Помоги проекту - поделись книгой:
Ради нетрадиционных, оригинальных форм у плодовых деревьев, из экономии места, в интересах сверхраннего урожая и по другим причинам охотно дополняют прививки и перепрививки в боковой зарез вживлением черенков за кору. Самое подходящее время для этого способа — пик активного сокодвижения. Понятно почему. Ветви сейчас в роли подвоя наиболее эластичны, жизнедеятельны, легко воспринимают «подсадку» черенков, ведь кора у них без затруднения отходит от древесины (рис. 37).
Рис. 37
Черенок с единственным или несколькими глазками срезают с одной стороны клином и делают небольшое заплечье (рис. 38).
Рис. 38
В прорезь коры на привое вставляют эту заготовку срезанной стороной к древесине. Обматывают по спирали с напуском лентой, полосой ткани, шерстяными нитками подобно тому, как в предыдущих случаях. Аккуратно засмаливают, беспокоясь за то, чтобы вар или другая смесь защиты попали не за кору, на сращиваемые участки ветвей, а на пораненные места, обмоткой не прикрытые.
Теоретически на одной толстой ветке найдется место для двух, трех и большего числа черенков. Однако многие из тех садоводов, кто испробовал подобную массовую прививку, пожалел о затраченном труде. Второй и последующие черенки — дополнительная нагрузка дереву, к весне, если не раньше, они в подавляющем большинстве случаев засыхают.
Прививкой за кору без хлопот приобретают необходимую ветвь на пустом месте ствола, поместив в разрез черенок, скошенный на конце и без заплечья.
Обланкировка. Видно, человек в самой природе подсмотрел сближение, сращивание ветвей. Передача свойств одного растения другому осуществляется удивительно просто. Вокруг дерева, ветви которого сыграют роль донора, заранее высаживают в грунт однодвухлетние кустики. Раньше к дереву подставляли кадки с молодыми саженцами (рис. 39).
Рис. 39
Если молодняк посадили нынешней весной, к середине лета начинают прививки. На привое и подвое вырезают эллипсом кусочки древесины одинакового размера (2,5–3,5 см) и соединяют обвязкой. До осени ветви живут вместе. С окончанием сезона приростов их разделяют ниже места сращивания, обвязку не трогая до той поры, пока она не станет помехой развитию ствола. На труднопринимающихся деревьях и при низкой прививке для большей гарантии длинные концы веток до приживания опускают во влажную землю.
Отводка сближением вдоль ветвей получается и на саженцах постарше. Тогда для прочного соединения потребуется более продолжительное время. От ветров, кроме того, ветви обязательно привязывают к кольям, к какой-либо устойчивой опоре. У саженцев концы веток над прививкой обрезают через год весной на шип (на 3–4 см выше щитка). Часто сближение делают в расщеп, а на ветках примерно одинаковой толщины — в седло. Чему при этом следуют неукоснительно, тому, что весной можно укорачивать конец привоя, летом — никогда.
Классическая разновидность прививки общением — ее поперечный вариант, широко употребляемый в живых изгородях. У двух соседних растений на одном расстоянии от земли надрезают стволы, пригибают их крестообразно и завязывают места соединений надрезов. Близко растущие молодые деревья срастаются перевязанными и без надрезов, как в природе (рис. 40).
Рис. 40.
Особая часть прививочных работ в домашнем саду — прививка плодовыми почками. Дополняя ветви черенками с плодовыми почками, ускоряем вступление молодых деревьев в плодоношение. На развитых экземплярах цвета всегда больше завязей, нередко существенно больше. Значит, плодовых почек с избытком. Прямой резон переселить их на другие растения. К тому же и на стабильно плодоносящих деревьях встречаются ветки сильные, но бесплодные. Наконец, по нашему недосмотру кое-где остаются на дереве жировые побеги, почти совсем лишенные почек. Сделаем и их плодоносными. Установлено, что после черенковой прививки развитыми плодовыми почками плоды вырастают несравненно крупнее и вкуснее, а на привитых жировых побегах — самые лучшие (рис. 41).
Рис. 41.
Черенки, как и целые ветви с плодовыми почками, привитые в начале весны, после срастания зацветут и дадут урожай, прививки в конце лета или в начале осени заявят о себе будущей весной. Если при обычных способах прививок в ходу однолетние побеги, то с плодовыми почками применяют черенки двух-четырехлетних ветвей. Их в конце прилива соков прививают сближением на одном и том же дереве.
Прививка черенков с плодовыми почками удается на всех фруктовых деревьях (рис. 42).
Рис. 42.
