Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй

Противовоспалительные свойства куркумы так сильны, что намекают нам на необходимость остановиться на минутку и задуматься, что еще в нашей жизни стоит привести в состояние гармонии и покоя. Ведь воспаление бывает не только на физическом уровне – мы точно так же можем воспаляться ментально, эмоционально и даже духовно. Проявляется это в виде гнева, осуждения, обвинения или постоянного недовольства окружающим миром и своей жизнью. И точно так же как физическое воспаление, эти состояния души и духа вызывают у нас ощутимый дискомфорт. Бывает и так, что причина эмоционального дисбаланса уже осталась в прошлом, а вы тем не менее застряли в петле привычных негативных реакций, переживая эту боль вновь и вновь. Куркума подсказывает: в следующий раз, когда вы почувствуете признаки экзистенциального воспаления, вспомните, чем оно было вызвано в прошлом, и отпустите эти воспоминания с миром.

<subtitle>СОВЕТЫ</subtitle>

• Чтобы помочь своему организму справиться с простудой, кашлем, заложенным носом, болью в горле, гриппом, выдавите сок из свежих плодов куркумы и имбиря. Такая концентрированная лечебная сыворотка является эффективным отхаркивающим средством. Сделайте несколько небольших глотков в течение дня – и выздоровление наступит быстрее обычного.

• После тяжелого физического труда или интенсивных спортивных упражнений принимайте куркуму. Неважно, в какой форме – в виде специи в пище, в виде сока или чая, или же как пищевую добавку, главное, чтобы она попала в ваш организм. Куркума сокращает время восстановления мышц, связок и суставов после тренировки, а также оказывает противовоспалительное действие в случае микротравм.

<subtitle>ШОТЫ ИЗ КУРКУМЫ И ИМБИРЯ</subtitle>

Количество ингредиентов рассчитано на 2–4 порции

Эти иммуностимулирующие шоты – вариация куркумно-имбирной сыворотки, о которой я говорил выше. Попробуйте их при первых признаках простуды – и вы дадите вашему организму мощное оружие для успешной борьбы с наступающим недугом.

• Плод куркумы длиной 10 см

• Плод имбиря длиной 10 см

• 2 апельсина

• 4 зубчика чеснока

По очереди пропустите каждый из ингредиентов через соковыжималку. Каждый сок держите отдельно. Соедините одну чайную ложку сока куркумы, одну чайную ложку сока имбиря, 1/4 чайной ложки сока чеснока и 1/4 стакана апельсинового сока в небольшом стакане. Смешайте их и сразу же выпейте.

Примечание: количество необходимых ингредиентов может варьироваться в зависимости от используемой вами соковыжималки.

Лимонная мята

Лимонная мята, также известная как мелисса благодаря своему ботаническому названию Melissa officinalis, – лучшее природное лекарство для расшатанных нервов. Это касается в том числе и нервов, задействованных в пищеварении. Множество людей страдают от гиперчувствительности желудочно-кишечного тракта, которой не могут дать толкового объяснения даже опытные врачи. Часто корнем этой проблемы являются чувствительные нервные окончания органов пищеварения. Например, воспаление диафрагмальных нервов (которые, контролируя работу диафрагмы, влияют и на желудок), а также блуждающих нервов (проходящих через диафрагму и, по сути, управляющих пищеварением). То же самое бывает и в случае воспаления нервов, которые соединяют позвоночник и пищеварительную систему.

Причиной воспаления нервных окончаний может быть пища, которая, проходя по ЖКТ, раздражает слизистую оболочку пищеварительных органов. Повышенная чувствительность нервов может вызывать в числе прочего потерю аппетита, тошноту и позывы к рвоте в нервном состоянии. Лимонная мята – удивительный дар природы, богатый биоактивными фитохимическими веществами, которые успокаивают нервные рецепторы и помогают снять стресс.

Кроме того, в мелиссе содержится множество микроэлементов – бор, марганец, медь, хром, молибден, селен, железо, оксид кремния. Эта трава помогает уберечь наши запасы витамина В₁₂ от истощения, а также обладает антипаразитическими, антивирусными и антибактериальными свойствами. С помощью лимонной мяты можно избавиться от вируса Эпштейна – Барр, стригущего лишая, ВГЧ-6 и других герпесвирусов. Она поможет вылечить тонзиллит – воспаление, вызванное стрептококками, очистить печень, селезенку и почки, избавить вас от интерстициального цистита и инфекций мочевых путей.

Заболевания

Обязательно включите в свой рацион лимонную мяту, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Проблемы с абсорбцией питательных веществ, ларингит, интерстициальный цистит, кандидозы, инфекции мочевыводящих путей, например инфекции мочевого пузыря и почек, ангина, гипертония, вирус Эпштейна – Барр/мононуклеоз, опоясывающий лишай, ВГЧ-6, преходящая ишемическая атака, адреналиновая усталость, стафилококковые инфекции, инфекция H. pylori, избыточный рост бактерий тонкой кишки, ушные инфекции и другие проблемы с ухом, грыжа пищеводного отверстия диафрагмы, невропатия, стригущий лишай, плечелопаточный периартрит, депрессия, заболевание щитовидной железы, мигрень, синдром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ), острый фарингит, аутизм, узелки на костях и гландах, болезнь Лайма, боковой амиотрофический склероз, герпес простой 1 (ВПГ-1), герпес простой 2 (ВПГ-2), купероз, нарушение остеогенеза, поликистозный яичниковый синдром, синдром Меньера.

Симптомы

Обязательно включите в свой рацион лимонную мяту, если для вас характерен любой из следующих симптомов.

Потеря аппетита, проблемы со сном, тревожность, чувствительность желудка, учащенное сердцебиение, приступообразные ощущения жара, ночная потливость, боли в желудке, гастрит, метеоризм, нервозность, хроническая усталость, диарея, частые позывы к мочеиспусканию, набор веса, слабость в конечностях, плохое пищеварение, нехватка микроэлементов в организме, зубная боль, лихорадка, судороги, кровотечения из носа, воспалительные процессы, гистаминовая реакция, воспаление мозга.

Эмоциональная поддержка

Стрессы и неуверенность в завтрашнем дне – частые спутники современного человека. Бывает, что тягостные мысли и волнения настолько одолевают нас, что не дают спать по ночам и в результате приводят к нервному истощению. Лимонная мята поможет справиться с этой актуальной для многих из нас проблемой, отгоняя тревогу прочь и принося умиротворение и покой.

Духовный урок

Лимонная мята – это многофункциональное растение, помогающее людям справляться с массой различных недугов. Оно напоминает о том же и нам: мы пришли в эту жизнь со множеством задач, которые необходимо выполнить в течение отведенного времени. Мы просто обязаны разносторонне себя развивать и реализовывать свои таланты на благо окружающего мира.

<subtitle>СОВЕТЫ</subtitle>

• Вы можете заварить настоящий солнечный чай. Для этого поставьте графин с водой и свежей мелиссой под прямые солнечные лучи на несколько часов. Солнечный свет усиливает целебные свойства растения.

• Добавляйте листья лимонной мяты понемногу в салаты – это добавит им вкуса и пользы. Для этого удобнее всего выращивать траву прямо у себя на подоконнике – чтобы всегда иметь ее под рукой.

• Перед сном выпивайте чашечку чая с мелиссой – это приведет в порядок нервную систему и поможет вам скорее заснуть и лучше выспаться.

<subtitle>ЧАЙ С ЛИМОННОЙ МЯТОЙ</subtitle>

Количество ингредиентов рассчитано на 2–4 чашки

Этот чай – отличное успокоительное, подаренное людям природой. Вкус лимона органично дополняет аромат травы, не перебивая его. Впрочем, количество ингредиентов вы всегда можете варьировать в зависимости от собственных вкусовых предпочтений.

• 2 ст. л. лимонной мяты

• 1 ч. л. тертой цедры лимона

• 1/2 ч. л. измельченных листьев свежего тимьяна[6]

• 1 ч. л. лимонного сока

Смешайте лимонную мяту, лимонную цедру и тимьян в небольшой чаше. Закипятите четыре чашки воды. Для каждой порции чая используйте одну чайную ложку смеси на одну чашку воды. Заваривайте в течение пяти минут или дольше – в зависимости от того, какую крепость чая предпочитаете. Непосредственно перед подачей на стол добавьте в каждую чашку 1/2 чайной ложки лимонного сока.

Лист малины

Когда мы думаем о малине, имеем в виду исключительно ее вкусные спелые ягоды, а между тем листья растения заслуживают не меньшего пиетета. Особенно полезен лист малины для женской репродуктивной системы, а также для нормализации гормонального фона в целом. Например, это отличное средство для поддержки выработки надпочечниками эстрогена, прогестерона и тестостерона; кроме того, он снабжает щитовидную железу важными нутриентами. Таким образом, лист малины стимулирует работу всей эндокринной системы.

Поэтому неудивительно, что чай с листьями малины – мощное тонизирующее средство для женщин, желающих забеременеть. Его пьют, чтобы поскорее зачать ребенка, предотвратить возможность выкидыша, а также чтобы восстановиться после родов. Это удивительное растение способно увеличить количество грудного молока у молодой мамы, а также напитать его витаминами и минералами.

Для мужчин лист малины тоже имеет свою ценность – он очищает кровь и в целом служит средством детоксикации организма. Для любого человека, независимо от пола и возраста, это универсальное противовоспалительное средство – благодаря наличию в его составе антиоксидантов, таких как антоцианы и полифенолы. Лист малины также помогает при дефиците железа в организме, стимулирует рост волос и укрепляет поджелудочную железу. Помимо всего прочего, это отличный адаптоген.

Заболевания

Обязательно включите в свой рацион лист малины, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Бесплодие, выкидыш, фиброзные опухоли, послеродовая депрессия, анемия, инфекции мочевыводящих путей, такие как инфекции мочевого пузыря и почек, заболевание щитовидной железы, панкреатит, воспаление десен, «низкий уровень заряда» репродуктивной системы, болезнь Грейвса, тиреоидит Хашимото, гипотиреоз, маточные полипы, гастрит, воспаленная матка, яичники и/или фаллопиевы трубы, кисты яичников, выпадение матки, пролапс мочевого пузыря, вирус папилломы человека (ВПЧ), расстройства эндокринной системы, бактериальный вагиноз.

Симптомы

Обязательно включите в свой рацион лист малины, если для вас характерен любой из следующих симптомов.

Малое количество грудного молока, пищевые аллергии, хроническая усталость, несварение желудка, дефицит железа, потеря волос, плохие результаты мазка Папаниколау, гормональный дисбаланс, приступообразные ощущения жара, периодические вагинальные кровотечения, выделения из влагалища, вагинальное жжение, судороги.

Эмоциональная поддержка

Лист малины – замечательный друг и помощник для тех, кто ищет любви, сочувствия, тепла, эмоционального комфорта и немного восхищения. Дайте ему шанс наполнить теплом и уютом ваше сердце и поделитесь им с друзьями и любимыми.

Духовный урок

Кусты малины могут так разрастись в вашем саду, что потеснят все другие растения, если только их вовремя не подрезать. Что, впрочем, совсем не сложно – нужно лишь немного терпения, времени и умения справляться с этим нехитрым делом. Результатом стараний станет более ухоженное, здоровое, плодоносящее растение. Если провести аналогию, в нашей жизни встречаются ситуации, граничащие с хаосом, и не все из них у нас есть возможность контролировать. Однако на некоторые мы все-таки можем влиять – и малина учит нас распознавать их и своевременно принимать соответствующие меры. Подумайте, над чем стоило бы поработать, что неплохо бы привести в порядок, чтобы это дало со временем обильные плоды?

<subtitle>СОВЕТЫ</subtitle>

• Если вы чувствуете, что переутомились, а еще столько всего предстоит осилить – сделайте себе чашечку чая с малиновыми листьями. Это поможет снять напряжение и усталость.

• Для еще более ощутимого эффекта по части восстановления репродуктивной и гормональной системы заваривайте лист малины вместе с листом крапивы. У этого чая к тому же отличный вкус!

• Если пить чай с листом малины в полнолуние, это усиливает его целительные свойства. Причем это касается не только свежих, но и сушеных листьев.

<subtitle>ЧАЙ С ЛИСТОМ МАЛИНЫ</subtitle>

Количество ингредиентов рассчитано на 4 чашки

Этот вкусный и полезный чай объединил в себе все богатство, которым природа поделилась, подарив нам растения, семена, листья и лепестки. Отхлебывая из чашки, сконцентрируйтесь на мысли, насколько богаче мы можем стать с его помощью, ведь здоровье – это самое ценное, что у нас есть.

• 2 ст. л. листа малины

• 8 стручков кардамона

• 1 ч. л. лепестков или бутонов розы

Смешайте все ингредиенты в небольшой чаше. Закипятите четыре чашки воды. Для каждой порции чая используйте одну чайную ложку смеси на одну чашку горячей воды.[7] Заваривайте пять минут или дольше – по вкусу.

Петрушка

Петрушка принадлежит к группе ароматических трав, но заслуживает отдельного внимания в силу своей способности эффективно ощелачивать все системы организма. Дело в том, что, когда наш организм окисляется, это может стать предпосылкой для развития заболеваний. Петрушка – первоклассный специалист по избавлению людей от этой серьезной проблемы. Как правило, ощелачивающие продукты делают свое дело в двух-трех органах, тогда как во всех остальных продолжается губительный процесс окисления. Петрушка же, при условии регулярного употребления, ощелачивает все тело полностью, все органы и системы без исключения, выводя при этом избыток кислоты наружу.

Петрушка обладает столь мощными ощелачивающими свойствами в первую очередь благодаря особым минеральным солям, которыми она богата. Эти соли связываются с непродуктивными кислотами в вашем теле и выводят их из организма. Таким образом, это скромное растение является отличной профилактикой всех типов рака.

Петрушка уничтожает патогенные микроорганизмы – бактерии, грибки и паразитов, а также очень полезна для лечения заболеваний ротовой полости. Эта трава – серьезное оружие в борьбе против ДДТ: благодаря своему хелирующему эффекту она вытягивает из организма гербициды и пестициды, о наличии которых в своем теле мы могли даже не подозревать.

Петрушка содержит массу питательных веществ, в том числе витамины группы В, такие как фолиевая кислота, коферменты витамина В₁₂, а также витамины А, С и К. Растение богато жизненно необходимыми микроэлементами, такими как магний, сера, цинк, железо, марганец, молибден, хром, селен, йод и кальций. Оно неприхотливо и не нуждается в особом уходе, хорошо переносит похолодание, то есть, по сути, является адаптогенным и близким по своей природе к диким растениям. Когда вы едите петрушку, ее выносливость, способность выживать в любых условиях и жажда жизни переходит к вам – вот почему это замечательное средство для подкрепления сил, когда вы устали и истощены. Помимо этого, петрушка активизирует работу надпочечников.

Заболевания

Обязательно включите в свой рацион петрушку, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Все типы рака (особенно раковые заболевания крови, например множественная миелома), фобии, депрессия, адреналиновая усталость, воспаление десен, проблемы со слюнными протоками, кандидозный стоматит, вирус Эпштейна – Барр/мононуклеоз, боковой амиотрофический склероз, мигрень, заболевания щитовидной железы, инфекции мочевыводящих путей, болезнь Аддисона, болезнь Паркинсона, деменция, болезнь Альцгеймера, артрит, артериосклероз, мерцательная аритмия, сердечно-сосудистые заболевания, хроническая обструктивная болезнь легких (ХОБЛ), расстройства эндокринной системы, гепатит С, вирус иммунодефицита человека (ВИЧ), воспаление матки, яичников и/или фаллопиевых труб, биполярное расстройство, болезнь Лайма, расстройство личности по нарциссическому типу, ожирение печени, повреждения спинного мозга, стригущий лишай, синдром Съегрена.

Симптомы

Обязательно включите в свой рацион петрушку, если для вас характерен любой из следующих симптомов.

Тошнота, головокружение, ацидоз, потеря обоняния и/или вкуса, чувство общего недомогания, боли в области живота, тревожность, тремор, боль в деснах, сухость во рту, головные боли, увеличение веса, кровотечения из носа, разрушение зубов, рецессия десны, кариес, все неврологические признаки (включая покалывание, онемение, спазмы, подергивание, стеснение в груди), нехватка минералов (включая нехватку микроэлементов), чувствительность к химикалиям, потеря памяти, плохое кровообращение, предожирение печени, одышка, повреждения головного мозга, боль в зубах.

Эмоциональная поддержка

Если вы человек вспыльчивый и порой не в состоянии совладать со своими эмоциями, обратитесь за поддержкой к петрушке. Она растет таким образом, что первыми созревают листики и стебельки снаружи, тогда как в центре продолжается рост, так что она очень сконцентрирована на своей цели: вырасти во что бы то ни стало. Поможет петрушка и вам найти баланс и почувствовать свой внутренний стержень. Если кто-то из вашего окружения выводит вас из себя или втягивает в ненужные переживания – угостите его блюдом с петрушкой.

Духовный урок

Многие люди не едят петрушку просто потому, что не любят ее вкус. Это не аллергия и не пищевая непереносимость – это просто нежелание потреблять в пищу то, что им не нравится, несмотря на очевидную пользу продукта. Петрушка побуждает нас вспомнить, каких ситуаций, встреч, разговоров мы пытаемся избежать, так как они для нас неприятны, вместе с тем зная, что они могут быть для нас очень важны. Какие полезные для себя уроки мы не желаем получить? Что, если попробовать забыть о своей неприязни к чему-то или кому-то и подумать: а может, стоит все же попытаться, ведь это шанс изменить свою жизнь к лучшему?

<subtitle>СОВЕТЫ</subtitle>

• Полезный для здоровья и приятный для вкусовых рецепторов способ потребления петрушки – делать из нее сок и смешивать с соком сельдерея. Минеральные соли работают в тандеме, усиливая взаимный эффект. Соли, которые содержатся в петрушке, связываются с кислотами, например молочной кислотой, и выводят их из организма. Соли, которыми богат сельдерей, связываются с токсинами другого рода, а также способствуют образованию нейротрансмиттеров.

• Из петрушки также можно делать чай – заваривая ее в свежем или сушеном виде. Вместе с таким чаем ваш организм пополнится огромным количеством фитохимических веществ и микроэлементов, содержащихся в этом удивительном растении.

• Добавляйте петрушку в свою еду хотя бы раз в день. Даже если вам не нравится ее вкус, дайте себе шанс привыкнуть – это всего лишь вопрос времени. Экспериментируйте с разными способами приготовления – сделайте из растения сок, смузи, чай, добавьте в салат, суп и так далее. И не забывайте о том, как полезна петрушка для вашего здоровья и долголетия – пусть это будет стимулом сделать ее полноправным компонентом вашего рациона.

<subtitle>ТАБУЛЕ С ПЕТРУШКОЙ</subtitle>

Количество ингредиентов рассчитано на 1–2 порции

Этот салат – чудесный аккомпанемент к большому блюду, которым можно наслаждаться в компании родных и близких. Он прекрасно сочетается к хумусом и обжаренной цветной капустой. Традиционно табуле едят с нежными листьями салата-латука. Подавайте его в большой чаше, а листья салата можно использовать как лопаточки для того, чтобы его набирать. Пусть у вас войдет в привычку собираться большим дружным коллективом за вкусным и здоровым блюдом!

• 1/4 стакана миндаля

• 4 плотно набитых стакана петрушки

• 1/8 стакана мяты

• 2 стакана нарезанных на четыре части помидоров

• 2 стакана нарезанных на четыре части огурцов

• 1/2 стакана нарезанного красного лука

• 1/4 ч. л. морской соли

• 1 ч. л. оливкового масла

• 1/2 спелого лимона

Измельчите в кухонном комбайне в режиме «Пульс» 1/4 стакана миндаля. Отставьте в сторону.

Измельчите в кухонном комбайне в режиме «Пульс» четыре стакана петрушки. Отставьте в сторону.

Поместите оставшиеся ингредиенты в кухонный комбайн и измельчите в режиме «Пульс», выложите смесь в большую чашу. Добавьте петрушку и миндаль и хорошенько все перемешайте. Готово!

Чеснок

Вам очень повезло, если вы любите чеснок. Но даже если вы его терпеть не можете, вы все равно должны знать: это растение в условиях современности – лекарство номер один. С незапамятных времен чеснок использовали для повышения уровня жизненной энергии, а в наше время без него просто не обойтись. Для подробного описания той пользы, которую чеснок способен принести нам, понадобилась бы отдельная и довольно увесистая книга. Скажу лишь, что, подобно своему родственнику луку, это растение многофункционально в плане защиты нашего здоровья. Чеснок обладает рядом целебных свойств: антивирусными, антибактериальными, антигрибковыми, антипаразитическими. Кроме того, он богат фитохимическим веществом под названием «аллицин» – это серное соединение, играющее немаловажную роль в профилактике заболеваний.

Вопреки распространенному, но ошибочному мнению, чеснок не уничтожает полезные бактерии в желудочно-кишечном тракте. Он уничтожает непродуктивные бактерии, оперирующие на положительной частоте. Не следует их путать с грамположительными – этот термин не имеет отношения к электрическому заряду. Как грамположительные, так и грамотрицательные бактерии, которые вредны для человека, оперируют на положительной частоте. С другой стороны, продуктивные, полезные бактерии (вне зависимости от того, являются они грамположительными или грамотрицательными) оперируют на отрицательной частоте – точно так же, как и люди. В отрицательной частоте с точки зрения здоровья нет ничего негативного – на самом деле это наш источник заземления. Все непродуктивные, вредоносные бактерии, глисты и другие паразиты, грибки и вирусы оперируют на положительной, то есть вредной для людей, частоте. Когда они внедряются в наш организм, они истощают наши внутренние батарейки и мы теряем заземление. И здесь на помощь может прийти чеснок со своими положительно заряженными противопатогенными свойствами. Подобное в данном случае искореняет подобное – поэтому благодаря чесноку мы успешно избавляемся от микроорганизмов и гельминтов, которые приносят нам вред.

Чеснок действительно едкий на вкус – однако эта едкость не разрушительна для нас: она нам идет на пользу. Это растение – лучшее природное лекарство от простуды, гриппа, ангины. Чеснок уничтожает бактерии, которые вызывают воспаление легких, и вирусы, вызывающие раковые заболевания. Он выводит из толстой кишки токсичные тяжелые металлы и укрепляет иммунитет.

Заболевания

Обязательно включите в свой рацион чеснок, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Острый фарингит, вагинальный стрептококк, вызванные стрептококком прыщи, другие заболевания, имеющие отношение к Streptococcus A и B, кандидозы, инфекции мочевыводящих путей, например инфекции мочевого пузыря и почечные инфекции, стафилококковые инфекции, ячмень, «низкий уровень заряда» репродуктивной системы, ушные инфекции, инфекции носовых пазух, хронический синусит, проблемы с иммунной системой, инфекция H. pylori, простуда, грипп, бактериальная пневмония, рак молочной железы, ларингит, раковые образования кишечника, рак желудка, рак пищевода, рак простаты, лимфома (включая неходжкинскую), вирус Эпштейна – Барр/мононуклеоз, заболевания щитовидной железы, неврит лицевого нерва, язвенный стоматит, мигрень, внезапная остановка дыхания во сне, болезнь Лайма, псориатический артрит, экзема, псориаз, герпес простой 1 (ВПГ-1), герпес простой 2 (ВПГ-2), ВГЧ-6, бесплодие, воспаление тазовых органов, неспецифический язвенный колит, хронический бронхит, адреналиновая усталость, избыточный бактериальный рост в тонкой кишке, узелковые образования щитовидной железы, рак щитовидной железы.

Симптомы

Обязательно включите в свой рацион чеснок, если для вас характерен любой из следующих симптомов.

Лимфатические отеки, воспалительные процессы, боли в ухе, постназальный синдром, головные боли, расстройство пищеварения, повышенная раздражительность, все неврологические признаки (включая покалывание, онемение, спазмы, подергивание, невралгию и стеснение в груди), воспаление аппендикса, проблемы с дыханием, боль в спине, неприятный запах изо рта, кашель, боль в груди, застойные явления в организме, плавающие «мушки» в глазах, избыток слизи, лихорадка, хроническая усталость, застой печени, отеки, боль в шее, боль в носовых пазухах, избыточный рост грибка Candida.

Эмоциональная поддержка

Чеснок окажет помощь тогда, когда мы чувствуем себя слабыми и уязвимыми – возможно, на новом рабочем месте или же в новых отношениях. Это растение наполнит жизненными силами, придаст уверенности и подарит чувство защищенности.

Духовный урок

Перед сбором урожая чеснок отдыхает. Лежа в тишине и спокойствии под слоем огородной земли, он набирается сил и питательных веществ, укрепляя свою собственную иммунную систему для того, чтобы впоследствии помочь нашей. Вдохновитесь примером этого мудрого растения и не забывайте выделять и себе время для полноценного отдыха.

<subtitle>СОВЕТЫ</subtitle>

• Взгляните на чесночную луковицу – такой ее создала матушка-природа специально для нас. Каждая из целебных природных «таблеток»-зубчиков индивидуально запакована – старайтесь съедать каждый день хотя бы одну. Не волнуйтесь о том, что все зубчики разных размеров – меньшие из них просто имеют более высокую концентрацию полезных нутриентов.

• После термической обработки чеснок имеет отменный вкус и не утрачивает своей питательной и оздоровительной ценности. И тем не менее наиболее полезен все же сырой чеснок. Добавляйте его в свои любимые соусы, салатные заправки, супы и другие блюда.

• Если вы чувствуете, что заболеваете простудой или гриппом, раздавите один сырой зубчик чеснока и вотрите его в половинку авокадо, банана или вареной картофелины. Употребляйте это блюдо регулярно – и вы увидите, что болезнь отступает.

<subtitle>САЛАТНАЯ ЗАПРАВКА С ЧЕСНОКОМ И КУНЖУТНОЙ ПАСТОЙ</subtitle>

Количество ингредиентов рассчитано на 1–2 порции

Приготовьте сразу большое количество этой заправки для салата – ее можно без проблем хранить в холодильнике целую неделю. Попробуйте классическую средиземноморскую комбинацию оливкового масла и кунжутной пасты тахини в сочетании с чесноком и финиками. Заправляйте этой ароматной смесью зеленый салат или используйте ее как соус для обмакивания овощей.

• 1/4 стакана сырой кунжутной пасты

• 1 ст. л. оливкового масла

• 2 зубчика чеснока

• 2 финика среднего размера (или 1 крупный) без косточек

• 1/2 стакана воды

Поместите все ингредиенты в блендер и измельчите до однородной консистенции. Сделайте свой любимый салат, заправьте его этой смесью и наслаждайтесь великолепным вкусом!

Пища из диких растений

Алоэ вера

Алоэ вера, или алоэ лекарственное, славится своими заживляющими свойствами при наружном применении – его прикладывают к порезам, синякам, укусам насекомых и ожогам, особенно солнечным. Но мало кто знает, что еще эффективнее алоэ вера действует изнутри. Если вы регулярно прибегаете к помощи клизм, знайте: это растение поможет вам очистить организм и без них. Оно прекрасно регулирует работу желудочно-кишечного тракта, избавляя от запоров.

В алоэ вера содержится более 70 микроэлементов, сгруппированных в уникальные лекарственные сплавы, о которых медицина пока не ведает. Эти сплавы в сочетании с фитохимическими веществами, которыми богато растение, устраняют воспаление в кишечнике и помогают избавиться от таких заболеваний, как колит, болезнь Крона и синдром раздраженного кишечника.

Благодаря противовоспалительным свойствам алоэ вера восстанавливает аппендикс и подвздошную кишку. Это очень важно еще и потому, что жизненно необходимый витамин В₁₂ вырабатывается организмом тогда, когда пищеварительная система функционирует должным образом.

Алоэ вера обладает антивирусными, антибактериальными, антигрибковыми и антипаразитическими свойствами. Оно напрочь уничтожает вредоносные микроорганизмы, вызывающие рак кишечника, желудка и прямой кишки, а также патогенную бактерию H. pylori.

Растение поддерживает поджелудочную железу, а также обладает уникальной способностью останавливать рост полипов и тормозить развитие геморроя.