Энциклопедия рыбака

Ловят красноперку на удочку. Весной лучше всего использовать червей, летом она хорошо клюет на хлеб, тесто, распаренные злаковые. Не пренебрегает насекомыми. Зимняя рыбалка красноперки не практикуется, так как рыба уходит в спячку.

Линь

Линь получил свое название из-за того, что имеет способность изменять свою окраску, после того как его вытащили из воды. Тело линя имеет в длину 25 – 30 см, а его вес – 600 – 700 г. Но встречаются особи, которые в длину имеют 60 – 70 см при весе около 1,2 – 2 кг. Сейчас такие гиганты встречаются только в водохранилищах. Невысокое короткое тело линя покрыто очень мелкой чешуей, а в коже особенно развиты рецепторы, вырабатывающие слизь. Дело в том, что при вытаскивании линя на поверхность слой слизи на чешуе начинает твердеть и местами отваливаться, что и создает впечатление линьки. На теле линя таким образом появляются яркие желтые пятна. Все плавники линя имеют желтый цвет с примесью серого. Спина темно-зеленая, бока буро-оливковые с золотистым отливом. Встречается такая разновидность линей, как золотой линь, имеющий черную спину и золотисто-розовые бока, плавники красные. Если на золотого линя светит солнце, то переливы его чешуи очень красивы.

Основное место обитания линя – стоячие воды, заливы, озера, пруды. Линь держится илистого или глиняного дна, на котором лежит постоянно. Вообще линь ведет крайне неподвижный образ жизни и выбирает укромные места, где есть хорошо разросшаяся растительность.

Размножаться лини начинают в возрасте 3 – 4 лет. Нерест проходит в конце мая и заканчивается в июле. К этому времени вода успевает прогреться до 19 – 20 °С. Для икрометания линь выбирает мелкие места. Самки откладывают икру на заросли растений. Одна самка выметывает до 400 тыс. икринок, однако только из небольшого количества икринок появятся мальки. Большинство икринок станут кормом для других рыб. Для самих мальков опасность представляют крупные хищники. Кроме того, для линя не характерно собираться в стаи.

Корм линь ищет у берега. В качестве добычи у линя идут личинки насекомых, черви, остатки растительной пищи. В поисках пищи он может зарываться в ил. Линь постоянно возвращается к ранее намеченным местам.

Ловят линя на поплавочную удочку и с берега, и с лодки. Линя можно обнаружить там, где на поверхность выходят пузырьки воздуха и частички ила. Весной линь хорошо идет на червя, ближе к осени – на тесто, хлеб, горох. Лучше всего, если вы заранее прикормите линя в определенном месте. Поклев линя довольно слабый, не у всех, даже маститых рыбаков, хватает терпения на эту рыбу.

Зато мясо линя очень вкусное, но его не рекомендуют класть в уху, потому что она пропахнет тиной, даже жарить необходимо со множеством специй.

Елец

Еще одним представителем семейства карповых является елец, по внешности и повадкам очень похожий на плотву. Это продолговатая рыбка, сжатая с боков, с чешуей средних размеров. Средняя длина ельца 18 – 20 см, вес – 170 – 200 г. Окраска ельца может быть самой разнообразной, но в основном спина темная с металлическим оттенком, бока серые с синевой, брюшко серебристо-белое. Плавники, спинной и хвостовой, темно-серые, а анальный и брюшной – желтые. В России распространено 7 видов ельца, среди которых особенно популярен обыкновенный елец.

Для постоянного места обитания ельцы выбирают водоемы с песчаным дном. Они любят чистую проточную воду с большим содержанием кислорода. Предпочитают держаться стайками.

К возрасту 3 – 4 лет елец становится способным к размножению. Когда вода прогревается до температуры 6 – 8 °С, елец начинает нереститься. Это происходит очень рано – в конце марта – начале апреля. Для откладывания икры самка ищет песчаное или галечное дно. Саму икру мечет на траву.

Питается елец, как правило, донными беспозвоночными, но не брезгует растительной пищей и насекомыми. Часто он становится настоящей бедой для ценных пород спортивных рыб, поедая их икру в огромных количествах.

Ловля ельца не актуальна для рыбной промышленности, но распространена среди любителей и начинается довольно рано.

Мясо ельца очень вкусное.

Язь

Язь – одна из разновидностей крупных ельцов, обитающих практически везде. Примерная длина язя 40 – 50 см, вес 2 – 3 кг. Встречаются особи длиной до 70 см и весом до 5 – 6 кг. Это очень красивая рыба, в молодости похожая на плотву, а в зрелом возрасте – на голавля. Его тело, довольно массивное и неуклюжее, покрыто крупной чешуей. На спине чешуя имеет черный цвет, бока – серые, брюшко – белесоватое. Золотистый оттенок и ярко-красные плавники придают рыбе очень красивый вид. Только спинной и хвостовой плавники имеют серый цвет. Наиболее привлекательный вид язь приобретает весной, когда краски его тела становятся особенно яркими.

Язь распространен по всей России и является весьма многочисленной рыбой. Он водится в реках, озерах, маленьких речушках. Избегает быстрого течения. Отдает предпочтение рекам со спокойным течением, где есть глубокие места и ямы. Подобно уклейке, старается обитать возле водных сооружений, под нависшими над водой деревьями, утесами и уступами. Не избегает илистого дна и совершенно спокойно чувствует себя в мутной воде.

Половой зрелости язь достигает в возрасте 4 – 6 лет. Нереститься начинает в конце апреля – начале мая при температуре воды около 10 – 13 °С, иногда раньше. Во время нереста рыбы собираются в большие стаи. В качестве места для нереста подыскивают места на отмелях.

В отношении питания язь неприхотлив. Несмотря на то что язь может питаться молодняком других рыб, не все признают его хищной рыбой. В состав его добычи входят водные растения, донные беспозвоночные, рачки, личинки насекомых, мелкие моллюски, икра отнерестившихся рыб. Таким образом, можно сказать, что язь всеяден.

Ловля язя – одна из самых заманчивых для настоящего рыбака. Довольно сложно отследить место его обитания и еще сложнее его поймать, так как он очень осторожен. Зато мясо язя очень вкусно, употребляется во всех видах.

Голавль

Голавль – это довольно распространенная рыба в европейской части России. Он обладает немного вытянутым телом вальковатой формы. Чешуя сравнительно крупная, край каждой чешуйки окрашен темным цветом наподобие каймы. Спина темно-зеленая, бока серые с металлическим отливом, брюшко светлое. Плавники преимущественно красноватых оттенков, но спинной и хвостовой – темные, почти черные. Голавли обладают большой головой (откуда и пошло их название) и блестящими глазами с зеленым пятном на верхней части радужной оболочки.

Голавли в основном обитают в небольших речках с довольно быстрым течением. Они не любят стоячую воду, поэтому их не встретишь в озерах и прудах. Они избегают мутной воды, где им не хватает кислорода, заводей, заросших кустарниками и травой, зато с удовольствием плещутся в водоемах со стремительным водным потоком, песчаным или каменистым дном.

Наиболее типичные представители голавля имеют в длину не более 50 – 60 см и весят около 1,5 – 2 кг. Но встречаются особи весом до 6 – 8 кг.

Размножаться голавли начинают в возрасте примерно 4 – 5 лет. Нерест проходит не сразу, а в несколько заходов. Начинается в конце апреля при температуре воды не ниже 14 °С. Продолжительность нереста примерно одинакова: до конца июля. Самки откладывают икру прямо на камни в местах с быстрым течением. После нереста собравшиеся в стаи рыбы уходят на отдых. Они прячутся в ямы с прохладной водой или тенистые места и выходят оттуда только через неделю. Все это время голавль ничем не питается.

Питается голавль практически всем. В ходу у него донные беспозвоночные, планктон, моллюски, рачки, личинки насекомых, молодь рыб, икра. Не пренебрегает голавль и растительными веществами. Но наиболее любимое его лакомство – насекомые, которых он в изобилии находит под нависшими над водой ветвями деревьев и кустарников. Единственным характерным признаком его является то, что он очень четко распределяет свое меню по сезонам: весной – черви, икра и молодь других рыб; летом – насекомые, водоросли, тесто, распаренные зерна злаков; осенью – мелкая рыба. В зависимости от сезона меняются и наживки.

Мясо голавля очень вкусно.

Чехонь

Чехонь распространена в бассейнах Черного, Азовского, Каспийского морей, а также в Волге и Оке. В основном размеры чехонь не превышают 25 – 30 см в длину при весе 150 – 200 г. Некоторые особи достигают в длину 40 – 50 и даже 70 см и весят 500 – 700 г. По форме своего тела чехонь резко отличается от всех представителей семейства карповых, и именно от свей внешности она получила название. Но, кроме того, ее называют саблей, селедкой, тесаком. Ее спина практически прямая, зато брюшко выпуклое, острое. Голова небольшая, рот обращен почти вертикально. Она отличается тем, что ее боковая линия имеет зигзагообразную форму. Примечателен и окрас тела рыбы. Спина серовато-бурая, бока, как и брюшко, серебристые. Верхние, т. е. спинной и хвостовой, плавники темные, а нижние имеют светло-красные или оранжевые оттенки.

Основным местом ее обитания являются быстрые реки. Ее никогда не встретишь в тихих, заросших травой заводях. Она любит устья рек, дельты, места после перекатов, просторные отмели и места с сильным и стремительным течением. Предпочитает держаться стаями в верхней или средней толще воды.

Нереститься чехонь начинает, по разным сведениям, или в мае, если это южная или средняя Россия, или в конце марта – начале апреля, если это нижняя Волга, поскольку разлив здесь начинается значительно позже, чем в ее верховьях или средней части. В любом случае вода должна прогреться до 15 – 18 °С. Нерест происходит в течение порой долгого путешествия вверх по реке. Однако рыба, отягощенная половыми продуктами, не может подниматься слишком высоко, дальше всех заплывают только самые крупные особи. Нерестятся стаями, причем настолько густыми, что иногда создается впечатление, будто вода на поверхности кипит. Как и у других рыб, нерест проходит в своеобразном иерархическом порядке: сначала нерестятся мелкие особи, а потом более крупные. Каждая самка способна отметать до 100 тыс. икринок, но, разумеется, не все они выживают и вырастают. Отложенные икринки уносит вниз по течению на несколько километров от места нереста. По пути из личинок вылупляются мальки, которые питаются во время путешествия планктоном, а потом насекомыми и червями. Вместе с икринками спускаются вниз по течению и сами рыбы. Впоследствии они останутся на зиму недалеко от устья реки.

Чехонь – рыба-хищник. Она питается не только икрой других рыб, но и молодью. Не пропускает червей, насекомых и их личинок. Чехонь хорошо ловится на мотыля, червя, муху.

Мясо чехони вкусное, но немного жирное и костистое.

Подуст

Подуст получил свое название из-за положения рта. Дело в том, что на нижней челюсти имеется хрящевая покрышка, под которой располагается рот в виде щели. Нижняя челюсть покрыта роговым чехлом, который позволяет рыбе легко поедать водоросли. Тело подуста немного сжато по бокам, но не высокое. Чешуя крупная, довольно плотно сидит на коже. Окраска слегка напоминает ельца, хотя намного ярче. Спина темно-зеленая или серая, бока и брюшко серебристые. Спинной плавник короткий, черный, хвостовой – серый. Особенностью подуста является наличие черной пленки, идущей вдоль всей брюшной полости. Из-за этого признака подуст получил еще названия «чернопуза» или «чернобрюха». Максимальная длина подуста – 35 см. Обычный размер рыбы составляет 20 – 30 см при весе 200 – 300 г.

Излюбленное место обитания подуста – крупные и средние реки с умеренным течением. Он любит каменистые перекаты, пороги. Предпочитает песчаное или каменистое дно.

Половой зрелости подуст достигает в возрасте 3 – 4 лет. Нерест у него начинается во второй половине апреля – начале мая. Для икрометания подуст ищет благоприятные места с теплой водой. Нерест проходит в местах с небольшим течением. Икра подуста белая, самка за один раз может выметать до 1,5 – 12 тыс. икринок. Через некоторое время после икрометания подуст уходит ниже по течению.

Питается подуст весьма разнообразно. Основу его пищи составляют водоросли, которыми обрастают со временем сваи мостов и камни. Кроме того, он поедает насекомых, червей, мелких рачков. Любит полакомиться икрой других рыб, но во время нереста остается некоторое время на месте икрометания и проглатывает даже свою икру.

Осенью подуст уходит в спокойные, тихие места, где остается на зиму.

Ловля подуста – поистине занимательное занятие. Он не заглатывает наживку, а некоторое время держит ее в своем хрящеватом рту, что помогает ему легко освободиться от ловушки. Если он все-таки попался на крючок, то это еще не удача, так как он довольно сильно сопротивляется, делает замысловатые движения и рывки. Эти контрдвижения длятся, как правило, недолго.

Отряд окунеобразных

Отряд окунеобразных – самый разнообразный из всех отрядов. Он представлен более чем 6000 видами рыб. Они заселяют практически все реки и озера Старого и Нового Света. Тело их чаще всего сжато по бокам. Особенностью окунеобразных является положение брюшных плавников. Они располагаются в передней части тела – под грудными плавниками.

Отряд окунеобразных представлен 154 семействами. В российских водоемах обитает 51 семейство.

Окунь обыкновенный

В России чаще всех остальных встречается окунь обыкновенный, пресноводный, который относится к семейству окуневых. В этом семействе 160 видов, только 7 видов распространены в водоемах нашей страны. В основном это рыбы со спинным плавником, состоящим из двух частей: колючей и мягкой. В зависимости от вида эти 2 части могут быть соединены, а могут быть разрознены. В анальном плавнике находятся 2 колючки. Угол жаберной крышки заканчивается острым шипом, голова средней величины, зубы расположены в ряд.

У обыкновенного окуня тело короткое, цилиндрической формы, немного сжатое по бокам. Окуня иногда называют «горбачом» из-за слегка горбатой спины. Все тело сплошь покрыто чешуей, плотно сидящей на коже. Окраска окуня во многом зависит от типа водоема, в котором он обитает. Спина обычно темно-зеленая, бока – зеленовато-желтые, но примечательно, что по всему боку тянутся от 5 до 9 темных полос, это позволяет ему прекрасно маскироваться в зарослях травы и водорослей. Брюхо желтоватое, иногда желтовато-белое. Спинных плавника два. Первый спинной плавник серый с пятном темного цвета наверху. Он представляет собой жесткую перегородку из длинных и очень острых косных образований, соединенных перепонками. Второй спинной плавник гораздо меньше переднего, имеет желтоватый цвет. Остальные плавники имеют красноватые или оранжевые оттенки.

Обычный размер окуня не превышает 50 см, вес – 1,5 – 2 кг. Обычный окунь имеет в длину 15 – 20 см при весе 80 – 150 г.

Окунь распространен повсеместно, его нет только в бассейне Тихого океана и на Крайнем Севере. Он живет в реках, речушках, озерах, прудах, избегает только высоких и холодных горных ручьев, любит чистую воду. В реках он старается держаться ближе к берегу, где нет течения, середину же реки избегает. В толще воды занимает позицию ближе к поверхности, на глубину опускается очень редко. В сезон открытой воды окуня привлекают глубокие омуты, ямы. Мелкие плавают около заросших заводей.

Половая зрелость приходит к окуню в 2 – 3 года, иногда раньше при благоприятных условиях. Время нереста зависит от территории и среды. На юге, как правило, начинается раньше, примерно в марте; чем севернее, тем позже, к маю.

Большая часть окуней нерестится в озерах. Некоторые выбирают для кладки мелкие протоки. Редко когда для нереста окуни собираются в стаи, чаще они нерестятся в парах или очень маленьких стайках. Они отыскивают себе тихие места с зарослями водорослей или камыша. Самки выметывают икру так, что она оказывается распределенной на грунте, корнях деревьев, траве. Чем крупнее самка, тем больше кладка. Но такие большие кладки встречаются на глубине. Самка способна выметать до 900 тыс. икринок. Как и у всех рыб, у окуня начинается посленерестовый жор. Первое время они держатся вблизи кладки, питаясь беспозвоночными, насекомыми и икрой других рыб. После они разбредаются небольшими стайками. Из личинок через 1 – 2 недели появляются мальки.

Окуни крайне прожорливы и охотятся днем. Питаются донными беспозвоночными, личинками животных, червями. Взрослые особи поедают икру и рыб. Окунь способен кинуться практически на все, что движется, с чем он может справиться. Преследуемой им жертве практически невозможно увильнуть. Нередко бывает, когда жертвой окуня могут стать собственные собратья. Однако такое хищничество проявляется только в озерах, где окуни являются единственными представителями рыб. Прожорливость окуня может оказаться губительной для него самого. Известны случаи, когда окунь, схватив какую-либо колючеперую рыбу, умирал долго и мучительно. Рыбка успевала вонзить колючки между его жаберных щелей, в результате ни она не могла выбраться, ни окунь освободиться от нее. Нередко за добычей окуни охотятся в стае.

Ловить окуня можно круглый год. Поскольку окунь – дневная рыба, то и ловля ее проходит преимущественно днем. В особенно жаркие дни окуни уходят в глубину, а мелкие – под тень деревьев и растений. Плохо клюет окунь в безветренную дождливую погоду. Зато во время сильного ветра клев усиливается.

Мясо окуня очень ценится, имеет приятный вкус.

Ерш

Ерш принадлежит к семейству окуневых и является ближайшим родственником окуня. Название ершу было дано за то, что он взъерошивает все свои плавники во время опасности. Он относится к разновидности рыб семейства окуневых, мягкий и колючий плавники слиты в один-единый. Тело его короткое, маленькое, сжатое по бокам. Чешуя ерша очень мелкая. На коже содержится большое количество слизи. Голова тупая, голая, органы чувств очень хорошо развиты. Рот немного загнут к низу, оснащен рядом мелких зубов. Чешуя окрашена преимущественно в серые цвета. Серовато-зеленая спина, желтоватые бока, брюшко – беловатое. Плавники серые, только анальный и парные с красноватым оттенком.

Максимальный размер ерша не превышает 15 – 18 см, а вес 150 – 200 г. Но самый обыкновенный ерш имеет в длину 7 – 12 см и вес 20 – 30 г.

Как и окунь, ерш предпочитает держаться мест со слабым течением. Он преимущественно обитает в заливах больших рек, речках, озерах. Любит прохладную воду, поэтому выбирает ямы, глинистое, песчаное или каменистое дно. Держится тени от мостов, деревьев, плотов.

Нереститься начинает очень рано и продолжает вплоть до июня, откладывая икру порциями.

Ерш – довольно прожорливая рыба. Считается хищником, хотя иногда не прочь полакомиться растительной пищей. В его рацион входят черви, беспозвоночные, мелкие моллюски, личинки насекомых и икра. Он поедает в огромном количестве личинок других рыб, нанося этим большой урон.

Ерш представляет значительный интерес для рыбаков. Он ходит в основном стаей и хорошо клюет даже во время нереста. Незаменимой рыбой для многих рыбаков ерш считается зимой.

Мясо ерша является непревзойденным по вкусовым качествам в ухе. Его также используют в качестве наживы для ловли более крупных хищников.

Судак

Судак – самый крупный представитель семейства окуневых, в то же время он является и одной из самых желанных добыч для рыболова. Обычный судак имеет длину около 60 см и вес 2 – 3 кг. Но встречаются экземпляры весом до 20 кг и длиной 120 – 130 см. Тело судака имеет цилиндрическую форму. Внешние признаки, по которым судака относят к окуневым, следующие: как и окунь, судак имеет спинной плавник, состоящий из заостренных костных образований, напоминающих иглы. Они соединены перепонкой с темными крапинками. Окраска спины зеленоватого цвета, брюшко и бока серебристо-белые. По бокам идут бурые полосы в количестве 8 – 12. Все остальные плавники, кроме спинного, имеют серо-желтый или бледно-желтый цвет. Голова вытянута по горизонтали и довольно узкая, на жаберных крышках отсутствует чешуя. Рот судака широкий с множеством мелких острых зубов и редко посаженными клыками.

Наиболее обычным местом обитания судаков являются озера и пруды с чистой проточной водой. Судак очень чувствителен к малейшим изменениям окружающей среды, довольно прихотлив. Он может подняться выше своего обычного места или спуститься вниз по течению при изменении температуры, при загрязнении рек и озер стоками отходов. Судак может также покинуть обжитое место при нехватке кислорода, когда вода загрязняется илом. Судак любит реки с несильным течением, но свежей чистой водой, родниками и ключами. В озерах он держится глубоких мест, особенно если там навалены коряги, камни, мест у обрывов, отвесных берегов. Предпочитает глинистое или песчаное дно. Судак, как правило, избегает заводей, сильно заросших водной растительностью. В основном, как упоминалось выше, судак придерживается глубоких мест, однако в жаркую погоду он может перейти на среднюю глубину.

Половой зрелости судак достигает в 4 – 5-летнем возрасте. Нерест происходит в небольших группах тогда, когда вода прогревается до 18 – 20 °С. Для икрометания самец расчищает специально выбранное место от ила. Это, как правило, расположенные на большой глубине корни деревьев и кустарников, но может быть и неглубокая ямка в песке. Для судака характерна забота о потомстве. Так, после икрометания (самка способна отметать до 1 млн икринок) самец остается на страже икры. Он отгоняет от гнезда остальных рыб, в том числе других судаков. Вышедшая из икры молодь питается сначала мелкими организмами, в большом количестве обитающими в водной толще. Через месяц мальки уже способны поедать более мелких рыбок.

Несмотря на столь большую плодовитость, судаки малочисленны. Это объясняется тем, что малькам часто не хватает пищи для нормального роста, и они в огромных количествах погибают.

В основу рациона судака входят мелкие рыбы (уклейка, пескарь и др.). Он очень прожорлив. Кормежка судака проходит два раза в день. Начинается рано, с самой ранней зари, и продолжается до захода солнца. Судак – ночной хищник, поэтому днем отдыхает и не кормится. Возобновляется кормежка вечером и длится долго, до полуночи и позже. Причем в вечернее время судак более активен, чем с утра. Очень активно клюет судак после нереста, когда у него, как и у других рыб, начинается посленерестовый жор. Но кульминация наступает в сентябре – начале октября, тогда судак берет очень хорошо, это наиболее удачное для ловли время. Со второй половины октября клев заметно ослабевает или совсем прекращается.

Ловля судака увлекательна. Он клюет практически круглый год. В качестве приманки лучше всего использовать более мелких рыб, которыми любит полакомиться судак: ельца, пескаря. Для ловли судака необходимы выдержка и хладнокровие, так как это осторожная рыба. Спасаясь от опасности, судак может заплыть в коряги и корни, где его можно потерять. Удобно ловить судака и спиннингом на искусственную приманку.

Берш

Берш также относится к семейству окуневых и является близким родственником судака. По своим повадкам и внешним признакам он очень похож на судака, так что его можно легко спутать. Тело его имеет цилиндрическую форму, немного продолговатое, сжатое по бокам. Он слегка горбоват. В отличие от судака он имеет более короткую, широкую и тупую голову. Рот также с множеством мелких зубов, но без клыков. Чешуя более крупная, зеленоватая на спине, серебристо-серая по бокам и на брюшке. Берш значительно уступает судаку по размерам. Длина среднего берша составляет примерно 30 – 35 см. Весит он около 1,5 – 1,8 кг. Самые крупные особи – до 45 см.

Берш обитает в основном в глубоких участках с чистой проточной водой и песчаным дном. Придерживается, как правило, нижних слоев воды. Любит ямы и перекаты.

Нереститься начинает примерно в то же время, что и судак, т. е. весной, когда вода прогревается до 17 – 19 °С. Икру выметывают в гнезда, вырытые в песке около берега, или на корневища растений. Самка способна отметать до 900 тыс. икринок; вылупившиеся мальки в скором времени начинают хищничать.

Взрослые особи питаются в основном мелкой рыбой: пескарем, ельцом. Но во время сильного жора, т. е. в посленерестовое время, они могут хорошо брать червя.

Мясо берша не так высоко ценится, как мясо судака, поэтому его ловля не представляет особого интереса для рыбаков.

Налим

Налим относится к семейству налимовых, к отряду трескообразных.

Для представителей отряда трескообразных характерно удлиненное тело, покрытое мелкой чешуей. Брюшные плавники располагаются в передней части тела. У большинства видов отсутствуют колючки в анальном и брюшном плавниках. Налим является единственным пресноводным представителем среди тресковых рыб.

Для него характерно наличие только одного анального плавника, двух спинных. Голова налимовых удлинена и слегка приплюснута, на подбородке и по бокам верхних челюстей есть довольно длинные усы, у некоторых видов усики присутствуют у ноздрей. В России обитает только 5 видов из 30.

У налима, живущего в российских водоемах, слегка горбатое тело, покрытое мелкой чешуей, крепко сидящей на коже. На спине она окрашена в грязно-зеленый цвет, а по бокам, на брюшке – в беловатый. Все тело налима покрыто толстым слоем слизи. Голова сплющена, как у всех налимовых, рот большой с множеством мелких зубов. На подбородке небольшой усик, 2 небольших усика возле ноздрей. У налима 2 спинных плавника: передний короткий, а задний очень длинный, невысокий, но доходящий до хвостового плавника, имеющего закругленные края. До хвостового плавника доходит и анальный плавник, тоже довольно длинный.

Все плавники, кроме брюшного, окрашены в серо-зеленый цвет с точками темного оттенка.

Максимальный размер налима – 1 м при весе до 15 – 20 кг. Обычный налим весит примерно 800 – 1200 г.

Из всех мест налим отдает предпочтение чистым рекам со слабым течением. Эта холодолюбивая рыба наиболее многочисленна в северных реках. Он придерживается илистого или каменистого дна, встречается в озерах с проточной водой. Здесь налим выбирает глубоководные ямы, особенно с родниками. Он довольно тяжело переносит изменения в температурном режиме и может перестать кормиться, например при сильной жаре. В этом случае налим скрывается в норах, углублениях, теневых местах. Кормится он по ночам.

Налим получает возможность размножения в возрасте 3 – 4 лет. Нерестится подо льдом. Примерное время нереста – декабрь – март. Налим выбирает неглубокие места с песчаным или каменистым дном. Икру откладывает порционно. Самка может выметать до 5 млн икринок. От холода икринки защищает тонкий слой жира. Но не один только холод может оказать губительное воздействие на новое поколение налимов. Большая часть икринок уносится течением и оказывается съеденной другими рыбами. Поедают свою икру и сами налимы, которые остаются на месте нерестилища некоторое время. В конечном итоге выживают только те икринки, которые оказываются под защитой камней или других предметов. Вылупившиеся личинки до года питаются беспозвоночными и икрой. Поэтому самая плодовитая рыба наших водоемов очень малочисленна.

Пища взрослого налима весьма разнообразна, но основу его рациона составляет мелкая рыба, чаще всего это ерши, пескари. Не пренебрегает налим ни чужой, ни своей икрой, личинками насекомых, рачками, даже лягушками. Справедливо считается, что налим – самый прожорливый из всех хищных речных рыб.

В ловле налимов выделяют несколько периодов. Осенний (октябрь – декабрь), зимний (декабрь – февраль), весенний (март – апрель). Летом налим ведет малоподвижный образ жизни и голодает, зато отъедается осенью. В качестве насадок используют червей, особенно красных, мертвых рыбок, живцов и др.

Русский осетр

Русский осетр, пожалуй, представляет собой наибольшую ценность среди всех пресноводных рыб России. Тело его имеет форму веретена. Голова небольшая, с заостренным ртом, открывающимся снизу. Тело осетра значительно отличается от остальных пресноводных представителей рыбного мира. Оно покрыто большими рельефными щитками, расположенными в 5 продольных рядов. На спине такой костяной ряд образует острый киль. Два ряда тянутся по бокам, а еще два – по краям брюха. В окраске осетра превалирующим является серый цвет. От спины к бокам цвет меняется от серо-бурого до светло-серого или желтоватого. Все плавники окрашены в тот же серый цвет. В настоящее время вес осетра едва достигает 80 кг. Обычный вес – 10 – 12 кг.

Русский осетр встречается во всех крупных реках России. Он старается держаться русел рек с быстрым течением и довольно глубоких. Не избегает пресноводных и слабосоленых частей моря. Преимущественно обитает на глубине, около дна, где и находит пишу. Молодь очень долгое время (около 3 – 4 лет) живет в местах нереста, где появилась на свет.

Размножается осетр в низовьях рек весной, после чего скатывается в море. На следующий год он снова входит в реку, но уже летом остается в низовье и кормится здесь. На третий год он, уже после зимовки, поднимается выше по реке, где и нерестится.

Питается осетр крупными моллюсками (перловицей, беззубкой) и рыбой. Молодые осетрики кормятся мелкими рачками.

Русский осетр сейчас крайне малочисленный, а потому в некоторых районах требует искусственного разведения.

Форель

Форель относится к отряду лососеобразных, семейству лососевых. Общее название этих рыб – кумжа. В территориальном отношении это одна из самых распространенных рыб. Ее тело удлинено, немного сжато с боков, покрыто мелкой чешуей. Замечательной особенностью этой рыбы является то, что она принимает окраску того участка, на котором обитает. Такую же особенность имеют рыбы семейства камбаловых. Спиной плавник форели короткий, боковая линия хорошо выражена. Самцы отличаются от самок большим размером головы и количеством зубов. Обыкновенная длина форели 40 – 50 см, вес – 1 кг. Максимальная длина ее, известная людям, – 75 см при весе до 3,5 кг.

Форель населяет реки, речки, ручьи, особенно любит горные, с прохладной водой. Она хорошо чувствует себя в воде, обогащенной кислородом, быстрой, с достаточным количеством укрытий. Предпочитает твердое дно, т. е. каменистое или галечное. Встречается форель и в озерах с проточной водой. Она очень чувствительна к малейшим изменениям окружающей среды. Например, весной, при сильном замутнении воды, она начинает искать новое место обитания.

Форель откладывает икру непосредственно на грунт, где вырывает небольшую ямку хвостом. Отложенную икру почти сразу оплодотворяет самец. Затем самка зарывает гнездо. А уже через 6 недель из икринок начинают появляться мальки. Причем сразу начинают питаться как хищники, поедая мелкие организмы.

Взрослые особи питаются червями, личинками насекомых, рыбами, причем не боятся и крупных.

Ловят форель в строго отведенное время года, когда ничто не угрожает появлению потомства. Форель обычно прячется в углублениях, ямах, в тени, отбрасываемой на воду растениями. Она очень пуглива и осторожна.

Морские рыбы

Отряд лососеобразных