После всех таких работ вздыхаешь с облегчением, лишь когда при осмотре убеждаешься — живы! Дальше идут заботы будничные. Снимаешь или ослабляешь забинтованные места, обрезаешь побеги из спящих почек, удаляешь ветви под привитым черенком, поросль на штамбе и неперепривитые ветви в кроне, если они уже не нужны. Бывает, привитые побеги растут до глубокой осени, древесина на них зреет очень медленно и может не успеть подготовиться к зиме. Поэтому растущую верхушку немедленно прищипывают, производят остановочную обрезку сливам — посреди лета, у яблонь и груш — в первых числах сентября. Этого оказывается достаточно, чтобы до конца сезона не полезли новые боковые отростки.
На деревьях, — пострадавших от мороза, дожидаются, когда распустятся почки, считают раны, начинают ремонт. Тронутым морозом побегам предстоит двух-трехлетняя омолаживающая обрезка до того, как можно будет начать какие-то перепрививки. Совсем погубленные ветви вырезают на кольцо. Молодым растениям с окружностью ствола 5–6 см, у которых корневая система морозом не задета, перепрививают в штамб несколько черенков боковым зарезом или в расщеп. Фактически начинают повторное формирование кроны. У растений постарше с вымерзшей надземной частью ее спиливают и закрывают рану масляной краской, так как из-за обилия сока вар отстает от древесины. Пенек оставляют на волю случая в надежде, что пойдут побеги из спящих почек на штамбе.
Дереву, которому нанесли урон грызуны, делают ремонт прививкой мостиком (рис. 43).
Рис. 43
Как сошел снег, обрезают объеденные сучья, раны на штамбе очищают и замазывают садовым варом. Следом выше и ниже поврежденного места Т-образно рассекают кору. Из заготовленных на прививку побегов выбирают длиной побольше, чем размер повреждения. Примерив с небольшим запасом, оба конца ветки срезают по косой. Этой стороной срезы примкнут к привою. Площадь соприкосновения увеличивают еще: один из срезанных концов подрезают со второй стороны ветви, как тупой кол. Оставшийся длинный конец медленно, осторожно вводят под кору. Во второй Т-образный разрез должен вместиться другой конец прививаемой ветви, дважды срезанный. Ветвь слегка топырится, подобно мостику. Когда срезы неплотно ложатся к камбию, что обычно происходит при толстой коре, в ней делают углубление. Концы побега приколачивают мелкими гвоздочками, оплетают лентой и все прогалы хорошо промазывают садовым варом.
Вместо черенка с той же целью используют однолеток дикой разновидности дерева. Сажают несколько штук и концы стеблей вживляют под кору. Помимо стеблей, на новые подпоры дереву применяют корневые отростки, достаточно сильные и толстые.
Освоивший технику прививки дачник в какой-то мере избавит себя от части расходов. Излишне, допустим, говорить о разнице в ценах саженцев и черенков.
Птицефабрика на подворье
Генри Форд в начале XX столетия ввел на своих предприятиях конвейерный способ сборки автомобилей, создав таким образом «народный автомобиль». Конвейер позволил снизить себестоимость автомобиля, а значит, и его цену. Конвейерное производство возможно и в сельском хозяйстве. Ему пора уходить от технологий пращуров по выращиванию животных, для того чтобы быть конкурентно способными в условиях современного рынка. Думаю, что крестьянское хозяйство должно быть узкоспециализированным. Профессионал в узкой области принесет гораздо больше пользы, чем «специалист» во всех областях. Данная статья посвящена птицеводству и предназначена главным образом начинающим фермерам и еще колеблющимся.
Птицеводство является наиболее скороспелой отраслью сельского хозяйства. Оно способно обеспечить быстрое и резкое увеличение ценных продуктов — мяса птицы и яиц. Не менее важны для человека побочные продукты — пух, перо и помет. Птицу в небольших количествах содержат любительским способом, ухаживать за ней могут даже дети. Также организовывают небольшое семейное фермерское хозяйство и налаживают промышленное производство.
Семейная птицефабрика может дать работу нуждающимся, а для крестьянской семьи стать источником постоянного весьма немалого дохода.
В настоящее время в птицеводстве распространено лишь ограниченное количество пород птицы. Причиной этого послужили перевод отрасли на промышленную основу и использование гибридной птицы взамен породной. За несколько десятилетий из десятков пород осталось 5–6. Основные породы кур, которые используются в приусадебных хозяйствах, белый леггорн и род-айланд — для производства яиц, корниш и плимутрок — для производства мяса.
Леггорн — цвет оперения белый (иногда палевый, крапчатый). Годовая продуктивность — 160–230 яиц. Масса яйца — 55–58 г. Живая масса кур —1,9, петухов — 2,6 кг.
Род-айланд — цвет оперения красно-коричневый. Годовая продуктивность — 170–240 яиц. Масса яйца — 57–70 г. Скорлупа красно-бурого цвета. Живая масса кур — 2,8, петухов — 3,6 кг.
Корниш — окрас оперения белый, красный, темный, палевый. Чаше всего белый. Годовая продуктивность — 110–130 яиц. Масса яйца — 58–60 г. Скорлупа светло-коричневого цвета. Живая масса кур — 3, петухов — 4 кг.
Плимутрок — окрас перьев чаще всего полосатый, светлые и черные полосы сменяют друг друга. Годовая продуктивность — 170–200 яиц. Масса яйца — 58–60 г. Скорлупа светло-коричневого цвета. Живая масса кур — 3, петухов — 4 кг.
Мясо индеек получают в основном от белой широкогрудой породы, а утиное — от пекинских и мускусных уток.
Московская белая. Яйценоскость — 100 яиц в год. Живая масса индеек — 7, индюков — 13 кг.
Пекинская утка. Цвет оперения — белый или слегка желтоватый. Живая масса уток составляет 3, селезней — 3,5 кг. Утята очень быстро растут и уже к 8-недельному возрасту достигают живой массы 1,8–2,2 кг.
Мускусная утка (в просторечии индоутка) — лесная птица, мало связанная с водой, она избегает водоемов, часто взлетает на различные возвышения (деревья, заборы, сараи и т. д.). Имеет очень нежное мясо с характерным запахом и вкусом дичи. Во взрослом состоянии самцы достигают 5 кг, самки — 2,5 кг. Самки хорошие наседки, имеют высокую плодовитость до 140 яиц в год и мало шумят. Мускусную утку можно скрещивать с обычными утками. Полученное потомство (гибриды) называют мулардами, они абсолютно бесплодны.
Разведение гусей дает не только вкусное мясо, но и очень ценный пух, уступающий, пожалуй, только гагачьему. В настоящее время существует довольно значительное количество пород домашних гусей. Но промышленное использование развито слабо в силу их физиологических особенностей: гуси — пастбищные птицы, к тому же они моногамны, т. е. образуют устойчивую семью, для них желателен водоем. Попробуй-ка посадить такую птицу в клетку. Тем не менее гусь весьма привлекателен для промышленности, живая масса гусенка за первые 2 месяца увеличивается в 40 раз, при этом 70–80 % корма в его рационе составляет трава.
Наиболее распространенные породы гусей: тулузская, китайская, эмденская, итальянская белая, холмогорская, шадринская, горьковская, арзамасская, кубанская, роменская.
С незапамятных времен любили на Руси перепелятину. Домашняя перепелка появилась на фермах многих стран сравнительно недавно, поэтому наиболее распространены две породы этой птицы — фараон, самка которого весит — 300, а самец — 230 г, и японский перепел для производства яиц. Самка японского перепела начинает нестись уже в 35–40 дней и за год может дать до 300 яиц. Самка весит 140, самец — 120 г. Перепелиные яйца вкуснее и полезнее куриных. В них больше витаминов, микроэлементов, незаменимых аминокислот. Их можно употреблять в сыром виде, вареными, жареными и даже маринованными. В Японии перепелиные яйца включены в состав школьных завтраков. Перепелок можно содержать в городской квартире в клетке для певчих птиц. Пять самок дают столько же яиц по массе, сколько одна курица, а корма расходуют меньше.
Начинающие птицеводы довольно часто ошибаются, считая, что бройлер — это порода курицы. Ничего подобного, бройлер — это цыпленок, утенок, гусенок или индюшонок, обладающий большой энергией роста. Например, утенка пекинской породы можно смело назвать бройлерным. Куриных бройлеров получают селекционным путем (скрещивание), используя четырехлинейный кросс. В отцовской форме участвуют две линии породы корниш, в материнской — две линии плимутрок:
А-В,С-Д
АВ-СД
АВСД (бройлер).
Цыпленка-бройлера выращивают до 2-месячного возраста; когда он набирает вес 1,5–1,9 кг, его забивают на мясо. Дальнейшее его кормление становится невыгодным. Выращивание бройлера до репродуктивного возраста нецелесообразно, так как его потомство не сохраняет генетический код высокой скорости роста.
Во все времена проживания птицы с человеком он постоянно добивался повышения яйценоскости у яичных пород и увеличения мышечной массы у мясных. В результате этой селекционной работы птицы практически полностью утратили инстинкт насиживания яиц. Искусственную инкубацию яиц применяли еще в Древнем Египте и Китае в специальных печах-инкубаторах. Сейчас искусственная инкубация — основа промышленного птицеводства.
Для домашних ферм выпускают инкубаторы: «Наседка», «Наседка-1», ИПХ-5, ИПХ-10, ИЛУ-Ф-03.
Небольшой инкубатор можно изготовить самостоятельно. Главная задача — создать в нем условия, близкие к естественным (высиживанию яиц под курицей). Срок вывода птенца курицы — 21 день, утки и индейки — 27,5—28 дней, мускусной утки — 34 дня, гуся — 31–32 дня, перепелки — 17 дней. Что происходит, когда птица высиживает яйцо естественным путем? Яйца в период насиживания подвергаются нагреву, охлаждению, смачиванию, переворачиванию. Наседка не может сидеть на гнезде неподвижно, устает сидеть — встает, захочет поесть или размяться, на несколько минут уходит с гнезда. В это время яйца подвергаются охлаждению — разогретый в яйце белок, подчиняясь законам физики, начинает уменьшаться в объеме и через поры в скорлупе засасывает партию свежего воздуха. Когда наседка вернется, белок вновь станет нагреваться и вытолкнет отработанный газ. Таким образом в яйце происходит постоянный газообмен. Подворачивание яиц наседка производит ногами и клювом. Инстинктивно она постоянно ищет холодные участки яйца, чтобы охладить свое тело. При этом яйца не только переворачиваются, но и перемешаются из центра гнезда на его окраину, и наоборот. В этом случае также происходит газообмен, поскольку разница температур между верхней и нижней частью яйца составляет 1–1,5°. При недостаточном переворачивании яиц эмбрион не полностью использует белок и плохо развивается. Под скорлупой остается загустевший белок. Если яйцо долго лежит на одном боку, эмбрион может просто присохнуть к скорлупе, а вылупившийся из такого яйца птенец погибнет. Влажность яйца регулируется потоотделением наседки. В конце насиживания влажность поднимается настолько, что цыпленок без труда разбивает известковую оболочку. При неправильном влажностном режиме птенец без посторонней помощи из яйца не выйдет. Принципиальная схема инкубатора показана на рис. 1. Корпус инкубатора можно изготовить из чего угодно — из картонных коробок, из старых холодильников, из тумбочек и т. д.
Рис. 1.
Яйца укладывают на деревянную решетку — лоток в горизонтальном положении, предварительно помечают карандашом. Метки нужны для того, чтобы при ручном переворачивании яиц не перепутать стороны и не перевернуть одно яйцо дважды, а другое не перевернуть вообще. Решетку выполняют из тонких закругленных сверху реечек с таким расстоянием между ними, чтобы не провалилось яйцо. Внизу инкубатора под лотком устанавливают емкость с водой, например, большую консервную банку из-под сельди. Влажность регулируют посредством увеличения или уменьшения испарения воды из банки. Этого добиваются, сдвигая кусочек стекла, уложенного на банку. Если влажность воздуха при полностью открытой банке недостаточна, то рядом с ней укладывают мокрую тряпку. Необходимую температуру воздуха поддерживают терморегулятором, соединенным с лампами накаливания (обычно это 3–4 лампы мощностью по 25 Вт). Терморегулятор или контактный термометр продают в зоомагазинах. А также можно воспользоваться автомобильным датчиком, который срабатывает при перегреве воды. Нужно спилить нижний конец корпуса. Когда датчик откроется, круглогубцами вынуть его. Температура устанавливается опытным путем с помощью регулировочного винта. Терморегулятор закрепляют непосредственно над поверхностью яиц. Вентиляцию осуществляют через 6 отверстий внизу инкубатора для притока воздуха и через 4 отверстия вверху — для его оттока. В случае необходимости устанавливают слабый вентилятор. Переворачивание яиц придется производить вручную. Для контроля за температурой и влажностью, а также для загрузки яиц одна из стенок или крышка должна быть открываемой и желательно стеклянной. За стеклом размешают психрометр. Самодельный психрометр (рис. 2) изготавливают из двух одинаковых термометров, закрепленных на фанерке.
Рис. 2.
Ртутный шарик одного из них обертывают кусочком батиста или марли в один слой. Конец тряпочки опускают в емкость с дистиллированной водой так, чтобы тряпочка не касалась стенок емкости. Ткань намокнет — и вода будет испаряться с ртутного шарика термометра, тем самым охлаждая его. Показания сухого и влажного термометра будут различаться. По табл. 1 определяют относительную влажность, а по показанию сухого термометра контролируют температуру в инкубаторе.
Поделиться книгой: