась на грани агрономической и ветеринарной наук. Труды по вопросам зоотехнии можно найти  как у прогрессивных агрономов, так и у ветеринарных врачей того времени. Одним из известных зарождателей науки зоотехнии в нашем Отечестве считается учёный, полностью отдавший себя науке о сельском хозяйстве – это  Михаил Егорович Ливанов (1751—1800 гг.), который являлся агрономом, геологом, а так же одним из первых русских профессоров в области земледелия и животноводства. Об этом человеке в истории известно очень мало – оказывается, что до наших дней не сохранилось даже доподлинного изображение этого человека, документальных свидетельств его жизни, его рождении и месте захоронения!  Но своим потомкам он оставил свои книжные труды и часть личной переписки, по которым только и остаётся судить о его личности. Сегодня известно, что с его именем связано открытие первой в России земледельческой школы в городе Николаев (Украина). Как и все русские учёные времён Петра и Екатерины Великих, Михаил Ливанов также ездил в Европу, в частности в Англию, собирать и изучать науки, чтобы потом полученные знания применить в России. После стажировки за границей, Ливанов поступает в распоряжение к князю и легендарному генералу Григорию Александровичу Потёмкину, который в последствие стал его покровителем. И хоть князь Потёмкин был военным человеком и чьё имя связано с присоединением Крыма к Российской империи, ему также ещё пришлось стать управленцем в освоении новой присоединённой к России территории, где предстояло построить новые города и поднимать сельское хозяйство этого края. И тут как раз Потёмкину помогал находящийся под его опекой Михаил Ливанов, которому предстояло превратить степи Таврии (так в древности назывался Крым) в плодородные земли. На Ливанова были возложены следующие вопросы: рекомендации по размещению полей и пастбищ, техника вспашки и сева,  уход за скотом, лесоводство и садоводство в Крыму. О ведении работы по этим направлениям учёный оставил очень мало сведений, но время покажет что Крым в последствии станет крупным южным регионом Родины по земледелию и животноводству. В 1786 году у учёного выходит его первый научный труд «Наставление к умозрительному и делопроизводному земледелию», а в 1794 году он издаёт «Руководство по разведению и поправлению домашнего скота», являющееся  первым русским руководством по животноводству в России. Переехав жить и преподавать в Петербург, здесь в 1799 году Михаил Ливанов издаёт свою легендарную книгу, ставшее доподлинным началом развития многих сельскохозяйственных наук, в том числе и зоотехнии, что тогда просто называлась «скотоводством» –  «О земледелии, скотоводстве и овцеводстве». Именно по учениям этой книги в будущем учёный-почвовед и агроном Костычев научно обосновал правоту Ливанова в его критике британского агронома Джетро Тулла, что рекомендовал мелкое дробление почвы при подготовке её к посеву, а ещё сделает Южнорусские степи родиной бесплужного земледелия. Но в области животноводства Ливанов своей книгой дал то самое наследие потомкам в понимании ведения скотоводства и овцеводства, наука которая уже в середине 19 века приобретёт название зоотехния. А гигиена доения, правильный запуск коров, правильный подход к кормлению телят, методы и практика ведения которые описаны в этой книге, применяются в наши дни современными фермерами.

Продолжать развивать науку зоотехнии уже в середине 19 века продолжит профессор (затем академик) медико-хирургической академии Всеволод Иванович Всеволодов (1790-1863 г).  Это очень даже забавно, но оказывается что учёный, постигая медицинские и ветеринарные труды (ведь именно по этим наукам учёный свершит свои будущие научные открытия) работал почти совместно с великим русским писателем Александром Пушкиным. В  1824 году Всеволодов назначается инспектором Псковской врачебной управы, где ему довелось лечить известного поэта, бывшего в это время в ссылке в селе Михайловском. Он познакомился с Пушкиным и вместе они часто ездили по уездам: Всеволод по медицинским и ветеринарным делам, а Пушкин собирал в это время народные песни. Одновременно с этим Всеволодов также собирал научную информацию путём ведения ветеринарного дела, что потом пригодится ему в будущем. В 1831 году, после пробной публичной лекции, врач-ветеринар был принят «исправляющим обязанности профессора» на кафедре Медико-хирургической академии. Через год Всеволодову уже присвоили  степень доктора медицины и звание ординарного профессора за его первый научный труд «Наружный осмотр (экстерьер) домашних животных, преимущественно лошади» и этим он положил основание новой дисциплине в скотоводстве – учению об экстерьере. А дальше появились новые открытия в науке путём издания им же научных учебников. Главными его зоотехническими сочинениями являются двухтомный «Курс скотоводства» 1836-1837 г., «Экстерьер домашних животных, преимущественно лошади» 1832 г., статья в военно-медицинском журнале «О развитии животного организма» 1843 г., перевод Ластери «О разведении овец испанского племени».  Как раз по трудам Всеволода скотоводство стало выходить в область науки, тем самым дав началу рождению новой науки в России. Также он дал основное понятие «порода» в животноводстве, а также изложил методы ведения селекции путём подбора.

После публикуемых трудов Ливанова и Всеволодова во времена, когда вся отечественная наука стала популярной в изучении нашими учёными и гражданами, появились новые последователи изучения зоотехнии. Так, киевский профессор Старион Ходецкий (1820-1887) дал ряд ценных работ по шерстоведению, что улучшило разведение в стране мелкого рогатого скота в целях получения качественной шерсти. А одну из первых специализированных монографий по крупному рогатому скоту  в 1852 году издал В.П.Бурнашев  под названием «Руководство к правильному разведению, содержанию и употреблению рогатого скота и доставляемых им произведений в применении к усовершенствованному русскому хозяйству». В области выведения новых пород крупного рогатого скота путём скрещивания русских коров с иностранными является заслуга академика А.Ф.Миддендорфа (1815-1894), а профессор Петровской академии Илья Никитич Чернопятов сыграл видную роль в развитии овцеводства и шерстоведения в каждой отдельно области России. В возможности повышения продуктивности местного скота отечественные фермеры отдавали уважение сельскому агроному и животноводу Дмитрию Александровичу Путяту: на Первой Всероссийской выставке в 1869 г. скот из хозяйства Путяты был признан в качестве улучшающей породой, наряду с холмогорской и ярославской. В том же развитии овцеводства проявил себя помещик Иван Антонович Мерцалов.

Изучение зоотехнии и всего животноводства продолжится также в 20 веке. В самом начале века в России стал известен Павел Николаевич Кулешов (1854-1936) – учёный-животновод. Считается одним из основоположников русской зоотехнической науки. Кулешов первым в России разработал метод оценки конституции сельскохозяйственных животных, предложил свою оригинальную классификацию типов конституции животных. Внёс заметный вклад в развитие теории племенной работы с сельскохозяйственными животными и практических методов улучшения качеств разводимых животных, а также выведения новых пород сельскохозяйственными животных. Отводил большую роль скрещиванию местного скота с улучшающими породами. Вывел новый тип тонкорунных овец – новокавказский меринос и предложил использовать породу рамбулье для улучшения тонкорунного овцеводства. На этой основе позднее были выведены асканийская тонкорунная (М. Ф. Ивановым), кавказская тонкорунная и ставропольская породы. Также Кулешов стал основателем научной зоотехнической школы в России.

Как раз сказанный выше Михаил Федорович Иванов проводил скрещивание не только овец для выведения новых пород, но ещё и свиней. Завезённые на Украину высокопродуктивные белые английские свиньи оказались неприспособленными к местным условиям, а местная беспородная свинья обладала хорошей приспособленностью к степным условиям, хорошей плодовитостью, неприхотливостью, но относительно низким качеством мяса. Селекционер провёл скрещивание хряка белой английской породы с местными свиньями. В результате скрещивания вывел новую породу свиней – украинскую степную белую. Пользуясь тем же методом, Иванов вывел новую породу овец – асканийскую тонкорунную, или асканийскую рамбулье.

За Кулешовым и Ивановым в области животноводства и зоотехнии проявили себя многие отечественные учёные. Такими выдающимися в памяти Отечества остались учёные как Николай Петрович Чирвинский (1848-1920) – один из основоположников российской экспериментальной зоотехнической науки в России, а ещё Михаил Иванович Придорогин (1862—1923) – автор трудов в различных областях животноводства (по коневодству, крупному рогатому скоту, разведению сельскохозяйственных животных), был специалистом по вопросам экстерьера (разрабатывал принципы оценки сельскохозяйственных животных по наружному осмотру). А биолог Елий Анатольевич Богданов (1872-1931) продолжал традиции Чирвинского и опубликовал около 200 книг и брошюр по вопросам кормления и разведения сельскохозяйственных животных, основные труды которые были посвящены теории подбора животных и разведению по линиям, проблеме развития мясного животноводства в СССР и, в первую очередь, свиноводства, став также одним из основоположников  зоотехнии в России и СССР. А академик ВАСХНИЛ Ефим Фёдотович Лискун (1873-1958) остался в памяти Родины как составитель плана породного районирования крупного рогатого скота в СССР, опубликовал свыше 600 научных трудов, в том числе 79 книг, брошюр и ряд трудов, опубликованные за рубежом.  Учёный-зоотехник, доктор сельскохозяйственных наук и почётный академик ВАСХНИЛ Дмитрий Андреевич Кисловский (1894—1957) является создателем учения о породе животных, опубликовал для потомков труды по теории и практике разведения сельскохозяйственных животных, а также участвовал в выведении новой породы лошадей – легендарных советских тяжеловозов. Советский зоотехник Иван Семёнович Попов (1888—1964) был  исследователем кормовых ресурсов СССР, питательности кормовых продуктов и вопросов кормления сельскохозяйственных животных, опубликовал более 60 научных трудов, в том числе свыше 10 книг и брошюр, по которым в СССР и в современной России ведётся кормление домашних сельскохозяйственных животных. А талантливый зоотехник Станислав Иванович Штейман (1887-1965) внёс выдающийся вклад в практику развития молочного животноводства и зоотехническую теорию – под его руководством было создано высокопродуктивное стадо крупного рогатого скота, которое является ядром отечественной костромской породы, и порода была принята в сельское хозяйство в 1944 году; разработал  метод воспитания телят – выращивание «холодным методом», позволив оздоровить стадо от инфекционных заболеваний, ликвидировать падеж, сыграл огромную роль в закалке молодняка и развитии крепкого организма, повышения продуктивности животных. С именем выдающегося учёного Сергея Ивановича Сметнева (1899-1992) связана целая эпоха в развитии птицеводства России: он заложил в нашей стране основы интенсивного клеточного содержания кур, при его непосредственном участии был разработан проект Братцевской птицефабрики – первой в нашей стране фабрики (и где в нашей стране началась массовое выведение цесарок), опубликовал свыше 400 научных работ, по которым отечественное птицеводство в Советском Союзе возросло многократно и по его же трудам современные птицеводы продолжают наращивать своё разведение домашней птицы. За всеми этими учёными пошли целые когорты деятелей в области свиноводства, овцеводства, скотоводства, имена и фамилии и их же деятельность которых стоит вмещать в более крупную книгу размером в целую энциклопедию. Ведь есть такие учёные как А.П.Редькин, Б.П.Волкопялов, Л.К.Гребень, И.А.Савич, В.Д.Кабанов (в области свиноводства), учёные В.О.Витта, Б.Д.Камбегов, В.П.Добрынин, М.Е.Скачков, И.Ф.Бобылев (в коневодстве) и многие другие, являющиеся творцами всего отечественного сельского хозяйства России! Эти деятели науки в своём стремлении создали целые коллективы, породив впоследствии целый народ учёных, в своём порыве удостоились того, чтобы о них всех помнили и думали как о людях-создателях научной интеллигенции в области сельскохозяйственных наук России прошлого и породившие таких же граждан-учёных уже в России современной.

