Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века

Авторы: Юлия Борисовна Демиденко

Жанр: Архитектура и дизайн, Культурология, История, Документальное: Прочее

Год: 2011

Язык: русский

Аннотация:

В книге на основе большого фактического материала рассказывается об истории становления и развития в Петербурге феномена «общественного питания»: о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах и прочих заведениях. Также вы узнаете много интересного об их устройстве и конечно же о тех, кто там работал. В приложении приводятся примеры старинных рецептов. При желании вы с легкостью сможете по ним самостоятельно приготовить и отведать то, что принято было подавать на стол.

Книга богато иллюстрирована и, несомненно, вызовет интерес у широкого круга читателей.