Все о свиноводстве

ВСЕ О СВИНОВОДСТВЕ

В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

_{СПЕЦИФИКА ДОМАШНЕГО СВИНОВОДСТВА}

Свиньи отличаются хорошей плодовитостью и при правильном регулярном уходе дают в один опорос до 12 поросят. Кроме того, эти животные довольно быстро растут, имеют приличный убойный вес. Свиньи относятся к всеядным, поэтому подобрать для них корм труда не составит.

Преимущества

Плюсы разведения свиней:

1. Можно выбрать наиболее подходящее направление: выращивание на мясо, сало, бекон или реализация поросят. Племенной хряк-производитель используется для случек на платной основе.

2. Быстрый прирост товарной массы. 6-ти месячных поросят уже можно забивать на мясо.

3. Убойный вес — до 80 % (у КРС — не более 60 %).

4. Животные нетребовательны к условиям содержания, могут питаться отходами, сорняками, травой.

5. Свиноматки вынашивают потомство около 114 суток, за год возможны два опороса. У многих пород иммунитет к большинству заболеваний. При своевременной вакцинации о проблемах со здоровьем можно забыть.

Именно эти факторы обусловили популярность свиноводства как направления семейного бизнеса.

Недостатки

Возможные трудности домашнего свиноводства:

1. Ухаживать за поголовьем довольно сложно физически: требуется приложить много сил, чтобы убирать свинарники, кормить животных, заботиться об их здоровье.

2. В определенные периоды, например, во время опороса, свиньи потребуют еще более тщательного ухода.

3. Для начала собственного дела потребуется определенный капитал. Минимальные затраты — на покупку поросят и обустройство свинарника.

4. Важно своевременно проводить вакцинацию и соблюдать санитарные нормы.

Однако положительных моментов все же больше.

Выбор породы

Разведение свиней в домашних условиях для начинающих — дело непростое. Очень важно не допустить ошибки уже на первом этапе — выборе породы, которых существует более 30. Познакомьтесь с основными направлениями и вариантами.

Мясо-сальные

Также называются универсальными, поскольку позволяют получать и мясо, и сало.

К мясо-сальным породам относятся: крупная белая; сибирская северная; брейтовская; муромская; кемеровская латвийская белая.

Средний вес хряков этих пород — 350 кг, свиней — 230–240 кг. Быстро набирают вес, количество поросят в одном опоросе — 10–12.

Сальные

У таких свиней много высококачественного сала.

Направление представлено следующими породами: украинская степная; крупная черная; миргородская; мангалицкая.

Средний вес хряков — 330–350 кг, свиней — 220–250 кг. Мяса в туше 50 %, сала — около 40 %. Легко переносят жару, могут содержаться на пастбищах.

Беконные (мясные)

К их числу относятся: ландрас; уржумские; эстонские беконные; дюрок.

В среднем свинья весит около 250 кг, кабан — до 320 кг. Породы имеют очень высокие мясные качества, тонкий слой подкожного шпика. Убойный выход — 55–70 %.

Каждый фермер сам выбирает интересное ему направление свиноводства, учитывая свои возможности и специфику спроса в регионе.

Покупка поросят

Выращивание свиней на мясо в домашних условиях начинается с правильного выбора поросенка.

На что следует обратить внимание при покупке:

1. Возраст — около 2 месяцев.

2. Вес — не менее 15–16 кг. Активность, аппетит.

3. Жадное поедание корма — признак того, что поросенка можно покупать. Если же поросенок сосет пищу лениво, от него лучше отказаться.

4. Ровное дыхание без хрипов.

5. Равномерный розовый оттенок оболочек глаз, пятачка и рта. Уши тоже розовые.

6. Широкая грудь и прямая спина.

7. Округлые бока и крестец.

8. Глаза блестящие, подвижные. Без травм, выделений, отечности.

9. Хвост крючком. Признак особенно важен для универсального и мясного направления, это говорит о том, что мышцы всего тела развиты хорошо.

10. Блестящие копытца на крепких ножках.

11. Щетина бликующая.

Опытные свиноводы обращают внимание: если у поросенка короткие ножки, он рано перестает расти и начинает набирать жир, поэтому такого лучше использовать на сало. Поросята с длинными ножками растут долго, но быстро набирают вес, поэтому для их откорма можно использовать недорогие концентраты.

Системы содержания

Существует три основных варианта содержания:

Свободно-выгульное. В теплых регионах у животных есть возможность выходить на выгульную площадку, поскольку двери свинарника имеют подвижные клапаны. Сама площадка разделена на участки, поэтому животные из загонов попадают в собственные секции.

Станково-выгульное. При разведении в регионах с умеренным климатом используется такой способ. Свиньи находятся в свинарнике, двери которого плотно закрыты. Выгул контролирует владелец, выпуская поголовье только в солнечные дни или придерживаясь определенного распорядка дня. Также система называется режимно-выгульной.

Безвыгульное. Встречается в крупных фермерских хозяйствах. Поголовье содержится в помещении, его выгул не предусмотрен, поэтому и сама площадка не оснащается. Чаще всего используется станково-выгульное содержание, поскольку доступ на свежий воздух укрепляет иммунитет животных и помогает им быстрее набирать вес.

Подготовка свинарника

Важно содержать свиней отдельно от других домашних животных. Помещение для них должно быть сухим, светлым, теплым, без сквозняков, но с хорошей вентиляцией. Самые лучшие материалы — кирпич и дерево. Пол должен быть влагонепроницаемым и плотным, желательно из досок, хотя допустимы цементный, кирпичный и цементно-бетонный варианты. В последних случаях необходимы деревянные щиты, на которых свиньи будут отдыхать.

Требования к помещению

1. Прочность пола. Животные не должны иметь возможность делать подкопы.

2. Комбинированное освещение: естественное и искусственное.

3. Стены прочные, надежные, не допускающие промерзания.

4. На полу должны быть желоба для удаления отходов.

5. Наличие хорошей вентиляции.

6. Температура — не ниже +11 °C.

Помните: несмотря на то, что за свиньей незаслуженно закрепилась репутация нечистоплотного животного, она любит чистоту в своем жилище. Антисанитарные условия — основная причина болезней и падежа поголовья.

Размеры

Рассмотрим, сколько свободного места необходимо для различных половозрастных групп животных. Исходя из этого определяется размер свинарника:

1. Хряки взрослые. На 1 голову — 7 кв. м. Иногда содержатся небольшими группами (до 5 голов) в специальных станках, тогда на 1 голову — по 2,5 кв. м.

2. Свиноматка с приплодом. Требуется 8–9 кв. м.

3. Подсвинок при выращивании и откорме. Необходимо 3–4 кв. м.

4. Холостые матки. Нуждаются в 1,4 кв. м пространства.

Обустройство помещения

В помещении для содержания свиней обязательно должны быть:

1. Станки для свиней; специальный станок для свиноматки с приплодом (если планируется размножение).

2. Кормушки (деревянные, металлические, асбестовые).

3. Поилки; стоковые ямы.

4. Инвентарь для уборки.

Станок для свиноматки с приплодом делится на две одинаковые части при помощи перегородки, в которой подготовлены лазы для поросят (30×40–35×40 см).

Подстилка

Для свиней необходим теплый пол, поэтому используется подстилка из соломы, опилок и сена. Очень важно употребить такое количество материала, чтобы животным было удобно его рыхлить. В свинарнике должно быть чисто, поэтому по мере загрязнения подстилку приходится заменять.

Выгульная площадка

Решив заняться домашним свиноводством, следует оборудовать площадку для выгула, поскольку на свежем воздухе животные быстрее набирают вес и реже болеют. Дворик перед свинарником бетонируют или вымащивают кирпичом, огораживают забором или металлической сеткой. Площадь дворика — 7–10 кв. м. Летом животные будут проводить здесь достаточно много времени, а зимой — выходить на выгул в то время, когда проветривается помещение.

Уход

Забота о животных должна быть ежедневной. Свиноводу следует поддерживать чистоту свинарников, следить за тем, чтобы условия в помещении были нормальными — тепло и сухо. Нужно организовывать проветривание, но не допускать сквозняков.

Уход за поросятами

Допустимая температура — не ниже +16–18 °C, влажность — 70–85 %. Сырость и грязь в свинарнике недопустимы.

Уход за поросятами подразумевает:

1. Своевременную замену подстилки.

2. Уборку продуктов жизнедеятельности.

3. Дезинфекцию помещения, профилактику насекомых.

4. Мытье кормушек и поилок; организацию выгула на свежем воздухе (начиная с 5-дневного возраста поросят в ящиках выносят на улицу даже зимой, в помещение заносят сразу, как только малыши начинают дрожать).

5. Купание укрепит иммунитет и улучшит обмен веществ.

В зимнее время оптимальная температура в помещении поддерживается при помощи отопительных приборов.

Кастрировать хряка, предназначенного для откорма, следует в 2–3 недели. Если поросенка купили в более взрослом возрасте, нужно дать ему время привыкнуть к новой обстановке и только потом провести операцию. Но затягивать не надо.

Уход за взрослыми

Основные правила ухода таковы:

1. Поддержание чистоты, замена подстилки.

2. Наполнение поилок чистой водой.

3. Мытье кормушек.

4. Ежемесячная дезинфекция помещения.

Технологии уборки отходов

Достаточно трудозатратным процессом в свиноводстве считается уборка навоза.

Для этой цели разработаны две технологии:

Датская. Подразумевает использование щелевых полов, через которые отходы по наклонным желобам попадают в навозные ямы, размещенные под свинарником. Технология обеспечивает сокращение затрат труда, кроме того, позволяет отказаться от подстилки.

Канадская. Подразумевает использование толстого слоя подстилки из соломы, опилок или песка. В некоторых свиноводческих хозяйствах используют ферментационную подстилку — населенную специальными микроорганизмами, создающими тепло и разлагающими продукты жизнедеятельности поголовья. Для поддержания чистоты верхний слой соломы периодически меняют, нижний же, кишащий бактериями, не трогают. Раз в 2–3 года подстилка меняется полностью.

Кормление

Свиньи считаются всеядными, однако не стоит думать, что кормить их можно исключительно отходами и травой. Питание должно быть сбалансированным и полезным, содержать необходимое количество белков, жиров и углеводов. Рассмотрим основные разновидности корма для свиней.

Концентрированные корма

Это злаковые и бобовые культуры, отруби, отходы от переработки зерна. Свиньям можно давать:

Ячмень. Благоприятно сказывается на вкусе мяса, хорошо поедается животными.

Просо. Используется в незначительном количестве для откорма.

Овес. Дается только поросятам.

Горох. Является источником белка, предварительно его необходимо запарить.

Кукуруза. Дается в сочетании с кормами, богатыми протеином.

Отруби. Содержат много клетчатки, поэтому даются в малых дозах.

Жмых (подсолнечный, льняной). Запаривается перед использованием минимум на четыре часа, является ценным источником растительных жиров. Зерно дают в измельченном виде, это полезно для пищеварения. Отваривать не нужно, под воздействием высоких температур будут уничтожены полезные свойства. А вот бобовые отваривают.

Сочные корма