Теперь же стоит взглянуть на то, как современные российские селекционеры, агрономы, почвоведы и зоотехники, используя знания своих коллег прошлого, совершают сегодня подобные свершения и действия. Оставленное наследие учёных прошлого России в виде научных работ и научных свершений является примером действий для нового поколения учёных, продолжая научные традиции. Время лихих 90-х, при которых считается что Россия полностью потеряла советское наследие, является ошибочным суждением. Современные учёные пользуются трудами прошлого, без которых сегодня отчасти невозможно было восстановить сельское хозяйство после череды потрясений 90-х годов. Русские учёные ещё в годы существования Российской империи придумали новые методы изучения сельского хозяйства и создали методы развития, потом учёные советского времени полученные знания улучшили и распространили на всё отечественное сельское хозяйство, и теперь эти же все достижения науки и полученные знания применяют сегодня наши учёные и пользуются всем этим уже современные деятели сельского хозяйства. Знания прошлого помогли в современной России воссоздать сельское хозяйство и теперь современные деятели работают над его улучшением, внося новые знания и создавая новые сорта сельскохозяйственных культур. Но в научных открытиях и свершениях прошлого и настоящего есть одна разница: если раньше все научные труды являлись трудами конкретного учёного, то в современное время научные труды являются трудами научного коллектива. Поэтому сегодня, когда слышим о каком-либо существенном свершении учёных сельскохозяйственных наук, то мы не слышим имени и фамилии человека, что является автором этого свершения, а слышим именно название научного центра или научного университета, где учёные коллективно трудились. Есть только небольшие сведения о открытиях и трудах, относящиеся к конкретному учёному современности и чьё имя осталось в истории современной России. И эти люди ещё в своей жизни застали советскую школу науки и потом уже в наши дни добились новых открытий в селекции. К таким людям стоит отнести уже ранее названных селекционеров: Александра Астахова (1931-2007) – создателя 25-ти сортов плодово-ягодных культур (из которых 20 включены в Государственный реестр селекционных достижений); Ивана Казакова (1931-2011) – основателя научной школы по вопросам создания сортов малины ремонтантного типа и до последних дней жизни продолжал создавать научные работы на эту тему. Также к современным деятелям селекции относят учёного-биолога Александра Потапенко (1922-2010) – самого известного селекционера в виноградоведении, известен своими ранними сортами винограда, такими как «Один», «Амурский», «Золотой», «Аметистовый», «Триумф» и другие, и многие из них являются основными в промышленном виноделии на юге России и очень популярны в малых хозяйствах. Александр Потапенко является автором 14 книг, а ещё опубликовал более 60 научных работ, которые касались не только выращивания винограда, но и проблем экологии, истории развития виноделия. Ему выдано 24 авторских свидетельства на изобретения и он был избран почётным членом Волгоградского отделения Российской экологической академии.

Ведущим учёным современной России в области плодоводства вот уже много лет является академик РАСХН Евгений Николаевич Седов (род. в 1930 г.), всю свою жизнь посвятив изучению селекции. Он вывел первый в нашей стране устойчивый к парше (это целая группа опасных болезней сельскохозяйственных растений и плодовых культур) сорт яблонь «Импульс», а всего создал 15 устойчивых к этому заболеванию сортов. Селекционер имеет 25 патентов и авторских свидетельств на изобретения сортов. Занимался Седов и селекцией груши, выведя около 16 сортов, а также яблонь и совместно с коллективом создал 44 сорта. Известными сортами яблок являются «Ветеран», «Зарянка», «Орловское полосатое», «Имрус», «Куликовское», «Низкорослое», «Олимпийское», «Орлик», «Орловский пионер», «Память воину», «Раннее алое» и др. Труды учёного получили признание и на международном уровне. Так, двум сортам яблонь, выведенные селекционером Седовым, присуждены золотые медали на международной выставке в Эрфурте, а самому Евгению Николаевичу присвоено звание «Международный человек тысячелетия» и вручена Золотая медаль имени Мичурина.

В выведении сортов помидор и огурцов известна Валентина Николаевна Губко – выдающийся селекционер, которая с 1971 по 2016 год работала в отделе овощной селекции СибНИИРС. Она сотворила новые сорта овощей и написала много научных трудов, по которым уже её ученики из того же института продолжают заниматься селекцией. Так, по учениям Валентины Николаевны ученики вывели новый сорт томата – с названием «памяти Губко». Также в 2019 году был передан на испытания новый сорт огурцов «Богатая грядка» и придуман сорт базилика «Яшка-цыган» – такое название он получил за густо-фиолетовый цвет листьев.

Легендарным селекционером Алтайского края является селекционер Николай Иванович Коробейников (1947 года рож.). За всю свою жизнь он вывел 26 сортов мягкой пшеницы, которую по сей день выращивают на алтайских полях. В истории современной России Николай Иванович вывел новый сорт мягкой пшеницы – яровой «Лидер 80», выеденная специально для повсеместной посадки в Сибири, так как приспособлена к суровому климату этого края.

В истории селекции современной России известно лишь пока немного фамилий селекционеров в области выведения новых сортов фруктов (по крайней мере на написании этой темы удалось найти информацию только о нескольких). Но собственно говоря, в современной отечественной селекции есть много учёных, но они в области выведения новых сортов цветов, что стоит сказать также является важным во всей этой науке. Но коснёмся именно выведения сортов непосредственно сельхозкультур. Так, известно о молодом селекционере и докторе сельскохозяйственных наук  Анди Магомадове, создавший при поддержке коллег из Всероссийского НИИ виноградарства и виноделия им. Потапенко целых пять сортов винограда: это «Барт» (означает единство), «Даймохк» (родина), «Ирс» (счастье), «Марзо» (сладость) и «Рамзан» (в честь лидера Чеченской республики Рамзана Кадырова). Другим селекционером в этой области является учёный из Астрахани – Сергей Соколов, который ещё в начале 2010-х вывел «жёлтый» арбуз под названием «Лунный». Спустя года, уже в 2019 году, он и его научная коллегия выведут ещё несколько сортов арбузов с белой, зелёной, розовой и жёлтой мякотью. В 2012 году учёные Уральского научно-исследовательского института сельского хозяйства Елизавета Клюкина и Елена Шанина, методом скрещивания вывели новый сорт картофеля «Чудесник» с необычным фиолетово – аметистовым окрасом. Селекционеры использовали метод скрещивания обыкновенной картошки с её дикими сородичами, работы велись на протяжении шести лет. Селекционеры вывели более 20 сортов картофеля, но лишь «Чудесник» оказался в значительной степени устойчив к заболеваниям и холодному суровому климату России. А на Кубани в 2013 году селекционер Ашот Калайджян вывел морозоустойчивый сорт гороха, на создание которого учёный трудился около 20 лет, скрещивая сорта, проводя естественный отбор и тысячи экспериментов.

Теперь перейдём непосредственно к работе научных коллективов различных институтов и центров. Будет приведено описание всех известных достижений в области селекции отечественных селекционеров современности. Сибирь в истории современной России стала являться вторым, после Москвы, центром сосредоточения развития всей отечественной науки, а сибирские учёные – передовым звеном всей науки. И здесь же в Сибири нашли себе место для научного простора русские селекционеры. Так, в 2017 году  сотрудники Сибирского научно исследовательского института растениеводства и селекции вывели новый сорт среднеспелой яровой мягкой пшеницы «Новосибирская 61», над которой селекционеры трудились около десятилетия. Стоит отметить, что селекционеры Сибирского научно исследовательского института растениеводства и селекции передали в Государственную комиссию по испытанию и охране селекционных достижений всего пять новых сортов сельскохозяйственных культур: помимо «Новосибирской 61» это ещё сорта пшеницы «Тюменочка», горох «Сибирский 1», лук-шалот «Краснообский» и вика посевная яровая «Обская 16». В 2018 году селекционеры этого же Новосибирского института выведут новый сорт перца «Египетская сила» и томата «Семёновна». Ещё в 2011 году селекционеры Кемеровской области вывели новый сорт ячменя «Тулеевский». Также кемеровчане в 2017 году предоставят России около 56 новых видов картофеля, 19 сортов плодово-ягодных культур, 147 овощных сортов и гибридов. Биологи из Тюменского государственного университета (ТюмГУ) в 2016 году вырастили гибриды яровой мягкой пшеницы с высокой экологической пластичностью – способностью приспосабливаться к разным условиям. Алтайские селекционеры – учёные Научно-исследовательского института сельского хозяйства создали новый сорт посевного

проса «Барнаульское 110», авторами нового сорта которого являются Шукис Е.Р., Туманов А.А., Шукис С.К., Пирогов О.А.

Деятели сельскохозяйственных наук ведут свою деятельность в каждом российском регионе, особенно если регион является ведущим в той или иной области сельского хозяйства. Русское Поволжье в значении России является одним из ключевых мест ведения бахчевания, земледелия и землепашества. И поэтому здесь также ведут свою деятельность местные селекционеры в целях поднятия своего родного края. В Поволжье селекционеры и аграрии Татарского НИИ сельского хозяйства создали новый гибрид кукурузы для местного климата и новый сорт гороха без «шва» – это когда горох не осыпается при уборке. А научный коллектив руководителя НИИСХ Александра Смирнова из Пензы вывели белый сорт чечевицы. Отечественные агрономы в области развития хлопководства в России вывели новый сорт хлопка для полей Астраханской и Волгоградской областей, имеющий в своём названии кодировку с65/45 или «Ультраранний волгоградский». Также для полей Волгограда селекционеры Научно-исследовательского института орошаемого земледелия породили урожайный сорт риса «Сталинградский». В 2016 году селекционеры Астрахани провели скрещивание овощей тыквы, кабачка и патиссона, после чего получили новые гибридные овощи с названием «Патичок», «Тыквопат» и «Кабаксон». Учёные Башкирского государственного аграрного университета в 2020 году представили три высокоурожайных сорта картофеля – «Эрвел», «Агата НС» и «Ирендык», прекрасно адаптированных к климату Приволжского федерального округа и устойчивых к различным заболеваниям.

Кубань и юг России в нашей истории являются самыми хлебными и продуктивными областями всего Отечества, поэтому здесь также ведут свою активную деятельность российские агрономы, селекционеры и биологи в плане поднятия сельских областей и в выведении новых сортов овощей, фруктов и зерновых. В 2013 году кубанскими селекционерами созданы сорта чеснока озимого – нестрелкующийся «Лекарь» и стрелкующийся «Триумф»; ярового – «Сочинский», «Еленовский», а пресс-служба Минсельхоза Кубани сообщала что в Госреестр селекционных достижений РФ  включено более 50 сортов  гибридов кубанской селекции. Также селекционеры Кубани, в частности учёные Всероссийского научно-исследовательского института риса, создали несколько новых сортов: красный рис сортов «Рубин» и «Марс», сорта «Виола» и «Виолетта» с матовой (непрозрачной) поверхностью, сорт «Анаит» с крупной зерновкой и особым строением крахмала, и чёрный рис  «Южная ночь». Те же учёные из Института риса вывели новый сорт десертной карликовой тыквы под кодовым названием «Кэр-1», внешне похожа на лампочку, и «Кэр-2» – похожая на гитару. В 2015 году кубанцы- селекционеры, в частности учёные Краснодарского научно-исследовательского института сельского хозяйства имени П. П. Лукьяненко вновь проявят себя с отличием, выведя новый сорт пшеницы с рекордной урожайностью 132,3 центнера с гектара – сорт «Алексеевич». В 2020 году кубанцы вновь выведут высокоурожайный сорт пшеницы в более 100 ц/га – сорт «Тая». В Сочи сотрудники Всероссийского научно-исследовательского института цветоводства и субтропических культур (ВНИИЦиСК) вывели новые сорта чая «Вано», «Южанка» и «Адыгейский», имеющие морозостойкость. Селекционеры из Кабардино-Балкарии вывели и передали для испытания в 2018 году четыре гибрида зерновой кукурузы с коротким периодом вызревания – специально для посадки в центральной и южной части России, на  юге Сибири. А учёные Института сельского хозяйства Республики Крым вывели и зарегистрировали первый местный сорт баклажана «Меганом». Краснодарские учёные из  ВНИИМКа им. Пустовойта вывели новый сорт рапса «Амулет», а всего учёными этого института создано около 250 сортообразцов масличных культур. В 2019 году для Краснодарского края прошла громкая сенсация: на станции Всероссийского института генетических ресурсов растений Санкт-Петербурга в Краснодаре, селекционеры–краснодарцы вывели сорт крупноплодной черешни, которая в полтора раза больше стандартных.

Дальний Восток нашей Родины также оказался богат достижениями в области селекции. Так в 2015 году сотрудники Дальневосточного НИИ сельского хозяйства вывели новые сорта сои – «Антон Толпышев» и «Батя». А селекционеры Амурской области и Китая вывели совместный сорт сои под названием «Китай – Россия», или сокращенно «Китросса». А учёные Якутского научно-исследовательского института сельского хозяйства в 2016 году направили на государственные испытания новый сорт озимой ржи, получивший название «Чолбон», или «Полярная звезда», способная переносить суровые северные зимы и отличается при этом повышенной урожайностью: это до 40% по сравнению со своим предшественником. А российские и японские селекционеры в Хабаровске вырастили новый сорт огурцов «Магнит», сорт который существует и зреет благодаря опылению его шмелями, для чего сделали специальную теплицу для выращивания таких огурцов и разведения таких насекомых.

Говоря в самом начале о том, что столица нашего государства – Москва – является основным центром отечественной науки, в ней также есть место и для изучения сельскохозяйственных наук. Но не только Столица в современное время отличается научными подходами в этой области. Отечественные селекционеры разных регионов Западных областей также подняли свои родные края. Так, Липецкая область в наши дни стала местом рождения новых сортов сахарной свеклы в истории России: в селе Докторово Лебедянского района Липецкой области на опытной станции компании «КВС РУС» селекционеры получили более 20 гибридов сахарной свеклы для посадочного материала, которые аналогичны продукции немецких, польских и французских фирм. В 2015 году селекционеры Липецка выведут новый сорт рапса под названием «Фаворит», урожайность которого на 30% выше, чем у других сортов. А фермеры и селекционеры хозяйства «Защитное» в Курской области вывели новый сорт озимой пшеницы «Цефей», которую в 2019 году принял Госреестр. Селекционерами компании «Соевый комплекс» вывели два сорта сои – СК «ФАРТА» и СК «ВИОЛА», вошедшие в Государственный реестр селекционных достижений РФ в 2020 году.

Все сведения о результатах современной селекции в сельском хозяйстве размещены и были взяты с сайта «Сделано у нас». Как видно по этим сведениям отечественная селекция, основанная нашими выдающимися отечественными селекционерами прошлого, продолжает функционировать. Каждый выведенный сорт вносится в так называемый Госреестр – основную базу данных достижений современных селекционеров, где размещены все созданные ими новые виды сельскохозяйственных культур. Это означает, что выведенный недавно овощ или фрукт имеет право выращиваться на полях и садах фермеров и огородников. Известно, что с начала 2017 года в этот самый Госреестр наши селекционеры внесли 858 новых сортов и гибридов овощных, кормовых, плодово-ягодных, цветочно-декоративных культур, кукурузы, картофеля и винограда. А всего в Госреестре зарегистрировано более 20 тысяч сортов. Из них всех на тот же 2017 год Росреестром  допущено к выращиванию на территории России около 6,5 тысяч сортов разных сельхозкультур. Все сорта практически полностью занимают именно отечественная селекция. Больше всего сортов в реестре составляет  российская белокочанная капуста – она имеет больше всего сортов и гибридов, а также неплохо оцениваются показатели отечественных томата и огурца, а также лука и перца. Стоит сказать, что само выведение новых сортов культур в современной России началось совсем недавно, поэтому крупные агрохолдинги только-только начали использовать труды наших современных отечественных селекционеров, начали брать в оборот их достижения с целью развить массовое выращивание новых сортов пшеницы, картофеля и прочих культур в будущем. А вот наши граждане – огородники, садоводы и частники, как оказалось, с охотой приняли труды наших селекционеров, с интересом и с увлечением начали выращивать новые сорта овощей и фруктов у себя на приусадебных участках, оценивая у себя их труды, кормя себя и свою семью, продавая урожай новых сортов на рынке. Ведь именно для этого, для нашего народа, селекционеры прошлого и настоящего времени создавали и создают новые сорта урожая, чтобы соотечественники могли кормиться разнообразными продуктами. Именно для этого нужна селекция, именно для этого нужно сельское хозяйство.

Не стоит забывать, что процесс ведения селекции применяется и в зоотехнии. Вместе они, селекционеры и зоотехники, создают новые породы домашних животных, приспособленных к современным условиям сельского хозяйства. Достижения в области селекции в животноводстве не такое множество, как по растениеводству, поскольку в этом случае ведётся сложный процесс выведения с научного понимания. И всё же, даже наши современные учёные-селекционеры по животноводству вывели несколько новых пород сельскохозяйственных животных, продолжая использовать знания наших учёных прошлого. Так, в 2013 году в Ставрополье была выведена новая порода овец – «Джалгинский меринос», относящаяся к тонкорунному типу шерстно-мясного направления продуктивности. В 2016 году селекционеры Ставрополья вновь станут известными, выведя ещё одну породу овец – «Российский мясной меринос». В тоже время сенсационное достижение селекционеров было замечено в Бурятии: здесь бурятские селекционеры первыми в мире запатентовали породу домашних быков яков – «Окинская», после чего эта порода со временем становится основной в крае, когда до этого бурятские фермеры занимались разведением полудиких и околоодомашненных пород этих животных! А селекционеры Алтайского края в 2014 году вывели новую породу свиней – «Алтайскую мясную». В 2016 году учёные Кузбасса вывели новую породу свиней – «Чистогорскую».

Но пожалуй самым крупным достижением современных граждан–селекционеров и зоотехников является возрождение в Калмыкии такого вида разведения животных под названием «каракулеводство» – это разведение овец каракульской породы. Разведение таких овец в этом крае всегда являлось традиционным методом народов Калмыкии, но со временем поголовье таких овец стало сокращаться, дойдя до черты полного исчезновения породы в овцеводстве. Сегодня же учёные Калмыкии, совместно с коллегами-животноводами из Казахстана, смогли возродить породу и увеличить поголовье овец в республике.

Это удивительно, но современные учёные смогли вывести новую породу рыбы из семейства лососевых – форель «Ленинградская», выведенная в 2017 году, и из названия становится понятно, где вывели такую рыбу. В том же году петербуржцы вывели новую породу овец – «Кутумская», гладкошёрстная порода мясного направления. А жители Иркутской области в 2019 году вывели новую высокопродуктивную молочную породу коров – «Сибирячка», над выведением которой селекционеры трудились около 40 лет. Тремя годами ранее учёные Ставропольского аграрного университета вывели мясную породу КРС, выведя мясных быков «Дмитриевских», с ежедневным приростом массы в  1300-1500 граммов, что является рекордом для России.

Этими и многими другими достижениями сегодня славится российская селекция и её деятели сельскохозяйственных наук. Всего же нашими учёными в истории современной России в Госреестр было внесено  861 селекционное достижение (424 породы, 137 типов, 146 кроссов и 154 линии) и 48 новых видов животных, по данным от 2017 года37.

Деятели сельскохозяйственных наук России ведут свою работу не только в области развития сельского хозяйства, но и в области его защиты от различных природных факторов в виде засухи и нашествии насекомых—вредителей. Особенно для урожая опасным во все времена является нашествие саранчи, массово совершая набеги на поля. Для современных фермеров и аграриев эта проблема также остаётся очень опасной, неся в себе огромные убытки для всего сельского хозяйства. Каждый год в летние месяцы наши учёные, владельцы агрохолдингов и фермеры ведут непримиримую борьбу с насекомыми. Самые крупные и опасные нашествия в современной России произошли в 2008, 2011, отчасти в 2012 и на юге страны в 2015 годах. Подобный налёт саранчи продолжал быть убыточным для сельского хозяйства до тех пор, пока аграрии и учёные не стали содействовать в ликвидации угрозы нашествия, создавая новые методы и изобретения. В итоге уже 2017 год в этом плане стал переломным и результативным в борьбе с нашествием насекомых, при котором учёным и фермерам удалось сохранить почти полностью урожай и предотвратить массовый налёт. Фермеры начали заранее вспахивать землю и обрабатывать почву пестицидами для уничтожения яиц насекомых, тем самым ликвидируя массовость саранчи в летний период. Одним из способов истребления саранчи также стало внедрение установки с ультрафиолетом, который привлекает насекомых и уничтожает их. И не просто уничтожает, а ещё сделали из этого выгоду, поскольку истреблённых насекомых стали перерабатывать для корма домашним животным и эту идею приняли от учёных Урала.

Уже на фоне этой идеи уральцев, реализовать такое решение принялись многие институты России. Так, учёные Астраханского государственного университета (АГУ) разработали технологию массового уничтожения саранчи, завлекая насекомых в ловушку ультрафиолетовым излучением, после чего сушат и превращают в корм для рыб и домашних птиц. Автором такой идеи является астраханский физик Анатолий Лихтер, чьё изобретение ещё в 2016 году выиграло грант за выдающееся изобретение. А коллектив учёных-сибиряков под руководством Виктора Глупова изобрели сильный яд, убивающий саранчу и не причиняющий вреда окружающей среде, показав успешные результаты в сельском хозяйстве Таджикистана в 2018 году. Также на фоне борьбы с нашествием в 2017 году учёные российского НИИ разрабатывали микробиологическое оружие против насекомых в виде микроорганизмом и грибков38.  Как раз на трудах всех этих учёных наше сельское хозяйство, по крайней мере в последнее время, прекратило страдать от массового разорения саранчи. Учёные дали нашим фермерам защиту чтобы эффективно противостоять такой напасти. Но стоит сказать, что удалось предотвратить именно сам массовый налёт насекомых на поля с урожаем, когда очаги нашествия выявляются каждый год в разных регионах и по мере сил ликвидируются. Саранча уже не первое столетие насаждает проблему всем крестьянам и фермерам, приносящая огромные потери в урожае, а далее приводившая к массовому голоду. Но с развитием цивилизации, и тем более отечественной науки, народ и государство смогли сделать так, что саранча перестала быть носителем голодомора для страны. Но в тоже время от самой саранчи сельские хозяйства мира не избавились вовсе, также как невозможно полностью избавиться,  например, от колорадского жука на грядках картофеля, или от медведки в огородах. Поэтому фермеры и аграрии сельского хозяйства будут продолжать борьбу с этой саранчой и далее, не давая ей вновь стать для нашей страны разорительным явлением, и того хуже, вестником голодомора.

Таким же постоянным пагубным явлением в сельском хозяйстве является засуха, возникающая во многих регионах по мере сезона. Стоит сказать, что с мировым глобальным потеплением на Земле стало больше появляться засушливых районов. В том числе это касается и России, поэтому нашим учёным-представителям сельскохозяйственных наук сегодня приходится работать над поисками решения новых методов противодействия возникновения массовой засухи в стране, которая может привести к массовому голоду. В прошлом наше Отечество неоднократно подвергалось засухам, приводившая к национальному голоду, как это было в 1890-1891 гг., в  начале 20-х и 30-х годах 20 века, в 1946-1948 годах. С возникновением таких событий  появлялись решения предотвращения засух в будущем, решения которых находили российские и советские агрономы прошлого. Но как бывает с приходом нового времени, приходят и новые изменения, которые требуют поиска их решений. Современным аграриям нужно искать решения не допустить развития засухи и чтобы она не привела к массовому уничтожению урожаев и не угрожала продовольственной безопасности. И стоит сказать, что массовый голод нашей Родине и нашему народу от засухи в нынешние времена не грозит, потому что ещё учёные прошлого всё давно уже сделали и продумали. Это как раз касается наших граждан – селекционеров – выдающихся учёных селекции времён Империи и Советского Союза, создававшие климатически устойчивые сорта фруктов, овощей и семенных культур. Именно создание сильных сортов, устойчивые к изменениям природы, к высоким температурам и морозоустойчивости, к безвлажью, всё это входило и продолжает входить в главную задачу всех отечественных селекционеров. Именно созданные новые сорта культур Иваном Мичуриным, Михаилом Ульянищевым, Николаем Вавиловым и многими другими русскими селекционерами позволили избежать массового голода в нашей стране. И их творения остаются по сей день уникальными, посадка и выращивание сельхозкультур которых не позволяют сегодня нашему Отечеству страдать от неурожая в виду сильных и ранних морозов, сильной жары и засухи, ослаблению почвы и при многих других факторах. И создание таких же сильных сортов урожая современными селекционерами также является важной задачей для всего нашего сельского хозяйства, создавая сильные сорта культур под условия современного изменяющегося климата. Как видно из предыдущего материала, наши учёные и граждане-селекционеры смогли создать новые сорта овощей и фруктов, также являющиеся устойчивыми к реалиям, и это значит что наследие наших предков продолжает жить в нашей стране сегодня!

Наши учёные создают новые методы и изобретения для наших аграриев и фермеров, чтобы им было проще вести свой благородный труд в условии возникшей засухи. К этому можно отнести изобретение пермских учёных, создавшие «щит» для спасения растений от засухи в виде гидрогеля, защищающий культуру извне и дающий подпитку самой почве39. В 2015 году учёные из Томска создали метод борьбы с засухой, точнее метод повышения урожая при засухе путём обработки земель специальными бактериями, которые выделяют из почвы фосфор и тем самым укрепляют корни растений. Такой метод томичи создали ещё на фоне засухи 2012 года – тогда такой метод в регионе принёс урожая ячменя в 60% выше по сравнению с контрольными показателями! А в следующем году томичи создали ещё один метод предотвращения засушливости почв и их разрушения от выветривания – это метод обработки земли раствором полимера40. А учёные Воронежского госуниверситета (ВГУ) посоветовали результативный вариант влагоудерживающего сорбента для засушливых почв, именуемая также как  «твёрдая вода» в виде гранул: попадая в почву при неблагоприятной температуре, они активируются для питания почвы и растений запасами воды, которая освобождается из этих гранул. А в период 2016-2017 годов студент из Красноярского края Дмитрий Водопьянов создал специальную сеялку С3-03 6А, которая вместе с зерном вносит в почву гидрогель для защиты урожая и почвы путём сохранения влаги на всё время проведения вегетации растений. Учёные Самары в 2019 году разработали уникальные комплексные смеси и биодобавки для земли, в которых содержатся витамины, способные самоочищать и восстанавливать почву. Это и многие другие изобретения и новшества создают наши учёные в помощь аграриям, фермерам и всему сельскому хозяйству. Из этого всего уже видно, что современные деятели сельскохозяйственных наук уже начинают создавать новые методы борьбы с засухой в условии современной обстановки, и уже добиваются первых научных результатов. Но конечно же нашему фермеру уже некуда деваться от самой засухи, ибо это постоянное явление, возникающее каждый год. Каждый год можно будет слышать о засухе в том или другом сельском регионе, но мы уже видим, что для этого самого фермера учёный-аграрий создал такие методы и изобретения, не позволяющие лишить современного крестьянина его урожая. Как видим, наши учёные добиваются некоего излома в понятии угрозы засухи, сделав так, что она при дальнейшем развитии методов станет не опасной и вовсе обыденным явлением в сельском хозяйстве. Созданные все эти биогели, водные гранулы и методы обработки земли новыми технологиями, в их массовом применении уже позволяет нашим отечественным аграриям стать передовыми борцами с засухой и приумножателями выращенного ими урожая для страны!

 Не только от засухи и нашествия вредителей страдает сельское хозяйство. Для всего мира есть такая актуальная проблема, как загрязнение почвы. Закапывание мусора в землю, радиоактивных отходов, утечка нефтяных продуктов – и многие другие подобные факторы, приводящие к тому, что всё больше земель становится непригодными и даже опасными для выращивания урожая. Решение этой проблемы является важным для мировой науки, и Россию риск распространения загрязнения почв также касается, поскольку у нас очень много заражённых земель, особенно радиацией после аварии Чернобыльской АЭС в 1986 году, радиационные облака которые осели во многих районах. Также не стоит исключать и того, что в нашей стране некогда велась практика захоронения радиационных отходов и бытового мусора в землю вместо переработки, что также вызвало появление опасных мест на карте страны. Огромный урон, причинённый человеком природе привело к тому, что сам человек уже не в силах исправить содеянного, и теперь только сама природа в силах это сделать – очистить свою землю, но чтобы она полностью очистилась от радиации и грязи должно пройти 100 лет! Но тем не менее учёные сельских наук прилагают усилия, путём научных свершений стремясь очистить ещё возможный к очищению район загрязнённой земли. В основном ведётся обработка земли очищающими средствами и питательными удобрениями и минералами для восстановления жизненной продуктивной функции почвы. По мере возможности производится раскопка радиационных и мусорных захоронений для дальнейшей профессиональной переработки самих захоронений в специальных заведениях. В наши дни громким случаем успеха наших отечественных учёных стало создания средства по удалению нефтепродуктов из почвы путём создания средства под названием сорбент, разработанный учёными из Института химических технологий Сибирского государственного университета науки и технологий имени академика М. Ф. Решетнева. А в 2019 году учёные Арктического научно-проектного центра шельфовых разработок создали микробов, пожирающие нефть в акваториях мирового океана, очищая тем самым водную среду. Таким образом отечественные учёные дали миру знания по очистке земли и воды от загрязнения нефтяными продуктами.

Конкретно по очищению почвы и воды от нефтепродуктов учёные смогли найти подход, но что касается других факторов (радиация, бытовой мусор, процесс добычи полезных ископаемых, та же засуха, лесные пожары и тд.), то здесь как было сказано ранее, невозможно прийти к решению проблемы. То, что ведётся процесс ликвидации закопанных под землёю вредных для экологии природы веществ, это не приводит к устранению заражения почв – это только убирает риск распространения заражения почвы на расстояния, когда сама почва остаётся заражённой. Мировая наука хоть и занимается поисками решения обеззараживания почв и их защиты, как она нашла решения в защите от загрязнения нефтепродуктами, всё же она не в состоянии на данный момент найти решения всеобщей проблемы. Путём процесса рекультивации наши аграрии и учёные хоть и достигают целей, но современные условия требуют новых решений. И учёным не остаётся другого более простого решения, как создавать новые слои почвы взамен заражённой и внедрять её в пострадавшие районы. В наши дни такой процесс широко освоили учёные Сибирского федерального университета, что в Красноярске, освоив метод создания искусственной почвы под названием биомат. Изобретение красноярцев и других отечественных деятелей науки уже позволило начать в России восстановление почв, выдавливая заражённый слой и закладывая новую почву. Именно такой процесс сегодня ведётся в районах Заполярья, где в течении многих лет такие регионы страны являлись полигоном различного мусора, но в наши дни началось их очищение. Особенно это происходит на Кольском пол-ве, где ведётся переработка никелево-медных руд, что также вызывает загрязнение почв ввиду ведения промышленной деятельности. Также в наши дни рекультивацию ведут и в Якутии.  Все эти начинания наших учёных привели к тому, что в России на государственном уровне приняли рекультивацию, издав в 2017 году Проект Постановления Правительства Российской Федерации «Об утверждении положения о порядке проведения рекультивации и консервации земель», занимаясь восстановлением природы после того, как она пострадала от действий человека ввиду добычи ископаемых, нарушении водной инфраструктуры, вследствие лесных пожаров и многого другого. Известно, что путём рекультивации было восстановлено около 2 200 га нарушенных земель, но эта информация датируется примерно на начало 2000-х годов41.

Практически всё, что сказано было выше, это всё также относится к тому, что современные деятели сельских наук развивают у нас почвоведение. Каждое свершение учёных в защите земель, их очищении и восстановлении, обработке и прочее, является совершенствованием самой науки о почвах в современной России.

Теперь же стоит сказать о том, как современные граждане-почвоведы и учёные наук трудятся в повышении плодородия российских почв, создавая новые методы ведения обработки и изобретая новшества, достижения которые уже применяются в практике отечественными аграриями и фермерами Отчизны. Так, в 2016 году был запатентован метод повышения плодородия почвы от учёных факультета почвоведения и химического факультета МГУ имени М.В. Ломоносова, метод который аж три раза был в числе запатентованных. Они синтезировали экологически чистые вещества – мелиоранты, которые улучшают почву с помощью гумуса. Мелиоранты – это искусственные вещества, которые повышают плодородность почвы и увеличивают урожай, активно используются в сельском хозяйстве.

А химики и биологи Крымского федерального университета имени В.И. Вернадского в 2019 году разработали и протестировали серию препаратов, которые позволяют увеличить плодородие почв полуострова: гумат, выделенный из биогумуса – продукта переработки компоста навозными червями – представляет собой «концентрированное плодородие». Учёные, совместно с крымскими аграриями уже протестировали это изобретение, давшее первые итоги: «при посеве кукурузы и посадке картофеля мы использовали гуминовые гранулы, а томаты несколько раз обрабатывали жидким гуматом и препаратами, включающими калий и фосфор. По урожаю кукурузы видно прибавку на 3-4%, картофеля – 7-8%. Урожайность томатов составила 78 тонн с гектара, в прошлом году было 55 тонн, в позапрошлом – 52 тонны. Эффект виден не только по урожаю: листовой аппарат растений стал шире, увеличилось количество завязей, а цвет стал тёмно-зелёным. Стоит отметить, что этот год был не очень благоприятным для томатов, так как почти три месяца не было дождей. В следующем году мы также планируем работать с продуктом Крымского федерального университета» – рассказал главный агроном СПК «Правда» Павел Талалов.

В 2019 году учёные Самарского политехнического университета изготовили препарат « ЖИП» – «Живой источник плодородия», способный возвращать плодородие почвам. Поясняется, что это особая комплексная смесь, которая активизирует микрофлору и стимулирует способность почвы восстанавливаться и самоочищаться, в том числе от разных химических и токсических веществ42. Это самые известные открытия современных учёных России в идее повышения плодородия почв. Но естественно в самой науке как почвоведение, несомненно, продолжается работа над поисками новых методов повышения плодородия земель и увеличении сбора с них урожая, потому что открытия великих русских почвоведов прошлого хранят в себе ключи к новым знаниям в понимании этой науки, чьи знания ещё дадут новых видных деятелей в будущем.

Уже зная о том, что современные учёные-почвоведы добились немалых результатов в науке, открыли новые методы в восстановлении почв и в повышении их плодородия, теперь стоит посмотреть на то, как их творения применяются на практике в плане возрождения запустевших и неиспользуемых земель и возвращения их в сельхозоборот для использования в нуждах сельского хозяйства. Как уже говорилось ранее, сельское хозяйство Родины в 90-е годы понесло огромные потери, которые привели не только к разорению многих отраслей, но ещё это же привело к тому, что произошло сокращение используемых земель под пашни. Долгие годы запустения хозяйства приводило к тому, что земли зарастали бурьяном, сорняком, не подвергались обработке и вспахиванию, в итоге приведшее к тому, что такая земля стала считаться не просто неиспользуемой, а вовсе не рентабельной и даже бесплодной. А на восстановление земли, которое теперь требовалось огромного количества средств и времени, не каждый агроинвестор из-за этого принимался к восстановлению былой пашни. В итоге это привело к ещё большему запустению земель и зарастанию их сорняками и травой, превращая некогда приносившие урожай пашни в обычные луга и бесплодные поляны. Но с возрождением самого понятия как отечественное сельское хозяйство началось постепенное восстановление таких запустевших земель, вновь беря их в сельхозоборот под пашню. А в наши дни процесс возвращения неиспользуемых земель и выведения их из статута законсервированных ускорился. Наши российские аграрии и фермеры в определённых местах регионов начали зачищать эти земли от бурьяна, вспахивать их и обрабатывать, используя наработки учёных и возвращать им былое плодородие. Особенно ярко процесс возвращения неиспользуемых земель в оборот сельского хозяйства развернулся в середине 2010-х годов, когда экспорт сельской продукции многих овощей, фруктов и особенно зерновых увеличился в разы, а также с целью наращивания потребления других культур внутри самой страны. Начавшийся процесс импортозамещения, стартовавший в 2015 году после введения торгового эмбарго и ввода санкций, также стоит отнести к причине начала возвращения земель в использование с целью выращивания на них урожая с целью заменить импортный привоз.

На этом открытия сельскохозяйственных наук в современной России не заканчиваются – они только-только начали проявляться в наши дни. Спустя десятилетия застоя прошлого в нашем Отечестве вновь появились люди, что возродили такие научные направления как селекция, агрономия, зоотехния и почвоведение. И не просто возродили, а ещё сколотили целые научные коллегии, направив умы целых институтов на развитие отечественных наук с целью развития отечественного сельского хозяйства Родины. Эти люди – это наши учёные наук всех сельских направлений, кто приложил научные усилия как в возрождении сельского хозяйства, так и продолжая прикладывать силы в совершенствовании этого хозяйства, взаимодействуя с нашими же «крестьянами» нового времени – фермерами, агрономами и сельчанами. Все они – и учёные и деятели сельского труда – являются хранителями доблести учёных прошлого, сохраняя их знания, применяя их, и на примере их создают всё новое, используя знания прошлого. Так же как Вавилов, Докучаев, Ульянищев и другие деятели сельских наук прошлого, современные учёные по их примеру живут и трудятся во имя России, так как великие деятели прошлого жили и трудились не ради чьих-то иноземных интересов и просто так – они свои свершения вкладывали именно в свою Родину, принеся огромную пользу в обогащении сельского хозяйства знаниями, которые дали народу большой урожай, дали своим соотечественникам все знания на развитие отраслей. И сегодня новое поколение учёных России также идёт по стопам своих предшественников, и по выводам исследования этой темы видно, что так оно и есть. Их хоть и не много этих результатов у нынешних учёных, но это думаю только начало, и стоит сказать что весь огромный вклад в познания всех направлений сельских наук сделали уже именно деятели наук прошлого. Современным же остаётся только сохранить эти познания и приумножить.

Проекты и методы развития сельского хозяйства в современной России.

О многих задачах, реализуемые современным российским государством в плане развития сельского хозяйства, уже говорилось ранее. Правительство ради возрождения этой важной отрасли государства в 2000-е годы приняло ряд важных законопроектов, благодаря которым возрождение сельского хозяйства ускорилось. Далее по мере роста сельхозпроизводства началось укрепление сельского хозяйства, давая новый темп и новые методы в развитии этого направления. Одним из таких направлений стала тенденция на поддержку государством сельскохозяйственных наук, в первую очередь селекции, о чём также говорилось ранее. Теперь же здесь стоит упомянуть о других действиях, направленные на повышение производительности нашего отечественного сельского хозяйства.