Ужин: рыбные биточки – 100 г, картофельное пюре на растительном масле – 100 г, 1 средний помидор, 1 средний огурец, чай без сахара – 1 чашка, 1 кусочек хлеба с отрубями.

1-й день

Первый завтрак: пшенная каша – 150 г, несколько любых некрахмалистых овощей, чай без сахара – 1 чашка.

Второй завтрак: салят из свежих огурцов и зеленого лука – 100 г, морковный сок – 1/4 стакана.

Обед: суп с рисом и цветной капустой – 200 г, тушеная рыба со свекольным салатом – 150 г, 1 большое яблоко (несладкое), чай без сахара – 1 чашка, кусочек хлеба с отрубями.

Полдник: салат из творога и тертой моркови – 100 г, обезжиренное молоко – 1 стакан.

Ужин: картофель, запеченный с яйцом и помидорами, – 200 г, 2 средних несладких яблока, обезжиренное молоко – 1 стакан.

Примерное трехдневное меню для людей, страдающих сахарным диабетом

1-й день

Первый завтрак– салат из сырой моркови и яблок – 150 г, сырники запеченные – 150 г, чай без сахара – 1 чашка.

Второй завтрак: 1 большое несладкое яблоко, 1 яйцо всмятку, обезжиренное молоко – 1 стакан.

Обед: суп крестьянский на мясном бульоне – 350 г, рыба заливная, приготовленная на овощном отваре, – 100 г, гречневая каша рассыпчатая – 100 г, молочное желе – 100 г, чай без сахара – 1 чашка.

Полдник: молочный крем без сахара – 100 г, кофе с обезжиренным молоком без сахара – 1 чашка.

Ужин: голубцы с овощами и рисом – 200 г, баклажанная икра, приготовленная на растительном масле, – 100 г, чай без сахара – 1 чашка.

2-й день

Первый завтрак: салат из свежей моркови и свежих несладких яблок – 100 г, 1 яйцо, сваренное всмятку, кофе с обезжиренным молоком без сахара – 1 чашка.

Второй завтрак: морковь, тушенная с черносливом, – 100 г, 1 свежая средняя груша, чай без сахара – 1 чашка.

Обед: овощной суп на мясном бульоне – 350 г, пшенная рассыпчатая каша – 100 г, мясные тефтели в томатном соусе – 100 г, клюквенный сок – 1/2 стакана.

Полдник: пудинг из тыквы – 150 г, обезжиренное молоко – 1 стакан.

Ужин: шницель капустный жареный – 150 г, овощи в молочном соусе – 100 г, рыбный салат, заправленный растительным маслом, – 100 г, чай без сахара – 1 чашка, небольшой кусочек хлеба с отрубями.

3-й день

Завтрак первый: овсяная протертая молочная каша – 150 г, 1 яйцо всмятку, кофе с обезжиренным молоком без сахара – 1 чашка.

Второй завтрак: чай без сахара – 1 чашка, салат из любых некрахмалистых фруктов.

Обед: суп перловый с овощами на мясном бульоне – 350 г, рыба отварная в маринаде с растительным маслом – 100 г, отварной картофель – 100 г, обезжиренное молоко – 1 стакан.

Полдник: обезжиренный творог с небольшим количеством нежирной сметаны – 100 г, чай без сахара – 1 чашка.

Ужин: котлеты мясные паровые, запеченные в молочном соусе, – 100 г, протертая рисовая каша на воде – 100 г, салат из свежих помидоров и огурцов, заправленный растительным маслом, – 100 г, чай без сахара – 1 чашка.

Разгрузочные дни, рекомендованные при сахарном диабете

День первый – огуречный. Также иногда включать огуречные разгрузочные дни в рацион питания рекомендуется при гипертонической болезни, заболеваниях мочевыделительной системы, ожирении, которые могут сопутствовать сахарному диабету.

Для проведения огуречного разгрузочного дня вам понадобится 1,5 кг свежих огурцов. Есть их необходимо 5–6 раз в день без соли.

Также при сахарном диабете можно устраивать кефирные разгрузочные дни. Они тоже будут эффективны при сопутствующих сахарному диабету заболеваниях мочевыделительной системы, атеросклерозе, гипертонической болезни, ожирении.

Для проведения кефирных разгрузочных дней вам понадобится 1,5 л нежирного кефира. Пить его необходимо в течение дня 5–6 раз.

Творожный разгрузочный день поможет при лечении сахарного диабета, а также сопутствующих ему атеросклероза, нарушения кровообращения, ожирения, гипертонической болезни. Для проведения творожных разгрузочных дней вам понадобятся 1/2 кг нежирного творога и 1 л жидкости (нежирного молока, кефира, отвара шиповника или даже чая).

Разгрузочный день с употреблением овсяной каши, сваренной на воде, также оказывает лечебное действие на организм людей, страдающих сахарным диабетом, а также сопутствующими ему атеросклерозом, ожирением и разнообразными нарушениями обменных процессов.

Для проведения разгрузочных дней с овсяной кашей на воде вам понадобится 700 г этой каши. Съесть ее необходимо в течение дня в 5–6 приемов. Разрешается также 1–2 стакана отвара шиповника.

Фруктовые разгрузочные дни очень полезны при сахарном диабете, сопутствующих ему нарушениях кровообращения, гипертонической болезни, атеросклерозе, ожирении, нарушениях работы органов мочевыделительной системы. Для проведения фруктовых разгрузочных дней вам понадобится 1,5 кг свежих некрахмалистых фруктов. Съесть их необходимо в течение дня в 5–6 приемов. Возможно добавление нежирной сметаны.

Нужно сказать и об овощных разгрузочных днях. Они применяются для лечения сахарного диабета, сопутствующих ему заболеваний мочевыделительной и пищеварительной системы, атеросклероза, ожирения, гипертонической болезни. Для проведения овощных разгрузочных дней вам потребуется 1–1,5 кг свежих некрахмалистых овощей. Съесть их необходимо в течение дня в 5–6 приемов. Возможно добавление небольшого количества растительного масла или нежирной сметаны. Соль исключается.

Большое значение имеют также фруктово-овощные разгрузочные дни. При этом используются различные сочетания фруктов и овощей.

Возможно использование небольшого количества растительного масла или нежирной сметаны. Соль необходимо исключить.

Мясные разгрузочные дни используются при сахарном диабете, а также сопутствующих ему нарушениях кровообращения, ожирения, атеросклероза. Для проведения мясных разгрузочных дней необходимо 400 г нежирного мяса. Съесть его надо в течение дня в 5–6 приемов. Соль необходимо исключить. Возможно добавление к каждому из приемов пищи (мяса) 100 г некрахмалистых овощей.

Также возможно использование рыбных разгрузочных дней. Они используются при лечении сахарного диабета, сопутствующих ему ожирения, заболеваний органов пищеварения, при нарушениях кровообращения, атеросклерозе. Для проведения рыбных разгрузочных дней необходимо 500 г нежирной рыбы разделить на 5–6 приемов в течение дня. Возможно сочетание рыбы с овощами (100 г некрамалистых овощей с каждым приемом рыбы). Соль необходимо исключить. Разрешаются 2 стакана отвара шиповника.

Большое значение имеют соковые разгрузочные дни. Они широко используются для лечения сахарного диабета, сопутствующих нарушений кровообращения, ожирения, заболеваний органов пищеварительной и мочевыделительной систем. Для проведения соковых дней вам понадобится 1 л разбавленного сока (3 части сока и 1 часть воды) из некрахмалистых овощей или фруктов в течение дня на 5–6 приемов.

Зондовое питание людей, страдающих сахарным диабетом, в ослабленном состоянии

1-й день

Первый завтрак: 1 яйцо всмятку, жидкая молочная рисовая каша – 150 г, нежирное молоко – 1 стакан.

Второй завтрак: пюре из несладких яблок – 100 г, несладкий отвар шиповника – 1 стакан.

Обед: овсяный суп с овощами на мясном бульоне (протертый) – 350 г, мясное пюре с картофельным полужидким пюре – 200 г, чай без сахара – 1 чашка.

Полдник: протертый нежирный творог с нежирным молоком – 100 г, свежевыжатый клюквенный сок – 1/2 стакана, разведенного водой.

Ужин: рисовый суп на бульоне (протертый) – 200 г, суфле из отварной рыбы – 100 г, морковное пюре – 100 г, чай без сахара – 1 чашка.

2-й день

Первый завтрак: молочная овсяная протертая каша – 150 г, пюре из сырых протертых яблок – 100 г, свежее нежирное молоко – 1 стакан.

Второй завтрак: нежирный творог – 100 г, несладкий отвар шиповника – 1 стакан.

Обед: суп-пюре овсяный молочный – 350 г, паштет из отварного мяса и пюре из тушеных кабачков – 200 г, чай без сахара – 1 чашка.

Полдник: протертое пюре из груш – 100 г, чай без сахара – 1 чашка.

Ужин: суп-пюре с протертыми овощами – 200 г, 1 яйцо всмятку, нежирный кефир – 1 стакан.

3-й день

Первый завтрак: гречневая протертая жидкая каша на мясном бульоне – 150 г, нежирное молоко – 1 стакан, мусс из ежевики без сахара – 100 г.

Второй завтрак: рыбное пюре – 100 г, какао с молоком – 1 чашка.

Обед: протертый рисовый суп с пюре из кабачков – 350 г, пюре из свеклы – 200 г, чай без сахара – 1 чашка.

Полдник: творожный крем – 100 г (без сахара), обезжиренное молоко – 1 стакан.

Ужин: суп-пюре из курицы – 200 г, пюре из тыквы – 100 г, 1 яйцо всмятку, чай без сахара – 1 чашка.

Глава 3

Нетрадиционные методы лечения сахарного диабета

В настоящее время в печати появилось много публикаций о лечении сахарного диабета при помощи средств нетрадиционной медицины. Многие из этих рецептов, безусловно, являются полезными в качестве вспомогательного лечения на фоне традиционной терапии сахарного диабета. Именно вспомогательного, потому что медицина на сегодняшний день не знает способов полного излечения сахарного диабета и может предложить только средства коррекции повышенного уровня сахара в крови. Но эти средства являются для людей, страдающих сахарным диабетом, жизненно важными препаратами.

Способы нетрадиционной медицины, о которых я буду говорить в этой книге, помогут улучшить ваше самочувствие и повысить работоспособность. Но при их использовании существуют некоторые важные правила, которые нужно неукоснительно соблюдать. Во-первых, перед их применением обязательно следует проконсультироваться с лечащим врачом о целесообразности использования этих методов на фоне того лечения, которое вы получаете. Во-вторых, ни в коем случае не меняйте ту схему лечения, которая рекомендована врачом, даже при видимых признаках улучшения состояния на фоне применения нетрадиционных методов лечения.

Следует также упомянуть, что наилучший эффект эти методы оказывают при начальной или легкой форме инсулинонезависимого диабета. В таких ситуациях иногда на фоне рациональной диеты, двигательной активности и снижения избыточного веса удается добиться улучшения показателей сахара крови. Но и в этом случае нужно оговориться, что достигнутый результат сохраняется только при соблюдении этого образа жизни.

Особенно осторожно следует подходить к лечению детей с инсулинозависимым сахарным диабетом. При длительности заболевания менее 1 года на фоне проводимого лечения у них нередко наблюдается временное улучшение состояния, что может быть воспринято окружающими как полное излечение болезни. Повторяем: без консультации врача ни в коем случае не следует изменять назначенную им схему лечения. Это может привести к развитию тяжелых осложнений и дальнейшему усугублению течения болезни.

Гомеопатические средства

Термин «гомеопатия» до сих пор таит для многих людей загадку. Кто такие врачи-гомеопаты: шарлатаны, которые наживаются на несчастье больных людей, или врачи, постигшие самую суть природы вещей? До сих пор на этот счет не существует единого мнения как среди пациентов, так и среди врачей. Гомеопатия базируется на определенном философском подходе к диагностике болезни, лечению и изучению лекарственных средств.

Гомеопатия как наука существует уже более 200 лет и зарекомендовала себя как эффективный метод лечения, в котором применяются только натуральные вещества природного происхождения. Разработал это направление в медицине известный врач и фармацевт Самуэль Ганеман.

В отличие от других стран у нас заниматься гомеопатией может только человек, имеющий диплом врача. Поэтому шарлатанство здесь исключено.

Почему же вокруг этого метода лечения так много загадок? Если разобраться, то ничего необычного в препаратах, которые используют врачи-гомеопаты, нет. Лекарства, которые входят в их арсенал, содержат ничтожно малые дозы различных веществ природного происхождения. Но интересен вот какой момент: лекарство, которое излечивает те или иные симптомы у больного, в эксперименте само может провоцировать эти симптомы у здорового человека. Отсюда и принцип гомеопатии: «Лечи подобное подобным».

В качестве сырья для изготовления гомеопатических препаратов издавна применяются определенные минералы, растения или животные (целые или их части).

Гомеопатические препараты оказывают комплексное воздействие на иммунные процессы, обмен веществ, психологическое самочувствие. Поэтому применяются они практически при всех заболеваниях.

Вторым важным принципом гомеопатии является принцип малых доз. По мнению основоположника гомеопатии С. Ганемана, с уменьшением дозы лекарственного вещества уменьшается и вероятность развития побочных и аллергических эффектов. Исходя из этого, С. Ганеманом опытным путем были подобраны такие дозы каждого препарата, которые в минимальных количествах оказывали лечебное действие.

Как и при использовании любого другого метода, применение гомеопатии имеет свои особенности. Так, прием гомеопатических препаратов подразумевает определенную диету: исключение всех продуктов, содержащих консерванты, включая уксус (маринады, майонез, кетчупы), значительное уменьшение потребления, а лучше полное исключение из рациона алкоголя, кофе, чая. Это же относится и к курению.

Отдельно с врачом следует обговорить целесообразность применения во время гомеопатического лечения других лекарственных препаратов, биологически активных добавок, витаминов, лекарственных трав, средств наружного применения (мазей, лечебных эмульсий и др.). Но не стоит впадать в другую крайность – самостоятельно отменять все лечение, которое вы получаете. Для больного сахарным диабетом это может привести к тяжелым последствиям. Помните: ваш лечащий врач-эндокринолог должен быть в курсе того, что вы собираетесь принимать гомеопатические препараты. И не забывайте строго придерживаться рекомендаций врача относительно дозировок, графика приема препаратов, а также соблюдения диеты и дозирования физических нагрузок. В случае появления у вас вопросов обращайтесь к врачу, не дожидаясь изменений в состоянии здоровья.

Как правило, чем тяжелее протекает заболевание, тем чаще требуются прием препарата и наблюдения врача. В нетяжелых случаях, как правило, врач ограничивается назначением лекарственного препарата 1–2 раза в месяц, возможно, на фоне ежедневного приема какого-либо одного препарата. В редких случаях в начале лечения может быть реакция гомеопатического обострения, когда симптомы болезни временно усиливаются. Беспокоиться в этом случае не стоит: эти проявления не требуют особого лечения. Однако об этом следует поставить в известность вашего врача.

Говоря о гомеопатическом лечении сахарного диабета, нужно сказать, что в некоторых случаях удается добиться снижения потребности организма больного в инсулине.

Довольно хороший эффект получен при гомеопатическом лечении инфекционных заболеваний, сопутствующих в некоторых случаях сахарному диабету (стоматитов, гингивитов, кожных гнойничковых заболеваний).

Есть и другие примеры успешного применения гомеопатических препаратов даже при тяжелом течении сахарного диабета. Так, на Московской международной гомеопатической конференции «Развитие гомеопатического метода в современной медицине» в 2003 г. врач-гомеопат из Волгограда А. В. Поляков докладывал об успешном лечении с помощью гомеопатических препаратов даже некоторых поздних осложнений инсулинозависимого сахарного диабета. К нему обратилась пациентка в возрасте 43 лет с 20-летним стажем болезни и целым набором поздних осложнений сахарного диабета: поражением сосудов нижних конечностей, сетчатки, почек, нейропатией. Женщину беспокоили высокое артериальное давление (180/100 мм рт. ст.), быстрая утомляемость, снижение остроты зрения, ломкость сосудов, уменьшение количества отделяемой мочи. В связи со значительным поражением почечных сосудов ей было рекомендовано использование аппарата «искусственная почка». На фоне назначенного ей гомеопатического лечения вскоре улучшилась работа почек, пациентка стала даже лучше видеть. Нормализовалось состояние кожных покровов, трофические язвы начали эпителизироваться. Этот пример наглядно доказывает высокую эффективность гомеопатического лечения даже при развитии осложнений заболевания. Правильно подобранное врачом лечение и соблюдение пациентом всех рекомендаций врача способны значительно улучшить состояние больного.

Витамины и минеральные вещества

На фоне изменений в обмене веществ, которые формируются при сахарном диабете, применение витаминов и минералов является необходимым. В результате патологических биохимических изменений витамины, поступающие в организм с пищей, усваиваются значительно хуже, чем у здорового человека. Поэтому необходимо их большее поступление в организм. В случае декомпенсации сахарного диабета увеличивается потеря водорастворимых витаминов с мочой.

Чаще назначают витамины С, А, Е, группы В, в том числе в виде поливитаминных препаратов.

Недостаток микроэлементов усугубляет те нарушения углеводного обмена, которые возникают при сахарном диабете. Соли калия и кальция, марганец, медь, хром, магний принимают участие в синтезе инсулина в клетках поджелудочной железы, способствуют усвоению углеводов тканями организма, а следовательно, понижению количества сахара в крови. Можно сказать также, что микроэлементы помогают понизить и количество липидов в крови.

Хром. На протяжении последних лет ученые проводят многочисленные исследования по применению препаратов хрома при сахарном диабете. Этот химический элемент играет роль катализатора (т. е. ускорителя) в реакции превращения введенного инсулина. Это повышает эффективность его действия. В конечном итоге введенный в организм хром способствует снижению уровня глюкозы в крови. Однако нужно заметить, что исследования по применению хрома при диабете еще не окончены и от конкретных рекомендации по его применению ученые и врачи пока воздерживаются.

Магний. Согласно исследованиям ученых особенно чувствительны к недостатку магния больные с инсулинонезависимым диабетом. Понижение в их организме количества магния может спровоцировать у них повышение уровня глюкозы в крови. По мнению специалистов, недостаток магния нарушает нормальный цикл секреции инсулина в островковых клетках поджелудочной железы, что может в дальнейшем вызвать развитие осложнений заболевания.

Ванадий. Полученные экспериментальным путем данные свидетельствуют о том, что этот микроэлемент при введении в организм животных, больных диабетом как I, так и II типа, в небольших дозах способствует понижению количества глюкозы в крови.

На фоне введения в организм больного ванадия удается снизить дозу инсулина, т. е. это вещество повышает эффективность введенного извне инсулина. Полученные данные обнадеживают ученых, которые продолжают исследования воздействия ванадия на человеческий организм, а также его возможные побочные эффекты.

Электроактивированные водные растворы

Так, водный солевой раствор, активированный электрическим током, обладает некоторыми любопытными свойствами. За счет электроактивации находящихся в нем ионов, атомов и молекул и их перераспределения в электрическом поле получают вещества, обладающие удивительными свойствами. Они активизируют выработку инсулина островковыми клетками поджелудочной железы, нормализуют работу пищеварительных желез, способствуют понижению количества липидов в крови, предотвращая тем самым развитие осложнений сахарного диабета. Это достигается при использовании для электроактивации растворов диафрагменного электролизера, биоэлектроактиватора «Эсперо». В результате его работы при перераспределении ионов в зоне катода концентрируется раствор (католит – ЭВР-К), который обладает восстановительными свойствами и биологической активностью. Он способен стимулировать электрохимические процессы в любой клетке организма (клетке эндокринной железы, кишечных железах и др.).

Каким же образом католит может быть полезен при сахарном диабете? Входящие в его состав ионы К активируют нейрорецепторы эндокринных желез, в том числе и поджелудочной. Результатом этого является улучшение секреции инсулина. Дополняется это воздействием содержащихся в растворе ионов Мп. Как уже упоминалось выше, эти ионы усиливают сахароснижающее действие инсулина, понижают количество липидов в крови. Другими словами, ионы Мп участвуют в регуляции углеводного и жирового обмена в организме, препятствуют накоплению липидов в клетках печени, что со временем может привести к жировой дегенерации печени.

Этот механизм был использован учеными при создании биоактиватора «Эсперо», клинические испытания которого завершились в 1990 г.

Согласно наблюдениям эффективность традиционного лечения сахарного диабета с применением «Эсперо» повышается на 25–30 %.