Помоги проекту - поделись книгой:
Что такое глюкокортикоиды? Это гормоны стресса. Они повышают устойчивость организма к неблагоприятным факторам окружающей среды. Однако это повышение носит кратковременный характер. Глюкокортикоидные гормоны обладают мощнейшим катаболическим действием. Они усиливают распад в организме белковых молекул до аминокислот и распад подкожного жира до жирных кислот и глицерина. В плане кратковременного приспособления к экстремальной ситуации это имеет смысл, т. к. и аминокислоты, и жирные кислоты и глицерин утилизируются на энергетические нужды организма, что повышает общий энергетический потенциал и способствует большей выживаемости непосредственно в момент стресса. Однако при повторных стрессах происходит все большее и большее разрушение белковых структур организма, что, мягко говоря, здоровью не способствует.
При курении, т. е. многократном введении в организм никотина, его стимулирующее действие успевает проявиться, всего лишь на несколько минут, зато катаболическое действие очень устойчиво и продолжается даже в течение нескольких месяцев после отказа от этой привычки.
Избыток глюкокортикоидов в организме вызывает усиление катаболизма не только в мышечной ткани, но, практически, и во всех внутренних органах. Пищеварительная система страдает, прежде всего. Связано это с тем, что структурные белки желудочно-кишечного тракта являются самыми короткоживущими белками и требуют постоянного обновления. Катаболическое действие глюкокортикоидов сказываются на желудочно-кишечном тракте в первую очередь. В лучшем случае развивается хронический гастрит, в худшем — язвенная болезнь. Язвенная болезнь в большинстве случаев протекает скрыто и проявляется образованием большего количества маленьких язвочек (1–2 мм в диаметре) на протяжении всею желудочно-кишечного тракта. Этн язвочки имеют преходящий характер. Они ненадолго возникают, затем исчезают, снова возникают и т. д. В силу маленьких размеров и преходящего характер» их иногда бывает очень трудно диагносцировать.
Естественно, что даже при незначительных язвенных поражениях пищеварительная способность желудочно-кишечного тракта значительно снижается. Непереваренная пища в толстом кишечнике подвергается процессам гниения и брожения. Масса токсических веществ при этом всасывается в кровь, снижая как общую, так и спортивную работоспособность.
Никотин стимулирует парасимпатические рецепторы не только надпочечников. Также чувствительна к никотину слизистая оболочка желудка. Под действием никотина начинается обильное выделение желудочного сока, однако он содержит очень малое количество пищеварительных ферментов и очень большое количество слизи. Эта слизь обволакивает пищевой комок и мешает нормальному перевариванию, не допуская проникновению пищеварительных ферментов внутрь комка.
Избыточное выделение глюкокортикоидов под действием никотина подавляет естественную секрецию соматотропного гормона и андрогенов, а ведь именно за счет этих гормонов, как мы знаем, в основном реализуется анаболическое действие тренировки. Глюкокортикоиды являются также контринсулярными гормонами. Нейтрализуя действие инсулина, они «мешают» нормальному проникновению глюкозы внутрь клетки, что нарушает посттренировочное восстановление никотиновых запасов в мышцах.
Если бы табак содержал один лишь только никотин, то это было бы полбеды. В табаке содержится огромное количество смол, угарный газ и другие высокотоксичные соединения. Листья табака (как, впрочем, и грибы) обладают способностью избирательно накапливать радиоактивные элементы, выпадающие с осадками, и в первую очередь радиоактивный полоний. Все это делает табак высокотоксичным загрязнителем не только организма, но и окружающей среды. Подсчитано, что курильщик, живущий в самом центре индустриального города, 80 % всей грязи получает от сигарет и лишь 20 % от выхлопных газов, загрязненной питьевой воды, нитратных овощей и фруктов и т. д. Курильщику не нужен чистый воздух леса, ему абсолютно бесполезны загородные санатории и курорты, т. к. окружающая среда не является для него основным источником загрязнения организма. Основным источником загрязнения для него является курение — самая глупая и пустая привычка на земле. Давать таким людям санаторные путевки абсолютно бесполезно. Бесполезно также для них и курортное лечение. Крупные медицинские страховые компании отказываются страховать курильщиков от болезней, т. к. они все равно будут болеть и умирать раньше времени.
Отдельного разговора заслуживает феномен «пассивного курения». Известно, что люди, окружающие курильщика, получают до 40 % его грязи. Курильщик об этом знает, но все равно курит. Назвать такого человека мелким эгоистом нельзя, т. к. все члены его семьи страдают намного больше его самого. Это просто ублюдок, который всем своим поведением говорит: «Смотрите, какой я грязный, какой я смелый от того, что целый день себя загрязняю! И вы будете такими же грязными. И вас я тоже буду загрязнять без вашего согласия». Я нисколько не утрирую. Еще ни одного благородного человека среди курильщиков я не встречал.
Нельзя не обратить внимание на исследования американских ученых-психологов, которые убедительно показали, что частота курения среди населения любой страны обратно пропорциональна социальному положению курящих людей. Т. е., чем ниже социальное положение, тем выше процент курильщиков и тем больше они выкуривают табака. Такая прямая зависимость позволила американцам во всеуслышание объявить, что курение — это «привычка неудачников» и людей низкого интеллекта. Дошло даже до того, что служащие стали бояться курить только лишь из-за того, чтобы окружающие не причислили их к неудачникам без перспектив продвижения по службе. Самый низкий процент курильщиков наблюдается среди миллионеров, научной элиты и правительственных чиновников высшего звена. Самый высокий процент — среди людей, выполняющих низкоквалифицированную работу и с трудом говорящих на своем родном языке. Подростки, которые с утра до вечера смотрят видеофильмы, даже понятия не имеют о том, какие огромные деньги табачные компании платят сценаристам и режиссерам. Каждый раз, когда главный герой на экране закуривает (будь то вестерн, боевик либо мелодрама) в карман сценариста сразу падают несколько миллионов долларов. Кинофильмы самым настоящим образом «зомбируют» молодежь, зомбируют на курение. И зомбирование это длится с рождения до самой смерти.
Арнольд Шварценеггер часто фотографировался с сигаретой в зубах, но в жизни этот человек никогда не курил. Сразу же возникает вопрос: «Сколько платят за одну такую фотографию?»
Если проблема курения трактуется вполне однозначно, то проблема употребления алкоголя не так проста, как может показаться на первый взгляд. Дело в том, что малые количества алкоголя очень легко включаются в обмен и окисляются с выходом энергии. Слабоалкогольные напитки из винограда и некоторых других растений много веков использовались в качестве своеобразного источника витаминов. Небольшие дозы алкоголя повышают устойчивость организма к кислородному голоданию. Поэтому так широко распространено в высокогорных районах употребление некрепких вин.
Лечебное действие малых доз вина постоянно подчеркивал в своих трудах Авиценна (который сам, кстати говоря, был большим любителем выпить). Гален — изобретатель гомеопатии основное количество своих рецептов оставил не в виде горошин, ничего не содержащих, а в виде спиртовых настоек лекарственных растений. На Руси слово «водка» изначально означало «настойка». Была «грудная» водка с мятой, ею лечили кашель, употребляя 3 раза в день по пол-ложки (приблизительно 10 г). Была водка «желудочная» с перцем и другими специями для повышения аппетита. Была водка клюквенная и медовая для снижения температуры тела и т. д. Все эти водки применялись в очень маленьких количествах.
Уже в 70-х гг. нашего века американские ученые пришли к выводу, что малые количества алкоголя (25–35 г чистого спирта на 70 кг веса тела) могут утилизироваться организмом без каких-либо вредных последствий. Более того, введение в организм малых доз алкоголя приводило к тому, что содержание в крови холестерина снижалось, и атеросклеротический процесс тормозился. В отличие от воды алкоголь является очень хорошим растворителем для жиров и холестерина. В наше время проходит экспериментальную проверку такой способ лечения атеросклероза, как локальная перфузия этанолом (локальное промывание спиртом). Делается это так: участок сосуда, пораженный крупной атеросклеротической бляшкой, выключается из общего кровообращения и промывается 60 % раствором спирта. Атеросклеротические бляшки при этом значительно уменьшаются в размерах.
Те же самые дозы алкоголя (25–35 г спирта на 70 кг веса тела) приводит к повышению тканевого (противоракового) иммунитета.
Все это было бы очень хорошо, если бы не одно большое «но». Алкоголь обладает отчетливым эйфоризирующим действием. Он быстро повышает настроение, оказывая хоть и временный, но вполне ощутимый антидепрессивный эффект,
Со временем организм утилизирует алкоголь все полнее и полнее, расходуя его на энергетические нужды. Вследствие этого эйфоризирующее действие алкоголя постепенно слабеет. Требуются все большие и большие дозы для поддержания эйфории. Алкоголь все больше и больше включается в нормальный обмен веществ, и психологическая зависимость неизбежно сменяется физической зависимостью. Теперь уже не прием алкоголя вызывает эйфорию, а отсутствие алкоголя вызывает нервную депрессию. Пить уже приходится не для улучшения настроения, а для поддержания его хотя бы на среднем уровне.
Не будем вдаваться во все тонкости формирования алкоголизма. Отметим лишь одно. При
Многие врачи убеждены, что алкоголизм неизлечим. В первую очередь потому, что происходят необратимые изменения в цитоархитектонике (структуре нервных клеток) больших полушарий головного мозга. В этой связи необходимо все усилия сосредоточить на предотвращении возникновения алкоголизма. С этой точки зрения имеет смысл полностью отказаться от употребления алкоголя с лечебной целью даже в небольших дозах. Полезность алкоголя, в конце концов, не так уж велика, а риск возникновения алкогольной зависимости очень велик, особенно в наше непростое время.
Очень серьезным недостатком алкоголя как лекарства является малая широта его терапевтического действия. Что такое терапевтическая широта? Это разница между лечебной и токсической дозой препарата. Чтобы вызвать токсическое действие некоторых лекарств, их терапевтическую дозировку необходимо увеличить в 200–300 раз. Примером лекарств с большой широтой терапевтического действия могут служить растения-адаптогены, кофеин и некоторые другие препараты. Что касается спирта, то отравиться им очень легко. Достаточно превысить лечебную дозу в 1,5–2 раза, как сразу же проявляется отчетливое токсическое действие. Это и есть малая терапевтическая широта.
В дозах менее 25 г[25] на 70 кг веса тела алкоголь проявляет легкое энергезирующее и легкое анаболическое действие. Происходит легкое торможение функции щитовидной железы с одновременной активизацией работы мозгового слоя надпочечников. Легкое торможение деятельности парасимпатической нервной системы приводит к своеобразному «растормаживанию» симпатической. Этим, отчасти, и объясняется эйфоризирующее действие алкоголя.
В диапазоне 25–35 г на 70 кг веса тела анаболическое действие алкоголя нейтрализуется его возрастающим катаболическим действием за счет стимуляции выброса в кровь глюкокортикоидных гормонов. В этих дозах алкоголь является, в целом, нейтральным фактором по отношению к процессам анаболизма. Тонус симпатической нервной системы при такой дозировке еще более повышается. Этим обуславливается противовоспалительное и противоаллергическое действие алкоголя.
При увеличении дозировки алкоголя свыше 35 г на 70 кг веса тела происходит блокировка выброса в кровь соматотропного гормона. Это почти на 80 % снижает интенсивность анаболических процессов в белковых структурах. Анаболизм в жировой ткани, наоборот, активизируется, т. к. соматотропин является «жиромобилизующим» фактором. Его «устранение» приводит к замедлению катаболизма жировой ткани с одновременным усилением в ней анаболических процессов. Уменьшение концентрации в крови соматотропина приводит к уменьшению содержания в крови глюкозы и жирных кислот[26]. Падение сахара крови плюс падение содержания аминокислот вызывает усиление аппетита или даже легкое чувство голода. Алкоголь повышает аппетит, и это его свойство издавна использовалось в медицине. Беда, однако, в том, что повышении аппетита, как результат приема алкоголя сочетается с блокированием белкового анаболизма. Жировой анаболизм при этом усиливается.
Что получается? При употреблении 35 г чистого алкоголя на 70 кг веса тела повышается аппетит, и человек съедает количество пищи несколько больше обычного. Белково-синтетические процессы при этом замедляются, и все пищевые факторы идут на образование жировой ткани. Регулярное употребление алкоголя приводит к увеличению веся тела за счет подкожно-жировой клетчатки при одновременном уменьшении мышечной массы. Такие дозы алкоголя являются катаболическими по отношению к мышечной ткани и анаболическими по отношению к ткани жировой. Уменьшение доли мышечной ткани при одновременном увеличении доли жировой — сочетание крайне неблагоприятное.
Регулярное употребление алкоголя помимо всего прочего приводит к стойкому торможению функции щитовидной железы. Снижении функции щитовидной железы замедляет физиологический распад жировой ткани (катаболизм), мало влияя на катаболизм мышечной ткани, т. е. существенно не замедляя его. Все это также меняет соотношение мышечной и жировой ткани не в лучшую сторону. Справедливости ради, нужно все-таки отметить, что однократное употребление 35 г чистого спирта (~ 100 г водки) повышает устойчивость организма к радиоактивному излучению как раз таки за счет снижения функции щитовидной железы и уменьшения образования в организме высокотоксичных свободных радикалов[27]. Нахождение на зараженной территории носит всегда временных характер и употребление малых доз алкоголя в этих случаях оправдано. Примечателен тот факт, что увеличение дозы алкоголя свыше 35 г не приводит к увеличению радиозащитного эффекта.
Очень непростым является вопрос о действии алкоголя на половые железы. Алкогольные напитки, содержащие обычный этиловый спирт, не приводят к снижению содержания в крови у мужчин андрогенов. Даже наоборот, многие исследователи подчеркивают увеличение содержания тестостерона в крови алкоголиков. Однако радость алкоголиков по этому поводу оказалась преждевременной. Оказалось, что свойство алкоголя подавлять парасимпатические нервные волокна блокирует все звенья полового акта: вначале нарушается на всех уровнях чувствительность, стирается яркость оргазма; затем нарушается эрекция и сам механизм эякуляции. Да и само повышение уровня тестостерона сочетается со снижением чувствительности тканей к половым гормонам.
Пиво, по сравнению с другими алкогольными напитками, содержит, кроме этилового спирта, еще и высокомолекулярные спирты как продукты брожения, а также растительные эстрогены. Эстрогены хоть и растительные, на организм действуют так же, как и животные. Эффекты тестостерона нейтрализуются. Вот почему мужчины, часто пьющие пиво, очень быстро очертаниями своей фигуры становятся похожими на женщин. «Пивной алкоголизм» в трудах некоторых ученых-наркологов уже выделяется как самостоятельное заболевание.
Дебаты о вреде и пользе алкоголя начались не сегодня. Они длятся уже много веков. Созданное в начале нашего века Русское противоалкогольное общество собралось лишь один-единственный раз и закончилось публичным скандалом. Количество научных сообщений о вреде алкоголя оказалось приблизительно равным числу сообщений о его пользе. Многие русские академики рассорились так, что потом до конца всей своей жизни не подавали друг другу руки.
Взвесив все «за» и «против», мы можем прийти к выводу, что алкоголь, подобно всем другим соединениям, вводимым в организм, не имеет ни абсолютных показаний, ни абсолютных противопоказаний. Все зависит от количества употребляемою алкоголя и исходного состоянии потребителя. Для среднестатистического здорового человека весом в 70 кг доза алкогольного напитка, содержащего до 25 г чистого спирта, будет оказывать очень легкое анаболическое и антикатаболическое действие. При этом имеется в виду, что вся доза алкоголя принимается 1 раз в сутки. Доза от 25 до 35 г уже не будет вызывать аналогичного эффекта, но будет проявлять отчетливое иммуностимулирующее и гипохолестеринемическое действие. При этом устойчивость организма к радиоактивному облучению повышается. Доза свыше 35 г проявляет отчетливый катаболический и антианаболический эффект.
Короче говоря, до 25 г чистого спирта можно выпить с пользой, а до 35 г можно выпить без вреда. Все, что свыше, уже вредно.
Необходимо учесть, что в организме женщины алкоголь метаболизирует медленнее, чем в организме мужчины, и женщине необходимы меньшие дозы. Если для мужчины весом в 70 кг безопасной границей является 35 г чистого алкоголя, то у женщины эта граница ниже и равна 25 г. То же самое касается людей с заболеваниями печени и почек. В их организме метаболизм алкоголя замедлен и меньше дозы дают больший эффект.
Если с безопасной дозой алкоголя мы вполне определились, то теперь необходимо определить безопасную частоту его приема. Если бы не было такой болезни, как алкоголизм, то алкоголь в безопасной дозе можно было бы принимать каждый день. Но, поскольку возможно развитие привыкания и зависимости, необходимо выбрать определенную частоту приема, которая исключала бы развитие зависимости. Такой «безопасной» частотой является прием алкоголя 1 раз в 4 дня. Потому, что белки печени, метаболизирующие алкоголь, являются короткоживущими и структурный след алкоголя за 4 дня успевает «стереться». Напомним, что речь идет лишь о «безвредной» дозе.
Так, пить или не пить? Пить можно, если повод есть, но не чаще 1 раза в 4 дня и не больше 35 г чистого алкоголя. Это приблизительно 100 г водки, один стакан сухого вина и т. д. Такое количество не повредит, может быть даже и поможет.
Говоря о пользе малых доз алкоголя, нельзя упускать из виду еще одно немаловажное обстоятельство. Все научные работы на эту тему были профинансированы крупными производителями алкоголя. А это уже наводит на размышления. Я, как человек бывалый, очень хорошо знаю, что самая изощренная дезинформация — это не та дезинформация, которая содержится в рекламе радио, телевидения и глянцевых журналов. Самая изощренная дезинформация содержится в научных монографиях и диссертациях. Оттуда уже она перекочевывает в учебники и студенты, можно сказать, «с молоком матери» впитывают эту дезинформацию, а затем разносят по всему свету. Не будем забывать, что все научные работы как раньше, так и теперь носят хозрасчетный характер. За них платят. Кто будет платить за исследования о пользе или вреде малых доз алкоголя? Только производители алкоголя. Однако тот, кто платит, диктует и результат.
Все больше раздается голосов о том, что алкоголь не снижает уровень холестерина в крови, а если даже и снижает, то только за счет того, что холестерин уходит в атеросклеротические бляшки. Количество противораковых антител в крови от небольших доз действительно повышается, но эти антитела дефектны по своей структуре (это видно под электронным микроскопом) и своих функций она выполняют. Окончательные выводы делать рано, но мы должны иметь в виду, что все может оказаться не так, как нам это говорят люди в академических шапочках — самый продажный, самый корыстный сорт людей.
Рассказ о табаке и алкоголе был бы неполным, если бы мы упустили из виду феномен взаимопотенцирования. Что это такое? Взаимопотенцирование значит «взаимоусиление». Допустим, одно лекарство действует на 2 единицы условного действия, другое лекарство на 3 единицы условного действия. Логично было бы предположить, что сочетание двух этих лекарств подействует на 5 условных единиц. Но это бывает крайне редко. Чаше всего срабатывает механизм взаимопотенцирования. При положительном взаимопотенцировании суммарное действие этих двух лекарств будет равно не 5, а, скажем, 9 единицам. Сработало взаимоусиление. При отрицательном взаимопотенцировании суммарное воздействие этих лекарств может быть равно всего 1 единице. Сработает взаимоослабление.
Что касается негативных эффектов табака и алкоголя то они обладают резко положительном взаимопотенцировании друг на друга. Простой пример. Рак легких у курящих встречается в 9 раз чаще, чем у некурящих, рак легких у пьющих встречается в 5 раз чаще, чем среди непьющих, рак легких у тех, кто пьет и курит одновременно, встречается в 45(!) раз чаще, чем у тех, кто не пьет и не курит. Здесь есть о чем задуматься. Лучше на всякий случай не пить вообще и не курить вообще. Здоровее будем. И не надо верить басням о том, что где-то там за океаном живут алкоголики и курильщики, которым уже 140 лет. Это неправда.
6. Энергия, которую мы забираем
Энергизаторы — это средства для повышения энергетического потенциала организма. Энергизаторов довольно много и все они действуют на организм по-разному. Прежде чем начать их рассматривать, давайте совершим маленький экскурс в нормальную физиологию.
Жизнь во всех своих проявлениях, даже самых мельчайших, связана с затратами энергии. Любое живое существо нуждается в постоянном притоке энергии извне. Поэтому, одна из основных функций любого живого организма — это способность обеспечить себя энергией за счет, каких-либо внешних энергетических источников. Биоэнергетика (словом биоэнергетикой часто спекулируют мошенники, которые машут вокруг больных людей руками с растопыренными пальцами и величают себя биоэнерготерапевтами, т. к. просто не знают других наукообразных терминов) как наука изучает обеспечение живых существ энергией. Она позволяет нам заглянуть внутрь энергетических процессов, происходящих в организме, и понять, каким образом мы можем управлять этими процессами.
Солнечный свет — первичный источник энергии для всей земной биосферы. Он усваивается зелеными растениями и некоторыми фотосинтезирующими бактериями, которые создают благодаря солнечной Энергии биополимеры — углеводы, жиры и белки. Эти биополимеры уже в свою очередь могут использоваться в качестве топлива другими живыми существами — бактериями, грибами, животными. В организме человека биополимеры пищи распадаются в желудочно-кишечном тракте на жирные кислоты и глицерин, полисахариды на моносахариды. Мономеры превращаются в организме в небольшие по величине моно-, ди — и трикарбоновые кислоты, которые уже способны окисляться с выделением определенного количества энергии.
Биологическое окисление происходит в митохондриях — особых внутриклеточных образованиях, которые являются энергетическими станциями клетки. Митохондрии имеют вид шарообразных или вытянутых пузырьков размером от одного до нескольких десятков микрон. В митохондриях-то, как раз и происходят окислительно-восстановительные реакции. В результате этих реакций высвобождается энергия. Самое большое количество митохондрий можно увидеть в печеночных и мышечных клетках — там, где энергия наиболее интенсивно синтезируется и потребляется. В клетках печени, например, митохондрии могут занимать до 22 % всего объема, и в каждой клетке их можно насчитать больше тысячи. Суть окислительно-восстановительных реакций, протекающих в митохондриях с выходом энергии кратко можно выразить следующим образом: карбоновые кислоты окисляются кислородом воздуха до углерода с водородом, отщепленным от карбоновых кислот.
Окисление водорода кислородом — это реакция гремучего газа О2+2Н2О. В лабораторных условиях она сопровождается взрывом. Если бы такая реакция происходила в живой клетке одномоментно, клетка погибла бы в результате выделения слишком большого количеств, энергии. Она бы попросту сгорела. Мудрая природа сделала процесс выделения энергии в клетке поэтапным. Высвобождающаяся в процессе биологического окисления энергия откладывается впрок и особым об разом консервируется.
Если рассмотреть отдельно взятую митохондрию под электронным микроскопом, то можно увидеть две полупроницаемые оболочки две мембраны: наружную и внутреннюю. Наружная мембрана гладкая, а вот внутренняя образует большое количество складок — крист. Эти кристы служат для увеличения поверхности мембраны, ведь именно в ней идет непосредственное образование энергии. Пространство между двумя мембранами митохондрии заполнено студнеобразной жидкостью. Окисление глюкозы и карбоновых кислот происходит в наружной мембране митохондрий. Если возникает необходимость в малых количествах энергии или при небольших или умеренных нагрузках, то выработка энергии идет бескислородным путем. Одна молекула глюкозы расщепляется на 2 молекулы молочной кислоты. При этом выделяется энергия, которая аккумулируется в виде 2-х молекул АТФ. АТФ — это универсальное топливо всех живых клеток. Аккумуляция энергии в виде АТФ просто необходима, т. к. энергия выделяется в одно время, а используется в другое, вырабатывается в одном месте, а потребляется в другом. АТФ как аккумулятор энергии позволяет организму использовать полученную энергию в различных органах и в любое время, вне зависимости от создавшейся ситуации. АТФ является своеобразным энергетическим «товарным складом». Энергия на таком складе запасается, но где и когда она будет израсходована, никто не знает. Неравномерность расхода энергии в течение суток и неизвестность того, какое количество энергии будет израсходовано за один раз, наводит на мысль о том, что чем больше по объему будет такой склад, тем лучше для организма. При больших и сверхмаксимальных нагрузках выработка энергии осуществляется уже с помощью кислорода. Глюкоза распадается на более простые, чем молочная кислота части и вступает в наружной мембране в цикл Кребса. Цикл Кребса — это целая цепь химических реакций. В этих реакциях водород постепенно, маленькими порциями отщепляется от одного окисляемого вещества и передается другому, от другого третьему и т. д., до тех пор, пока не соединится с кислородом воздуха с образованием воды. Энергия при этом высвобождается тоже не сразу, а постепенно, частями, аккумулируясь в виде АТФ. При кислородном окислении одной молекулы глюкозы образуются уже не 2, а целых 38 молекул АТФ.
Как образуется АТФ? При переносе атомов водорода (и соответствующих ему электронов) от одного вещества к другому образуется перепад концентраций ионов водорода. В результате такого перепада концентраций электронов наружная мембрана митохондрий заряжается положительно, а внутренняя — отрицательно. Образуется энергетический мембранный потенциал, т. е. попросту говоря, разница полюсов, как в батарейке. Энергия возникшей разницы потенциалов и затрачивается на синтез АТФ. Получается, что каждая митохондрия — это живая миниатюрная батарейка.
Если окисление происходит во внешней мембране митохондрий, то АТФ синтезируется во внутренней. Митохондрия — одно из самых поразительных изобретений природы. Если вдуматься, то митохондрии есть ни что иное, как живые молекулярные электростанции! Внутренняя мембрана митохондрий содержит так называемые дыхательные ферменты. Одни дыхательные ферменты присоединяют и отсоединяют атом водорода, передавая его с вещества на вещество. Другие отвечают за передачу электронов. В результате работы дыхательных ферментов и происходит генерация электрического мембранного потенциала, который запускает синтез АТФ. В процессе совершения химической, осмотической и механической работы, как, оказалось, расходуется не только энергия, запасенная в виде АТФ. Все виды работ могут совершаться и непосредственно за счет использования электрического мембранного потенциала без участия АТФ. Такой электрический потенциал между двумя мембранами митохондрий наряду с АТФ есть конвертируемая форма энергии в живой клетке. АТФ растворима в воде и хорошо подходит для использования в водной среде. Мембранный потенциал используется для совершения работы внутри липидных клеточных мембран, которые обладают водоотталкивающими свойствами. От такой работы зависит очень многое, в т. ч. и чувствительность клеток к гормонам, работа белков, каналов, через которые различные вещества проникают — внутрь клетки и выводятся из нее и т. д.
Совокупность окислительно-восстановительных реакций, протекающих в клетке, с использованием кислорода и называется «дыханием». Дыхание — это длинная цепь окислительно-восстановительных реакций, где водород, а так же электроны переносятся с окисляемых веществ на кислород воздуха. Путь прохождения водорода и электронов с окисляемого вещества на кислород является довольно длинным. Такой длинный путь имеет большое физиологическое значение, т. к. позволяет постепенно использовать энергию, освобождающуюся в результате переноса водорода и электронов от одних веществ к другим. Без постепенности, как мы уже знаем, бывают только взрывы.
Кислород — самый эффективный конечный присоединитель электронов. Самым эффективным он является потому, что позволяет добиться наибольшего выхода энергии по сравнению с другими веществами, способными присоединять электроны.
Основное количество энергии все ткани и органы получают за счет кислородного окисления веществ. Бескислородное окисление в обычных условиях является второстепенным, как менее эффективное в энергетическом отношении. Кислородное и бескислородное окисление в нормальных тканях сосуществуют, дополняя друг друга. Энергетически малоэффективное бескислородное окисление является в организме тем резервным механизмом, который может очень сильно активизироваться в экстремальных условиях. Бескислородное окисление может стать тем спасательным кругом, который позволяет клеткам выжить даже в условиях тяжелого, чрезмерно выраженного кислородного голодания.
Классическим примером здесь может послужить работа скелетной мышцы. При очень большой нагрузке (интенсивный бег, тяжелое базовое упражнение и т. д.) мышцы ставятся в экстремальные условия. Возникает опасный для мышечных клеток энергетический дефицит. Тут же срабатывает защитный механизм: интенсивность бескислородного окисления, например, в поперечно-полосатой мышце возрастает в 100, а иногда даже в 1000 раз и более по сравнению со спокойным состоянием. Чем выше уровень тренированности, тем большая интенсивность бескислородного окисления может быть достигнута при больших нагрузках.
В спортивной литературе мы постоянно встречаем утверждения о том, что силовая мышечная работа осуществляется за счет бескислородного (анаэробного) окисления. Такие утверждения требуют уточнения. Прежде всего: какая мышечная работа? Те мышцы, которые сформировались у человека в процессе эволюции, не предназначены для совершения больших усилий. Они невелики по объему и осуществляют свою работу в основном за счет кислородного окисления поставщиков энергии. Силовые тренировки ставят мышцы в неестественные для них условия. Это и заставляет мышцу включать аварийное бескислородное окисление. Бескислородное окисление, хотя и является малоэффективным в энергетическом отношении процессом, совершенно необходимо организму для быстрого реагирования на бескислородные условия и экстремальные нагрузки. Ведь при экстремальных нагрузках организм переходит на бескислородный путь окисления только лишь потому, что кислородные транспортные системы просто не успевают, да и не могут доставить к работающему органу адекватное количество кислорода. В организме высокотренированного спортсмена даже очень тяжелая силовая работа обеспечивается энергией на 50 % за счет бескислородного окисления и на 50 % за счет окисления кислородного.
Некоторые органы, однако, интенсивно используют бескислородное окисление даже в нормальных условиях, без повышенной нагрузки. Конечные продукты такого окисления используются в пластическом обмене, например, миокарда. Сердечная мышца способна поглощать и утилизировать даже молочную кислоту. В отличие от скелетных мышц, которые выделяют молочную кислоту в качестве коночного продукта обмена, сердце имеет большой выбор в источниках энергии, и это дает большое преимущество. Такое преимущество сердцу просто необходимо, т. к. слишком многое зависит от работы этой самой трудолюбивой мышцы нашего организма. На 70 % сердце «питается» жирными кислотами и только на 30 % всеми остальными веществами — глюкозой, аминокислотами, молочной кислотой, кетоновыми телами, да и вообще всем тем, что «под руку попадет».
Мышечный рост как таковой в первую очередь зависит от объема тренировочных нагрузок. Все остальные факторы второстепенны. Что лимитирует работоспособность мышц? Их энергетическое обеспечение. Еще из курса школьной физиологии мы помним, что самыми слабыми являются те системы, которые наиболее молоды в эволюционном плане. Так, например, самая уязвимая часть человеческого организма — кора головного мозга. При прекращении дыхания либо выключения кровообращения она погибает уже через 6 минут, т. к. эго самое молодое в эволюционном плане образование. Дыхательный центр может обойтись без кислорода как минимум 20 минут. Это более древнее образование. Внутренние органы могут жить без кислорода до нескольких часов. Костные клетки до нескольких суток и т. д. На уровне клетки самыми молодыми в эволюционном плане образованиями являются митохондрии — молекулярные электростанции, обеспечивающие клетку энергией. В экстремальных условиях они выходят из строя в первую очередь. Поэтому, работа митохондрий — энергетическая составляющая клетки является самой уязвимой. Энергезировать клетку, усилить работу митохондрий и их потенциал — это самая главная задача в обеспечении мышечного роста и в обеспечении нормальной мышечной работоспособности. Вообще биоэнергетика — ключевое звено любого физиологического процесса. Точно так же, нарушение биоэнергетики — основное звено любого патологического процесса. Еще когда я был студентом, профессор, преподававший у нас патофизиологию, говорил: «Любую болезнь можно лечить как дефицит энергии. Если не знаете, чем человек болен, как его надо лечить, то лечите от энергетического дефицита и не прогадаете». Если не учитывать некоторых особенностей того или иного органа, в целом этот человек был прав.
Итак, нам теперь уже стало ясно, что основное звено, основное условие мышечного роста — энергетическое обеспечение. Процесс, который способен очень быстро, оперативно реагировать на изменение условий окружающей среды. Он обеспечивает энергией приспособление клетки к новым условиям, ее функциональную и структурную перестройку. Любой повреждающий агент, высокая или низкая температура, токсическое вещество, радиация, электромагнитные волны и т. д. в первую очередь выводят из строя легкоранимые мембраны митохондрий. Любое вещество, способное сделать митохондрии более сильными и более стойкими, автоматически повышает устойчивость клеток (и всего организма) к экстремальным факторам[28].
Не вся энергия, высвобождаемая в результате окислительно-восстановительных реакций, в митохондриях запасается в виде АТФ. Часть энергии рассеивается в виде тепла в окружающее пространство. С одной стороны, это можно представить себе как потерю части энергии, с другой стороны — образование определенного количества тепла необходимого для поддержания стабильной температуры тела. Ведь только при такой температуре и могут протекать окислительно-восстановительные процессы в организме. Стоит только понизить температуру тела хотя бы на один градус, за этим сразу же последуют грубейшие нарушения обмена. Ученые-биоэнергетики во время исследований работы митохондрий установили, что очень многие вещества способны повышать проницаемость мембран митохондрий для ионов водорода и электронов, уменьшая разность потенциалов между наружной и внутренней мембраной.
Уменьшение разницы потенциалов приводит к тому, что намного меньше энергии запасается в виде АТФ, и намного больше ее рассеивается в виде тепла. Происходит как бы разделение окисления и образования АТФ, ведь эти два процесса протекают в разных частях митохондрии. На языке биохимиков такой процесс разделения называют «разобщением окисления и фосфорилирования». Это с одной стороны, уменьшает количество синтезированной АТФ, с другой стороны приводит к увеличению выработки тепла.
Вещества, разобщающие окисление и фосфорилирование называются разобщителями этого процесса. Американские ученые называют их «термогеники» за их способность повышать температуру тела. Термогеники помимо повышения температуры тела вызывают некоторый энергетический дефицит (ведь количество синтезированной АТФ уменьшается). Из-за этого энергетического дефицита организм начинает усиленно сжигать жировую ткань. Ведь жирные кислоты при сжигании дают наибольший выход энергии. Жиросжигающее действие термогенников используется в спорте для сжигания излишков подкожной жировой клетчатки. Классическим термогенником является 2,4-динитрофенол. Это очень старый химический реагент, который с незапамятных времен используется лабораториями всего мира в экспериментах. Он разобщает окисление и деформирование, повышает температуру тела, сжигает жировую ткань. В США 2,4-динитрофенол одно время очень широко использовался как в спортивной практике, так и для лечения ожирения. Пациентам очень нравилось то, что не надо соблюдать никаких диет. Жировая ткань «таяла» сама собой. В спорте 2,4-динитрофенол применяли культуристы, боксеры, борцы и все, кому необходимо было удержать свой вес в определенных рамках. Выяснилось, однако, что 2,4-динитрофенол разобщает окисление и фосфорилирования слишком сильно. Энергетический дефицит достигал таких степеней, что развивалась масса побочных эффектов. Самым тяжелым из них была слепота. Многие люди ослепли из-за дефицита энергии в сетчатке глаза. Сетчатка глаза потребляет энергии на единицу массы столько же, сколь и кора головного мозга, а иногда и больше. Поэтому она очень чувствительна к любому энергетическому дефициту. Слепота впрочем, была временной.
Отказ от 2,4-динитрофенола вынудил медиков начать поиск других термогенников с более мягким, физиологическим действием на организм[29]. Очень сильным термогенным средством являются гормоны щитовидной железы — тиреоидные гормоны. Тиреоиды до сих пор применяются в эндокринологии для лечения ожирения. Беда только в том, что большие дозы тиреоидов разрушают не только жир, но и мышечную массу, отрицательно действуют на сердце и печень, вызывая состояние энергетического дефицита.
Тиреоидные гормоны очень любил принимать легендарный Мухамед Али. Помимо своей способности сжигать жировую ткань, тиреоидине гормоны сильно повышают двигательную реакцию (иногда в 2–3 раза) и скорость мышления. Качества в боксе не самые последние. Многие спортивные газеты обвиняли Али за такую чрезмерную фармакологическую стимуляцию своего таланта, однако в те времена тиреоидные гормоны к допингам не относились и их принимали все кому не лень. Однако за все когда-нибудь приходится платить, и своим внешним состоянием здоровья Али отчасти обязан злоупотреблением тиреоидных гормонов. В настоящее время тиреоидные гормоны из спортивной практики почти ушли, но в медицине пока еще применяются очень широко Я говорю «пока», потому что из практики они постепенно уходят как раз в силу многочисленных побочных действий. Сердечные аритмии и инфаркты миокарда под действием тиреоидных гормонов встречаются даже у молодых двадцатилетних людей, не говоря уже о людях более старшего возраста.
Сильным термогенным действием обладает кофеин. После употребления большой дозы чая или кофе становиться жарко не столько из-за горячего напитка, сколько из-за термогенного действия кофеина. Кофеин умеренно разобщает окисление и фосфорилирование, сжигая подкожно-жировую клетчатку. Однократно проявляемая сила под действием кофеина увеличивается, но силовая выносливость и работоспособность падают из-за вызываемого им умеренного энергетического дефицита, К тому же кофеин при ежедневном употреблении истощает центральную нервную систему, в конечном итоге ускоряя старение организма. Производители чая и кофе прекрасно знают об этом, однако усиленно рекламируют свой товар. В настоящее время на российском телевидении наибольший удельный вес занимает реклама кофе и чая. По мере развития истощения нервной системы человек выпивает кофеиносодержащих напитков все больше и больше. Развивается зависимость. По этой причине потребление чая и кофе на всей планете растет. Соответственно растут прибыли чайных и кофейных компаний.
Намного более ценным, нежели кофеин, термогенником является эфедрин — алкалоид, получаемый из эфедры хвощевой. Эфедрин сильнее кофеина разобщает окисление и фосфорилирование, однако мышечную работоспособность он не снижает, а наоборот — повышает. Даже однократный прием эфедрина увеличивает мышечную силу. Это позволяет одновременно со снижением жира увеличить спортивные нагрузки и даже добиться роста мышечной массы. За применение эфедрина (который, кстати говоря, причислен к допингам) был однажды дисквалифицирован такой известный культурист как Шон Рэй. Сборная СССР по лыжам в 70-х годах потеряла, чуть ли не половину всех своих золотых медалей из-за дисквалификаций, связанных с допинг-контролем на эфедрин. Преимущество эфедрина перед кофеином в том, что он даже при ежедневном приеме не истощает нервную систему. В отличие от тиреоидных гормонов эфедрин не оказывает отрицательного действия на сердечную мышцу. Несмотря на то, что себестоимость производства эфедрина крайне низка, стоит он дороже других термогеников из-за более высокого спроса.
Мы живем в удивительное время. Эфедрин и кофеин, хоть и причислены к допингам, почему-то очень широко применяются в жиросжигающих композициях современного спортивного питания. Так, многие продукты спортивного питания содержат комбинацию кофеина, эфедрина и кристаллических аминокислот. Эфедрин и кофеин сжигают жир, вызывая термогенный эффект, а кристаллические аминокислоты стимулируют анаболизм, не давая распадаться мышечной ткани.
Термогенным эффектом обладают фенамин и другие амфетамины. Эти препараты чрезвычайно широко применяются в спортивной практике, хотя тоже причислены к допингам. Их особенность в том, что они как никакой другой класс соединений истощают нервную систему, вызывают зависимость и привыкание. На моих глазах люди пытались покончить с собой уже через месяц регулярного приема амфетаминов.
Очень многие жиросжигателн, ввозимые в Россию контрабандным путем, содержат амфетамины, хотя на этикетках этого не указано. Печальным примером здесь может служить всем известный «Гербалайф». При анализе этого, с позволения сказать «продукта», ничего, кроме травы с примесью амфетаминов обнаружено в нем не было.
Физиологичным, естественным разобщителем окисления и фосфорилирования является сауна. Парная баня по ряду исследований последних лет даже превосходит сауну по силе воздействия. Высокая температура затрудняет работу митохондрий из-за умеренной и обратимой температурной деструкции (денатурации) белков. Происходит разобщение окисления и фосфорилирования, что и дает жиросжигающий эффект.
Классическим примером стимулятора окислительно-восстановительных реакций является аскорбиновая кислота. Витамин С в малых дозах проявляет свое истинно витаминное действие, предотвращая возникновение цинги, а в больших дозах начинает проявлять фармакологическое действие усиливая процессы биологического окисления и энергезируя сразу все клетки организма. В организме человека аскорбиновая кислота превращается в дегидроаскорбиновую кислоту и наоборот. Существуя в этих двух формах, она может оказывать как окислительное, так и восстановительное действие, в зависимости от того, что на данный момент необходимо. Витамин С обладает антиоксидантным действием, блокируя образование в организме высокотоксичных свободных радикалов.
Все ведущие культуристы США принимают витамин С в дозах не мене 10 г в сутки. С легкой руки биохимика Лайнуса Поллинга аскорбиновую кислоту в больших дозах применяют для лечения простуд, в комплексной терапии воспалительных заболеваний и даже в онкологии. Сам Поллинг начал принимать витамин С в 56 лет по 3 грамма в сутки и прожил 93 года (причем последние 18 лет с раком предстательной железы), принимая в последние годы жизни уже по 18 (!) грамм аскорбиновой кислоты в день.
Способность витамина С в больших дозах излечивать, а так же предупреждать развитие простудных заболеваний представляется очень ценным качеством в соревновательном периоде. Банальная простуда может сделать участие в соревнованиях невозможным, и тогда годы тренировок пойдут прахом. Умело, используя фармакологические эффекты аскорбиновой кислоты, этого можно избежать. Громогласные заявления Поллинга о пользе сверхвысоких доз аскорбиновой кислоты конечно же были профинансированы американскими производителями. Они просто использовали имя двукратного нобелевского лауреата. Никаких научных исследований не проводилось и все утверждения о пользе больших количеств витамина С были голословными. На практике, однако, все эти утверждения подтвердились. Научных данных нет до сих пор, а спасенных от смерти людей уже миллионы. Здесь мы имеет редчайший случай того, что насквозь фальшивая и продажная реклама оказалась правдой. Думаю, что этого не ожидали даже сами рекламодатели.
Сильным неспецифическим стимулятором окислительно-восстановительных процессов является никотиновая кислота. Подобно аскорбиновой кислоте, никотиновая кислота в малых дозах проявляет витаминное действие, а в больших фармакологическое. Помимо свое о энергезирующего действия, никотиновая кислота способна стимулировать надпочечники, половые железы, а также функцию поджелудочной железы и активность пищеварительных желез. Витамин РР (другое название никотиновой кислоты) блокирует выход в кровь из подкожной жировой клетчатки свободных жирных кислот. В больших дозах никотиновая кислота способна в 2 раза повысить содержание в крови эндогенного (собственного) соматотропина. Выброс этого гормона в крови является ответной реакций на снижение содержание в крови жирных кислот. Для получения выраженного анаболического и стимулирующего действия никотиновую кислоту применяют в больших дозах: от 3 до 10 грамм в сутки. Обладает никотиновая кислота и антиоксидантным действием. Хорошо копирует алкогольную абстиненцию и похмелье.
Хорошим энергезатором является такой витамин, как пангамат кальция (витамин В15). Он стимулирует окислительно-восстановительные реакции. Под действием витамина B15 увеличивается содержание гликогена в печени и мышцах, возрастает содержание в мышцах креатинфосфата. Креатинфосфат сейчас очень популярен в виде различных пищевых добавок, однако, мало кто знает, что можно стимулировать синтез в печени и в мышцах собственного креатинфосфата, если приникать в достаточно больших дозах (до 1 грамма в сутки) витамин В15. Тогда и никаких добавок не понадобится.
Карнитин (витамин Вт) переживает сейчас пик популярности. Его энергезирующее действие обусловлено тем, что он повышает проницаемость мембран митохондрий для жирных кислот и стимулирует процесс их окисления. Жирные кислоты по сравнению с белками и углеводами дают при окислении в 2 раза большее количество энергии. Однако окисляются в организме они с большим трудом. Проблема окисления жиров — одна из самых сложных в медицине. Усиливая окисление жирных кислот, карнитин способен поднять биоэнергетику на принципиально иной, более высокий уровень. Способность карнитина усиливать утилизацию жира приводит к выраженному энергетическому эффекту. Жиросжигающий эффект карнитина тем более ценен, что не сопровождается термогенным эффектом. Карнитин не только не разобщает окисление и фосфорилирование, но наоборот еще больше сопрягает эти процессы. Под его влиянием запасы АТФ в клетке увеличиваются. Особенно ценно то, что помимо энергезирующего и жиросжигающего эффектов, карнитин обладает анаболическим действием, в умеренной степени стимулируя рост мышечной массы. Для проявления жиромобилизующего и анаболического действия карнитина его необходимо применять в больших дозах: до 6–8 грамм в сутки. Иначе получить ощутимого эффекта не удается. В малых дозах карнитин обладает лишь витаминным действием. При определенных условиях печень сама способна синтезировать необходимое количество карнитина. Надо только уметь поставить организм в эти условия.
Самые распространенные органические кислоты — это янтарная и лимонная кислота[30].
Янтарная кислота (сукцинат) называется так потому, что впервые она была получена из янтаря. Крестоносцы во время своих походов перетирали янтарь и смешивали его в кубках с вином, которое пили для поддержания сил. Янтарная кислота воздействует непосредственно на митохондрии. Будучи естественным биогенным веществом, постоянно образующимся в организме, она включается в цикл Кребса, окисляясь; выходом большого количества энергии, запасаемой в виде АТФ. При этом янтарная кислота усиливает окисление других веществ: жирных кислот, углеводов, молочной и пировиноградной кислот и т. д.
В результате активизируется как кислородное, так и бескислородное окисление. Энергезирующее действие янтарной кислоты довольно велико. На фоне ведения сукцината митохондрии значительно увеличивается в размере. Число крист внутри них растет. В эксперименте cyкцинат продляет жизнь животных и вызывает некоторое омоложение и организма.
Одно из самых ценных свойств янтарной кислоты — способность усиливать утилизацию молочной кислоты. Молочная кислота способна окисляться в печени, почках и кишечнике с образованием глюкозы и ее дальнейшим окислением. Мышечная выносливость во многом зависит от способности организма утилизировать молочную кислоту. Усиливав утилизацию молочной кислоты, сукцинат значительно увеличивает мышечную выносливость и позволяет существенно повысить тренировочные нагрузки.
Активизируя и защищая самые легкоранимые внутриклеточные образования — митохондрии, янтарная кислота повышает устойчивость организма ко всем без исключения стрессовым воздействиям: физическим, химическим, биологическим. Сукцинат — универсальное защитное и биостимулирующее средство, защищающее организм от любого агрессивного внешнего агента путем мощного усиления энергетики клеток. При сильном недостатке кислорода, когда затрудняется окисление пищевых веществ, янтарная кислота сама включается в окислительно-восстановительные реакции. Сукцинат способен выводить из организма токсические продукты за счет значительного улучшения работы печени и почек. Янтарная кислота улучшает работу головного мозга, повышает продуктивность мышления и работоспособность. Янтарная кислота способна повысить кислотность желудочного сока за счет активизации работы желудочных желез.
В спортивной практике янтарная кислота используется как недопинговое средство для повышения выносливости во время соревнований и предсоревновательном периоде, как восстановитель после тяжелых физических нагрузок. Янтарная кислота широко применяется в качестве пищевой добавки в спортивные продукты питания и напитки. В чистом виде, как фармакологический препарат, янтарная кислота в России уже давно выпускается в таблетках, а также входит в состав комбинированного препарата «Лимонтар». Суточные дозы сукцината колеблются от 50 мг до нескольких граммов.
Лимонная кислота (цитрат) — является основной органической кислотой, запускающей цепь энергетического обеспечения клетки — цикл Кребса, в котором окисляются все энергетические вещества. Поэтому цикл Кребса еще называют «лимоннокислым циклом». Его работа возможна лишь при наличии достаточно большого количества лимонной кислоты, которая постоянно образуется в организме как необходимый метаболит системы энергообеспечения. Подобно янтарной кислоте, лимонная кислота является катализатором окисления всех энергетических веществ, но при попадании организма в условия кислородного голодания, она сама окисляется бескислородным путем с выходом большого количества энергии, запасаемой в виде АТФ.
Так же как и янтарная кислота, лимонная кислота является универсальным биостимулирующим и общеукрепляющим средством, защищающим организм от экстремальных внешних факторов и последствий стрессов на субклеточном уровне. Широкое распространение лимонной кислоты в качестве пищевой добавки и естественного компонента многих ягод и фруктов, как это ни странно, долгое время ограничивало официальное применение чистой лимонной кислоты в медицинской практике. Считалось, что если она так широко распространена в природе, то нечего ее и вводить в организм в виде отдельного лекарственного средства. Лишь в конце 80-х годов лимонную кислоту стали применять как самостоятельное лекарственное средство для повышения устойчивости организма к внешним условиям и большим физические нагрузкам. При большом накоплении молочной кислоты в крови возникает посленагрузочный ацидоз — сдвиг pH крови в кислую форму. Ацидоз вызывает торможение в нервных центрах, вялость, сонливость и как следствие, снижение работоспособности. Лимонная кислота, хоть и является кислотой, способствует устранению посленагрузочного ацидоза за счет того, что усиливает утилизацию молочной кислоты. Побочных действий лимонная кислота не дает и противопоказаний не имеет. С энергезирующей целью лимонную кислоту назначают внутрь в дозах до 3 граммов в сутки. Предельно допустимые дозы лимонной кислоты намного выше и лимитируются уже такими факторами как сохранность эмали зубом и слизистой желудка.
В чистом виде лимонная кислота как фармакологическое средство не выпускается, однако входит в состав комбинированных таблеток «Лимонтар». В импортных препаратах лимонная кислота находится, как правило, в желатиновых капсулах для предохранения эмали зубов от ее разрушительного действия.
Лимонтар — комбинированный препарат, содержащий янтарную и лимонную кислоты. Сочетание этих кислот приводит ко взаимопотенцированию их действия, которое при таком применении намного превышает простую арифметическую силу их воздействия. Лимонтар обладает мощным энергезирующим и дезинтоксикационным действием. Применяется в тех же самых случаях, что и янтарная и лимонная кислоты, однако с большим лечебным эффектом. Побочных действий не вызывает. Не рекомендуется применять в период обострения язвенной болезни желудка. Выпускается Лимонтар в таблетках по 250 мг. Каждая таблетка содержит 200 мг янтарной кислоты и 50 мг лимонной кислоты. По силе своего энергизируюшего действия лимонная кислота намного превосходит янтарную. И в качестве восстановителя она намного эффективнее. Хотя она и не выпускается у нас в качестве самостоятельного фармакологического препарата, ее всегда легко можно купить в качестве пищевой лимонной кислоты в порошке. Чтобы предохранить свои зубы от разрушающего действия лимонной кислоты и не обжигать желудок (большими дозами), лимонную кислоту нейтрализует двууглекислым натрием (пищевой содой). Получается обычная шипучка, основными компонентами которой являются нитрат натрия — натриевая соль лимонной кислоты и углекислый газ. Добавив в качестве подсластителя фруктозу, можно получить хороший напиток, которым можно закрыть посттренировочное «углеводное окно». Одновременно с углеводной загрузкой мы достигнем в этом случае и энергизирующего эффекта тоже.
Глютаминовая кислота является заменимой аминокислотой. В организме может служить материалом для синтеза всех других аминокислот, улучшая весь аминокислотный баланс. В принципе, организму нужны только незаменимые аминокислоты и глютаминовая кислота. Все остальные заменимые аминокислоты организм синтезирует сам. Глютаминовая кислота принимает участие в синтезе ацетилхолина — вещества, передающего нервный импульс с нерва на мышцу. При интенсивной физической работе потребность организма в глютаминовой кислоте увеличивается. В головном мозге глютаминовая кислота может превращаться в гамма-аминомасляную кислоту — тормозной нейро-медиатор. При переутомлении потребность мозга в гамма-аминомасляной кислоте увеличивается[31], и мозг начинает интенсивно потреблять глютаминовую кислоту.
Глютаминовая кислота активизирует энергетику головного мозга и всю нервную систему в целом. При недостатке источников энергии глютаминовая кислота сама способна окисляться в митохондриях с выходом большого количества энергии. Она не только окисляет сама, но также усиливает окисление других источников энергии. Под влиянием глютаминовой кислоты усиливается эритропоэз — образование эритроцитов, повышается содержание в крови гемоглобина, что также имеет немаловажное значение для спортсменов.
Глютаминовая кислота оказывает мощное дезинтоксикационное действие, способствуя выведению из организма конечных продуктов азотистого обмена и, в первую очередь, аммиака. Присоединяя молекулы аммиака, глютаминовая кислота превращается в глютамин, который уже включается в пластический обмен в мышечной ткани и в головном мозге. Она способна повышать как умственную, так и физическую работоспособность, улучшать настроение, оказывать общее психоэнергезирующие воздействие. Глютаминовая кислота может активизировав систему цитохромов дыхательных ферментов, осуществляющих окислительно-восстановительные реакции.
Итак, в спортивной практике глютаминовая кислота используется в качестве средства, повышающего работоспособность, легкого анаболизирующего средства, дезинтоксикационного средства и средства восстановления после длительных и истощающих физических нагрузок. Побочных действий глютаминовая кислота не вызывает и может применяться длительное время. Минимальная эффективная доза — 10 грамм в сутки. Максимальная суточная доза обычно не превышает 20 граммов.
Аспарагиновая кислота — это тоже заменимая аминокислота. Она обладает способностью повышать проницаемость клеточных мембран для ионов калия и магния[32], что приводит к стабилизации заряда клеточной мембраны. Это в свою очередь повышает устойчивость клеток к различного рода повреждающим факторам. Под действием аспарагиновой кислоты, введенной извне, ускоряются белково-синтетические процессы, так как аспарагиновая кислота способна превращаться в другие аминокислоты, служащие исходным материалом для синтеза белковых молекул. Хотя в этой своей роли, роли источника для синтеза всех остальных заменимых аминокислот, она значительно уступает глютаминовой кислоте. Аспарагиновая кислота способна включаться в цикл Кребса и активизировать процессы как кислородного, так и бескислородного окисления. Кроме того, аспарагиновая кислота сама способна окисляться с выходом энергии. На фоне введения аспарагиновой кислоты происходит значительное улучшение всех биоэнергетических процессов: возрастает количество синтезов АТФ, снижается образование молочной кислоты, понижается потребность организма в кислороде за счет усиления бескислородного окисления.
Мембраностабилизирующий и энергезирующий эффекты аспарагиновой кислоты сделали возможной ее применение в спорте в качестве средства для повышения выносливости, а также в качестве восстановителя после больших физических нагрузок. Противопоказаний к применению аспарагиновой кислоты нет. Вместе с тем, для медицинских целей аспарагиновая кислота применяется в виде соли с ионами магния и калия. Поэтому, аспарагинат калия, например, противопоказан при заболеваниях, связанных с повышенным содержанием в крови солей калия, в частности при хронической почечной недостаточности.
В России аспарагиновая кислота выпускается в виде смеси ее калиевой и магниевой солей в приблизительной равной пропорции. Сочетание аспарагиновой кислоты с калием и магнием целесообразно потому, что в одном препарате содержаться ионы калия и магния вместе с ионами аспарагиновой кислоты, облегчающей проникновение калия и магния внутрь клетки.
У нас такая смесь выпускается под названием «Аспаркам» в виде таблеток по 0,175 г аспарагината калия и магния. Выпускается, так же, раствор в ампулах, содержащий в каждой ампуле (10 мл) по 0,45 г аспарагината калия и 0.4 г аспарагината магния. В некоторых странах аналогичный препарат выпускают под названием «Панангин». Таблетки панангина содержат 0,158 г аспарагината калия и 0,14 г аспарагината магния.
Поделиться книгой: