Как стать корпоративным атлетом. Система управления работоспособностью и качеством жизни

Если же мы будем всегда стремиться избегать любых стрессовых ситуаций, то это будет приводить к атрофии всех четырех перечисленных подсистем нашего организма. Например, современная деловая жизнь особенно способствует атрофии нашего тела и духа, истощая при этом нашу психику и интеллект.

Чтобы стать корпоративным атлетом и научиться использовать стресс в своих интересах, нужно принять как данность следующие аксиомы.

♦ Наша жизнь есть осмысленная и неосмысленная реакция на стимулы внешней среды. Сама наша жизнь – это стресс, т. е. неспецифический ответ нашего организма и личности, который выглядит либо как рост и развитие, либо как разрушение и гибель. Механизм «стимул/реакция» является основой биологической жизни.

♦ Стресс – это базовый элемент полноценной и качественной жизни любого человека. Чем больше стрессов испытывает человек в течение своей жизни и чем более успешно он к ним адаптируется, тем более насыщенной и приносящей удовлетворение является его жизнь.

♦ «Нет боли, нет результата». Если нет стресса, то невозможны наши рост и развитие. Они возможны только через выход в зону дискомфорта. Других вариантов у нас просто нет.

Использовать стрессы в тренировочных целях – значит уметь управлять ими. Управлять стрессами – значит управлять «ответами» своего организма на стрессоры (стимулы внешней среды). Чтобы научиться этому, нужно четко представлять себе механизм «стимул/реакция». Но, в отличие от «собачек Павлова», наши человеческие возможности гораздо шире. В промежутке между стимулом и реакцией наше сознание может использовать возможность выбора. Выбора своей реакции, т. е. стресса (ответа), который он испытает. Вариантов в данном случае три.

Первый вариант означает отказ от выбора своей реакции. В этом случае выбор реакции осуществляется на основе голых рефлексов, как у тех самых «собачек Павлова». Человек реагирует в зависимости от своего психотипа. Он реагирует так, как получается само собой.

Второй вариант реакции, более осмысленный, основан на рациональном выборе, но без стремления взять всю ситуацию под контроль. В данном случае человек поступает в соответствии с социальными нормами, которые он усвоил в процессе своей социализации. Он реагирует так, как его учили.

Третий вариант подразумевает рациональный и свободный выбор адекватной и выгодной для себя реакции на полученный стимул. Алгоритм здесь прост: «Остановись, подумай, сделай!» Например, можно «не услышать» оскорбительное слово или действие, рассмеяться или пошутить над человеком, который желает нас разозлить или спровоцировать, и т. п. Как справедливо заметил Стивен Кови: «Качество нашей жизни определяется тем, что происходит в пространстве между стимулом и реакцией, поэтому важно заменить реактивные действия на проактивный выбор»[11] (Приложение № 1).

Большинство ошибок, которые мы совершаем в своей жизни, происходит потому, что мы автоматически, т. е. неосознанно, реагируем на возникающие в нашей жизни стимулы. Такие реакции поглощают нашу энергию и время и чаще всего приводят к дистрессу. Пока мы не научимся контролировать такие импульсы, мы не научимся принимать осознанные, а значит, правильные решения.

В любой ситуации, когда какой-либо стимул подталкивает нас к автоматической реакции, можно и нужно действовать проактивно – остановиться, чтобы глубоко вдохнуть и выдохнуть. Эта пауза продолжительностью в несколько секунд помогает удержаться от непродуктивной автоматической реакции, принять адекватное решение и осуществить его. Бывают ситуации, когда нужно встретить проблему лицом к лицу и предпринять попытку решить ее. Но бывают ситуации, когда лучший способ решения проблемы – проигнорировать ее. «Иногда ничего не делать гораздо лучше, чем делать хоть что-то»[12], – справедливо заметил Питер Брегман.

Как развить высокую работоспособность

Когда мы находимся в состоянии адекватности окружающему миру, мы осознаем, что наша социальная жизнь состоит из выбора, который есть в любой ситуации, если отбросить все «лишнее». Мы всегда можем выбирать, как реагировать на происходящее и как нам жить. А для этого нужно возложить полную ответственность за свою жизнь на самого себя. Позиция жертвы «ставит крест» на нашей работоспособности и качестве жизни. И, наоборот, как только мы начинаем чувствовать себя хозяином своей жизни, безразличным к ее «мелочам», мы получаем возможность использовать все стрессовые ситуации как тренировочные инструменты. В результате наша работоспособность и качество жизни резко возрастают.

Все в нашей жизни определяется нашим выбором. Если мы во всех жизненных ситуациях руководствуемся принципом «выбор есть всегда», хотя не всегда он приятный и рациональный, то обретаем чувство внутренней свободы от гнета большинства обстоятельств нашей жизни. Самым тяжелым из них для делового человека является «дефицит времени». Я не зря взял это выражение в кавычки, потому как у профессионалов, занятых творческим трудом, в том числе предпринимателей и управленцев, результативность, эффективность, прибыльность и ценность труда очень слабо связаны с затраченным на них временем.

Как справедливо заметил Ричард Кох: «За один час или год своей жизни ты можешь сделать нечто в сотни или тысячи раз более ценное, чем за всю свою предыдущую жизнь. Время само по себе не является источником стресса. Источник в тебе самом, в том, что ты полагаешь, будто ценность того, что ты делаешь, ограничена рамками времени, которое ты уделяешь данному занятию. Времени всегда более чем достаточно. Его полно! Мы просто транжирим его на увлекательную борьбу с „проблемами“ и бессмысленные совещания. Мы распыляем его, вместо того чтобы выделять продолжительные периоды, когда мы могли бы устраниться от тирании сиюминутных дел и спокойно поразмышлять над тем, как сделать свое будущее лучшим по сравнению с настоящим. Нужно управлять не временем, а собой: дать себе возможность спокойно подумать, что сделать за день, за неделю и за всю жизнь»[13].

Это очень ценный вывод. Однако здесь нужно сделать важную оговорку. Если мы находимся в процессе профессионального становления и еще только «нарабатываем» свое мастерство, то количество затраченного в целевом направлении времени очень важно, и «Закон 10 000 часов» вряд ли кто-то сможет отменить. Но если мы уже стали профессионалом в своем деле, ориентация на количество часов, затраченных на какое-либо дело, отходит на второй план, уступая место энергии, вкладываемой в единицу времени.

Нужно стремиться увеличивать не количество времени и объем работы, а сокращать и то и другое, увеличивая интенсивность труда, т. е. количество и качество энергии, затрачиваемой в единицу времени. Это означает, что нужно стремиться сделать не больше, а меньше, но качественнее. В профессиональном спорте это понимают практически все. Невозможно тренироваться и долго, и много, и качественно с полной самоотдачей. Здесь либо долго и много, либо мало и качественно. Это тот самый пример действия закона перехода количества в качество, и наоборот.

К сожалению, большинство участников делового мира постоянно нарушают этот закон, пытаясь увеличить и количество, и качество. Хотя это невозможно в принципе и всегда приводит лишь к негативным последствиям. Они планируют и стремятся решить как можно больше деловых задач в течение суток, что приводит к ощущению дефицита времени и вынуждает их максимально рационализировать и уплотнить свой деловой график. Это, естественно, приводит к тому, что даже в том случае, если никто не «взломал» со стороны этот график, выполнить качественно (с максимальной самоотдачей) все запланированные дела они не в состоянии.

Даже когда энергии достаточно, наше подсознание, «зная весь грандиозный план работы на день», всегда «притормаживает», чтобы сохранить энергию до «самого конца». Марафонец, зная, что ему нужно пробежать несколько десятков километров, никогда не разгоняется слишком быстро, понимая, что нужно экономить энергию. Спринтер, понимая, что бежать нужно всего 100 метров, может вложить в свой бег все свои силы и энергию, зная, что это будет длиться всего 10 секунд.

То же самое происходит в профессиональной и личной жизни. Только когда дел мало и они четко ограничены во времени, мы можем выложиться в каждом из них на 100 % и добиться максимально возможного результата. Результативность растет только в условиях ограниченного времени и решаемых задач. В противном случае мы вкладываем в каждое из своих многочисленных дел слишком мало энергии слишком низкого качества и демонстрируем низкие работоспособность и продуктивность. И при этом еще и чувствуем себя неудовлетворенными и «замученными» массой дел. А все потому, что «недостаточная сила энергетического импульса губит любое предпринимаемое нами действие»[14].

Итак, высокую работоспособность можно развивать только на ограниченных и относительно коротких отрезках времени. Чем меньше у нас в течение дня дел и чем короче они по времени, тем интенсивнее и качественнее мы способны над ними трудиться.

Однако здесь есть один нюанс, который очень точно заметил Ганс Селье: «Назвать ли деятельность изнурительным трудом или развлекательной игрой – зависит от нашего отношения к ней. Нужно быть, по крайней мере, на дружественной ноге „со своей работой“, а в идеале найти себе „игровую профессию“, как можно более приятную, полезную и созидательную. Упорный труд ради того, к чему стремишься всей душой, не принесет вреда»[15].

Это очень важный вывод. Есть в жизни каждого из нас виды деятельности (профессиональные, семейные, личные, общественные), которые, несмотря на свою высокую энергоемкость, приносят нам массу удовольствия и стимулируют интенсивную выработку других видов энергии. Например, секс, хобби, физические упражнения или активные игры очень энергозатратны в плане физической и эмоциональной энергии. В то же время они заряжают эмоционально (глубокое удовлетворение) и интеллектуально (полный отдых мозга за счет переключения).

Следовательно, таких «любимых» дел в течение дня может быть больше, и уделять им можно гораздо более продолжительное время, не испытывая при этом глубокого общего утомления. Однако утомление при выполнении энергозатратных дел наступает всегда. Наш организм как система устроен таким образом, что мы имеем в каждом суточном цикле крайне ограниченный объем энергии. Причем энергии четырех типов. Джим Лоэр предложил очень точную и реалистичную классификацию типов энергии[16] (Приложение № 2).

Первый тип энергии, составляющий фундамент нашей энергетической пирамиды, это физическая энергия, которая позволяет выполнить определенный объем работы в единицу времени и обеспечивает выработку эмоциональной и интеллектуальной энергии. Основной показатель – количество этой энергии и скорость ее мобилизации.

Второй тип энергии, более высокого порядка, это эмоциональная энергия, которая позволяет нашей психике адекватно воспринимать окружающий мир, задающая жизнеутверждающий психологический настрой и позволяющая выражать определенные эмоции по отношению к объектам и явлениям реальной жизни. Основной показатель – качество энергии, которое может быть как высоким (позитивная эмоциональная энергия), так и низким (негативная эмоциональная энергия). Исчерпание этого вида энергии приносит нам ощущение опустошенности и безразличия.

Третий тип энергии – это интеллектуальная энергия, которая позволяет нам концентрировать свое внимание на какой-либо интеллектуальной задаче и фокусироваться на ней определенный период времени. Все, что связано с логическим мышлением и принятием решений на основе причинно-следственных умозаключений, приводит к затратам интеллектуальной энергии, исчерпание которой вызывает чувство «отупения». Чем больше интеллектуальной энергии мы вкладываем в решение какой-либо задачи, тем выше наша концентрация, и наоборот.

Четвертый тип энергии – это духовная энергия, дающая нам силу воли, энтузиазм, духовную стойкость, глубинную мотивацию на успешное достижение поставленных целей и их ясное видение. Исчерпание духовной энергии приводит к потере мотивации на жизненный успех и потере способности к волевым проявлениям. Нехватка духовной энергии блокирует все прочие виды энергии, резко снижая общую работоспособность человека. Все мы знаем, что такое труд с энтузиазмом и без него.

Нужно всегда помнить, что наш ежедневный энергетический запас находится в постоянной динамике, он либо увеличивается, либо уменьшается в зависимости от тех действий, мыслей, желаний и чувств, которые мы осуществляем и испытываем в течение суток. Если затраты энергии чрезмерно велики, запас энергии истощается. Однако если затраты чрезмерно малы, то запас энергии также снижается, но уже по причине атрофии систем, вырабатывающих эту энергию.

Только в том случае, когда мы регулярно и методично подвергаем свой организм оптимальным для него нагрузкам, вызывающим стресс в рамках его адаптационных возможностей, и обеспечиваем ему полноценное восстановление, наш ежедневный энергетический запас постепенно увеличивается за счет включения механизма послестрессовой адаптации.

Механизм послестрессовой адаптации создает эффект «суперкомпенсации», т. е. на этапе восстановления от полученного стресса организм адаптируется к нему путем выработки новых качественных и количественных характеристик (объем энергии, сила, скорость, выносливость, гибкость, способность к восстановлению) на тот случай, если последует новый стимул внешней среды. Однако это происходит только при условии адекватного восстановления, т. е. чем сильнее был перенесенный стресс, тем более полноценным должно быть восстановление. Как любит повторять Джим Лоэр: «Производительный труд возможен только с ментальностью спринтера, а не марафонца»[17].

Смещение баланса между совокупным суточным стрессом и восстановлением приводит к тому, что в спорте называется перетренированностью, а в обыденной жизни – истощением. В результате вступает в силу «закон убывающей предельной работоспособности». Суть его в том, что у каждого человека в определенный период его жизни есть свой оптимум работоспособности. Его резкое превышение в краткосрочном плане приводит к глубокому снижению в долгосрочном плане.

Если мы один месяц «истязали» себя чрезмерными нагрузками, исчерпавшими нашу глубинную, резервную адаптационную энергию, то организму потребуется несколько месяцев жизни в режиме низкой работоспособности, чтобы восстановиться. Однако бывают тяжелые болезни и травмы, после которых полноценно восстановиться человек уже не в состоянии до конца своей жизни.

Чтобы избежать таких негативных последствий неправильного управления собственной работоспособностью, нужно придерживаться нескольких базовых принципов.

♦ В процессе свой жизнедеятельности, особенно в суточных и недельных циклах, важно соблюдать баланс между тратой всех видов энергии и их восстановлением, а также четкий ритм этих трат и обновлений.

♦ Жизнь на пике своих возможностей, полноценная и качественная, возможна только тогда, когда мы способны в своих приоритетных делах «выкладываться» на 100 %, используя все четыре вида нашей энергии.

♦ Высокая работоспособность и высокое качество жизни возможны только в том случае, если мы регулярно тренируем (целенаправленно тратим и восстанавливаем энергию в прогрессирующем режиме) все четыре подсистемы нашего организма: и тело, и психику, и ум, и дух.

♦ Чтобы регулярно соблюдать три перечисленных выше принципа, нужно создать собственную операционную систему с четким режимом и ритуалами, которая позволит управлять собственной работоспособностью и качеством жизни.

Особенно важно понимать, что реальная деловая жизнь, несмотря на свою внешнюю хаотичность, так же, как и профессиональный спорт, представляет собой в своей сути жесткую операционную систему производственных и коммуникационных процессов, которые повторяются практически неизменно каждый недельный цикл и требуют жесткой дисциплины в исполнении планов.

Как справедливо заметил Аристотель: «Мы представляем собой то, что делаем повторно»[18]. Регулярно повторяющееся действие называется ритуалом. Чем больше ритуалов использует человек в своей жизни, чем более она регламентирована, тем лучше он может управлять своей работоспособностью и тем выше его результативность и успешность. Чтобы стать сильным физически, эмоционально, интеллектуально и духовно, нужен режим. Это очевидный факт, доказанный тысячелетиями человеческой истории.

Введение каждого нового ритуала в свою жизнь делает ее более контролируемой, устойчивой и целенаправленной. А главное – любой ритуал становится автоматическим, рефлекторным и начинает экономить нам значительное количество энергии, особенно духовной. В данном случае дисциплинированное проявление волевых усилий нужно только несколько первых месяцев, до тех пор, пока ритуал не стал привычкой. Однако, чтобы создать собственную операционную систему и выработать поддерживающие ее ритуалы, нужно разобраться в технологии управления всеми четырьмя видами энергии. И начать целесообразно будет с технологии управления физической энергией.

Основные идеи

1. Полноценная и качественная жизнь возможна лишь в том случае, когда мы имеем высокую работоспособность и умеем управлять ею.

2. Уровень нашей работоспособности зависит от количества и качества наших энергетических и адаптационных резервов, грамотное использование которых позволяет добиваться максимально возможных результатов с минимальным дистрессом.

3. Чтобы развить высокую работоспособность, нужно стремиться сокращать объем работы и повышать ее качество и интенсивность.

Глава 2. Технология управления физической энергией

ПРОБЛЕМА. Большинство деловых людей считают заботу о физической энергии и функциональности своего тела вещами, почти не влияющими на их профессиональный успех. Это ошибочное представление, хотя и являющееся устоявшимся стереотипом. В реальности именно физическая работоспособность определяет работоспособность интеллектуальную, эмоциональную и духовную. Технология грамотного управления физической энергией, отточенная до совершенства в среде спортсменов, до сих пор находится на периферии сознания деловых людей, которые теряют прекрасную возможность сделать мощный рывок к своим профессиональным вершинам.

В ЭТОЙ ГЛАВЕ ВЫ УЗНАЕТЕ:

♦ Зачем нужна физическая энергия работникам умственного труда.

♦ Что такое оптимальный режим питания.

♦ Что такое оптимальный режим отдыха и восстановления.

♦ Что такое оптимальный режим физической активности.

Зачем нужна физическая энергия работникам умственного труда

Многие люди относятся к телу как к врагу, и оно становится демоном и начинает мучить их.

Август Хейр

Если рассматривать физическую энергию с позиции ее практического применения в деловой жизни, то становится очевидным, что чем выше уровень физической энергии, которой обладает профессионал, тем выше его работоспособность, а значит, и продуктивность. Высокая физическая функциональность предопределяет не только высокую активность в деловом пространстве, она определяет качество и скорость мышления (сложность сети нейронов в мозге), а также устойчивость психики и силу воли.

Уже в глубокой древности появились системы управления работоспособностью, используемые античными атлетами. Создателем одной из них являлся Флавий Филострат[19]. Однако точная и достоверная информация о них не сохранилась.

Современная концепция достижения высокой работоспособности за счет грамотной системы, сочетающей в себе периоды физической, эмоциональной, интеллектуальной и духовной активности и восстановления от перенесенных нагрузок, была создана, научно и практически доказана основателем русской школы атлетической гимнастики доктором Владиславом Краевским и его единомышленником доктором Петром Лесгафтом[20].

Они разработали не только системы оздоровительных физических упражнений для своих пациентов, но и системы подготовки силовых атлетов мирового уровня, и сами практиковали их всю свою долгую и полную событиями жизнь. Сутью их систем было и остается грамотное управление работоспособностью человека и, прежде всего, его энергией.

Для любого делового человека, не причастного к профессиональному спорту и спортивной медицине, важно понять, что наша энергия – это не просто способность выполнять какие-либо действия в физическом пространстве. Регулярные трата и восстановление энергии являются фундаментальной потребностью здорового человеческого организма. Как справедливо заметил Джим Лоэр: «Мы пульсирующие существа в пульсирующей вселенной. И чем мощнее этот пульс, тем продуктивнее наша деятельность. „Линейность“ жизни всегда ведет к нарушению функций и гибели организма. Без периодов восстановления наша жизнь размазывается в пятна непрерывной и непродуктивной деятельности: мы функционируем, но не живем»[21].

Основой управления физической энергией является ритмичность труда. Как показывает опыт, оптимальный период деловой активности человека составляет 30–45 минут. Затем накапливается усталость и наступает спад физиологической активности в целом. Если мы прерываем работу через 30–45 минут, то нам достаточно переключиться на 3–5 минут на другой, лучше всего противоположный, вид деятельности, чтобы восстановить энергию и вновь приступить к труду.

В профессиональном спорте отрезок времени интенсивной работы называется «рабочим подходом». Короткий отдых между такими подходами – «паузой». Вся тренировка состоит из определенного числа таких «рабочих подходов» и «пауз» между ними. Такой режим интервальной работы позволяет выполнить максимально большой объем работы с высоким темпом и высоким качеством. Это и есть режим высокой работоспособности. Нарушать его – значит действовать антифизиологично и разрушительно для своего организма.

Что происходит, если мы игнорируем этот закон накопления усталости и продолжаем «рабочий подход» по прошествии 30–45 минут. Если мы не делаем «паузы» и продолжаем свою деятельность, то через 60–90 минут появляется гораздо более сильная потребность в отдыхе и восстановлении по причине сильного истощения энергии и накопления продуктов распада в нашем организме. Организм требует более продолжительного отдыха и глубокого восстановления. Вместо 3–5 минут может потребоваться 10, 15, 20 или 30 минут.

Если же мы усилием воли или с помощью стимуляторов (кофе, чай, табак, сладкое и мучное) подавляем усталость и продолжаем работу свыше 90 минут за счет активизации резервной энергии, это приводит к ее глубокому истощению и «откату», т. е. резкому падению работоспособности и ухудшению общего самочувствия. В крови скапливается чрезмерное количество «гормонов стресса» и продуктов их распада, появляются предпосылки к негативным эмоциям из-за перенапряжения психики, снижается концентрация внимания. Иногда, в «угаре рабочего дня», человек не в состоянии дать адекватную оценку своей производительности и состоянию здоровья, однако со временем это начинает сказываться не только на работоспособности, но и на качестве жизни в целом.

Еще более разрушительными вариантами деловой активности являются игнорирование и корректировка собственных энергетических циклов искусственными способами. Если деловой человек «сбивает» естественный ритм сна и бодрствования (рано уснул – рано проснулся) и не использует интервальный метод в трудовой деятельности, он вынужден искусственно вызывать и фазу собственной активности за счет стимуляторов работоспособности (кофе, психостимуляторы, сахаросодержащие и мучные продукты), и фазу отдыха и расслабления за счет седативных и галлюциногенных средств (алкоголь, табак, снотворные, наркотические вещества). В результате он «приводит» себя к состоянию глубокого истощения (растрате глубинной адаптационной энергии), болезням, потере здоровья, а иногда и жизни.

В том случае, когда мы используем интервальный метод в трудовой деятельности, мы можем за стандартный 8-часовой рабочий день выполнить несколько качественных «рабочих подходов», что в результате может составлять 4–6 часов «чистого и качественного» рабочего времени. Причем за это время можно выполнить гораздо больший объем качественной работы, чем за бессистемное пребывание на рабочем месте 9, 10 или 12 часов подряд. В последнем варианте качественная работа будет составлять 2–3 часа в день, в конце которого человек обычно чувствует крайне сильную усталость и опустошение.

Продуктивный ритмичный труд подразумевает наличие у нас накопленного запаса энергии, которую можно ритмично и быстро мобилизовать для решения трудовых задач. Для этого нужно в течение суток грамотно пополнять и сохранять нашу физическую энергию за счет адекватного для каждого человека режима питания.

Мои наблюдения за большинством деловых людей привели меня к мысли, что они прекрасно понимают: каждый сложный механизм или прибор требует правильного обслуживания, согласно руководству по его эксплуатации. Они даже понимают, что самый дорогой и сложный из этих механизмов, которыми они когда-либо обладали, это собственное тело. Однако подход к «обслуживанию» собственного тела остается у них совершенно «не деловой». Можно даже сказать, дилетантский или «наплевательский». Это абсолютно нерационально, так как физическая немощь, безобразная внешность и болезни – это одно из самых глубоких оскорблений и унижений для любого уважающего себя человека.

С позиции здравого смысла обслуживание машины премиум-класса гораздо менее ценно, чем обслуживание своего собственного тела, которое начинается с создания и соблюдения правильного режима питания. Причем грамотное обслуживание своего тела является самой лучшей инвестицией в свое будущее. Если ему грамотно и регулярно делать «техническое обслуживание», отдача затмит все прочие вложения, которые мы делаем в течение своей жизни, вместе взятые, не говоря уже о колоссальной экономии денег и времени.

Под правильным обслуживанием своего тела я подразумеваю, в первую очередь, снабжение его всеми необходимыми веществами для выработки физической энергии. В данном случае схема достаточно простая. То, что мы едим, для нашего организма – либо качественное топливо, либо некачественное топливо, либо мусор.

С мусором, т. е. мусорной едой, все ясно. Джош Кауфман утверждает, что «если мусор на входе, мусор и на выходе»[22], потому как мусорная еда очень плохо переваривается и дает очень малое количество физической энергии. Однако, на мой взгляд, ближе к реальности замечание Джейсона Вумека, который считает, что «мусор на входе, там он и остается»[23]. И он абсолютно прав – мусорная еда, практически не усваиваясь и почти не выделяя энергии, преобразуется в жировую ткань, наполняет наш организм шлаками и разрушает наши органы.

Что касается низкокачественного питания, ситуация немного лучше, но в принципе та же самая. Немного меньше шлаков, жировых отложений и немного больше энергии. Но организм все равно «сломается», только немного позже. Если же рассуждать о качественном питании, которое дает нам качественное топливо в достаточном количестве и не наносит серьезных повреждений нашему телу, то все уже давно придумано, доказано и апробировано на бесчисленных примерах, которые, к сожалению, малодоступны для массового сознания.

Что такое оптимальный режим питания

Оптимальный режим питания основан на физиологических возможностях нашего организма. Мой подход заключается в том, чтобы совместить, насколько возможно, нашу физиологию и ритм современной деловой жизни. Деловой человек не может себе позволить питаться как профессиональный спортсмен – это невозможно совместить с результативной профессиональной деятельностью, и наоборот. Однако режим питания, принятый сегодня в деловом мире, однозначно наносит ущерб нашему здоровью и самочувствию. Не все понимают, что неправильное питание не просто «портит» внешний вид, оно, помимо всего прочего, нарушает функцию надпочечников, а значит, гормональный фон. В результате избыток гормонов адреналина, норадреналина и кортизола провоцирует дистресс.

В общем режим питания можно подразделить на две составляющие: частоту приемов пищи и состав каждого приема пищи. Учитывая, что деловая жизнь требует от нас всех наших ресурсов, мы добивались бы большего, если бы не тратили время на еду, сон, гигиенические процедуры и т. д. Но так как это невозможно, нужно находить оптимальные варианты, исходя из здравого смысла.

Учитывая, что прием качественной пищи дает нам энергию не более чем на 4 часа, то разумнее будет разделить наше активное время суток на относительно равные отрезки времени для приема пищи. Подобная «регулярная дозаправка» в течение дня позволяет не только поддерживать относительно стабильный уровень энергии, но и сохранять здоровье организма. Потому как длительные, более 4 часов, перерывы между приемами пищи вызывают усиленное выделение гормона стресса – кортизола, избыток которого вызывает распад мышечной ткани, набор жировых отложений, снижение иммунитета и гормона тестостерона.

Приведу пример оптимального рациона для делового человека, который встает рано утром (6:00 – 7:00), трудится полный рабочий день в стандартной деловой организации, имеет семью, друзей, родственников и увлечения.

Основной прием пищи – это завтрак. Многие деловые люди пропускают его или делают чисто символическим, находя для этого массу различных, но очень неубедительных объяснений. Хотя ни одного разумного и целесообразного объяснения я ни разу в жизни не слышал, только нелогичные оправдания. На самом деле отсутствие качественного завтрака – это «бухгалтерская ошибка», в результате которой мы теряем сотни качественных калорий и подрываем собственные работоспособность и здоровье.

На своих тренингах я часто провожу аналогию между приемом пищи и банковским вкладом. Чтобы снять с депозита свои деньги, нужно их сначала туда положить. Более того, снять можно лишь столько, сколько положил. Если попросить у банка больше, то можно получить кредит, который всегда очень дорого обходится, особенно в случае с нашим организмом. Если мы развиваем высокоинтенсивную деятельность на голодный желудок, то наш организм берет питательные вещества для выработки энергии «в кредит» и, в первую очередь, расщепляет на аминокислоты наши почки, печень, сердце и другие органы. Проще говоря, «съедает» их.

Завтрак должен быть объемным и качественным, чтобы «зарядить» организм после «голодной» ночи. Это как традиционная «заправка до полного бака» перед дальней дорогой, далее мы только «доливаем» топливо по мере необходимости. Однако через 2,5–3 часа запасы нашей энергии истощаются, и для поддержания ее высокого уровня нужен новый прием пищи. Он нужен, чтобы удержать высокий уровень собственной работоспособности до обеда. Если мы завтракаем в 7:00, то этот короткий прием небольшого количества пищи должен быть примерно в 10:00. Это «второй завтрак», как принято называть его в спортивной среде.

Если мы не организуем себе второго завтрака, то через 2,5–3 часа после первого завтрака мы все равно захотим «что-нибудь съесть и выпить». В большинстве случаев это будет что-то сладкое или мучное. Если мы этого не делаем и продолжаем трудиться, то накапливаются физическое и интеллектуальное утомление и нервная раздражительность. Мы можем это замечать, а можем не замечать. Но это в любом случае приводит к снижению нашей общей работоспособности.

Следует также упомянуть и о том, что если, проголодавшись, мы перекусываем сладким и мучным (конфеты, шоколад, сладкие хлебобулочные изделия), мы очень сильно перенапрягаем поджелудочную железу, что буквально за несколько лет приводит к очень серьезным последствиям. Лучше этого не делать. Оптимальный вариант – это молочные продукты, фрукты, салаты или каши.

Еще через 2,5–3 часа наступает время обеда, который обязательно должен быть полноценным и не менее обильным, чем завтрак. Затем проходит еще столько же времени, и наступает время нового приема пищи – полдника. Это очень важный прием пищи, пропустив который, мы сильно снижаем собственную работоспособность во второй половине трудового дня и раннего вечера. А ведь дома нас ждет семья, которая тоже потребует значительных затрат энергии. Хотя есть и альтернативный вариант – прийти очень уставшим, съесть все, что попадет под руку, и лечь на диван перед телевизором на весь оставшийся вечер. Пропуская полдник, мы всегда рушим нашу вечернюю продуктивность.

Что касается ужина, то у большинства деловых людей это самый большой и калорийный прием пищи. Правда, некоторые вообще его пропускают, объясняя это тем, что они «худеют» и поэтому не едят перед сном. К сожалению, с позиции поддержания высокой энергетики организма оба варианта ошибочны.

Ужин обязательно должен быть, хотя по объему и калорийности он должен уступать завтраку или обеду. Если мы следим за своим весом, а следить за ним обязательно нужно, то ужин должен состоять в основном из мясомолочной и овощной пищи. Практически все углеводы, которые мы съедаем за ужином, преобразуются в жировую ткань, так как наша бытовая активность крайне низка. Единственное исключение, если мы перед ужином провели спортивную тренировку или проявили иную активность и понесли очень большие затраты физической энергии. Если же мы пропускаем ужин и ложимся спать голодными, то наше тело будет голодать всю ночь, теряя энергию, вместо того чтобы запасать ее. В результате утро мы встретим ослабленными.

На сегодняшний день существует огромное число различных диет и специалистов в области питания, мнения которых порой бывают прямо противоположными. Большинство из них преследуют свои субъективные цели, от коммерческих до идеологических. Поэтому деловому человеку зачастую крайне трудно глубоко понять и проанализировать целесообразность каждой из них, чтобы выбрать наиболее подходящий для себя вариант.

Мой подход основан на базовых знаниях физиологии человека, здравом смысле и практическом опыте. По своей сути это утилитарный подход к питанию, где этическому, эстетическому и гедонистическому аспектам отводится очень незначительная роль. Безусловно, есть «вкусно» и эстетически оформленную пищу желает каждый. Однако не у каждого есть возможности возить с собой собственную кухню с личным поваром.

Реальная жизнь учит: мы есть то, что мы едим. Более того, здравый смысл нам подсказывает, что «если ты съел что-то вкусное, значит, ты съел что-то не то». Вкусное – это очень сладкое, горькое, пережаренное, пересоленное или копченое. Однако ежедневное употребление подобной пищи снижает нашу работоспособность.

Наиболее вредна сладкая углеводная пища, так как она разрушает наш мозг из-за скачков сахара в крови. Жир в нашем теле образуется в основном от избытка нерастраченных «сладких» углеводов. Более того, чем больше лишнего веса у человека, тем хуже он контролирует деятельность своего мозга. Он живет под властью рефлексов и слабо владеет логическим мышлением. Как показывает жизнь, чем ниже уровень интеллекта, тем больше в этой среде ожиревших и некрасивых людей, и тем больше у них проблем с их потребностями и поступками.

Сахаросодержащие и мучные продукты обладают эффектом эйфории, обезболивания и психоактивации, т. е. вызывают эйфорические состояния. Когда в нашей жизни мало естественных удовольствий: качественного секса, физической нагрузки, активных игр и радости духовного общения, усиливается тенденция по замене их суррогатными удовольствиями, среди которых одно из первых мест занимает «вкусная еда». Это настоящий легальный наркотик, который разрушает человека и ставит его на путь деградации.

В реальности наш организм не нуждается в таком количестве углеводной пищи, особенно сладкой и искусственно обработанной. Наоборот, в режиме ограниченности углеводов нет проблем с работоспособностью и удовольствием от жизни. Низкоуглеводное питание вызывает в нашем организме легкий кетоз (выработка энергии осуществляется не из углеводов, а из жиров), создает чувство легкого голода и мощно активизирует ЦНС, повышая работоспособность. ЦНС и мозг работают на кетоновых кислотах (продуктах распада жиров) гораздо лучше, чем на углеводах. Поэтому утром, после «ночного голодания», наши интеллектуальные способности очень высоки, а психика «свежа».

«Здоровая пища» не так «вкусна», однако является идеальным топливом для нашего организма, представляющего собой энергетический котел. Далее будут перечислены основные категории продуктов питания, которые позволяют относительно здоровому среднестатистическому человеку оптимальным образом поддерживать свои работоспособность и качество жизни на высоком уровне. На эту тему написана масса литературы, иногда крайне противоречивой и ангажированной. Поэтому я предлагаю короткое резюме на эту тему, которое подтверждено многолетним опытом и успешной практикой и сведено к абсолютной простоте и функциональности (Приложение № 3).

Базовым элементом нашего организма является вода, которая должна быть качественной и всегда доступной. Для полноценной жизнедеятельности взрослого и здорового человека среднего веса нужно не менее 2–4 литров чистой воды в сутки. Закономерность здесь простая – чем меньше воды, тем ниже работоспособность и хуже самочувствие.

Лучшим топливом для нашего организма являются качественные (минимально обработанные) крупы, сваренные на воде и без соли. Абсолютный чемпион – это наша родная гречка. Второе место занимает овсянка. Все прочие крупы значительно уступают первым двум, и особой целесообразности в их употреблении нет. Запасным вариантом могут служить качественные макароны и рис, в случае отсутствия первых двух вариантов. Прекрасным источником качественных углеводов являются мед и фрукты. Однако лучше строго контролировать их количество, так как их чрезмерная калорийность может привести к набору лишнего веса.

Строительным материалом для тканей нашего тела служат качественные белковые продукты, приготовленные методом тушения или варки. Сюда можно отнести нежирное мясо птицы, говядину, рыбу и яйца, нежирные молочные продукты: твердый сыр, творог, молоко, кефир, ряженку. В случае недостатка качественных белковых продуктов можно использовать суррогатное спортивное питание: протеиновые и аминокислотные комплексы.

С возрастом практически у всех деловых людей начинают возникать различные проблемы с суставно-связочным аппаратом, поэтому возникает дополнительная потребность в фармакологических препаратах, содержащих вещества хондроитин и глюкозамин.

Всегда важно помнить, что нам нужно достаточное количество качественных жиров, с помощью которых наш организм производит различные гормоны, ткани и периодически использует как резервное топливо. Сюда можно отнести орехи, нерафинированные натуральные растительные масла и биологически активную добавку – «рыбий жир».

Основными катализаторами обмена веществ в нашем организме являются витамины и минералы. Потребность нашего организма в их количестве зависит от объема и интенсивности переносимых нагрузок в течение суток. Чем выше наш совокупный жизненный стресс, тем выше потребность организма в витаминах и минералах.

Безусловно, что идеальным вариантом является ситуация, когда мы имеем возможность регулярно есть только что собранные фрукты, овощи и ягоды, выращенные без «химии» и технологий ГМО. Однако их невозможно купить в супермаркетах, где нам предлагают не столько продукты, сколько заменители этих продуктов, которые настолько обеднены полезными веществами, что появилось выражение: «В супермаркете можно купить по большому счету две вещи: мешки для мусора и мусор для мешков».

В большинстве случаев деловому человеку, стремящемуся жить на пике своих возможностей, получить достаточное количество витаминов и минералов из «обычных» продуктов питания невозможно. Поэтому в периоды интенсивных жизненных нагрузок и неполноценного питания высокую работоспособность можно сохранить, только используя фармакологические витаминные и минеральные комплексы.