Разумный фитнес. Книга клиента

Организм человека состоит на 60–65 % из воды, 30–32 % органических соединений и 4–6% минеральных веществ. Органические соединения обязательно содержат атомы углерода (С) и водорода (Н). Важнейшее свойство углерода состоит в способности образовывать молекулярные цепочки.

Органические вещества состоят из

– белков,

– нуклеиновых кислот,

– углеводов.

Столь нелюбимых всеми (а зря!) жиров.

Белки осуществляют в организме очень важные функции:

– СТРУКТУРНУЮ – так как являются строительным материалом для тканей тела, в том числе, мышечных волокон. Поэтому, если в пище человека отсутствуют белки, это равносильно остановке строительства из-за того, что не подвезли кирпич.

– КАТАЛИТИЧЕСКУЮ – так как отдельные белковые соединения – ФЕРМЕНТЫ (ЭНЗИМЫ) выступают в роли ускорителей химических реакций обмена, причем их активность в миллиарды(!) раз превышает возможности неорганических катализаторов.

– СОКРАТИТЕЛЬНУЮ – так как белковые молекулы, в отличие от растительных клеток, имеют особую структуру, позволяющую менять длину и объём.

– ТРАНСПОРТНУЮ – так как молекулы белков способны присоединять молекулы различных веществ и перемещать их. Именно таким образом и осуществляются управление работой всего организма.

– РЕГУЛЯТОРНУЮ – так как белки входят в состав клеточных комплексов, осуществляющих выявление и уничтожение чужеродных веществ, то есть иммунитета

– ЭНЕРГЕТИЧЕСКУЮ – так как белки в определённых условиях могут служить источником энергии, хотя и не слишком хорошим, для осуществления жизнедеятельности.

Белки состоят из аминокислот. Каждая аминокислота содержит хотя бы один атом азота(N). Все белки, независимо от происхождения, состоят из 20 видов аминокислот. Это означает, что если вы съели какие-то разные продукты, содержащие одинаковые аминокислоты, то через пару минут в вашем желудке невозможно будет отличить аминокислоты от разных продуктов. Напомним, что в основе рррреволюционного метода «похудания и оздоровления» ГЕМОКОД, а также «раздельного питания» лежит «идея» о том, что нельзя смешивать в желудке различные продукты, поскольку их аминокислоты вступают друг с другом в непримиримую борьбу. Сколько продуктов, столько и аминокислот! Сотни! Тысячи!!! Более того, в зависимости от группы крови человека есть и неприемлемые. Для простоты предлагается питаться каждый день продуктами, название которых начинается на одну букву. На следующий день – другую. Сегодня, к примеру, картофель есть можно, а potatoes – ни в коем случае! Ну, вот и думайте…

Нуклеиновые кислоты подразделяются на два вида:

а) ДНК – дезоксирибонуклеиновая кислота – хранитель генетической информации, так как в этой молекуле по принципу игры «Лего» в форме двойной спирали собрана информация обо всех белках организма. Именно от белков зависит проявление всех наследственных признаков. Ген – участок ДНК, содержащий информацию о конкретном белке. Любая клетка тела, кроме половых, содержит полную генетическую информацию. Половые – лишь половину этой информации. И передаётся генетическая информация только половыми клетками: в процессе оплодотворения половинки «отцовской» и «материнской» ДНК соединяются в одну двойную спираль, передавая тем самым новому организму свои признаки.

б) РНК – рибонуклеиновая кислота – инструмент реализации информации. (Уважаемый читатель, если я начну объяснять подробнее, у вас, если вы не биохимик, «поедет крыша». Полчаса думал, как сказать попроще. Получилось – не очень.)

Белки составляют 1/6 часть веса тела, а суточная потребность организма в белках составляет 1–1,5 граммов на 1 кг веса. И больше, кстати, организм усвоить не в состоянии. Пока ему в этом не помогут при помощи некоторых веществ. Вот только за эту «помощь» заплатить придётся очень дорого. Но об этом – ниже.

На углеводы приходится всего около 1 % веса тела. Источником углеводов являются растения. Наше тело не в состоянии сразу усваивать углеводы, так как их молекулы, как правило, очень велики. Поэтому организм в процессе эволюции выработал определённый механизм их усвоения, который включается, когда мы, например, откусываем кусок хлеба. Под действием ферментов слюны происходит предварительное расщепление углеводов с превращением их в глюкозу. Одновременно желудок начинает подготовку к дальнейшему перевариванию пищи, выделяя желудочный сок и свои ферменты. Если пища не поступает, как, например, при жевании резинки, этот тонкий рефлекторный механизм сбивается. В желудке происходит окончательное превращение углеводов в глюкозу, которая поступает в тонкий кишечник и, далее, всасывается в кровь. Являясь важнейшим источником энергии, глюкоза, вопреки откуда-то распространившемуся мнению о безусловной пользе сахара – страшный яд для мозга, поэтому для того, чтобы предотвратить отравление, на пути глюкозы отважно встаёт печень, которая и превращает глюкозу в топливо – гликоген. Запасается гликоген, в основном, в печени (до 300 г) и мышцах (до 100 г). Именно гликоген мышц, минуя ряд превращений, служит «быстрым» топливом организма. Почему «быстрым»? Да потому что его запас в мышцах начинает расходоваться сразу же, как только тело начинает двигаться. Таким образом, углеводы обеспечивают тело основным рабочим топливом.

Потребность организма в углеводах – 500–600 г в сутки, энергетическая ценность – 4 ккал / г.

С точки зрения химического строения, углеводы – это почти спирты, поэтому самогон можно гнать даже из табуретки, а вот из мяса или сала – нельзя.

Роль жиров в работе организма очень велика.

Во-первых, жиры – самый главный источник энергии – 9 ккал/ г!

Во-вторых, только в жирах растворяются и усваиваются витамины А, Д, К, необходимые для нормальной работы организма

В-третьих, жиры – основной строительный материал самого удивительного создания организма – клеточных мембран.

В-четвёртых, подкожный жировой слой – главный элемент механизма терморегуляции.

В-пятых, жир – стратегический запас организма на чёрный день, поэтому наше тело очень неохотно от него избавляется.

В-шестых, недостаток жиров приводит к замедлению выработки половых гормонов.

Поэтому непонятен тот энтузиазм, с которым многие стремятся отказаться от жиров вообще. Более того, огромной популярностью пользуются препараты, которые препятствуют усвоению жиров, затрудняя всасывание в тонком кишечнике.

Когда тело начинает движение, жиры поначалу почти не расходуются, организм использует сначала гликоген мышц, затем печени. И только через 30–40 минут расход жира становится преобладающим процессом энергообеспечения. Да и то, в том случае, если интенсивность нагрузки невысока. Как ни парадоксально на первый взгляд, длительная ходьба приводит к большему расходу жира, чем бег. Правда, подчеркнём ещё раз, длительная.

Таким образом, суммируя вышесказанное, мы можем упрощённо (ну очень упрощённо!), представит себе механизм энергообеспечения следующим образом.

Фаза I.

Начало движения (активность низкая и средняя) – гликоген мышц, жир – крайне незначительно.

Фаза II.

Продолжение движения (активность средняя) – гликоген печени, жир – незначительно. Если активность чрезмерно высокая, то жир не успевает включиться в работу и происходит быстрое истощение запасов. Организм даёт команду к прекращению опасной перегрузки (учащённое сердцебиение, боли, ощущение крайней усталости).

Фаза III.

Продолжение движения (активность низкая, длительная) – в основном, жир. Явления усталости нарастают постепенно.

Если же организм сразу же начинает двигаться очень интенсивно, то гликоген, так же как и жир, не успевает «включиться» в работу. В этом случае тело в качестве источника энергии использует внутриклеточное вещество креатинфосфат. Его запасы в организме очень малы, и их хватает только на несколько секунд очень интенсивной работы. Правда он быстро восстанавливается после прекращения нагрузки. Пример креатинфосфатного энергообеспечения – рывок штанги тяжелоатлетом.

Восстановление запасов идёт тоже неравномерно. Сначала, как уже было сказано, восстанавливается креатинфосфат, затем, после еды с углеводами – гликоген, и только позднее – жировые запасы. Естественно, для их восстановления необходимы жиры в пище. Кроме того, молекулы углеводов содержат в себе всё необходимое для трансформации в жиры. Поэтому любители избыточного поедания булок поправляются. Тем более, что, как было показано, жиры будут расходоваться незначительно, пока есть такое топливо, как гликоген. Но и здесь организм проявляет своё коварство с точки зрения желающих похудеть или, напротив, целесообразность с точки зрения физиологии: если организм испытывает голод, мозг подаёт сигнал об изменении характера обменных процессов в сторону накопления жировых запасов. Так он борется с потенциально грядущим голодом.

Отсюда и следует очень простая формула для желающих уменьшить количество жировых запасов: разумно ешь – разумно двигайся.

Суточная потребность человека в жирах составляет 30–50 г, в зависимости от уровня физической активности, пола, возраста.

Обязательным условием жизни является обмен веществ между организмом и окружающей средой. Из внешней среды в организм поступают источники энергии, строительный материал, минеральные вещества, вода и кислород. Из организма вовне удаляются конечные продукты химических процессов, проходящих в организме: углекислый газ, вода и аммиак (в форме мочевины).

Обмен веществ можно разделить на два этапа: пищеварение и метаболизм.

В процессе пищеварения пищевые вещества под действием пищеварительных ферментов расщепляются и превращаются в простые соединения, универсальные для всех живых организмов. Так, например, любые пищевые белки распадаются на аминокислоты 20 видов, точно такие же, как и аминокислоты самого организма. Из углеводов пищи образуется глюкоза.

Метаболизм – совокупность химических реакций, протекающих во внутренней среде организма, то есть в его клетках. Метаболизм в свою очередь делится на катаболизм и анаболизм.

Под катаболизмом понимают химические реакции за счёт которых молекулы подвергаются расщеплению до конечных продуктов – СО2, Н2О и NH3.

Катаболизм протекает с потреблением кислорода.

В процессе катаболизма освобождается энергия, меньшая часть в виде тепла, а большая – в виде химической энергии образующихся молекул очень интересного вещества – аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ). Это вещество является источником энергии для мышечных сокращений.

Анаболизм протекает с потреблением энергии и в случае его преобладания над катаболизмом происходит накопление химических веществ в организме, и, в первую очередь, белков. Накопление белков в организме – обязательное условие его роста и развития.

Одновременное протекание реакций анаболизма и катаболизма приводит к обновлению химического состава организма, что является обязательным условием его жизнедеятельности.

Можно сказать, что жизнь с определённой стороны выглядит как одновременное протекание двух процессов – разрушения и строительства, катаболизма и анаболизма. Чем интенсивнее идут эти процессы, тем тело «живее». Эти два процесса как бы подпитывают друг друга. Сильнейшим толчком к увеличению интенсивности строительства является возросшая интенсивность разрушения. Например, мышечные волокна – миофибриллы – разрушаются в процессе активной нагрузки. Чем больше их разрушается, тем больше и восстанавливается после прекращения нагрузки, причём обязательно «с походом», то есть восстанавливается немного больше, чем разрушилось. Вот почему мышцы растут от тренировок. Впрочем, есть способы увеличения интенсивности этого процесса. О них будет рассказано ниже.

Как уже говорилось, основные процессы жизнеобеспечения крутятся вокруг вещества со страшным названием аденозинтрифосфат (АТФ). Особенностью этой молекулы является то, что она очень «богата» энергией, которая высвобождается в процессе её распада. При условиях, которые имеются в живой клетке, расщепление 506 г АТФ сопровождается выделением 50 кДж энергии. Таким образом, после интенсивной тренировки (около 500 кДж) наша масса должна уменьшиться на 5 кг. Но этого не происходит. Почему?

Вспомним законы сохранения. Если где-то убыло, значит, где-то обязательно прибудет. Если наше тело расходует АТФ, то где-то АТФ образуется. Этот процесс проходит в своеобразных энергетических станциях клеток – митохондриях. Эти удивительные образования содержатся в любых клетках, кроме эритроцитов. Основной (но не единственный) способ образования АТФ, протекающий в митохондриях, называется тканевым дыханием. В сутки за счёт тканевого дыхания в организме возникает не менее 40 кг АТФ, а у спортсменов ещё больше. При этом потребляется большое количество окисляемых веществ – углеводов, жиров и белков. И, прежде всего, кислорода.

Кстати, в процессе работы и гликоген, и жиры при «сгорании» сначала трансформируются в АТФ.

Конечным продуктом тканевого дыхания является вода. Но существует и «некислородный» способ синтеза АТФ – анаэробный. В этом процессе конечным продуктом является молочная кислота – лактат. Именно это вещество вызывает боль в перегруженных мышцах у недостаточно тренированных людей, так как у них снижена способность, по сравнению со спортсменами, к усвоению кислорода. Эти явления исчезают по мере роста тренированности и возникают вновь лишь при перегрузке в условиях недостатка кислорода.

Для энергообеспечения организма недостаточно одного воздуха. А жаль! Представляете, насколько проще нам бы жилось: подышал – и порядок! Впрочем, можно было бы скрашивать однообразное питание различными ароматами. Увы, нам нужно принимать пищу – и о метаболизме углеводов, жиров и белков вы уже кое-что узнали.

Кровообращение представляет собой совокупность физиологических процессов, обеспечивающих непрерывное движение крови в организме благодаря деятельности сердца и сосудов. Источником энергии, необходимой для продвижения крови, является работа сердца. Важнейшим свойством сердца является автоматизм его работы, то есть его способность ритмически сокращаться без внешних раздражений, под влиянием импульсов, возникающем в самом органе. Ритмичность и сила сокращения сердца зависит от силы самой сердечной мышцы – миокарда. Как и любая другая, она тренируется посредством физических упражнений.

В процессе возбуждения и сокращения миокарда в нём возникают токи, то есть сердце становится своеобразным электрогенератором. Ткани тела, обладая высокой электропроводностью, позволяют регистрировать электрические потенциалы с его поверхности, то есть записывать электрокардиограмму (ЭКГ). Анализ ЭКГ позволяет судить о состоянии сердца. Ритм сердца зависит от возраста, массы тела и тренированности. Нормальный(!) ритм в покое – 60–90 уд./мин. Если меньше – то говорят о брадикардии, больше – тахикардии.

Вопреки распространённому мнению, устойчивый как колебания маятника сердечный ритм отнюдь не свидетельствует о хорошем сердце. Более того, абсолютно ритмично сердце бьётся у человека, находящегося в коме, так как в этом состоянии практически отсутствует «вмешательство» всего организма в целом и мозга в частности, в автоматизм сердечной мышцы. В этом состоянии на её ритм ничего не влияет. Работа органов здорового тела – суть электрохимические реакции, которые также сопровождаются перемещением зарядов, то есть микротоками. А там где токи, там и электромагнитные колебания. Эти колебания накладываются на исходный сердечный ритм, модулируя его, как говорят физики, делая его сложным. Таким образом, умеренная аритмия говорит, скорее, о хорошем состоянии сердца.

Кровь – своего рода жидкий орган, обеспечивающий и питание других органов, и регуляцию всех функций при помощи переноса гормонов. Гормоны можно уподобить ключам, которые, попадая с током крови к различным органам тела, заставляют их работать так, как это нужно в данный момент. Кровь переносит кислород от лёгких и питательные вещества от пищеварительной системы к органам, участвует в терморегуляции, процессах выделения и формирования иммунитета.

Кровь движется по сосудам, причём скорость её движения и соответственно, объём, изменяются в зависимости от потребностей организма. От сердца кровь движется по артериям, к сердцу – по венам. Максимальное давление крови, соответствующее моменту сокращения миокарда, называется систолическим, минимальное – диастолическим. Считается, что «в норме» в плечевой артерии систолическое давление – 110–120 мм р.с., диастолическое – 60–80. Давление зависит от возраста человека и с годами, увы, увеличивается, так как изменяется пропускная способность артерий, прежде всего, вследствие отложения холестерина – жироподобного вещества – на их внутренних стенках.

Как и все органы, сердце «питается» кровью через систему коронарных артерий, и его работа связана с их состоянием. Если сосуды по каким-либо причинам плохо питают миокард, отдельные его участки «выключаются» без притока кислорода – возникает инфаркт. Причиной инфаркта может быть и резкое сужение здоровых сосудов в результате нервного стресса (спазм), закупорки (тромб), резкого прекращения нагрузки.

Во время заболевания, резкой неожиданной нагрузки или стресса потребность организма в кислороде и питательных веществах увеличивается и сердцу приходится использовать все свои резервы. Если они есть. В состоянии покоя сердце тренированного человека и того, кто не занимается спортом, почти ничем не отличаются, однако у тех, кто занимается спортом, значительно возрастают именно резервные способности. Если посмотреть на это с философской точки зрения, наверное, стоит заниматься годами ради того, чтобы хотя бы один раз избежать одного стресса или болезни, чреватой инфарктом. Жизнь того стоит.

Да, интересный у нас получился двигатель. Этот двигатель потребляет четыре(!) различных вида топлива: жиры, углеводы (гликоген), белки, креатинфосфат. И баки с топливом – это все жировые «депо» организма печень, мышцы, да и все клетки. А то, что вы видите снаружи в виде складок на боках и животе – это только цветочки, ягодки – внутри, на органах!

Такого двигателя действительно не может быть. Но он есть. И он наш, единственный и неповторимый, другого точно не будет. Поэтому наша задача состоит в том, чтобы понять, как он работает, и как обеспечить его бесперебойную работу в течение многих лет по истечении гарантийного срока, который называется молодостью.

Если количество поступающей в организм пищи больше, чем ему нужно на обеспечение обновления, роста и движения, то он будет запасать избыток пищи в виде жира. На самом деле, если задуматься, природа в процессе эволюции создала замечательный механизм, обеспечивающий возможность работы даже тогда, когда пища не поступает, как бы в счёт будущих поступлений. Чем это не кредит? Если бы этого механизма не было, то живые существа были бы вынуждены непрерывно поглощать пищу.

Функция запасания избытка пищи регулируется мозгом, его самыми древними, глубинными отделами. До конца механизм этого регулирования на сегодняшний день медикам и физиологам не понятен. Хорошо известно и экспериментально доказано, что активность процесса запасания жиров сильно возрастает после голодания. Организм воспринимает голод как болезнь, стресс. Поэтому именно мозг даёт команду на перестройку процессов обмена в сторону запасания жира. Чем сильнее голод – тем больше жира будет накоплено впоследствии. Поэтому обязательным результатом любых «голодных» диет будет избыточное, значительно выше исходного, накопление жира. Голодание – лучший способ поправиться.

С возрастом активность процессов обмена уменьшается. Вот почему люди старшего возраста склонны к полноте. Тем более, что с годами люди двигаются всё меньше.

Примат (а человек принадлежит к отряду приматов), создан для непрерывного движения. Сохранив обязательные для приматов особенности обмена, «человек разумный» отказался от важнейшего условия существования своих сородичей: активного движения. И за это платит по полной программе. Вот об этой проблеме мы и поговорим.

«Проблема избыточного веса»

Человек хочет жить хорошо. Если разбирать подробно, что такое для него «хорошо» и что, соответственно, «плохо», не хватит бумаги. Да он и сам часто этого точно не знает, ведь всё на свете относительно. Хорошо – плохо, много – мало, иметь – не иметь… «Если у вас нету тёти, её вам – не потерять» – образец жизненной философии самодостаточного человека. Будда учил, что искоренение всех желаний даёт человеку избавление от страданий и полное счастье. Но мы далеки от этого идеала. Нам всегда чего-то не хватает. В основном, хочется побольше. Но вряд ли кто-то хочет, к примеру, чтобы его возраст поскорее увеличивался.

А сейчас вспомним ещё один показатель, увеличение которого, в отличие от банковского счёта, отнюдь не радует человека. Речь пойдёт о весе. Впрочем, о каком человеке идёт речь? Если о современном жителе Экваториальной Африки, то для него прелесть женщины прямо пропорциональна её габаритам. Или о Центральной Азии, где толстые женихи – самые завидные. А в Европе ещё 100 лет назад современная победительница конкурсов красоты вообще не вышла бы замуж по причине крайней болезненной, с точки зрения того времени, субтильности. То есть, когда мы говорим о том, что такое нормальный вес, нам нужно определиться точнее. Где, когда и для кого? Эстетические нормы или критерии красоты были абсолютно различными в разных странах, в разные исторические эпохи. Да и сейчас они сильно различаются. Ну, хорошо, мы живём здесь и сейчас, и эстетическая норма нашей цивилизации укладывается в формулу 90:60:90. Но есть ещё и физиологическая норма, которая отличается от современной эстетической на несколько килограммов в сторону увеличения. И по каким критериям отличить норму от патологии, здоровье от болезни? Да, некоторые исследования показывают, что люди с избыточным весом больше страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. Но та же статистика неумолимо доказывает, что люди с недостаточным весом страдают преимущественно от онкологических заболеваний. А что предпочитаете вы?

Можно ли однозначно утверждать, что избыточный вес сокращает среднюю продолжительность жизни человека? Нет. Мы знаем толстяков, которые прожили очень долгую жизнь.

Общепринятый термин – уменьшение веса. Однако тело человека состоит не только из жировой ткани. Никто не хочет уменьшить вес за счёт мышечной ткани или костей.

Ещё один термин – ожирение. С известными оговорками принято считать, что ожирением называется состояние организма, при котором содержание жировой ткани составляет более 20 % для мужчин и 25 % – для женщин. Но, если женщина весит 50 кг при росте 170 см (заветная мечта многих дам!), а содержание жира при этом – 35 %, можно ли сказать, что это – ожирение? Она же такая стройная и изящная!!! А в чём, собственно, вопрос? Если ожирение – не более, чем число, которое что-то там показывает и не оказывает никакого влияния на человека, то стоит ли так много об этом говорить? Увы, это не так. К сожалению, настоящее ожирение – это болезненное состояние. Избыточное содержание жировой ткани провоцирует очень серьёзные заболевания опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой, эндокринной системы. Наша изящная дама (50 – 170 – 35 %) будет страдать от этих заболеваний, разве что ноги у неё будут болеть поменьше. Все биохимические показатели нашей красавицы будут полностью соответствовать картине ожирения. И состояние здоровья тоже. А как же такое может быть, спросите вы? Такой малый вес и такой большой жир? Так не бывает! Ещё как бывает, и очень часто. Такое соотношение между весом тела и содержанием жира – обычное следствие бесконечных диет.

Очевидно, что вес и содержание жира – не одно и то же. Но если термин «потеря веса» стал привычным, им будем пользоваться и мы. Но при этом не будем забывать о том, что говорим об уменьшении процентного содержания жировой ткани.

Суд над «избыточным» весом

Два любимых российских вопроса «Кто виноват?» и «Что делать?» как нельзя лучше характеризуют отношение подавляющего большинства людей к «проблеме избыточного веса». Однако, для того, чтобы эти вопросы ещё лучше отражали менталитет и настроение человека, который считает, что эта «проблема» у него есть, целесообразно немного изменить стилистику, орфографию и пунктуацию вопросов.

«Неужели я в этом виноват?!!» «Господи, ну что же мне делать?!!»

В этом разделе мы попробуем разобраться в том, кто и насколько виноват. Естественно, сначала нужно судить и только потом приговаривать. Сначала предъявить обвинение, потом привести доводы защиты, и только потом выносить вердикт о виновности и приговаривать. Возможно, это будет каторга, ограничение свободы, условное наказание. Возможно, мы найдём отягчающие или смягчающие вину обстоятельства. Весьма вероятно, что мы придём к выводу о том, что состава преступления нет, и подсудимого нужно освободить в зале суда, ограничившись частным определением в его адрес. Не будем загадывать. Этот материал – отчёт о первом судебном заседании. За ним последуют и другие.

Для участия в судебном заседании будут приглашены свидетели обвинения и свидетели защиты. Мы заслушаем экспертов и специалистов, а в качестве публики мы пригласим вас, уважаемые читатели.

Итак, у нас есть Подсудимый, Прокурор, который поддерживает обвинение, и Адвокат, который будет, естественно, защищать Подсудимого. Есть и Судья, который по результатам дела будет выносить приговор. Необходимо отметить одну интересную особенность процесса: Подсудимый, Прокурор и Судья похожи, как близнецы-тройняшки. Иногда кажется, что это одно лицо. А может быть, и не кажется, ведь мы так любим себя с одинаковым энтузиазмом и судить, и оправдывать. Причем сегодня оправдывать именно за то, что горячо осуждали вчера.

Прокурор начинает процесс, естественно, с обвинения. Подсудимый обвиняется в том, что у него избыточный вес. Затем слово берёт Адвокат.

«Ваша честь, в своей содержательной речи господин Прокурор ограничился утверждением о безусловной виновности моего подзащитного в том, что у него избыточный вес. В обвинительном заключении содержатся принципиальные ошибки.

Во-первых, он не определил, что такое избыточный вес с точки зрения физиологии человека.

Во-вторых, сделал довольно сомнительное утверждение о том, что избыточный вес – это преступление.

В-третьих, до рассмотрения всех обстоятельств дела сделал заключение о том, что мой подзащитный, если и в чём-то виновен, то единолично, без внешних объективных обстоятельств, влияния социума, то есть человеческой среды, в которой он находится, с её обычаями, привычками и взглядами.

Для ответа на первый вопрос о том, что такое «избыточный вес», мы приглашаем Эксперта – Физиолога и Эксперта – Психолога.

Эксперт-Физиолог: «Понятие «избыточный вес» не является корректным. Более правильным будет пользоваться термином «избыточное содержание жира». Избыточным содержанием жира называется такое его количество, в процентном отношении к весу человека, которое делает более вероятным возникновение у него некоторых заболеваний, например, сердечно-сосудистых (ССЗ), болезней опорно-двигательного аппарата (ОДА) и некоторых других. Однако, необходимо заметить, что эта величина настолько индивидуальна, что приводить какие-то конкретные числа не представляется возможным. К примеру, есть люди, со всеми симптомами ССЗ и содержанием жира ниже 15 %. Есть люди, с прекрасным состоянием сердца, ведущим активный образ жизни, с содержанием жира 25–30 %. Но и тех и других – мало. Поэтому мы можем сказать, что у 90 % людей здоровье ухудшается при превышении содержания жира в 20 % жира для мужчин и 25 % – для женщин. Однако, необходимо заметить, что здоровье большинства людей с содержанием жира ниже 5 и 10 % соответственно, так же оставляет желать лучшего. С той только разницей, что им больше угрожают онкологические заболевания».

Понятия «хорошо-плохо» и «много-мало» в отношении веса человека очень различаются в зависимости от места и времени пребывания социума, представителем которого он является… Раньше женская полнота в Европе считалась привлекательной, сейчас – нет. Сейчас в Европе и Америке на полных людей смотрят с осуждением, а в странах Востока и Африке – с восхищением. Но есть нечто общее. Вне зависимости от времени и места, в любом социуме красивыми считаются представители привилегированных групп населения. Именно они по своему внешнему виду отличаются от других. В обществах, где нехватка продуктов питания всегда имеет место, полнота – признак богатства и власти. Богатство в таком обществе воспринимается как возможность быть всегда сытым. Там, где еды достаточно, «ухоженность» человека и его соответствие стандартам внешности тоже является признаком более высокого социального положения, хотя бы в отношении еды. «Нездоровая» обильная еда – удел народных масс. Тщательно продуманное сбалансированное питание – удел богатых. А людям свойственно уважать статусные признаки и подражать им. Не нужно только это стремление осуждать, нужно постараться понять его.

Человек – часть природы. Но ему, в отличие от животных, свойственны всевозможные ритуалы. История «человека разумного» как вида насчитывает несколько сотен тысяч лет. И только буквально за последние 100 лет он пришёл к изобилию еды. Да и то только в развитых странах. Из глубины веков, так же как и страх темноты, за ним тянется другой обычай – восприятие еды не только как необходимости, но и как радости. Добыть на охоте оленя – радость для племени, все сыты. Добыть мамонта – огромный праздник! И постепенно «праздник еды» превратился в «праздничную еду». Любые события в жизни, любые праздники, в том числе и религиозные, всегда сопровождаются праздничной едой. А что такое «праздничная еда»? Пища, которая жирнее, слаще и обильней, чем повседневная. Когда человек от самого рождения видит, что еда всегда сочетается с праздником и радостью, у него в сознании появляется неразрывная связка – «еда – это радость». А за ней и другая: «хочешь радости – ешь». А потом и третья: «тебе плохо – поешь жирного и сладкого».

Атавистический страх современной матери, что её ребёнок голодает, заставляет её буквально впихивать еду даже тогда, когда он не хочет есть. Почему не хочет? Да просто не хочет и всё! Не голоден. Ему хватило с прошлого приёма пищи. Но для матери это не аргумент, хотя попробуйте заставить есть её, когда она не голодна. Послушайте только, как матери маленьких детей обсуждают тему «ест – не ест»! И у ребёнка формируются новые подсознательные правила: «Если ты не ешь – ты плохой. Ты не любишь маму». А что может быть ужаснее для маленького человека! Да ради мамы он песок будет есть, не то, что кашу! «Тарелка должна быть полной. А после еды – пустой». Вот так формируются пищевые привычки: еда как долг, еда через «не хочу», еда до последней крошки. И тонкий механизм насыщения ломается. Вот дети им благодарность и выносят, лет через 15».

Адвокат: «Ваша честь! Как видно из заключений эксперта, даже сам предмет обвинения теряет свой смысл, так как его нельзя точно определить. Он не абсолютен, а относителен. Более того, даже если предположить, что мой подзащитный в чём-то виноват, то это не его вина, а вина его родителей. Так какие же обвинения можно предъявить моему подзащитному?!»

Прокурор: «Но в сознательном возрасте Подсудимый сам принимал решения о том, как ему жить, и мог преодолеть заложенные с детства привычки! Кроме того, в нашем обществе существует масса методов и средств снижения веса! Почему он ими не воспользовался? Если вы считаете, что у вас избыточный вес, то потерять его не сложно.

Мы перечислим эти способы. Итак, для того, чтобы уменьшить количество жира, можно:

– сидеть на различных диетах, использовать различные системы питания,

– курить,

– усиленно тренироваться,

– регулярно голодать,

– часто посещать баню,