Помоги проекту - поделись книгой:
Отсюда уже один шаг до идеи проверить теплотворную способность разных продуктов — сколько в них содержится энергии? Впервые эти опыты стали проводить немцы. Они жгли продукты в калориметре и смотрели, сколько энергии содержится в каком. Причем уже тогда люди знали, что бывают жиры, углеводы и белки. Целью немецких ученых было не праздное любопытство, а попытка составить первый научно выверенный рацион для прусских солдат. Так что первые таблицы калорийности были сделаны еще в позапрошлом веке. И их данными до сих пор пользуются многие диетологи.
Понятно, что лучшей солдатской пищей тогда признали жиры — они самые калорийные! Грамм жира выдавал при сгорании 9 килокалорий, тогда как углеводы и белки примерно по 4 килокалории.
Правда, еще нужно было научиться определять, а сколько в том или ином куске пищи углеводов, жиров и белков, но и с этим справились. Кусок пищи измельчали и кидали в эфир, который растворял жир, после чего определяли количество жиров, которое перешло в эфир.
В белках много азота. Определив количество азота в пище, можно косвенно прикинуть содержание в ней белков.
А количество углеводов определяли, сжигая продукт. Потом взвешивали оставшийся пепел (неорганика) и вычитали его вес из исходной массы продукта — получали вес органики. Из него вычитали вес белков и жира, оставалось содержание углеводов.
Кроме того, нужно было еще определить эффективность организма — а сколько белков, жиров и углеводов не успевает перевариваться в нем, пролетая мимо? Начали изучать кал и выяснили: да, организм несовершенен, собака такая, не всё берет, примерно 10 % полезного не усваивается, хоть еще раз пропускай…
Надо сказать, была проделана титаническая работа!
И при этом практически бессмысленная. Еще потому, что в те годы биологи еще ничего не знали ни о витаминах, ни о микроэлементах, ни о пользе клетчатки, представления не имели, что такое антиоксиданты… Так и потому, что следующая простая мысль никому не пришла в голову: если человек питается калориями, почему бы не пить бензин и не закусывать углем — они чертовски калорийны! Чуток хлебнул — и сыт!
Между прочим, было время (после того, как выяснили, что калорийность спирта выше, чем у белков), когда производители алкоголя рекламировали свою продукцию, опираясь на «последние достижения науки», прямо так и писали: покупайте алкоголь, он даст вашему телу энергию!
Ну и, кроме того, организм ведь не только получает энергию с пищей, но и тратит массу энергии на ее переработку, расщепление… Причем трудозатраты организма на переваривание зависят от способа приготовления пищи. А значит, одна и та же еда, приготовленная по-разному, может нагонять вам вес, а может его снижать.
Сегодня-то мы с вами уже понимаем, что биологическая ценность продуктов измеряется не одной лишь пустой калорийностью! И тем не менее вот уже вторую сотню лет многие диетологи опираются в своей деятельности на таблицы калорийности двухсотлетней давности.
— Ты жирный? Не ешь жир, он очень калорийный!..
И вот от этой знаковой фразы мы плавно переходим ко второй гипотезе — липидной, то есть жировой. Вкратце ее содержание таково: употребление животных жиров провоцирует ожирение и подъем «плохого холестерина» в крови, а тот образует бляшки в стенках сосудов, вызывая сердечно-сосудистые заболевания, инфаркты и инсульты. Животные жиры были объявлены врагом человечества № 1 и стали массово изыматься из питания. Мир захватили низкожировые диеты.
Но свято место пусто не бывает — жировые калории сменились углеводными. И потому сейчас, ища быстрого перекуса, невозможно найти практически ничего, что не содержало бы углеводов. Булочку тебе дадут, мясо в лаваш завернут, шоколадку подсунут, чипсы. Обезжиренные творожки и йогурты подслащивают, ибо без жира эту пустую кислятину жрать вообще невозможно, в соус пихают сахар в качестве консерванта. На гарнир навалят картошки, риса или каши гречневой. Причем рис-то рафинированный, освобожденный от оболочки, один пустой крахмал по сути!
И как результат…
В самой богатой стране мира, где давно решены все продовольственные проблемы, сегодня у 32 % американцев — ожирение той или иной степени. Индустрия быстрого перекуса и сладкой газировки не дремлет!
И Россия, между прочим, не сильно отстаёт: у нас 25 % населения страдает ожирением, если верить данным ООН.
Проблема осознается: в США с 1990 года на продукты стали наносить специальную маркировку со сведениями о калорийности. Калорийность блюд указывают даже в некоторых ресторанах. Ничего не помогает! Тело сильнее пропаганды, оно жрет за обе щеки.
Но я убежден, что разум сильнее тела! И потому борьба с ожирением должна вестись партизанскими методами, то есть в самом низу — каждым человеком.
Любишь родину? Встань за нее!.. В смысле, начни уже заниматься собой, иначе родина скоро понесет безвозвратную невосполнимую потерю в твоем лице…
Завершая разговор о калориях и жире и одновременно немного забегая вперед, отмечу, что, во-первых, не все калории одинаково полезны — грамм жира и грамм сахара усваиваются организмом совершенно по-разному. Жир для нас — здоровое топливо, сахар же — натуральный белый яд в химически чистом кристаллическом виде.
А во-вторых, австро-немецкие ученые все-таки были правы — ожирение действительно является последствием гормонального дисбаланса, вызванного определенным химическим компонентом в питании, а отнюдь не общим количеством съеденных калорий. Угадайте, каким компонентом? Да я его только что назвал! Рафинированными углеводами — чистым сахаром, белой мукой и картофелем, — вызывающими хроническое повышение уровня инсулина — гормона, способствующего ожирению.
В-третьих, от здоровых жиров в пище у нас повышается не «плохой холестерин», а «хороший холестерин», не дающий вклада в развитие атеросклероза. А вот действительно «плохой холестерин», образующий бляшки в сосудах, производится в печени опять же из… сахара! Точно также, как он производится в печени из алкоголя!
А теперь обо всем по порядку.
Сахар, фастфуд и ХНИЗ
Перед Второй мировой войной великий немецкий биохимик, доктор и физиолог, лауреат Нобелевской премии Отто Варбург экспериментально выявил механизмы онкогенеза (развития раковых заболеваний), связав их с изменением клеточного метаболизма. Он открыл, что в условиях постепенного снижения количества поступающего кислорода (тканевой гипоксии) живые клетки различных органов организма животного или человека, помещенные в питательную среду, «переключались» с питания кислородом и глюкозой (аэробное дыхание) на питание чистой глюкозой (анаэробное дыхание), при этом становясь раковыми и начиная безудержно размножаться!
Таким образом, факторы, которые могли нарушить клеточное дыхание (гипоксия, радиация, вирусы, канцерогены и пр.), приводили к онкологии. И онкология была всего лишь адаптационной реакцией клетки к условиям гипоксии, когда она из послушной клеточки большого организма, снабжавшего ее кислородом и глюкозой, переключалась в роль жадной и агрессивной бактерии-одиночки, убивающей большой организм, ее породивший.
А вы уверены, что у вас нет гипоксии? Давно проверялись? Наверное, в последний раз никогда…
К сожалению, на фоне революции в генетике (открытия структуры ДНК Джеймсом Уотсоном и Фрэнсисом Криком в 1953 г.) идеи и открытия Отто Варбурга были осмеяны и забыты. И ученые ринулись искать все источники всех болезней в программе клетки — геноме и его поломках (мутациях), упустив из виду, что важна не только сама программа (а наш геном содержит огромное количество программ-вариантов развития клетки), но и внешние причины как условия реализации того или иного варианта генетической программы.
А в какой такой внешней среде все больше и больше живут люди?
В углеводной среде фастфуда и полуфабрикатов, в мире консервированной и рафинированной пищи. Не потому ли распространение «индустриальной» еды на планете растет параллельно распространению ХНИЗ? И самый яркий пример тут — жители некоторых отдаленных окраин мира, где до последнего по историческим меркам времени люди жили традиционной жизнью, а затем к ним пришли «Макдональдс» и «Пепси-кола». Взять тех же обитателей острова Науру, Вануату или жителей бедной Мексики, которые когда-то тюкали тяпками, добывая себе растительную пищу или ловили рыбу в океане и потому имели прекрасные пропорции тела, а за последние десятилетия, с появлением у них индустриальной «скорострельной» еды, превратились просто в жировые шары, больные диабетом. Мексика вообще мировой рекордсмен по количеству жирных людей. Причем, чем беднее люди, тем они толще — и потому, что предпочитают дешевый фастфуд с обилием сахара и трансжиров, и потому, что шея бедного человека постоянно поджата перманентными стрессами, спазмами, ставшими уже хроническими. А окаменевшие в спазме мышцы — это пережатые сосуды, а значит, нарушенное кровоснабжение связок и хрящевой ткани межпозвоночных дисков, поехавшие позвонки и, как результат, сокращение просвета для межпозвоночных артерий. Что сокращает приток крови и кислорода к мозговой автоматике. После чего она даёт сигнал клеткам: переходим на резервный тип питания — глюкозный… Я этот механизм постоянно повторяю, чтобы он осел у вас в голове лучше, чем «Отче наш», коего вы не знаете.
В общем, вывод прост: будьте богатыми, это со всех сторон выгоднее! Отметим также, что на фоне общемирового ожирения и диабета растет количество раковых заболеваний. И это все взаимосвязано.
Вот вам картина маслом. Гипоталамус решает, что надо переходить на резервные источники: «Внимание, внимание! Всем клеткам и органам! Всем немедленно начать переключение на анаэробное дыхание!». А у нас есть, допустим, где-то еще здоровая и веселая стволовая клетка, находящаяся рядом с сосудом, который частично перекрыт атеросклеротической бляшкой, из-за чего клетка уже испытывает некоторый дефицит кислорода. И тут она получает сверху приказ и посылку — в приказе от гипоталамуса распоряжение на переключение в бескислородный режим, а в посылке — «сладкий гостинец» из желудка — чистая глюкоза, потому что организм наелся сладких булочек!
Ну, и куда же нашей бедной полупридушенной стволовой клетке деваться, жить-то хочется! Вот и уходит она в «автономное плавание» — становится раковой клеткой, жить-то хочется.
То, что происходит в мире с сахаром, — настоящая катастрофа. И наша страна в XX веке прошла тот же путь, что и весь мир. Возьмем российскую деревню. Вологодчину какую-нибудь, для примера, «где резной палисад»… Смотрим 1950 год, послевоенное время, когда хозяйство более-менее уже уверенно перестроилось на мирные рельсы. Тогда вологодский колхозник потреблял 4 кг сахара в год на члена семьи. Прошло всего четверть века, и в 1975 году потребление сахара в семье вологодского колхозника выросло до 56 кг в год на человека. Взрывной рост!
И это речь о чистом сахаре и кондитерских изделиях. Но ведь сахар добавляют куда угодно, даже в несладкие продукты. А помимо сахара человек мечет и другие углеводы — картошку и каши, хлеб и выпечку, виноград и прочие фрукты. Не говоря ужо сладких газировках.
Во что превратились сейчас худенькие невысокие китайцы, которые всего тридцать лет назад только начали выкарабкиваться из полуголодного коммунистического счастья? В нацию пухлых диабетиков! В Поднебесной ныне 100 миллионов диабетиков и 500 миллионов человек в состоянии преддиабета.
И удивительного тут ничего нет. Вспомните взрывной рост потребления сахара в нашей Вологодчине, которая всего лишь зеркало для всей остальной страны. Там рост потребления чистого сахара на протяжении жизни всего одного поколения, как видим, подскочил с 4 до 56 кг.
В 14 раз!
Как метко замечает по этому поводу один из российских авторов: «Удивительно ли, что поджелудочной современного человека приходится работать с дикими перегрузками, чтобы нашлепать на весь этот “вновь прибывший” сахар инсулину? И это не только российские “успехи”. Потребление сахара росло весь XX век и не перестает расти по сию пору. В США, например, потребление сахара подобралось к 60 кг на человека в год. И, как сообщают экономические сводки, объем потребления сахара в мире вырастет на 53 % в следующие 20 лет… Иными словами, сто лет назад человек за год потреблял столько сахара, сколько сейчас он съедает за две недели».
Почему же мы так любим сладкое? Отчего организму оно так нравится? Потому что мы приматы. Примат может смело есть дикий фрукт с ветки или воровать мед у диких пчел. Если продукт был сладким, то он точно был безопасен, в отличие, например, от зараженного паразитами сырого мяса, которое вызывало у нашего предка долгую и мучительную смерть. Сладкий продукт давал быструю энергию нашим диким предкам, позволял быстро восполнить силы и в сезон урожая фруктов и меда поднакопить жирку на голодные зимние времена, когда еды было в обрез.
Эволюция специально нацеливала примата на сладкое, зная, что много хорошего в природе не бывает — не переест. Именно поэтому сахар дарует человеку буквально наркотическое удовлетворение, воздействуя на те же самые области мозга, на которые действуют и другие наркотики — алкоголь, никотин, — да еще не вызывая при этом похмелья. То есть сахар, являясь, как вы увидите ниже, хроническим токсином, острой токсичностью не обладает — можно есть до отвала!
Про синдром «сладкоежки» у пожилого человека с шейным остеохондрозом или человека с травмой шейного отдела и нарушенным мозговым кровоснабжением мы пока не говорим, так как древний человек, с одной стороны, не страдал от гиподинамии шейного отдела (ему приходилось часто вертеть головой, жизнь была непростая). А с другой — наш предок просто не доживал до возраста, в котором проявлялись знакомые нам осложнения шейного остеохондроза — гипертония, атеросклероз, диабет, рак. Говорю же, жизнь была непростая — живи быстро, умри молодым! Люди погибали намного раньше от голода и жажды, мороза или жары, отсутствия медицинской помощи, в результате эпидемий острых инфекционных заболеваний или от насильственных факторов в виде нападений хищников, несчастных случаев, войн, семейного насилия. Ну и естественно, крайне высокой была также смертность младенцев и матерей при родах… В общем, сладкая жизнь была не той опасностью, о которой должна была болеть голова у природы. Напротив, лишний редкий кусок сладкого шел только на пользу.
А сейчас, когда разум научил нас производить дешевый сахар в огромных количествах, инстинкт любви к сладкому сыграл с нами злую шутку. Чай перестали пить вприглядку и даже вприкуску, в чашку теперь валят кристаллы сахарозы по три ложки без всякого зазрения совести.
Вообще то, что еда сладкая (сахар, мед, фрукты) и крахмалистая (хлеб, картофель, крупы) полнит, человечеству было известно уже очень давно. Еще в 1950-е годы XX века, до наступления «калорийно-жирового безумия», в американских учебниках по эндокринологии практикующие врачи еще рекомендовали пациентам с ожирением полностью исключать из питания все углеводы, предпочитая им мясо-молочную и овощную продукцию. И оно-таки помогало! Аналогичные диетологические подходы помогали и больным сахарным диабетом 2-го типа — такое питание позволяло нормализовать повышенные уровни глюкозы и инсулина в крови без таблеток и операций.
Я уже писал, что полнота — удел бедных, дорвавшихся до дешевой углеводной пищи. Вспомните толстых советских теток послевоенной поры, сидящих на вечных макаронах и картошке. Во Франции же второй половины прошлого века невозможно было встретить уважающую себя женщину старше 25 лет, жующую багет, — такая еда была предпочтением подростков. Приличные женщины сторонились «полнящей» углеводной пищи и выглядели прекрасно без изнуряющих диет и спортзалов, и никакого чуда в этом не было.
Но когда с середины прошлого века начала сбываться мечта человека о доступном вкусном сахаре и других легкоусвояемых (рафинированных) углеводах, вот тогда и понеслась душа в рай… Народ наконец удалось накормить досыта дешевой едой. К сожалению, для людей небогатых, недумающих, а равно и для стариков с небольшими пенсиями углеводы — дешевая, а очень часто и единственно доступная пища.
К тому же доставляющая удовольствие и праздник каждый день. Сладко!
Гормональный дисбаланс
Молекула сахарозы состоит из двух соединенных между собой частей — глюкозы и фруктозы (фруктовый сахар).
Сахароза наряду с фруктозой входит в состав меда и фруктов. Правда, во фруктах содержится много клетчатки, которая замедляет всасывание сахаров в желудке и кишечнике. Удаляя клетчатку (выжимая сок из фруктов), мы получаем «чистый яд».
Сахар является мощным консервантом. И это уже повод задуматься. Многие люди, опасаясь «вредных консервантов», внимательно изучают в магазинах этикетки. И при этом кладут сахар в чай ложками, безбожно консервируя сами себя.
Что такое консервант? Токсин, который препятствует размножению микроорганизмов, портящих пищу. Но если консервант губительно действует на одноклеточных, угнетая их жизнедеятельность, почему вы думаете, что он будет благотворно действовать на ваши клетки, они ведь тоже живые!
Компаниям выгодно класть в продукты дешевый токсин под названием сахароза. Чем дольше продукция хранится, тем меньше головной боли у логистов, ритейлеров, производителей. И тем больше — у потребителей.
Поэтому мой вам совет — не ешьте то, что не портится. Ешьте то, что портится! Разумеется, если оно еще не успело испортиться…
Далее. Крахмал. Это длинная молекула, образованная большим числом сцепленных между собой молекул глюкозы. Крахмал используется растениями в качестве резервных запасов питания и накапливается в плодах, клубнях и зернах растений. Все сложные углеводы (хлеб, макароны, рис, картофель, гречка и пр.) одинаковы в том смысле, что их основным компонентом является крахмал.
После расщепления в желудке сахара или крахмала полученная глюкоза идет на восполнение запасов гликогена в мышцах и печени, а также запасается в виде жира. При этом здорово напрягается поджелудочная железа — ей нужно изготовить массу инсулина, который снижает уровень глюкозы в крови, пропихивая ее в клетки.
Постоянно питаясь легкоусваиваемой глюкозой, то есть кушая сахар, фрукты, хлеб, картофель, каши и пр., мы непрерывно загоняем себе в кровоток огромные количества глюкозы — и у нас развивается гипергликемия, а заодно и гиперинсулинемия — хронически повышенный уровень инсулина в крови.
И наступает гормональный дисбаланс с «прекрасными» последствиями: инсулин регулярно бьет по сосудам, разрушая их; инсулин бьет по клеткам мышц, «оглушая» их и вызывая развитие инсулинорезистентности — нечувствительности к инсулину, что приводит к развитию сахарного диабета 2-го типа и усугублению гипергликемии. А когда поджелудочная железа издыхает, как загнанная лошадь, и практически перестает производить инсулин, человека сажают на инсулиновую иглу. (Причем часто сажают даже раньше — когда поджелудочная ещё работает.)
Инсулин бьет и по мозгам — гипоталамус перестает «слышать» сигнал от другого важнейшего гормона — лептина, гормона сытости, вырабатываемого жировыми клетками, у человека развивается лептинорезистентность — он постоянно голоден (хотя жира в нем хоть отбавляй), апатичен и вял: оглушенный инсулином мозг думает, что человек голодает и включает режим энергосбережения «обжора-лежебока». То есть причиной ожирения является не механическое сознательное переедание и гиподинамия, а нарушение гормонального баланса, вызванное чрезмерными количествами употребляемой глюкозы. Другое страшное последствие переедания глюкозы — гипергликемия «душит» клетки нашего организма, разрушая их дыхательный аппарат и переводя их на ферментацию чистой глюкозы без кислорода, то есть делая раковыми.
Фруктоза же метаболизируется и обезвреживается исключительно в печень — с одной стороны, она, так же как и алкоголь, воздействует на центр удовольствия в мозге и вызывает зависимость, а с другой стороны, является хроническим ядом для организма.
При употреблении сахара, фруктозы или алкоголя развиваются следующие заболевания: жировой гепатоз печени, цирроз печени; повышается уровень триглицеридов в крови и прогрессирует ожирение; печень производит из сахара/фруктозы/алкоголя «плохой» холестерин (тот холестерин, который у вас повышается от жирной пищи или яиц — как раз-таки «хороший»), И этот «плохой» холестерин вызывает образование атеросклеротических бляшек, которые сужают просвет сосудов, приводя к хронической гипоксии тканей и органов, инфарктам, инсультам.
Фруктоза, так же как и глюкоза, «поджаривает» ваши сосуды и прочие ткани, приводя к их разрушению и преждевременному старению. Из сахара/фруктозы/алкоголя печень производит много мочевой кислоты, от которой развивается подагра и «сахарная гипертония» — мочевая кислота подавляет выработку организмом оксида азота (NO), который регулирует наше артериальное давление, и оно начинает скакать.
Как вы видите, фруктоза ничем не лучше алкоголя. При этом спиртное детям запрещают, а сладости, которые обладают сходной с алкоголем хронический токсичностью, законодательно не ограничиваются.
В 1970-е годы в США производители сахара способствовали подделке научных доказательств безопасности сахара, подкупая ученых в различных университетах, и протолкнули через конгресс и президента документ о безопасности сахара, разрешающий его использование в пищевой промышленности без ограничений. В результате пищевая пирамида оказалась перевернутой, в ее основу легли углеводы (картошка, хлеб, макароны, каши). А чистый сахар объявили «здоровым продуктом», ведь в нем же не было жира!
Агрессивное использование сахара почти во всех продуктах питания продолжается до сих пор — 80 % продуктов на полках магазинов содержат сахар в той или иной форме! В Америке для него даже придумали 56 разных названий, «чтоб никто не догадался». И это продолжается, несмотря на развивающуюся стремительными темпами эпидемию ХНИЗ, начало которой как раз и совпало с агрессивным введением сахара в пищевую промышленность. Современную пищевую промышленность можно, таким образом, назвать оружием массового поражения.
И потому сегодня все страны, севшие на западную «диету», основанную на употреблении чрезмерно переработанных высокоуглеводных продуктов и трансжиров, страдают от одних и тех же заболеваний, начиная от ожирения, больных зубов и аппендицита до гипертонии, диабета 2-го типа и онкологии.
Давайте же рассмотрим динамику здоровья человека, активно употребляющего в питание сахар и прочие рафинированные углеводы. И начнем рассмотрение еще до его рождения — пусть беременная мать ведет «здоровый образ жизни» и питается якобы полезными для здоровья фруктами, пьет соки и прочие смузи или, напротив, следует обычной «диете» — ест углеводы всех видов на завтрак, обед и ужин.
Сахар из крови матери-сладкоежки поступает через плаценту в организм ребенка, приводит к его пренатальному ожирению и пренатальному же износу еще даже не сформированной поджелудочной железы — ребенок рождается, становится сладкоежкой и к 5-10-летнему возрасту его поджелудочная «сгорает»: человек сразу же «на ровном месте» получает диабет 1-го типа.
Еще одна неприятная возможность — «перекрестная наркотическая зависимость»: так как сахар вызывает наркотическую зависимость, ребенок матери-сладкоежки уже рождается зависимым. Он, еще до рождения начав активно баловаться сладеньким, после рождения тянется к сладкому, а когда сладкого ему будет не хватать, чтобы «развеселить» допаминовые рецепторы мозга, ребенок-подросток начинает искать вещество «позабористее» — никотин, алкоголь и прочие гадости.
Гораздо более грустный сценарий — если такому сахарозависимому ребенку при агрессивном родовспоможении «свернули» шею и нарушили мозговое кровоснабжение, то его полупридушенный мозг начнет переключать весь организм на чистую глюкозу, которой в питании ребенка уже и так предостаточно, — и разовьется детская онкология…
Вы спросите, а что случится, если родовая травма будет иметь место, а сахар ребенок переедать не будет? Ответ вас также не порадует — да, ребенок не погибнет от рака, но у него может развиться один из неврологических дефицитов — от слабоумия до детского церебрального паралича.
Вообще, как уже было сказано выше, травма шейного отдела любого генеза (родовая, травматическое повреждение, возрастная) и последующее развитие шейного остеохондроза с хроническим нарушением кровоснабжения ствола головного мозга, являются по семестными явлениями и в совокупности с высокоуглеводным питанием образуют «идеальный шторм» для заболеваемости ХНИЗ.
Но предположим, что наша гипотетическая мать все-таки была разумной, слишком много сахара не ела, и ребенку повезло не получить родовую травму. Что же с ним происходит дальше в нашем «сладком мире»?
К сожалению, если уж не сама мать, то агрессивная реклама, полки магазинов и автоматы со сладостями точно сделают из него сладкоежку и любителя ко нфеток-ч и псов-сухари ко в. Организм ребенка растет, и голодание для него недопустимо. А «питание» сахаром и рафинированными углеводами — аналог голодания: рафинированные углеводы не просто не снабжают растущий организм макро-
и микроэлементами, витаминами и минералами, а выносят их оттуда, отравляют и медленно убивают его.
Чрезмерные дозы сахара и сложных углеводов приведут к развитию следующих заболеваний: расстройства психики и развитие синдрома дефицита внимания, гиперактивность (СДВГ), шизофрения или эпилепсия; кариес и потеря зубов. Плюс заболевания желудочно-кишечного тракта и воспаление аппендикса — перекормленная сахаром бактериальная микрофлора в ротовой полости и в ЖКТ начнет производить молочную кислоту, разрушающую все вокруг.
Гипергликемия и гиперинсулинемия начнут разрушать кровеносную систему и иммунитет, что приведет к развитию аллергических, аутоиммунных, воспалительных заболеваний (диатезы, экземы, акне), а также к усугублению протекания ОРВИ. Наконец, гиперинсулинемия приведет к постепенному развитию диабета 2 типа; жировой дистрофии печени (печень у ребенка-сахароголика будет не отличима от печени матерого алкоголика), могут развиться стеатоз и цирроз печени; начнет скакать давление (из-за повышенной мочевой кислоты)…
Вспоминая о высокой вероятности травмы шейного отдела у ребенка, отметим также и ее симптомы: тяжесть в голове, головные боли, бессонница, приступы истерии, неадекватная эмоциональность, постоянная нервозность, спутанность сознания (особенно при стрессах), дезориентировка в пространстве и времени, метеочувствительность, синдром вегето-сосудистой дистонии, колебания артериального давления и гипертония, кровотечения из носа, тахикардия или брадикардия, проблемы с дыханием, диэнцефальная эпилепсия, снижение зрения, нарушение работы мышечной системы (дефицитарная моторика, вплоть до параличей и парезов конечностей), нарушения в обмене веществ, гипертиреоз, отёки, несахарный диабет, нарушение половой деятельности, плохая обучаемость и успеваемость в школе с начальных классов, синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), аутоиммунные воспалительные заболевания (астма, аллергии, экземы).
И подходя к совершеннолетию, такой ребенок уже потенциально имеет весь букет ХНИЗ, а если не имеет, то у него впереди еще лет 20–30, чтобы из-за неправильного высокоуглеводного питания, развивающегося с возрастом шейного остеохондроза и общей гиподинамии, ХНИЗ все-таки развились и его в итоге добили. Это может быть что угодно, на выбор: гиперретинопатия, гангрена, дислипидемия, атеросклероз, острые сосудистые катастрофы — инфаркт и инсульт; артроз суставов; заболевания почек; хроническая обструктивная болезнь легких; нейродегенеративные заболевания (депрессия, болезни Альцгеймера и Паркинсона, рассеянный склероз), онкология… Меню богатое и разнообразное!
И когда человек, наевший себе эти болезни, прибежит наконец в поликлинику, он попадет из лап пищевой углеводной индустрии в лапы индустрии фармацевтической. И вместо лечения ему начнут убирать симптомы, причем ничуть этого не скрывая. Сердце гипертоника станут отравлять таблетками, чтобы сбросить давление; повышенный сахар диабетика будут снижать метформином или инсулином; жирному сделают липосакцию, ушьют желудок или имплантируют «желудочный баллон»; опухоль у онкобольного вырежут, а остатки дожарят рентгеном и затравят химией…
Но долгое время такой праздник жизни продолжаться не может — при столь эффективном «лечении» ХНИЗ медицинский бюджет уже очень скоро окончательно рухнет. Понимая это, мы не должны ждать милостей от природы и индустрии, а уже сейчас обязаны попытаться замедлить, остановить и преодолеть пагубное влияние озвученных факторов на наше здоровье, не допустив развитие ХНИЗ хотя бы у себя и наших близких, — либо самостоятельно (обратив внимание на свой образ жизни и занявшись, скажем, гимнастикой, приведенной в Приложении к этой книге), или же воспользоваться эффективными лечебными протоколами нашей Клиники (в запущенных случаях). Но в любом случае медлить не стоит.
Медлить уже вчера было поздно!
Как сбросить вес и избавиться от болезней без диет и самоистязания
В суете современной жизни трудно считать калории, хотя разного рода программки и приложения для этого постоянно выпускаются. Лень регулярно делать физические упражнения. И совершенно некогда много бывать на свежем воздухе! Однако заниматься оздоровлением и восстановлением организма станет проще, если нормализовать снабжение мозга кислородом. Для этого необходимо поддерживать шейные позвонки в здоровом состоянии с помощью шейноцеребральной терапии и специальных микроанатомических упражнений, а также изменить модель приема пищи на более оптимальную, о чём мы и поговорим ниже.
Как мы уже знаем, а для лучшего усвоения еще и повторим, нарушение питания мозга кислородом происходит двояким образом:
— при смещениях или подвывихах позвонков шейного отдела, когда случается частичное сдавливание и блокировка позвоночных артерий;
— при неправильном питании, которое нарушает обмен желчных кислот
и вызывает воспалительные реакции в стенках сонных артерий, приводя к образованию холестериновых бляшек, сужению просвета артерий и уменьшению поступления кислорода к мозгу.
Мы помним, что дальше происходит: ствол головного мозга сигнализирует организму произвести смещение клеточного метаболизма от аэробного (кислородного) к анаэробному (переработка глюкозы).
В результате организм автоматически повышает частоту дыхания, сердечных сокращений и артериального давления, а также изменяет пищевые пристрастия, требуя больше глюкозы. Так и возникает «синдром сладкоежки» у большинства людей старше 45 лет.
Ну, а реакцией организма на возросшую концентрацию глюкозы в крови является увеличение выработки гормона поджелудочной железой и проблемы, связанные с обменом веществ, которые выражаются в развитии заболеваний так называемого метаболического синдрома.
В него входят:
— нарушение гормонального баланса, в результате которого мозг не слышит сигналов от жировых клеток о сытости и продолжает сигнализировать человеку о голоде, что приводит к значительному перееданию, вплоть до сильного физического дискомфорта в желудке;
— развитие артериальной гипертонии;
— развитие диабета второго типа — нечувствительность клеток организма к инсулину, повышение уровня сахара в крови и разрушение сосудов;
— ожирение — преобразование лишней пищи в неиспользуемые жировые отложения; одно из проявлений — жировой гепатоз печени;
— развитие онкологии — чистая глюкоза служит источником питания для раковых клеток, то есть бывших стволовых клеток, ставших раковыми под действием гуморальной регуляция со стороны ствола головного мозга, пребывающего в состоянии хронической ишемии и локального кислородного голодания;
— иммунные заболевания: повышенный уровень инсулина в крови приводит к разрушению всей кровеносной системы и нарушает нормальную работу иммунной системы, которая начинает воспринимать собственные ткани как чужеродные и повреждать их, например уничтожать островки Лангерганса в поджелудочной железе (диабет 1-го типа); тяжелые аутоиммунные недуги также могут поразить щитовидную железу (диффузный токсический зоб), привести к ревматоидному артриту, рассеянному склерозу, астме.
Поэтому…
Поделиться книгой: