Не содержит:
глютена, лактозы, орехов, яиц и сои
Сделано из съедобных ингредиентов
Время подготовки: 10 минут
Возраст: 0–5+ лет
Консистенция и свойства этого теста такие же, как у магазинного пластилинового, но оно не содержит глютен и сделано из съедобных ингредиентов, поэтому подойдет практически любому ребенку.
Для приготовления
• 1 чашка детской рисовой кашки;
• 1 чашка кукурузного крахмала;
• ½ чашки яблочного пюре без сахара или ½ чашки воды;
• пищевой краситель, натуральная жидкая акварель или, если дети не будут пробовать тесто на вкус, жидкая акварель (по желанию);
• 3 ст. л. растительного масла.
1 Смешайте в миске 1 чашку детской рисовой кашки с 1 чашкой кукурузного крахмала.
2 В отдельную миску положите ½ чашки яблочного пюре без сахара. Если нет яблочного пюре, замените его ½ чашки воды. Чтобы приготовить цветное тесто, добавьте к яблочному пюре или воде пищевой краситель или жидкую акварель. Если вы хотите подкрасить тесто натуральным красителем, замените яблочное пюре ½ чашки натуральной жидкой акварели.
3 Переложите яблочное пюре (или смесь воды и натуральной жидкой акварели) в миску с сухими ингредиентами, перемешайте.
4 Добавьте 3 ст. л. растительного масла.
5 Хорошо вымесите тесто. Поначалу оно будет липнуть к рукам. Продолжайте вымешивать его, и оно станет мягким и однородным.
6
• Если тесто крошится, разомните его руками.
• Если вы месите тесто уже 5 минут, а оно все еще липнет к рукам, добавьте еще кукурузного крахмала. Вводите его по 1 ч. л. до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть.
Инструменты для игры с пластилиновым тестом
Фигурки
Ножницы для пластилинового теста
Материалы для выпечки
Вариации
Ежевичное Тесто без глютена из съедобных ингредиентов
В шаге 1 добавьте к сухим ингредиентам 2 пакетика растворимого напитка со вкусом ежевики. Можно поэкспериментировать с запахами, добавляя 2–3 пакетика смеси для растворимых напитков с разными вкусами, 1–2 пакетика ароматизированных смесей для глазури или 1–2 ч. л. специй или какао-порошка.
Тесто без глютена из съедобных ингредиентов с натуральными красителями
Замените воду или яблочное пюре ½ чашки натуральной жидкой акварели.
Классическое тесто
Не содержит:
кукурузы, лактозы, орехов, яиц и сои
Время подготовки: 15 минут
Возраст: 1–5+ лет
Рецепт
Для приготовления
• 1 чашка муки;
• 2 ч. л. порошка винного камня;
• 1/3 чашки соли;
• пищевой краситель, обычная жидкая акварель или натуральная жидкая акварель (по желанию);
• 1 чашка воды;
• 1 ст. л. растительного масла;
• кастрюля или сковорода;
• венчик.
1 Смешайте в миске 1 чашку муки, 2 ч. л. порошка винного камня и 1/3 чашки соли.
2 Чтобы сделать цветное тесто, растворите в воде пищевой краситель или жидкую акварель перед тем, как добавлять сухие ингредиенты. Если вы хотите подкрасить тесто натуральным красителем, замените воду ½ чашки натуральной жидкой акварели. Взбейте массу венчиком до однородного состояния. Комочков быть не должно.
3 Вылейте смесь в кастрюлю или сковородку и прогрейте на плите на медленном огне в течение 5 минут, постоянно помешивая.
4 Когда тесто превратится в однородную массу и перестанет липнуть, оно готово. Чтобы это проверить, я обычно отщипываю маленький кусочек и катаю его в руках. Не давайте проверять готовность теста детям – они могут обжечься. Готовое тесто не должно липнуть к рукам.
5 Переложите тесто на тарелку или рабочую поверхность, чтобы оно остыло. Тщательно проверьте равномерность остывания, чтобы дети не обожглись во время игры.
6 Когда тесто остынет, вымесите его, чтобы добиться однородной текстуры.
7 В герметичном контейнере или закрывающемся пластиковом пакете тесто может храниться 3–6 месяцев при комнатной температуре.
• Если тесто липнет к рукам, оно еще не готово.
• Если тесто слишком сухое, значит, вы передержали его на огне. Разомните его влажными руками.
Инструменты для игры с пластилиновым тестом
Фигурки
Мелочи
Ножницы для пластилинового теста
Материалы для выпечки
Вариации
Шоколадное и ванильное тесто
Для приготовления
Светящееся классическое тесто
Смешайте ½–1 растолченную таблетку светящихся витаминов с сухими ингредиентами в шаге 1. С этим тестом нужно играть в темной комнате, где есть ультрафиолетовая лампа, – тогда вы увидите, что оно светится в темноте! (Подробнее о светящихся витаминах см. приложение 2.)
Шелковое тесто без глютена
Замените муку в рецепте классического теста на 1 чашку муки сорго, смешанной с 1 ч. л. ксантановой камеди, и далее следуйте рецепту.
Банановое тесто
Не содержит:
красителей, лактозы, орехов, яиц и сои
Сделано из съедобных ингредиентов
Время подготовки: 10 минут
Возраст: 0–5+ лет
Моя семья в восторге от
Для приготовления
• ½ чашки размятых вилкой очень спелых бананов;
• ½ чашки воды;
• ½ чашки растительного масла;
• 2¼ чашки муки;
• 3¼ чашки кукурузного крахмала.
1 Смешайте в миске до однородного состояния ½ чашки размятых вилкой бананов, ½ чашки воды и ½ чашки растительного масла.
В другой миске смешайте 2¼ чашки муки с 3¼ чашки кукурузного крахмала.
2 Пересыпьте сухие ингредиенты в миску с жидкими ингредиентами. Замесите тесто руками или используйте миксер с насадкой для теста. Взбивайте массу миксером до тех пор, пока она не станет мягкой и рыхлой, без кусочков банана.
3 Это скоропортящееся тесто, поэтому всегда проверяйте перед игрой, не испортилось ли оно. Убедитесь, что тесто не потеряло цвет и не заплесневело. Неприятный запах также может служить признаком того, что тесто непригодно для игры. В герметичном контейнере в холодильнике оно может храниться несколько дней.
Тесто, приготовленное по этому рецепту, почти как магазинное пластилиновое тесто, но немного лучше тянется. Если оно получилось слишком сухим, добавляйте по 1 ч. л. воды. Если оно стало слишком жидким или начало липнуть к рукам, добавляйте по 1 ст. л. муки.
Инструменты для игры с пластилиновым тестом
Материалы для выпечки
Вариации
Цветное банановое тесто из съедобных ингредиентов
Чтобы сделать цветное тесто, добавьте к жидким ингредиентам в шаге 1 несколько капель пищевого красителя и хорошо перемешайте. Если вы хотите подкрасить тесто натуральным красителем, замените воду ½ чашки натуральной жидкой акварели. Однако помните, что она будет перебивать естественный банановый запах.