Су-шеф. 24 часа за плитой

Авторы: Майкл Гибни https://coollib.net/a/177286

Жанр: Биографии и Мемуары, Кулинария, Зарубежная публицистика

Год: 2018

Язык: русский

Аннотация:

Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен, только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100! История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь!