Помоги проекту - поделись книгой:
Андрей Левшинов
Живая пища. Сыроедение: энергетика, психология
Психология и энергетика питания
Об авторе
Андрей Алексеевич Левшинов — русский Просветленный Мастер йоги с тридцатилетним стажем духовной практики, обучавшийся у пяти различных учителей и длительное время посвятивший ретритной аскезе. Он является инициированным преемником шиваистско-тантрической традиции Махариши Катикери и естественного Пути Кундалини-йоги, а также Мастером цигун терапевтического и жесткого направлений, духовным наставником для многих людей России и других стран.
А. А. Левшинов — основатель универсальной системы духовного и физического развития yogybo (йоджибо), где йога и медитации играют ключевую роль. Свою работу он считает творческой, основной упор делает на психологию йоги, так как знание ее реальных законов делает человека здоровым и успешным. Занятия йогой с А. А. Левшиновым помогают разобраться в жизни, приобрести опыт анализа ситуаций, осознать себя и свой Путь. Углубленное занятие практикой yogybo (йоджибо) переводит практикующих в разряд долгожителей, а занятия средней интенсивности позволит не болеть и не испытывать стрессов.
В детские и юношеские годы А. А. Левшинов, занимаясь самопознанием, спонтанно имел глубокие переживания высоких духовных состояний, которые в йоге описаны как нирвикальпа-самадхи. В поисках учений, которые бы объяснили его опыты, он обращается к восточной философии и начинает заниматься карате, а потом йогой. Так начинался его осознанный путь.
Родился А. А. Левшинов 22 октября 1957 года в Ленинграде. В 1972–1976 годах обучался в Ленинградском Радиополитехникуме, который окончил с красным дипломом. В 1982 году закончил обучение в Ленинградском электротехническом институте. С 1973 по 1981 годы играл в регби, а с 1978 года начал заниматься карате и до сих пор практикует боевые искусства (mix fight). В 1996 году получает Черный пояс, а в 1999 сдает квалификационные экзамены на II дан по кэмпо-карате (контактное карате).
Благодаря аскетической практике и подъему кундалини-шакти в А. А. Левшинове пробуждается талант писателя. Уже его первые книги становятся бестселлерами (тираж свыше миллиона экземпляров), и в 1998 году А. А. Левшинова принимают в профессиональный Союз писателей России. С тех пор А. А. Левшинов написал более 60 книг, в том числе по йоге: «Йога 7×7», «Йога за 29 дней», «Библия йоги», «Космическая йога», «Йога для детей» и другие.
С 1988 года по 1996 год А. А. Левшинов предпринимает ряд путешествий с целью обучения у самых авторитетных Мастеров. Как итог этого периода жизни, широкой публичной деятельности и личных инициаций, А. А. Левшинов реализовывает постоянное состояние сахаджа-самадхи и становится Просветленным Мастером в традиции шиваистских сиддхов.
В 2000 году А. А. Левшинов защищает диссертации по психологии и философии, и ВАК присуждает ему степень доктора психологических и философских наук. В том же году Петровская академия науки и искусств избирает его своим членом-корреспондентом, а Брюссельский Всемирный распределительный университет предоставляет должность профессора психологии и философии.
Методики А. А. Левшинова, позволяющие системно настроить организм человека на здоровье, заинтересовали Русское Бюро Международного Комитета по борьбе с терроризмом, организованной преступностью и коррупцией, и с 2002 года А. А. Левшинов становится начальником Медицинского Управления этого Комитета. В настоящее время А. А. Левшинов имеет звание генерал-полковника Легиона специального назначения международных миротворческих сил.
Длительная упорная практика медитаций и методов йога-тантры, кундалини-йоги в течение более чем двадцати лет привели автора к раскрытию талантов в области искусств. С 1998 года А. А. Левшинов сам снимает видеофильмы, где одновременно выступает в нескольких ролях: режиссера, сценариста, актера, поэта, певца и дизайнера. Он снял более двадцати фильмов, в том числе по своим методикам преподавания йоги: «Йога для всех», «Азбука йоги», «Йога 7×7», «Детская йога».
Как истинный ценитель красоты окружающей природы А. А. Левшинов с середины нулевых годов самостоятельно осваивает профессию фотохудожника. Теперь его фотографии мест силы и времени силы продаются по всему миру, а также украшают интерьеры деловых офисов и частных квартир, используются для заочных медитаций и оздоровления.
В настоящее время книги автора переведены на несколько европейских языков, аудиопрограммы с лекциями о йоге, медитации, обретении силы, долголетия востребованы не только в России, но и во многих странах мира. Он проводит свои семинары у себя в Санкт-Петербурге, Москве, Нижнем Новгороде, Киеве, Лондоне и Париже.
Во исполнение традиций Учителей йоги А. А. Левшинов с 2004 года стал преподавать четырехлетний курс классической йоги, который осваивают ученики, разочаровавшиеся в поверхностном фитнес-подходе к этому предмету.
А. А. Левшинов женат, отец четырех дочерей и сына, ведет активную социальную жизнь, каждую неделю публикует статьи под рубрикой «Впечатление недели» у себя на сайте, выпускает журнал «Секреты крепкой жизни», находит время для преподавания йоги и других оздоровительных техник в своих йога-студиях в Санкт-Петербурге, Москве и в Карелии.
Сайт автора — http://www.levshinov.ru
Введение
Эта книга для тех, кто ищет путь к успеху во всем, хочет самореализоваться и прожить долгую и счастливую жизнь.
Старая поговорка «Я есть то, что я ем» абсолютно точно описывает человека и его характер. С помощью этой книги вы сможете точнее разобраться в себе и окружающих людях, укрепить свое здоровье, обрести поразительную интуицию и другие сверхпсихические и сверхчувственные способности.
«Скажи мне, что у тебя в тарелке, и я скажу тебе, кто ты. Не только расскажу про тебя, но и опишу твое будущее», — так иногда я начинаю свои консультации.
А если вы подробнее расскажете мне о своих пищевых привычках, о приоритетах в питании, то я не только расскажу про вас, но и опишу ваше прошлое, будущее и нынешнее состояние здоровья. Что человек ищет в еде, то и находит в жизни… Как одно зависит от другого, попробую рассказать.
Именно по пищевым пристрастиям и привычкам можно судить не о том, каким человек хочет выглядеть, а о том, каков он на самом деле. Людям только кажется, что они совершенно уникальны. На самом деле, у человека есть определенный набор черт, который диктует предсказуемые, стандартные решения во всех областях жизни. Это же касается пищевых приоритетов — по ним мы можем судить о типе характера, об истинных ценностях человека. Пожалуй, пристрастия в еде в этом смысле более показательны, ведь в области пищевого удовлетворения люди проявляют себя, чувствуя полную свободу от мнений окружающих.
В этой книге мы познакомимся с основными проблемами питания, которые возникают у современного человека. В нас все взаимосвязано: состояние здоровья, внутреннее состояние, манера общения, наше прошлое и планы на будущее, а также пищевые привычки. Изучив их, вы сможете определить свое отношение к пище не только как к источнику калорий, но и как к высшей, духовной и жизнеобразующей субстанции.
Вопросы, которые мы рассмотрим в этой книге, касаются широкого круга проблем питания. Здесь я лишь тезисами обозначу некоторые проблемы, о которых пойдет речь:
• если человек осознает и воспринимает во время еды только такие физические параметры пищи, как количество, температура, вязкость, твердость, стоимость продуктов, то такой подход приведет к болезням;
• поиск разнообразия вкусов вызовет страстность характера (неумение управлять эмоциями), зависимость от стрессов;
• привычка перекусывать между делом говорит о половой распущенности или психологической склонности к ней;
• концентрируясь на энергетике пищи, человек получит здоровье и долголетие.
Основная идея этой книги — применяя методику осознанного питания, быть готовым ко всему, в любое время и в любом месте. Для этого необходимо быть всегда на пике своей формы, своих возможностей. Как этого достичь, я поведаю в этой книге. В этом мне помогут опыт занятий боевыми искусствами в течение 33 лет, практикой йоги в течение 29 лет, цигун — 22 года, силовой атлетикой — 27 лет.
Как в еде, так и везде
Скажи мне, что у тебя в тарелке, и я скажу тебе, кто ты. А если ты подробнее расскажешь мне о своих пищевых привычках (приоритетах в питании), то я не только расскажу про тебя, но и опишу твое прошлое, будущее и нынешнее состояние здоровья. Что человек ищет в еде, то и находит в жизни… Как одно зависит от другого, попробую рассказать.
Людям только кажется, что в разных ситуациях они ведут себя по-разному. На самом деле, у человека есть определенный набор черт характера, который диктует предсказуемые, стандартные решения во всех областях жизни. И есть только одна область, где у нас есть неограниченная свобода, где мы можем отрываться «по полной», и это будет благосклонно воспринято обществом — область пищевого удовлетворения. Именно по пищевым пристрастиям и привычкам можно судить не о том, каким человек хочет казаться, а о том, каков он на самом деле.
Итак, что же человек ищет в продуктах питания? Давайте сразу договоримся не обращать внимания на слова, сопровождающие пищевые склонности, так как от них за версту пахнет подленьким адвокатским душком, оправдывающим любое решение хоть самого черта, а сосредоточьтесь на том, что и сколько отправляется в рот.
Бывают такие люди, которых интересует только объем поглощаемой пищи. Вкуса они почти не замечают, пережевывают по принципу «лишь бы было съедобно». Насыщение у них наступает, когда желудок забит до отказа, как на бензозаправках в автомобиль заливается топливо «full tank» — «по самое горлышко». Как правило, в прошлом у таких людей разочарование от прожитых лет, количество болезней обратно пропорционально физическим нагрузкам, сфера интересов лежит в плоскости развлекательных телевизионных программ, омраченное будущее сдабривается очередным приемом целой лопаты еды. Алкоголь является в этом случае обязательной эскорт-услугой несчастного.
Самая распространенная группа ищет в пище вкус. Эти люди ориентированы на вкусовое восприятие и обостренно реагируют на уловки пищевой промышленности, фастфудов, закусочных и дорогих ресторанов, греющих душу обещаниями «свежая выпечка», «вкусно по-домашнему». Тяга к «вкусненькому», к новым вкусовым ощущениям от разнообразных «национальных кухонь» у этих людей такова, что благоразумие по отношению к своему здоровью и своей судьбе давно осталось за бортом их жизни. Если бы такой же свободой выбора эти люди пользовались и в сексуальной жизни, то это были бы сплошь ловеласы, донжуаны и нимфоманки. Но поскольку сексуальное поведение ограничено общественной моралью, эта многочисленная группа оставила себе только вкусовое удовлетворение. Выдавив реальную жизнь в узкие психологические щели, они постоянно находятся под давлением стрессов, страстей, огромного количества психосоматических болезней, обид и полного непонимания того, что происходит с ними и вокруг них. Такой человек легко пойдет на сексуальную или идеологическую измену, как на соглашение отведать что-нибудь новенькое и вкусненькое. Правда, с одной оговоркой — об этом никто не должен знать. Сплошное лицемерие, которое стало их стилем, доминирует по всем вертикалям и горизонталям общественной жизни. Верхи не хотят, чтобы низы питались так же, как верхи, а низы хотят накормить верхи своей едой, чтобы те прониклись и поняли, как последние несчастны. Никто полностью не удовлетворен, словом, кошмар.
Узкая группа «интеллектуалов» сосредоточена на полезной и энергетической пище. Пишу слово «интеллектуал» в кавычках, так как все, что касается жизни, необходимо чувствовать, и пищу особенно. Интеллект же без чувств — это «интеллект». Тут тоже полно проблем. Килокалории и медицинские советы так же не вяжутся с реальной энергетической ценностью и свойствами продуктов, как советы алкоголезависимого психолога со счастьем в личной жизни.
На первых порах при внедрении правильного подхода к питанию здоровье улучшается, но рационализм применительно ко всей остальной жизни терпит фиаско. В итоге полезная и низкокалорийная пища все теснее затягивает петлю на шее несчастных «интеллектуалов», что заставляет их все чаще снимать стрессы рыбалкой, охотой, йогой и другими развлечениями, дающими хоть какой-то всплеск эмоций. В «сухом остатке» у этой группы — сначала подъем, потом падение в пропасть. Их подсознательное сексуальное поведение напоминает работу компьютера: постоянно просчитываются варианты, выбирается оптимальный, далее следуют контрактные, заранее обговариваемые отношения, выстраиваемые по принципу «не лезь ко мне с претензиями, мы уже все заранее обговорили».
Люди, питающиеся разнообразно, стремятся таким образом заполнить свою душевную пустоту. Полезную пищу употребляют, когда не хватает стройных логических концепций; вкусную — при недостатке эмоциональности. Ну, а наедаются «от пуза», когда все плохо — наступающее пищевое отравление и отупение помогает забыть о проблемах. Жизнь таких людей протекает с переменчивым успехом, переменчивыми болезнями и переменчивыми сексуальными интересами. Заглянув немного за кулисы пищевого поведения, вы и сами можете легко расшифровать подсознательный мотив такого застольного высказывания: «Я хочу попробовать то, что у тебя в тарелке, чтобы убедиться, что сама сделала правильный выбор». При известной свободе нравов такая особа «перепробует» всех мужей своих подруг, чтобы убедиться, что ее муж лучше других. А может быть, и не лучше, ведь на планете около двух миллиардов мужских особей.
Перекусы между делами потенциально говорят о желании легких, необременительных связей. Употребление мяса и других животных белков подчеркивает завышенную самооценку и, следовательно, склонность к агрессии, то есть отстаивание своей точки зрения любой ценой. Такие свойства характера формируются от незнания и нечувствования того факта, что жир животных пребывает в стабильном состоянии при 38,5–40 °C. Попадая в организм человека с более низкой температурой, он становится клейким, способствуя сгущению крови. Как следствие, кровообращение затрудняется, сосуды закупориваются, в них образуются сгустки. Считая, что он полностью переваривает пищу, человек на самом деле накапливает себе кучу проблем как внутри, так и снаружи. Одно с другим не связывает, потому что «интеллигент». Трудно уловить светлую идею или того больше — послание Бога в одном живом огурчике, среди мертвых (сваренных) человеческих мыслей и идей в оливье, в гарнире к жаркому, в русской, итальянской, украинской или грузинской кухне. Эти человеческие идеи мертвы, так как не дают новой жизни, а только губят окружающую природу да и здоровье самих людей. Медленная, растянутая на десятки лет смерть — это тоже преступление, но, выведенная из юрисдикции, наказывается законами кармы…
Хотите разобраться в поведении людей? Приглашайте их в ресторан, а еще лучше наблюдайте их на курортах Турции или Египта, где по принципу «все включено» человек полностью отключает свое сознание и действует исключительно на подсознательных мотивациях. В таком психоанализе все просто. Считайте, что продукты — это люди с соответствующим к ним отношением, как по продолжительности, так и по качеству. Как в еде, так и в сексе, бизнесе, творчестве, любых отношениях, словом — везде. Причем то, что вы позволяете себе, вы не готовы простить другому. Каждый ест из своей тарелки, превращая в общем-то такой съедобный продукт, как жизнь, сами знаете во что.
Физическое питание
Для чего нам нужна вода
Довольно часто мне задают вопросы о воде: сколько пить, когда пить, какую воду пить?
Вода участвует во всех процессах человеческого организма и основная ее функция — регуляция кровообращения и обмена веществ. Она выводит токсины и отходы жизнедеятельности, активизирует энзимы и кишечную микрофлору. Заострю ваше внимание на том, что вода — самый наилучший и безопасный растворитель ядов, которые попали в организм, а основной ядовитый продукт для многих — мясо и соль. То, что люди-мясоеды пьют много жидкости (лучше бы пили только воду) — понятно, а вот о вредности мяса скажу еще несколько строк.
Самое вредное в мясе то, что в нем нет клетчатки, зато полно жиров и холестерина. Из-за отсутствия клетчатки объем переработанных пищевых масс в кишечнике резко сокращается, и толстой кишке приходится прилагать слишком много усилий, чтобы пропихнуть содержимое наружу. В результате толстая кишка утолщается, ее диаметр уменьшается, и она вся укорачивается. Из-за повышенного внутреннего давления слизистая оболочка кишечника образует внутренние полости — дивертикулы — в которых скапливаются и остаются (гниют) на долгое время проходящие к светлому будущему каловые массы.
Этот накопившийся в дивертикулах мусор выделяет токсины, что провоцирует генетические мутации клеток кишечника и образование полипов. Те, в свою очередь, могут постепенно расти и превращаться в раковые опухоли.
Помните, как раньше за работу на вредном производстве давали молоко? Мол, пейте молоко, и это как-то компенсирует получаемый от внешних химикатов вред. На самом деле, вдобавок к вредному воздействию на организм ядовитых паров и еще чего-нибудь, люди получали белую жидкость, обладающую не менее ядовитыми свойствами. Дело в том, что содержащиеся в молоке окисленные жиры умножают число вредных бактерий в кишечнике и тем самым вредят его микрофлоре. Как следствие, в толстой кишке образуются свободные радикалы, а также такие токсины, как сероводород и аммиак. В результате «полезное» молочко вызывает не только различные виды аллергий, но и более серьезные заболевания вплоть до лейкемии и диабета. Содержащиеся в молоке животные белки повышают кислотность крови, и она вымывает кальций (Ca) из организма, приводя в негодность суставы и делая очень ломкими кости.
Какую воду мы пьем
Получается, что те, кто пьют мало воды, употребляя другие жидкости, болеют чаще. Но мало приучить себя пить воду, надо еще знать — какую. Уверен, что никто не считает водопроводную воду хорошей. Кроме хлора, используемого для дезинфекции, в водопроводной воде содержатся разнообразные токсины, включая трихлорэтилен и трифенилметан. Санитарные нормы, позволяющие такой воде течь из крана, видимо, предназначены для веселой, но очень короткой жизни. Яд, он и в водопроводной воде — яд.
Хорошая вода должна обладать мощным восстановительным потенциалом и быть чистой — то есть не испорченной химикатами. К тому же, она должна быть деструктированной, так как в стоячей воде молекулы соединяются в цепочку, которая очень трудно проникает сквозь мембрану клетки. Талая вода, холодный кипяток, вода на водопадах, порогах, в гремучих ключах обладает короткими цепочками молекул, легко проникает через мембрану клеток, вымывая оттуда все шлаки. Самый простой способ создать деструктурированную воду в домашних условиях такой: остывший кипяток следует перелить в кружку, держа чайник с остывшей водой высоко над кружкой. Получится микроводопад.
Когда пить воду
Если пить воду до еды, снижается аппетит, поскольку желудок наполняется жидкостью. Запивая водой пищу во время еды, вы затрудняете процесс ее усвоения, так как пищевые энзимы в желудке оказываются разбавленными водой. Выпивать воду сразу после еды — значит, превращать свой желудочно-кишечный тракт в некое подобие унитаза, смывая все из желудка и тонкого кишечника в толстую кишку, что порождает вопрос: зачем тогда вообще есть — проще затолкать в себя пищу клизмой через анальное отверстие.
Воду лучше всего пить за час до каждого приема пищи — это лучший способ удовлетворить потребность организма в жидкости. За полчаса вода переместится из желудка в кишечник и, значит, никак не нарушит процесс пищеварения.
Мой пока еще не очень продолжительный опыт моносыроедения (9 месяцев) подсказывает мне, что в основном вода необходима для растворения ядов и вывода их из организма. Дело в том, что я сейчас почти не пью, а всю нужную мне жидкость получаю из сырых овощей и фруктов. Максимум я пью 200 г воды в день, когда у меня две тренировки: силовая и рукопашный бой. Похоже, что потребность во сне — это тоже реакция на отравление организма. Тут врачи совершенно правы, объясняя всем мясоедам, что сон и вода — ваши лучшие друзья. Вода очищает организм, а сон — подобие опьянения после целого дня зашлаковывания себя продуктами «пищевой» индустрии.
Надеюсь, мои размышления не просто «вода», и кому-нибудь помогут чувствовать себя намного лучше.
Энзимы — самое ценное в физической пище
Чем отличаются люди с крепким здоровьем? Все они едят богатую энзимами пищу.
Энзимы, или ферменты — это белковые катализаторы (ускорители) процессов жизнедеятельности. Благодаря им прорастают семена и распускаются почки на деревьях. В организме человека вырабатывается множество видов энзимов.[1] Без них не переваривалась бы и не усваивалась пища, не обновлялись бы клетки, не разрушались бы токсины, и не происходило бы очищение организма. Проще говоря, без энзимов жизнь невозможна.
Физиологи полагают, что в нашем организме имеется более пяти тысяч видов энзимов. Однако не все вырабатываются самим организмом. Три тысячи видов энзимов производят кишечные бактерии, остальные энзимы мы получаем вместе с пищей, при условии, что она тоже
Те, кто страдает слабым иммунитетом, заболеваниями желудка или кишечника, ведут образ жизни, не способствующий пополнению запасов энзимов. Курение, употребление алкоголя, переедание, пищевые добавки, фармакология и неумение противостоять стрессам — все это сжигает бесценные энзимы. Другой путь истощения запасов энзимов — употребление некачественных продуктов со всевозможными токсинами, подвергшихся воздействию ультрафиолетовых лучей и электромагнитных волн.
И то, и другое способствует образованию свободных радикалов, для обезвреживания которых нашему организму приходится тратить все те же энзимы.
Большое разнообразие энзимов в человеческом организме объясняется тем, что каждый из них выполняет свою особую, узкоспециализированную функцию. Так, содержащаяся в слюне амилаза вступает в реакцию только с крахмалом, а пепсин желудочного сока — только с белками. Энзимы отвечают за все происходящее в организме. Без них невозможны ни движения глаз или руки, ни дыхание, ни сердцебиение. Энзимы не накапливаются в нас просто так. Их запас появляется, когда мы разборчивы в еде и ведем здоровый образ жизни. Без всяких сомнений, количество энзимов влияет на продолжительность жизни. Когда их достаточно, человек излучает энергию, а его иммунитет почти непробиваем.
Определить, сколько энзимов содержится в пище, очень трудно. Даже в двух яблоках одного сорта количество энзимов может быть разным в зависимости от времени сбора урожая и от того, где они выросли. Самые богатые энзимами овощи и фрукты — те, что выращены на плодородных, богатых минеральными веществами почвах, без агрохимикатов и химических удобрений. Чем свежее овощи, фрукты, мясо и рыба, тем больше в них энзимов. Именно поэтому так вкусно все свежее.
Когда плотоядные животные (львы, волки) терзают добычу, они всегда начинают с внутренних органов — кладовых энзимов. Эскимосы, живущие в северных широтах, где практически нет растений, поймав тюленя или рыбу, тоже первым делом съедают их внутренности. В городах многие владельцы собак нередко замечают, что их любимцы лакомятся пометом, оставленным некультурными посетителями парков и скверов. Собаки делают это не от голода, а от того, что в кале остаются энзимы не до конца переваренной пищи. Так бывает, если кормить домашних питомцев «мертвым» кормом. Ну, а что бывает с людьми, питающимися убитой кулинарной обработкой пищей, вы узнаете далее.
Энзимы и рай
В каждом живом существе, в каждом живом = сыром плоде, будь то яблоко, огурец или банан, находятся особые вещества — энзимы, которые при попадании в другой организм, например, наш, начинают «разбирать» самих себя на элементарные составные части, простые органические формулы, легко усваиваемые нами.
Это научное открытие совершил академик А. М. Уголев (1926–1991 гг.), и ему же принадлежит постановка ряда опытов, подтверждающих этот факт:
В один из сосудов, заполненных желудочным соком, помещали живую лягушку, а в другой — вареную. Через некоторое время в первом сосуде живая лягушка бесследно растворялась, тогда как во втором ничего подобного не происходило. Остатки вареной лягушки в желудочном соке второго сосуда оставались «непереваренными». Та же история повторялась с сырой и вареной картошкой. Этим опыты доказывали, что все живое в природе, оказываясь пищей, включает специфические механизмы для «разборки» себя на составные кирпичики и встраивания их в новую жизнь. При предварительной тепловой обработке (начиная с 43 °C) этот механизм вместе с жизнью разрушается. Если рассматривать распространенное человеческое питание, непереваренная, неусвоенная «пища» далее попадает в тонкий кишечник, потом в толстый, оставляя на своем пути след шлаков и токсинов, которые, всасываясь в кровь, потом превращаются в болезни.
Вывод — пища для человека должна быть сырая, то есть живая. При этом глотать квакающих лягушек не надо, так как наш толстый кишечник приспособлен только для усвоения растительной пищи. Из нее синтезируются микрофлорой этого почтенного органа все «незаменимые» белковые аминокислоты, витамины (включая популярный В12) и микроэлементы. Итоговая формула естественного (физиологического) питания человека проста: пища должна быть сырой и растительной, тогда она будет насыщать, а не разрушать непереваренными продуктами своего распада. Питание сырой растительной пищей дает больше энергии, чем любая другая, что подтверждается моими спортивными тренировками. Сейчас мне 51 год и я продолжаю тренироваться с молодыми спортсменами — боксерами, которым по 19–26 лет. Иногда спарринги заканчиваются на десятом или шестнадцатом раунде по причине ограниченной функциональности моих партнеров, в то время как я готов провести еще с десяток раундов.
Теперь от физиологии перейдем к духовной жизни. Продолжая логику идеи встраивания одной жизни в другую, можно предположить, что в человеке тоже существуют особые механизмы, участвующие при переходе из одного измерения в другое. Само слово
Ну, а если тело не здорово, с гнильцой? По аналогии с гнилым яблоком, попавшим в желудок и породившим брожение, газы и даже скоростное отторжение через прямую кишку, можно предположить, что такая душа из такого тела попадет не в рай, а в ад. Вот и вся история о связи физиологии и духовности. Что теперь есть — выбирать вам.
Что делает пищу мертвой, а человека больным
Современная национальная кухня, сформированная за последние сто лет, отличается большим количеством жареных и вареных блюд. Энзимы очень чувствительны к нагреванию, и чем серьезнее кулинарная обработка, тем меньше их остается. Если человек курит, пьет, ест много жареного мяса, мало свежих овощей и фруктов, не задумываясь, употребляет в пищу молочные продукты (молоко, йогурты, масло) — рано или поздно у него развиваются «болезни образа жизни».
Вид заболевания зависит от особенностей подхода к питанию и генетической предрасположенности. У людей со слабыми артериями появляются симптомы гипертонии, атеросклероз или сердечные заболевания. Те, у кого уязвимы почки, рискуют заболеть диабетом. Одни болезни переходят в другие: фибромы, кисты яичников и молочных желез могут трансформироваться в злокачественные опухоли.
Врачи заметили, что онкологические больные нередко отдают предпочтение пище, богатой белками животного происхождения — мясу и молочным продуктам. Где бы ни возникли злокачественные опухоли — в молочной железе, толстой кишке, простате, легком — их связь с молочно-мясной пищей прослеживается всегда. Более того, можно увидеть связь между тем, как часто употребляются эти продукты в пищу и временем начала заболевания. Обычно чем раньше человек начинает питаться продуктами животного происхождения, тем раньше заболевает.
За расщепление и переработку масла, всегда используемого при жарке мяса, отвечает поджелудочная железа. Если вы едите жареное два-три раза в неделю (или чаще) и чувствуете боль в верхней части желудка — возможно, у вас развивается панкреатит. Те, кто предпочитает растительное масло сливочному и любят жареные блюда, должны быть особенно осторожны. Чрезмерное употребление растительного масла, как и других экстравагантных продуктов (продуктов искусственного происхождения), вредно — ничего полезного в растительном масле нет и быть не может.
Если полностью отказаться от жареного не получается, попробуйте есть такую пищу все реже и реже. В жареных на масле блюдах заметно ускоряются процессы окисления. Со временем такая пища превращается в окисленную маслянистую массу. Организм человека изначально не приспособлен к переработке прожаренного масла, поэтому никогда не ешьте передержанные на сковороде жаренья.
Вареная пища для человеческого организма опасна не менее жареной. В том и другом случае организм воспринимает эту пищу как яд и отвечает так называемым пищевым лейкоцитозом (увеличением количества лейкоцитов в крови после приема пищи). Суть в следующем: после употребления вареной (в общем случае «мертвой») пищи к кишечнику устремляются белые кровяные тельца — лейкоциты, которые сосредоточиваются на стенках кишечника и пытаются не пропустить в свой организм убитые варкой (мертвые) белки и аминокислоты. В то же время органы и ткани (например, носоглотка, легкие, кожа) становятся совершенно беззащитными против проникновения вредных микробов, которых должны уничтожить лейкоциты. В межклеточном пространстве начинают накапливаться продукты метаболизма клеток, в утилизации которых также участвуют белые кровяные тельца. Пока вареная или жареная пища находится в кишечнике (примерно 4–8 часов), лейкоциты защищают организм от проникновения в него продуктов распада «мертвой» пищи, и им некогда защищать органы и ткани от микробов и убирать мусор. Клетки организма начинают испытывать недомогание, поскольку питание из межклеточного пространства загрязнено их собственными экскрементами.
Нетрудно представить, что происходит с любителями трижды в день полакомиться мертвой пищей[2] — пищевой лейкоцитоз будет у них постоянным. Это означает, что на протяжении всей жизни у них не будет хватать белых кровяных телец для осуществления функций иммунитета. Некому будет освобождать клетки и межклеточное пространство от продуктов метаболизма, шлаков, умерших клеток и проникших в организм микробов. Последние, не находя отпора со стороны организма, поедают умершие клетки, размножаются и замещают здоровые ткани человека на аморфную и бесполезную микробную массу. Год за годом организм будет все больше засоряться и терять свои функции. Огромное количество вредных микробов, поселившихся в организме, будут выделять свои экскременты, совершенно неудобоваримые для человека, что и вызовет неотвратимые увядание тканей и последующую смерть.
Осторожно — рыба!
Первое, что необходимо сделать человеку, который решил заботиться о своем организме — разобраться со своим рационом. Что именно он поглощает? Какие последствия могут возникнуть от бездумного закидывания еды в «топку» нашего желудка? Некоторые факты о «любимых и родных», ежедневно употребляемых продуктах и напитках заставляют задуматься…
Чтобы разобраться в рыбе, не надо быть ихтиологом, а следует запомнить несколько простых вещей. Условно вся рыба делится на «красную» и «белую». Белая рыба считается полезнее для нашего здоровья, так как красная рыба, в которой много железа, легче окисляется. В красной рыбе содержится белок миоглобин, в состав которого входит железо — именно он придает красный цвет. Миоглобин снабжает мышцы кислородом. Он присутствует в мышечной ткани морских животных, способных подолгу пребывать под водой — китов, тюленей. Миоглобин обладает способностью сохранять кислород до тех пор, пока это необходимо для метаболизма.
При приготовлении насыщенное миоглобином мясо красной рыбы вступает в контакт с воздухом и мгновенно окисляется. В белой рыбе миоглобин не обнаружен, и поэтому при соприкосновении с воздухом ее мясо окисляется медленнее. Вот почему оно считается более полезным для здоровья.
С другой стороны, в красной рыбе больше антиоксидантов. Железосодержащий миоглобин сам по себе мог бы принести большую пользу больным железодефицитной анемией. Но при окислении железо превращается в окись железа и в таком виде наносит организму немалый вред. Поэтому, выбирая красную рыбу, обращайте особое внимание на степень ее свежести.
При подсушивании сырой красной рыбы на огне содержащиеся в ней белки изменяют свои свойства, и мясо больше не окисляется при контакте с воздухом. Такая обработка позволяет также избавиться от микроорганизмов, паразитирующих на рыбьей коже. Как видите, чтобы превратить рыбу в продукт, несущий нам пользу, нужно приложить определенные усилия. Тем не менее, мясо рыбы — это белки животного происхождения, закисляющие кровь, поэтому не ешьте ее слишком много и часто.
Мертвые и живые зерна
Любая зерновая культура созревает в определенное время года, поэтому питаться свежими зернами весь год не получается. Нам продают, как правило, очищенные зерна, которые могут долго храниться. Открывая пачку с крупой, старайтесь съесть ее содержимое хотя бы в течение десяти дней, так как очищенные от защитных оболочек зерна достаточно быстро окисляются на воздухе. Чемпионом по скорости окисления является шлифованный рис — на вид он самый красивый и белый.
Каждое рисовое зернышко покрыто естественной оболочкой. Когда удаляют верхнюю оболочку, остается то, что называют шелушенным рисом. В результате дальнейшей обработки в зернах риса уничтожается их зародышевая часть, и получается шлифованный рис, в котором не остается почти ничего полезного, кроме альбумина.
Большинство людей предпочитают именно шлифованный рис: он белый, мягкий, он симпатичный на вид и приятный на вкус. Но из него удалены все полезные вещества. В нем нет ни отрубей, ни живой зародышевой части. Если замочить его в воде, он просто разбухнет, но никогда не прорастет. Такой рис мертв.
Шелушенный же рис, как и все семена, насыщен энзимами. Погрузив его в воду и поддерживая нужную температуру, вы можете вырастить свежие побеги. Поэтому шелушенный рис — живая еда, способная дарить жизнь.
Неочищенные крупы — кладовая полезных питательных веществ. В этой кладовой найдутся белки, углеводы, жиры, клетчатка, редкие витамины (В, Е) и минеральные вещества (железо, фосфор), причем в самых подходящих для организма пропорциях.
Также надо учитывать, что в семенах растений содержится трипсин — ингибитор, не позволяющий семени прорасти раньше срока. Поедая бобы или злаки в сыром виде, вы потратите очень много своих пищеварительных энзимов на нейтрализацию и переработку трипсина. При нагревании трипсин распадается и легче усваивается. Вот почему крупы, бобы и картофель (большое крахмалистое семя) принято перед употреблением подвергать кулинарной обработке.
Пшеница тоже полезней в натуральном, неочищенном виде. Питательная ценность переработанной пшеницы резко снижается. Если вы не представляете себе жизни без хлеба и макарон, выбирайте продукты, приготовленные из цельного зерна.
Привычка или здоровье. Выбор за вами
Тридцатилетний опыт тренера и консультанта в области спорта, психологии, йоги и здоровья вывел меня на простые и очень эффективные методы влияния на свою жизнь. В этих действиях нет никакой зауми, эзотерических «наворотов» — просто «голая» правда жизни. Практически все то, что укрепляет физическое и психическое здоровье, надо оставить в своей жизни, а все остальные факторы по возможности из нее исключить. Вот и вся методика, которой я охотно делюсь с теми, кто приходит ко мне за помощью на консультации или тренировки. А что по другую сторону письменного стола, за которым я провожу разговоры, или коврика для занятий по йоге?
Поделиться книгой: