Огород для умных, или как не навредить заботой

Есть еще тройка прекрасных сорняков: щирица, лебеда, мышей. Они хороши, в частности, своей послушностью: готовы навсегда покинуть делянку по мановению дирижерской палочки. Правда, в «очумелых ручках». В главе 1, в пункте «Бурное размножение сорняков », говорилось о том, что в начале лета бывает такой благодатный период, когда верхний слой почвы начисто лишен семян сорняков, и что, говоря словами из песни Льва Лещенко, надо помнить об этом всю жизнь. Так вот, если мелко подсечь сравнительно поздно появляющиеся всходы «великолепной тройки» и больше не вздымать ранее захороненные семена, то со всеми тремя можно покончить навсегда.

Не верится? А вы думаете — мне верилось? Но — проверенный факт. Ветром семена щирицы, лебеды, мышея не разносятся, к лапам домашних любимцев не цепляются — красота! А, между тем, в наших краях именно эта тройка создает впечатление «зеленого пожара», о котором шла речь в главе 1. Именно из–за отсутствия щирицы, лебеды и мышея мой огород производит на гостей впечатление чистого от сорняков. Если же где–то кто–то из этой тройки удержится порой на грядке, то таким одиночным ловкачам надо дать нарастить изрядную массу и взрыхлить почву, а потом использовать в ЭМ-силосе. Так есть за что ценить эту тройку?

Правда, щирица, сверх того, заслуживает пару добрых слов «эксклюзива».

Во–первых, щирица совместима с пасленовыми — в компании с нею они растут лучше. Кроме того, по наблюдению А. С. Удовицкого, она является домом для мучнистого грибка, споры которого разносятся ветром, и, попадая на картофель и помидоры, не дают житья фитофторе. Так что, щирица — сорняк? Или фитоспорин? Именно так её называет Андрей Степанович. Наконец, нет, наверное, растения, достойного тягаться со щирицей в структурировании почвы. Разве лишь пырей и молокан не уступят щирице в этом качестве, но… Аналогия: никто лучше медведки не может расправиться с личинками майского жука, но как гудит зал, когда я говорю об этом курьезе. Ведь напрашивается мысль, что я предлагаю специально разводить медведку. Речь же идет лишь о клубке взаимосвязей в природе и возможностях игры ими.

Иногда я сознательно размножаю сорняки. Разношу, к примеру, по закоулкам огорода корневища крапивы и пижмы, соблазнительных для многих хищных насекомых. Привлекательны для них и тысячелистник со зверобоем. При случае, я разбрасываю их созревшие семена по огороду. Приживаются эти растения трудно, но, прижившись, с лихвой оправдывают ничтожные хлопоты вокруг них.

Эти примеры ясно показывают, что сорняки не заслуживают огульного «Ату их!». К ним нужен фитоценотический подход, при котором посевы сельскохозяйственных культур рассматриваются как нечто целое, как сообщество культурных и сорных растений, состоящих между собой в многообразных отношениях.

У Фукуоки такое отношение к сорнякам названо третьим принципом естественного земледелия: «Сорняки имеют свое место в сбалансированном биологическом сообществе и играют свою роль в создании почвенного плодородия». К этому «играют свою роль» мы еще вернемся.

Оберегать верхний слой почвы, чистый от семян сорняков. Читатель, видимо, догадался, что в предыдущем пункте я хотел сказать о необходимости индивидуального подхода к сорнякам. А кое–какие — ценить и даже разводить. И еще одно ясно читателю — тем, что написано в заголовке этого пункта, острота проблемы сорняков «притупляется», возможно, в десятки раз.

Лелеять этот верхний слой надо и во время подготовки почвы, и во время сева, и даже во время уборки урожая (именно об этом говорилось в главе 1). Так что, по–видимому, нет нужды повторять всё то, что говорилось о сорняках выше. Но надо подчеркнуть, что всяческая охрана чистого слоя почвы от перемешивания с нижним, под завязку нафаршированным семенами сорняков — и есть самое результативное средство их обуздания.

Показательная история произошла в нашем огороде. В свое время, помимо «резидента» — спорыша, мы опрометчиво позволили расти на дорожках инвазивным растениям: пырею, полевице, белому клеверу и др. Напомню, что корни однолетнего спорыша в грядку не ползут, а возможное проникновение (и обсеменение) плетей спорыша тоже безвредно: всходы спорыша в грядках бывают, но, в основном, не приживаются. Погибают из–за того, что по ним не топчутся.

Каждой весной нам приходилось за нашу «поблажливость» расплачиваться — подрезать и вынимать проникшие в грядки корневища. Работа была ненакладной, необременительной и давала нам повод добродушно подтрунивать над проявленным когда–то попустительством.

Вспоминается беседа с Н. И. Курдюмовым на эту тему. Николай Иванович как раз менял на грядках в своем огороде обветшавшие дощатые бордюры на «венцы» из дубков. Бордюры получились красивыми, долговечными, этакими внушительными и функциональными — никакой заботы об инвазивных растениях на дорожках. Дорожки засеяны полевицей побегоносной, и с помощью триммера на них формируется прекрасный газон.

Тогда Николай Иванович высказал недоумение, что я, вместо того, чтобы единожды обордюрить грядки, предпочитаю регулярно усмирять попытки проникновения растений с дорожек в грядки. Но мой выбор был именно таким. Кстати, если бы мне вновь пришлось устраивать грядки, я снова не стал бы окружать их бордюрами, а просто тщательно, с самого начала, удалял бы с дорожек все растения, кроме спорыша.

И вот весной 2013 года сложилось так, что мы с бабулькой одновременно оказались, мягко говоря, не в форме. Тамара Федоровна сломала руку. А мне во весь голос, довольно грозно, напомнили о себе когда–то травмированные ноги. Понемножку–то мы шевелились. Но пустяшная (и когда–то забавная) работа по усмирению инвазивного покрытия дорожек затянулась. Грядки под картофель и помидоры мы успели привести в порядок, пока «гости» с дорожек не успели «разгуляться». Почва на этих грядках, фактически, не была потревожена, и они остались, как и положено, до смешного чистыми от сорняков. И семена сорняков, запасенные в земле еще в совхозные времена, остались лежать в некомфортных для всходов условиях.

Но до других грядок очередь дошла лишь тогда, когда для удаления «непрошеных гостей» с грядок понадобилось тревожить землю ниже слоя, отмеченного стрелками на схеме 1.2. Семена со «стоявшего на запасном пути бронепоезда» вырвались на свет божий, и мы получили возможность откусить болыпо–о–й кусок от того пирога, который традиционно «вкушают» полольщики. И с запоздалым раскаянием вспомнить разговор с Николаем Ивановичем о бордюрах. Дело усугублялось тем, что кроме растущих у нас там и сям на дорожках пырея, белого клевера, полевицы, «прилично» ведущих себя и расползающихся на малой глубине, встречается вострец, корни которого расползаются на глубине 15–30 (!) см.

Правда, я, как популяризатор природосообразного земледелия, извлек из этой напасти кое–какую пользу. Теперь я своим гостям–экскурсантам могу не только рассказывать о главном средстве управления сорняками, но и показывать, что бывает с теми, кто «не слушает маму». У меня даже возникла идея: на будущий год, если божьей волей мы с бабулькой будем весною в порядке, специально оставить одну–две грядки для показа, как не надо делать. Потому что (я это четко вижу) рассказ о том, как надо делать, воспринимается слушателями вполуха. Дескать, пой–пой, соловушка. А вот показать, как не надо делать, что получается у «ослушников» — куда поучительнее.

Другие средства усмирения сорняков. По–видимому, второе по эффективности место занимают зимующие птички, у которых осенью исчезает лучшая половина их обычного меню — насекомые, и семена сорняков компенсируют эту потерю. Упомяну еще о том, что хорошо подобранные сидераты помогают стреножить некоторые сорняки.

Особь статья — многолетние сорняки. Технически просто, хотя и утомительно, избавиться от пырея. Если участок слабо запыреен, то можно поддеть плети пырея вилами и вытянуть их вместе с корневищами, высушить добычу на солнце и посечь на мульчу (еще какую!). Ас каким удовольствием гребутся куры в «урожае» пырея! Правда, надо иметь в виду, что, избавляясь таким образом от пырея, приходится ворошить почву на глубину до 10 см и давать шанс «законсервированным» семенам сорняков (об этом шла речь в предыдущем пункте).

Если многолетние сорняки «обжились» на небольшом участке, их можно «сварить» под куском толя, старого линолеума, пленки — это займет полтора–два месяца.

На большом же участке можно два года подряд посеять (на полный срок!) рожь, которая подавляет и пырей, и вострец.

У прочих многолетних сорняков, как правило, мощные, глубоко проникающие корни. Избавление от них — задача потруднее. Но разрешимая. Ясно, что без подавления корней не обойтись. Только не надо вспоминать о раундапе — он, конечно же, русалка. Только берет уже не щекоткой, а прямо обухом по лбу. И — не надо благодушествовать — всему живому. В конце Вступления были названы табу, которым должны подчиняться поиски решения проблем, и у меня нет намерения хотя бы на йоту отступать от этих табу. Я и сам не хочу ходить по земле, на многие годы отравленной всякой гадостью (вплоть до канцерогенов), и внуку не подсуну «витаминчиков» с такой земли.

Остановимся на словах подавление корней. Раундап, действительно, подавляет корни, но оставляет страшные следы. К счастью, есть средство, более хлопотное, но абсолютно толерантное к биоценозу — подрезание растения каждые две недели с целью истощения корней. Дело в том, что после подрезания растения вегетативная часть возобновляется на протяжении двух недель исключительно за счет запасов корневища, а потом происходит «смена караула»: появившаяся вегетативная масса начинает работать на ослабленное корневище.

Вот на этом–то и надо сыграть — через две недели следует снова подрезать отросшую вегетативную часть, не дав ей восполнить силы корневища. Корневищу придется опять за счет истощенных накоплений отращивать вегетативные органы, но попользоваться ими снова не дадим… Повторив подрезание через 2 недели 2, 3, 4, … раза, можно истощить корневище настолько, что оно в очередной раз будет не в силах воссоздать вегетативные органы. Понятно, что число сеансов определяется изначальной мощью корневища, точнее — накопленными в них запасами питательных веществ.

Ощутимым источником сорняков может стать навоз с ферм. Каждый огородник видел гигантские растения чернощира, полыни, дурнишника, лопуха, молочая, растущие вокруг навозных куч. Кучи обильно обсеменяются, и эта добавка вместе с навозом оказывается в огороде. Так что стоит крепко подумать: стоит ли за возможную прибавку урожая платить неизбывной борьбой с сорняками, занесенными с лежалым навозом. И если под руку подворачивается навоз — пусть он будет свежим, т. е. еще не истощенным и не напичканным вредителями, их личинками и семенами сорняков Далее. Дважды за сезон сорняки можно попутно подрезать — во время весеннего заполнения грядок и осеннего сева сидератов. Посеянные семена культурных растений припалываются, а заодно, «за компанию», подрезаются сорняки. Чем же подрезка отличается от обычной прополки? Да тем, что припалывание–подрезание выполняется мелко, плоскорезом Фокина или сапкой–плоскорезом, без подъема на поверхность новых семян.

Словом, грядка может быть дважды в сезон почищена от взошедших сорняков, без пробуждения к жизни новых. А в летнюю паузу между припалываниями сорняки принесут несомненную пользу — помогут укрыть почву от солнца и избавить культурные растения от эффекта раскаленной сковороды.

Кроме этих мелких подрезок, есть еще и «бочковая подрезка»: растущие сорняки, набравшие ощутимую массу, летом можно удалять и использовать как сырье для ЭМ-силоса.

Надо шире использовать связи в биоценозе и больше доверять самому биоценозу решать свои проблемы. К примеру, невозможно переоценить помощь птиц в решении проблемы сорняков (об этом подробно говорилось во Вступлении). Привлечение птиц к усмирению сорняков — блестящая иллюстрация метода ничегонеделания в действии. Какой каламбур, однако! Ничего–не–делание в действии…

Приглушается проблема сорняков в меланжевом огороде. Интенсивно засаженная грядка порождает элементарную конкуренцию растений, и сорняки могут не преуспеть в этой борьбе. Напомню, что речь идет не об искоренении, а лишь о «стреноживании» сорняков. Здесь уместно повторить то, что говорилось в пункте «Кто же на деле делает почву дрожжевым тестом?» 1-ой главы: «В голые грядки пырей, полевица, белый клевер с дорожек проникают беспрепятственно, а перед укрытыми — резко «притормаживают». На удивление резко. Такое впечатление, что горчица просто не пускает пырей на свою территорию» Иногда мы просто игнорируем сорняки — год, два, а то и все двадцать.

Скажем, на луке–чайвисе сорняки не успевают помешать по весне резать перо чайвиса. Чайвис выходит из–под снега, когда грядка еще чиста от сорняков. Позже сорняки появляются, но к этому времени отрастает репчатый лук, интерес к перу чайвиса исчезает, и грядочка чайвиса стрижется всё лето триммером одновременно со стрижкой дорожек. И так из года в год…

Не полем мы и клубнику. В течение отведенных клубнике четырех лет позволяем ей своевольно зарастать (фото 13–14). Сорняки не мешают нам собирать ягоды в течение периода плодоношения, подстилка из сорняков помогает ягодам остаться чистыми и мешает усам ухватиться за землю.

Фото 13. Клубничная грядка, не знающая стали четвёртый год

Фото 14. Фрагмент грядки с фото 13

В конце лета третьего года мы заводим новую клубничную грядку. Старой даем «потрудиться» еще одну весну, а потом — очищаем. Скашиваем её триммером, накрываем каким–нибудь плотным покрытием и «варим» полтора–два месяца выросшие за 4 года сорняки (фото 15). Теряем мы часть потенциального урожая? Конечно! Можно было бы с этой грядки собрать ягод больше? Несомненно! Но те ягоды, что выросли — уродились сами. Без единой прополки! Как земляника в лесу! А если бы нам захотелось иметь ягод больше, мы пустили бы в «свободное плавание» еще одну грядку!

Фото 15. На четвёртый год, после съёма урожая, скошенная клубничная грядка (за базиликом) «варится» под линолеумом

Это какая–то мистика, но сорняки растут тем дружнее, чем неистовее с ними борешься, и перестают докучать и даже исчезают, когда начинаешь относиться к ним поблажливо. Они как бы благодарят огородника, отказавшегося от безоглядной борьбы с ними, доверившего им самим следить за своим поведением в фитоценозе.

И еще о прополке. Вообще, в самом слове прополка есть некая обреченность. Мне кажется, само звучание слова прополка вызывает депрессию от мыслей о её неизбывности и о той унизительной позиции, в которой днями напролет пребывают огородники в первой половине лета. По–видимому, у читателей уже сложилось представление, что затевать тотальную прополку с целью обуздания сорняков — то же, что идти с дробовиком на медведя: раздразнить — можно, а справиться — дудки!

Так что огороднику уместнее нацеливаться не на борьбу с сорняками, а на управление, на регулирование, на контроль над ними. А прополку — «стреножить», устранить доминирование в системе ухода за растениями и в обуздании сорняков.

И — обещанное доброе слово о прополке. Чуть ранее, в пункте «Оберегать верхний слой почвы, чистый от семян сорняков», рассказывалось о казусе в нашем огороде, когда поневоле пришлось затронуть слой почвы, нафаршированный семенами сорняков. Естественно, сорняки «вспыхнули». И поневоле пришлось «тряхнуть стариной» — заняться прополкой. Только — плоскорезом (можно было и сапкой с подогнутым черенком), чтобы не поднять наверх новые семена. На фото 16 — картофель июньской посадки, посаженный «по–умному». Грядка тоже была «взбаламучена», но выдержана пауза. Сорняки взошли, грядка была выполота с сохранением чистого слоя, и всходы картошки — чисты.

Фото 16. Картошка, посаженная в начале июня (весной эта грядка была «взбаламучена» и заросла сорняками)

Каюсь — добрые слова о привычной прополке всё–таки не сложились. Она их, по–видимому, недостойна. Не видно ситуации, когда подъем захороненных семян сорняков был бы уместен.

Зато непринужденно вставилось заслуженно доброе слово о плоскорезе — изумительном изобретении В. В. Фокина, одинаково сподручном и в традиционном, и в органическом, и в природосообразном огороде. Нет, не перевелись «левши». И ждут своего Лескова. Посвящение книги памяти Владимира Васильевича — толика той благодарности, которую он заслужил. Можно даже не знать о роли слоя, чистого от семян сорняков, в избавлении огородника от неизбывной прополки. Но уж коли взял в руки это чудо–орудие, то — и это не шутка — очень скоро даже в нем пропадет нужда.

Глава 3. Влагообеспечение растений и поливы — не одного поля ягоды.

Эта глава — фактически — может трактоваться как расшифровка «стенограммы» наших бесед с В. Б. Фалилеевым о поливах, об их инвазивном проникновении в быт огородника. Расхожее слово поливы автоматически возникает в сознании огородника всякий раз, когда заходит речь о влагообеспечении растений. Проблема влагообеспечения важна и сложна, требует комплексного решения, а её сводят к единственному средству — поливам. Между тем, поливы часто не способны решить эту проблему (а подчас даже усугубляют её!). Лишь в редких случаях (намного реже, чем представляют это себе земледельцы) влагообеспечение растений и поливы вместе тянут репку. Но растениям–то видно, что поливы — в этом случае — лишь мышка в цепи тянущих репку. А настоящее влагообеспечение — это: • как можно более полное удержание (улавливание) атмосферных осадков, непрерывная забота об уменьшении испарения влаги растениями и почвой.

Мульчирование почвы. Мульча — мощнейшее средство решения задачи влагообеспечения. Она способствует и удержанию осадков, и уменьшению испарения влаги почвой. Сведения о благотворной роли мульчи общеизвестны, и я не буду на них останавливаться. Но об одной, недооцениваемой функции мульчи хотелось бы сказать непременно: Мульча делает возможными сами поливы!

Представим себе нормальную теперешнюю весну, когда сразу после схода снега начинается суховей, дующий без перерыва и неделю, и другую, и десятую… Почва, не успев согреться, пересыхает, и остаются огородники, к примеру, без морковки не один год. Ситуация такая, что полив был бы кстати. Но если земля голая, то полив, скорее, вредит посевам. Струи воды вымывают, обнажают семена, разбивают комочки почвы, распыляют её, и на почве образуется корка, которая вытягивает в небо остатки влаги. Поливы иссушают и без них высушенную землю!

Тут–то и может пригодиться мульча, предлагающая массу услуг. Она и землю закрывает, пряча её от иссушающего ветра, и помогает почве принять возможный дождик и росу, и не позволяет струям воды распылить и образовать корку, и мешает им вымыть семена. О благоденствии под мульчей почвенной живности, проснувшейся после зимней спячки, и говорить не приходится.

Написал Вовочка в диктанте слово женщина с большой буквы. Марья Ивановна спрашивает у Вовочки, почему он так написал. «Марья Иванна! Это же Женщина!», и поднял вверх указательный палец. Вот и мне хочется сказать: «Это же Мульча!» и поднять указательный палец. Вернитесь, будьте добры, в предыдущий абзац. Там написано, почему.

Благотворная роль мульчи сказывается не только весной. Летом у неё работы не меньше. Она укрывает землю и её обитателей от губительной солнечной радиации, дает пищу живности, служит источником сбалансированного потока питательных веществ (особенно если пополнить её ЭМ-силосом или полить ЭМ-настоем) и, опять же, делает безвредными поливы.

И уж вовсе невозможно переоценить роль мульчи в конце лета и начале осени, когда сеются сидераты. С одной стороны, чем раньше посеяны сидераты, тем большую биомассу они нарастят. Но в конце лета, как правило, бывает продолжительная засуха, и семена вынуждены подолгу ожидать «дождичка в четверг». В таком случае мульча может снять напряженное ожидание этого четверга.

Порядок работы — с опорой на мульчу — может быть таким:

• семена предварительно хорошо замачиваются (или даже наключиваются),

• посеянные семена прикрываются почвой, и плантация мульчируется,

• мульча позволяет полить плантацию два–три раза, семена всходят, и дальнейшую опеку над сидератами можно полностью передоверить мульче.

Бывает неудачное стечение обстоятельств. Допустим, семена посеяны без расчета на полив. Стоит сушь, семена лежат в сухой почве и ждут своего часа. Но случается коварный чуть–чуть влажный период. Как раз такой, что семена проклевываются, но за землю ухватиться не успевают. И наступившая сушь губит проростки. Безвозвратно. Вот тут–то просто незаменима мульча: она позволяет поддержать проростки поливом и спасти ситуацию. К тому же, под мульчей значительно дольше продержится влага.

Неудачи с сидератами бывали у меня не раз. Часть сидератов я мульчировал, а часть доверял русскому «авось». И если осень была сухой, то всходы на грядках без мульчи уходили в зиму в стадии «ниточки». А то и вовсе не появлялись — были убиты «несущественными осадками». Замульчированные же грядки успевали нарастить убедительную биомассу (подчас, даже без поливов).

Террасирование покатых участков. В большинстве огородов (не только в горных Крыму, Карпатах или на Урале, но и в сравнительно равнинных регионах) имеются покатые участки. И с них стекает вся (!) дождевая и талая вода. Почва может быть укрыта растениями и мульчей, но они бессильны противостоять силам тяжести и поверхностного натяжения жидкости (см. параллелограммы сил на рис.4).

Стрелки, направленные вправо (вдоль склонов) — это силы, вынуждающие воду скатываться по склону. Им, практически, нет противодействия. В то же время силам, изображенным стрелками, перпендикулярными к поверхности участков, противостоит могучая сила поверхностного натяжения воды. Уместно заметить, что среди природных жидкостей лишь у ртути — большее, чем у воды, поверхностное натяжение. Так что проталкивать влагу, скопившуюся в капиллярах в верхнем слое почвы, — проблематично, и дождевой воде легче скатиться. Что она и делает.

Рис. 4. Скатывание воды на покатых участках

Если небо посылает 400 мм осадков — почти все 400 скатятся, в конечном счете, в мировой океан. Будет 600 мм — скатятся, считай, все 600. И не надо питать иллюзий. Та жалкая растительность, что мы, подчас, видим на склонах, утоляет жажду за счет росы и грунтовых вод. А осадки для этой растительности — пустой звук: «по губам текло, а в рот не попало».

Силы поверхностного натяжения и всемирное тяготение — это всемогущая физика, против которой, как против лома — нет приема!

С силами тяготения сталкиваешься ежеминутно. Силы поверхностного натяжения более скрытны, но не менее могучи. Именно благодаря им растворы по стволу секвойи поднимаются на 130‑метровую высоту. А в случае падения воды на склон и те, и другие силы работают слаженно: поверхностное натяжение не пускает новую воду в почву, а гравитация направляет «изгнанницу» вниз по склону.

Решив посодействовать влагообеспечению растений, огородник привычно хватается за ковшик, ведро, шланг. Ну, нальет он за лето слой воды в 20, 50, в лучшем случае, 100 мм (они, впрочем, тоже скатятся — по тем же причинам). Однако, главная беда — вовсе не в жалком количестве воды, а в её качестве. Скатывается–то небесная, неминерализованная вода — нет нужды говорить об этой божественной материи. А компенсировать её тщатся, как правило, «юшкой», в которой концентрируются следы руд, промышленных комбинатов, ферм, удобренных и опрысканных полей.

Трудно представить себе, чем, подчас, мы поливаем растения. Я много езжу по Украине и России, бываю в сотнях семей — и лишь в одном городе — Конотопе — жители говорили, что пьют воду прямо из крана. Во многих других городах вода из водопровода считается вредной для человека. А для растений? Всё лето? Всю их короткую жизнь? Кто за них голос подаст?

Так что попытка компенсировать утрату Божьего дара с помощью шланга беспомощна и даже, подчас, вредна.

А если бы владельцу огорода с покатыми участками не было знакомо слово поливы? Думая о влагообеспечении растений, он бы без особого труда пришел к идее улавливающих осадки горизонтальных террас (направленных, конечно, не вдоль забора, и не с севера на юг или с запада на восток, а вдоль линий уровня), скопил бы в метровом слое почвы все 400 или 600 мм осадков, и сам черт был бы ему не брат!

Заодно и климат в огороде был бы подправлен. Напомню: слово климат происходит от греческого klima (наклон — имеется в виду наклон земной поверхности к солнечным лучам). На рис.5 видно, что углы падения солнечных лучей на террасы южного и северного склонов одинаковы. Забавно, не правда ли? Не надо поворачивать вспять реки, сдвигать горы, терзать их склоны трактором — измени их наклон, т. е. выровняй их, и у тебя в огороде будет другой климат! Благоприятный! На грядках южного склона станет прохладнее, северного — теплее, и все грядки будут обеспечены бесценной небесной влагой. Вот что такое террасы.

Рис. 5. Падение лучей на южном и северном склонах

Не могу не рассказать о произошедшем со мною конфузе. Мне довелось участвовать в благоустройстве огорода в Кременецком монастыре (Тернопольская область). Площадь огорода — 1 га. Почва — песчаная. Огород — на склоне горы. Наклон — существенный, 15–20 градусов. Огород, прямо скажем, не блистал (фото 17). А надо бы — в трапезной ежедневно столуется две–три сотни людей.

Фото 17. Монастырский огород до мелиорации

Важнейшим из намеченных мероприятий было террасирование огорода (фото 18). И за один сезон огород словно бы взорвался (фото 19). Отдача его выросла в десятки раз. Несколько месяцев ходил я в недоумении — не мог понять, что предопределило такой успех. И лишь потом до меня дошла очевидная вещь: огород впервые узнал вкус дождевой воды! И притом — в достатке! А ведь «до того» (это на переувлажненном–то западе Украины!) его мучила.

Фото 18. Начало работ — создание и укрепление террас (осень)

Фото 19. Уже следующим летом огород «разбушевался»

Резюме: террасы, а вовсе не поливы обеспечили растения водой. И притом — именно водой, а не юшкой! Поливы же были бы проблематичными (огород–то на горе, возвышающейся над городом!) и, к тому же, никчемными.

Удивил меня еще один подшефный огород — в лагере православной школы «Лествица» близ села Яковлевка (Мерефянский район Харьковской области). Директор школы отец Федор ежегодно организует лагерь в чистом поле (если смотреть на фото 20, то расположение лагеря — на дальнем плане, на поляне), и поставил перед родителями школьников задачу: подумать об огороде вблизи лагеря.

Фото 20. Школьный лагерь располагается на дальнем плане, на поляне

Фото 21 дает представление, с одной стороны, о том, насколько крут склон, а с другой — дали–дальние четко говорят о том, что в этом случае кощунственно даже произносить слово поливы. Родители устроили грядки на террасах, огород оправдал надежды в первый же год, и отец Федор передал его под полный контроль детям.

Фото 21. Снимок показывает, на каком крутом склоне устроен огород, и что о поливах не может быть и речи

Стоит повториться: задачу влагообеспечения растений решили не поливы, а осадки, полностью задержанные горизонтальными террасами.