Чистим сосуды, укрепляем иммунитет. Лечебное питание для омоложения организма

• Приготовленные сырые блюда не храните долго.

• Фрукты и орехи съешьте перед обедом. Они лучше усвоятся и будут в полном объеме использованы организмом.

• Вспомните старый лозунг, выдвинутый еще И. Ильфом и Е. Петровым, и тщательно пережевывайте пищу. Это способствует ее лучшему усвоению.

• Овощи и фрукты тщательно вымойте, очистите, срежьте вялые, испорченные участки. Потом еще раз хорошенько вымойте их.

• Не измельчайте зелень, орехи, фрукты! При сильном измельчении они быстро теряют свой аромат.

• Правила, которых вы должны придерживаться при выборе на рынке, в саду или огороде овощей и плодов:

• лучше выбрать меньше, но самые лучшие;

• вялые, побитые, подгнившие, переспелые выбросьте;

• от недозрелых плодов пользы нет;

• овощи, выращенные в парниках, менее полезны, чем поспевшие в открытом грунте;

• ярко окрашенные фрукты и овощи предпочтите бледным.

Сделав выбор в пользу вегетарианства, учтите эти советы! В этом случае положительных результатов целебного питания не придется ждать долго. У вас станет более здоровым цвет лица, ускорится рост волос, придет в норму вес тела, станут более крепкими мышцы. Желудок и кишечник перестанут вас беспокоить, кровообращение улучшится, вы, почувствовав себя более спокойным, станете лучше работать, потому что увеличится выносливость. Вы почувствуете улучшение слуха, зрения, памяти.

Плюсы и минусы вегетарианства

К аргументам в пользу вегетарианства можно отнести следующие.

• Растительные волокна, содержание которых в вегетарианском рационе значительно, содействуют своевременному насыщению, помогают удалить из кишечника вредные вещества, предупреждают атеросклероз и рак.

• Витамины С и Р, фолаты, бета-каротин в овощах и фруктах защищают от рака и других заболеваний.

• Калий овощей и фруктов, преобладание в них щелочей, важных для защиты от болезней; высокое содержание магния также препятствуют развитию болезней.

• Соотношение насыщенных и ненасыщенных жирных кислот помогает защититься от болезней.

• Фитонциды растительной пищи подавляют бактерии, создающие в кишечнике яды.

• В растительной пище нет холестерина, а ряд растительных продуктов снижает содержание холестерина в крови.

• Вегетарианская диета защищает организм от заболеваний сердечно-сосудистой системы.

• Артериальная гипертензия, мочекислый диатез и аппендицит у вегетарианцев почти не наблюдаются. А, например, нарушение обмена веществ, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и подагра встречаются намного реже, чем у «мясоедов».

• По мере роста известности вегетарианской диеты развивался и соответствующий бизнес. Например, если несколько десятилетий назад заменители мясных продуктов с содержанием сои можно было купить лишь в специальных магазинах, то теперь они есть везде. Обувь и косметика под нажимом противников убийства животных тоже стали выпускаться без использования животных материалов.

Из опасностей строгого вегетарианства можно выделить такие.

• Вегетарианская диета в недостаточной степени обеспечивает организм витаминами D и В₁₂, необходимыми для воспроизводства крови и работы нервной системы.

• В растительной пище не хватает целого ряда аминокислот, которые особенно необходимы для роста и развития детей.

• Отказ от молочных продуктов приводит к нехватке в организме витамина В₂.

• Нехватка витамина С замедляет рост детей, повышает риск их задержки в развитии, рахита, малокровия и других заболеваний, обусловленных неполноценным питанием.

Несколько советов тем, кто решил вступить на этот путь.

• Лактовегетарианство и лактоововегетарианство (допустимость потребления молока и яиц) несут меньше опасностей по сравнению со строгим вегетарианством.

• Соблюдая строгую вегетарианскую диету, нужно думать о том, как включить в рацион недостающие пищевые вещества. Придерживаясь такой диеты, просто необходимо принимать поливитаминные препараты и комплексы, сочетающие витамины и минеральные вещества.

• Беременные женщины, кормящие матери и дети должны подходить к строгому вегетарианству с особой осторожностью. Именно на их здоровье недостаток пищи животного происхождения сказывается наиболее сильно.

• Мед, апилак и цветочная пыльца не могут обеспечить организм строгого вегетарианца витаминами и минеральными веществами, которых не хватает в его рационе. Конечно, если не употреблять их по килограмму 3 раза в день.

Глава 9. Обратная сторона питания — шлаки

Само по себе слово «шлак» означает отходы, оставшиеся после выплавки железа из руды. Толковый словарь С. Ожегова значение слова «шлаки» разъясняет как «твердый остаток, образующийся после выплавки металла из руды, а также от сжигания угля». В начале эры металлургии шлак не утилизировался и вокруг сталеплавильных печей высились целые горы отходов, от которых люди не знали куда деться. Так и в нашем организме — если его не чистить, количество шлаков превысит все допустимые нормы.

Что же такое шлаки организма? Откуда они берутся?

В физиологическом смысле шлаками назвали продукты обмена веществ, исподволь накапливающиеся в клетках человеческого организма, посторонние вещества, попавшие в организм, а также старые, трансформированные и отмершие клетки.

Откуда поступают в наш организм вещества, необходимые для жизни? Все они приходят извне по двум основным системам: дыхательной и пищеварительной. А выводятся продукты биологического обмена белков, жиров, углеводов из организма четырьмя путями: дыхательной (углекислота и другие газообразные вещества), мочевыделительной и пищеварительной системами, а также кожей и слизистыми оболочками. Шлаки — продукт человеческого метаболизма, а значит, это балласт, от которого необходимо избавиться.

Выражение «шлаки организма» прижилось в медицинской практике, хоть и не является строго научным. Нередко оно встречается и в научных работах. Где же они накапливаются в первую очередь? В клетках, межклеточном пространстве, соединительной ткани, жировой и костной тканях, мышцах, печени, почках, легких, кишечнике, то есть практически везде. И можно добавить, что психические шлаки, вызванные стрессом и другими негативными психологическими факторами, накапливаются в мозгу.

Если максимально упростить описание физиологического механизма появления шлаков, то формулировка звучит просто. Попадая в организм, питательные вещества в результате химических превращений распадаются на более простые, то есть окисляются. Энергия, образующаяся при этом, используется организмом, а окислившиеся вещества в идеале с легкостью выводятся.

Но иногда полного распада, или окисления, всех веществ не происходит. «Недоокисленные» вещества и являются шлаками. А в общем смысле под шлаками понимают вообще всю грязь, образовавшуюся в организме. И вот эти самые шлаки выводятся из организма гораздо труднее, чем прошедшие весь цикл преобразования вещества. С течением времени шлаки накапливаются и начинают отравлять организм.

Если говорить более конкретно, то шлаками являются конечные продукты белкового обмена: мочевина, мочевая кислота, креатинин, аммонийные соли и некоторые другие вещества. К этой же категории относятся продукты углеводного и жирового обмена и вещества минерального происхождения, которые не усваиваются организмом, потому что трансформируются в результате тепловой и другой обработки: соли кальция, поваренная соль и т. д.

Чужеродные вещества попадают в наш организм разными путями. С хлебом, например, поступают вещества, которые применяются при его производстве, — отбеливатели муки, разрыхлители теста и т. д. В производстве консервов используются консерванты, в колбасах — вещества, улучшающие внешний вид готового продукта, при засолке, мариновании тоже не обходится без консервантов. Нельзя не учитывать и хлорирование воды, красители в напитках, наполнители жевательных резинок, конфет и многое другое. Немалое число лекарств и витаминов синтетического происхождения оставляют в организме вещества, образующиеся в результате их распада. К этому можно добавить радионуклиды, а также физические факторы, расстраивающие процессы метаболизма: влияние электромагнитного поля, вибрацию, шум, ультрафиолетовое излучение и др.

По каким признакам можно определить зашлакованность организма?

Частая головная боль, постоянная усталость, быстрая утомляемость, раздражительность являются первыми сигналами того, что в вашем организме скопилось много мусора. Если вы на них не отреагировали, не перешли на более щадящий организм режим, в первую очередь не начали правильно питаться, ждите «второго акта трагедии»: аллергии, вроде бы беспричинно повышенной температуры, поражения слизистых оболочек в виде ринита, конъюнктивита, изменения цвета кожи, ее сухости, воспаления сальных желез. И уже в финале, если вы, конечно, не возьметесь за свой организм всерьез, ждите гастрита, колита, язвенной болезни. Стенокардия, инфаркт миокарда и другие заболевания вплоть до рака тоже являются следствием замусоренности организма.

Защитные системы организма вступают в работу, вследствие чего при зашлакованности у человека пропадает аппетит, он испытывает сильную жажду, желает физического и психологического покоя. Все это помогает выделительным системам избавить организм от шлаков.

Но не лучше ли не допускать образования шлаков, чем потом в пожарном порядке приниматься за лечение? Самоограничение, самосовершенствование, самоконтроль — вот три кита, на которых держится здоровье. Но как же трудно порой отказаться от сигареты, алкоголя, крепкого кофе, обильной жирной еды и других излишеств… Ну тогда все-таки придется проводить «генеральную уборку» организма от шлаков.

В следующих главах мы подробно поговорим о том, как нужно отдельно чистить те или иные органы. Но есть способы, которые влияют практически на весь организм. Приведем некоторые из них.

Чтобы накопившиеся соли и шлаки вышли из организма, наиболее безболезненно и даже иногда приятно использовать естественные растворители — не что иное, как свежевыжатые соки.

Сок редьки, свеклы, капусты, моркови, яблок и других фруктов и овощей неплохо промывает организм. Но готовить его нужно непосредственно перед употреблением, иначе толку от него не будет. Не станете же вы чистить организм яблочным соком из купленной в магазине трехлитровой банки или пакета, в котором воды и консервантов больше, чем сока?

Многие задают вопрос: можно ли для очищения от шлаков использовать целые фрукты и овощи? Да на здоровье! Но эффект очистки будет хуже. Впрочем, одно другому не мешает — целые овощи и фрукты тоже весьма полезны организму, но в несколько других целях.

Отдельно поговорим о соке редьки, свеклы и капусты.

Сок редьки — средство сильнодействующее. Нужно начинать употреблять его понемножку, по столовой ложке 3 раза в день, доводя разовую дозу до 100 г. Пить этот сок следует перед едой, немного разбавив водой.

Сок свеклы также работает довольно сильно, поэтому употребляют его по 100 г 3 раза в день за 15–20 минут до еды.

Капустный сок хорош для полных людей, так как содействует сжиганию жира. Принимать его стоит 3 раза в день перед едой по 100 г.

Яблочный и морковный соки можно пить сколько душе угодно, но также 3 раза в день и до еды. Такая сокотерапия для очищения организма от шлаков должна быть рассчитана на несколько недель.

Энтеросорбция для очищения организма от шлаков

Энтеросорбция, то есть очищение организма с помощью веществ, поглощающих шлаки, — сорбентов, считается одним из лучших способов продления жизни и омоложения организма. Что же она собой представляет?

Наши предки давно поняли, что непременным условием выздоровления и поддержания здоровья должно быть своевременное и по возможности полное выведение из организма скопившихся вредоносных продуктов. Кстати сказать, даже некоторые животные время от времени чистят желудок и кишечник, поедая определенные растения. Интересная подробность: изобретателем клизмы — отличного средства очистки, о котором мы поговорим позже, считается… аист! Он, набирая в клюв воду, промывает кишечник своих птенцов, избавляя их от запоров.

Каждый из нас чувствовал на себе, что удаление из организма токсинов с продуктами испражнения, потом и выдыхаемым воздухом вызывает улучшение самочувствия. Но этого мало! Организму, особенно зашлакованному, нужно помогать. Для этого и служит энтеросорбция.

Энтеросорбция — очень древний метод очистительной терапии. Ее корни лежат глубоко в истории цивилизации, и вряд ли сегодня можно выяснить, какому народу впервые пришло в голову применять с лечебной целью такие сорбенты, как древесный уголь или сажа. В Древнем Египте использовали уголь для наружного и внутреннего применения. Врачи Древней Греции, в том числе Гиппократ, знали о целительных свойствах сорбентов.

На Руси энтеросорбция издавна была народным средством врачевания.

Ныне в медицинской практике широко используется способ очистки крови, который называется гемосорбцией. Во время этой процедуры кровь человека пропускают через сорбент, вытягивающий из нее вредные вещества. В качестве сорбента чаще всего используют синтетические угли. Но в некоторых случаях гемосорбция может оказаться небезвредной для организма. Поэтому ныне ее все чаще заменяет энтеросорбция.

В чем смысл этой замены? Дело в том, что человеческий организм за сутки выделяет до 10–12 л желудочно-кишечных соков, жидкая часть которых отфильтровывается из крови. В нижних отделах кишечника она вбирается обратно в кровь. Сорбция этих соков без вредных последствий для организма очищает кровь и лимфу, межклеточную и клеточную жидкости, а это значит, весь организм целиком! Нельзя забывать и о том, что энтеросорбент впитывает холестерин, выпускаемый в кишечник желчным пузырем. Это прекрасный способ профилактики атеросклероза, от которого умирает едва ли не половина людей.

Энтеросорбция благоприятно влияет на обмен веществ: возрастает интенсивность синтеза белка в органах, уменьшается содержание липидов (триглицеридов, холестерина) в печени примерно на 30 %. Подобные же явления происходят в тканях мозга и сердца.

Кроме того, выяснилось, что применение энтеросорбции реставрирует состав клеточных стенок! Возрождается, казалось бы, навсегда разрушенное, а значит, организм омолаживается! Результатом постоянных сеансов энтеросорбции становится и то, что повреждения клеток происходят много позже, соединительная ткань в органах и нервных центрах разрастается медленнее, атрофия, склероз сосудов и другие болезни отступают.

Какие энтеросорбенты лучше?

В качестве слабых сорбентов работают даже обычные пищевые волокна, например клетчатка. Из нее производят и так называемую микрокристаллическую целлюлозу. Но наибольший эффект все же дают специальные препараты. Самые несложные из них — активированные угли, которые можно купить в каждой аптеке. Есть и более сложные и дорогие сорбенты, произведенные на основе яблочных и цитрусовых пектинов. В них добавляют растительные экстракты и культуры полезных бактерий. Такие препараты обладают желчегонным и общеоздоровительным действием, приводя в порядок как желудочно-кишечный тракт, так и весь организм.

В то время, когда появились весьма эффективные антибактериальные средства, препараты активированного угля стали использоваться все меньше. Но в конце 1970-х годов, когда были разработаны мощные сорбенты нового поколения, положение изменилось. Чернобыльская катастрофа дала толчок к созданию высокоэффективных сорбентов, ведь появилась необходимость выводить из организма людей радионуклиды. Ухудшающееся состояние экологии, особенно в мегаполисах, тоже выдвигает энтеросорбенты перед другими препаратами на полках аптек, ведь санитарные нормы воздуха, воды, состава многих пищевых продуктов соблюдаются далеко не везде и не всегда…

Современные энтеросорбенты объединяют в несколько групп:

• адсорбенты на основе активированного угля (карболен, карбоктин, гастросорб), гранулированных углей (марки СКН, СКТ-6А, СУГС, СКАН и др.) и углеволокнистых материалов (ваулен, актилен, «Днепр»);

• материалы со свойствами ионного обмена или смолы (кайексилит, холестирамин);

• энтеросорбенты, созданные на основе лигнина (полифепан, лигносорб);

• производные поливинилпирролидона (энтеродез, энтеросорб);

• природные пищевые волокна (отруби злаковых культур, целлюлоза, альгинаты (детоксал), пектины (полисорбовит-50, полисорбовит-95), хитозан).

В качестве сорбентов применяют также белую глину, гидрооксид алюминия, альмагель, гастал, сукральфат, силикагели, цеолиты.

На какой срок энтеросорбция может продлить человеческую жизнь? Опыты на животных показывают, что она продлевает их жизнь в среднем на 35 %. Для человека это примерно 20–25 лет. Но наш организм совершеннее использует свои резервные возможности, и средства, продлевающие жизнь, действуют на человека несколько слабее, чем на мышей. И все-таки доказано, что одна только энтеросорбция способна продлить нашу жизнь минимум на 15–20 лет. А в сочетании с эффективной диетой — и больше.

Глава 10. Чистим внутренние органы

Вопрос о том, зачем нужно проводить чистку организма, перед вами уже не стоит — мы говорили об этом в предыдущих главах. Повторю только, что в результате неправильного питания, которое есть не что иное, как издевательство над собственным организмом, а также просто с возрастом в наших органах скапливается масса вредных веществ. Отсюда болезни и преждевременная старость. Чтобы очиститься от болезнетворной грязи, и проводят чистку организма.

Правильно проведите чистку — и почти вся грязь выйдет наружу, обменные процессы придут в норму, вы станете лучше себя чувствовать, легкость и гибкость в теле станут вашим обычным состоянием. Иммунитет к болезням достигнет максимума. Короче говоря, между правильной чисткой организма и увеличением продолжительности жизни можно поставить знак равенства.

Теперь несколько слов об основных органах, которые мы должны очистить.

Толстый кишечник

Этот орган представляет собой отдел пищеварительного тракта длиной около 2 м и диаметром около 5 см. В стенки толстого кишечника впитываются белки, углеводы, вода, растворы солей, витамины. Через него выводятся отходы пищеварения.

В толстом кишечнике живет до 500 видов бактерий. Их состав изменяется в зависимости от продуктов питания: растительная пища способствует размножению одних видов бактерий, продукты животного происхождения ускоряют воспроизводство других.

Бактерии, плодящиеся на растительном сырье, приносят организму пользу. Они производят из клетчатки аминокислоты и витамины, поддерживают нормальный кислотно-щелочной баланс в полости толстого кишечника, сдерживают процессы гниения и брожения. Эти же бактерии способствуют повышению иммунитета.

Вредоносные вещества, которые образуют в толстом кишечнике микроорганизмы, размножающиеся на животном сырье, особенно на мясе, содействуют гниению и брожению, угнетают иммунитет, из-за их деятельности возникают онкологические заболевания.

Продукты питания, отличающиеся высокой калорийностью и большим содержанием крахмала, могут мешать кишечнику всасывать полезные и выводить ненужные вещества. Из-за того что питание не сбалансировано, возможно также развитие различных дисбактериозов. Результат — самоотравление организма, образование каловых камней, сердечные болезни, нарушение работы органов малого таза, почек и печени, размножение кишечных паразитов, рак.

Печень

Этот орган отвечает за целый ряд функций — пищеварение, обмен веществ, кровообращение и др. Но главное, печень является барьером на пути вредных веществ. Происходит это так. Вся кровь от кишечника вместе с питательными и многими другими веществами сосредоточивается в воротной вене и по ней попадает в печень, где очищается от вредных веществ, после чего расходится по всему организму.

Представьте себе, что из организма удалили печень. Не приходится сомневаться в том, что этот организм погибнет через час-другой от отравления продуктами собственной жизнедеятельности! Роль печени огромна. Еще великий Абу Али ибн Сина, которого мы знаем как Авиценну, говорил: «Знай, что, если ты ошибаешься при лечении печени, твоя ошибка перейдет на сосуды и затем на все твое тело».

Камни являются самым распространенным бичом нашей печени. Они образуются чаще всего от неправильного питания, иногда — от стресса. Печеночные камни обнаруживаются у каждого третьего пожилого человека. Что они собой представляют? Это не что иное, как затвердевшая желчь. Такие камни размером от крупинок до грецкого ореха образуются не только в печени, но и в желчном пузыре. Кроме того, что камни до некоторой степени перекрывают желчные протоки и мешают нормальному оттоку желчи, сама желчь портится и из свободно текущей золотисто-желтой делается темной, похожей на мазут и неприятно пахнущей. В «испорченной» желчи появляются вредные бактерии, вызывающие в печени воспалительный процесс. При очистке печени камни выходят наружу в виде белых и бурых хлопьев, ниток и т. п.

Почки

Функции, которые выполняют почки, многообразны: удаление из организма отработанных веществ, поддержание нужной концентрации отдельных элементов в крови, контроль над уровнем воды в организме, регулирование кислотно-щелочного баланса. Грязь образуется в почках в виде слизи, песка и камней.

Причины появления таких отложений могут быть разными. Это и характер потребляемой пищи, и качество воды, и еда перед сном, иногда наследственная предрасположенность. Если вам поставили диагноз, например отеки, отложение солей, изменение кислотно-щелочного баланса, воспаление почек и т. п., значит, пора заняться чисткой почек. Впрочем, в профилактических целях не вредно почистить их и без угрожающих симптомов хотя бы раз в году.

Последовательность очистительных процедур

Соблюдать последовательность очистительных процедур необходимо, иначе от ваших действий будет мало толку. Скажу даже более сурово: его не будет вовсе. Например, если вы попробуете почистить жидкости вашего организма с помощью проверенного средства — бани, но не озаботитесь перед этим очисткой кишечника и печени, то вы сходите в баньку просто ради удовольствия попариться, не более. Лечебного эффекта она не даст никакого, потому что отрава из кишечника и печени тут же проникнет в кровь и все вернется на круги своя.

Главной «выгребной ямой» организма является толстый кишечник. Поэтому чистку органов необходимо начинать с него. Это совершенно логично — после очистки кишечника в кровь перестанет поступать всякая грязь. После этого следует заняться печенью. Печень является естественным фильтром для крови, и вся она, уходя от кишечника, сперва проходит через печень и оставляет там «горы» мусора. Затем почистите почки. Если по вашим жилам распространяется грязная кровь, то почки могут с этой грязью просто не справиться. И только потом можно перейти к очистке иных органов, тканей и жидкостей, например легких и лимфы.