Помоги проекту - поделись книгой:
Кормление овец
Органы пищеварения у овец приспособлены к перевариванию объемистых кормов. Но по своей природе овцы – пастбищные животные, они хуже, чем другие животные, переносят длительное стойловое содержание и лучше всех используют даже скудные, с бедной растительностью пастбища. Благодаря крепким и сильным конечностям овцы во время пастьбы могут делать длительные переходы.
Различные породы овец: 1 – советский меринос; 2 – алтайская; 3 – асканийская; 4 – ставропольская; 5 – цигайская; 6 – северокавказская; 7 – каракульская; 8 – романовская; 9 – эдильбаевская
В зимний период основным кормом для овец служит сено. Лучшим по питательности является сено клеверное или других бобовых культур, богатых белковыми и минеральными веществами. Хорошим кормом считается также сено злаковых трав. Но сено кислых злаков (осока, ситники и др.) совершенно непригодно для овец, особенно для молодняка, длительное кормление таким сеном может вызвать падеж поголовья. Хорошо поедают овцы полынное и мелкостебельное суходольное сено. Непригодно для них сено лесное и грубостебельное (хвощи, камыши).
Средняя суточная норма сена для матки – 2 кг. 1⁄3–1⁄5 часть сена можно заменить мягкой соломой или мякиной. Лучше других животных овцы поедают овсяную, пшеничную, яровую солому, а также солому бобовых трав. Солому и полову остистых злаков надо предварительно запаривать. Тонкорунным и полугрубошерстным овцам нельзя давать гречишную солому. Очень хорошо поедают овцы веточный корм в виде веников из веток березы, липы, акации. Веники (молодые побеги с листьями) заготавливают в июне – июле.
Лучшим концентрированным кормом для овец считается овес. Ячмень им дают в виде дерти (дробленый) или в смеси с другими кормами. Долгое время кормить овец одним ячменем нельзя – от него животные быстро жиреют. Молодняку и подсосным овцематкам в качестве концентратов лучше всего давать отруби. Как высокобелковый корм овцам можно скармливать муку из гороха, вики и других бобовых культур. Корнеплоды особенно целесообразно скармливать овцам мясо-шерстного направления, а также овцам романовской породы. Очень полезен сочный корм суягным и подсосным овцематкам, растущему молодняку.
Для того чтобы получать от овцы много шерсти и овчину хорошего качества, необходимо давать ей минеральные корма: поваренную соль, мел, костную муку. В домашних условиях костную муку можно приготовить самим. Для этого кости прожигают и мелко толкут, следя, чтобы в муке не было крупных и острых осколков. При кормлении хорошими грубыми кормами мел и костную муку овцам можно не давать, так как необходимое количество кальция и фосфора они получают из сена. При выпасе на хорошем пастбище подкормка мелом и костной мукой также не требуется. Минеральные корма имеют особенно большое значение при кормлении молодняка, суягных и подсосных маток. Годовая потребность на одну овцу: соли – около 3 кг, мела и костной муки – по 1,5–2 кг.
В начале зимнего периода овец кормят грубыми кормами наиболее высокого качества, чтобы при переходе с зеленого на сухой корм животные не потеряли упитанность. Позже можно использовать менее питательные корма – веники, мякину, яровую солому, низкосортное сено, а наиболее ценные корма оставить на самое холодное время, что обычно совпадает со второй половиной суягности овцематок.
Для кормления валухов (кастрированных баранов) и яловых маток можно использовать менее ценные корма. Суточные рационы для овец приведены в таблице на с. 85.
При скудном кормлении суягных маток тормозится развитие плода, ягнята рождаются слабыми, сами матки становятся маломолочными. Недостаточно полноценное кормление подсосных маток также снижает их молочность и сказывается на развитии ягнят, так как в первые три-четыре недели ягнята питаются только молоком матери. Романовским маткам, имеющим трех-четырех ягнят, норму концентрированных кормов надо увеличить до 600 г в день. Во вторую половину подсоса происходит закономерное снижение молочности маток, поэтому количество кормов можно уменьшить на 15–20% по сравнению с нормой, потребляемой маткой в первую половину подсоса.
С 15-дневного возраста ягнятам предлагают листочки хорошего веточного корма, а с 2-недельного – приучают к концентратам. В этом же возрасте их выпускают на пастбище. Днем ягнят один-два раза подкармливают, а на ночь оставляют с матками. В этот период ягнятам нужно давать минеральную подкормку: мел, соль, костную муку.
Отнимают ягнят от маток, как правило, в возрасте 3–4,5 месяцев. После отъема их надо особенно хорошо кормить, давая в сутки по 200–300 г комбикорма, 1,5–2 кг хорошего сена, 2–2,5 кг сочных кормов. При кормлении одним сеном замедляется рост молодняка, шерсть растет медленно и бывает плохого качества. Кормят ягнят четыре раза в сутки: в 6 часов утра – сено; в 10 часов (после поения) – концентраты и сено; в 15–16 часов – сочные корма и сено; в 19–20 часов – концентраты и сено.Суточные рационы для овец
Взрослые валухи и яловые матки наименее требовательны к кормам. Основными кормами в зимний период для них служат сено, солома, мякина. Необходимо также регулярно давать соль. Валухам и взрослым маткам достаточно ежедневно давать по 2 кг грубых кормов (1 кг сена, 1 кг соломы или мякины). В очень холодное время норму надо увеличить на 400–500 г.
Лучший корм для баранов-производителей – овес, ячмень (дробленый) и сено хорошего качества. Зимой в неслучной период баранам дают в сутки по 2 кг хорошего сена (1 кг можно заменить яровой соломой), 3–4 кг картофеля и 0,5 кг концентратов. Поваренная соль всегда должна находиться в кормушке. В случной сезон в дополнение к сену или зеленому корму дают по 1 кг смеси концентратов (овес, дробленый ячмень, горох). Подготовку баранов к случному сезону начинают за 1–1,5 месяца.
Чтобы получить баранину хорошего качества и в большом количестве, овец нужно специально откармливать. Откормленный 5–6-месячный ягненок весит 40–45 кг. Ягнят, предназначенных на забой, усиленно подкармливают еще во время подсосного периода, а отбивку их производят в 4-месячном возрасте.
Откармливают молодняк на сене, сочных и концентрированных кормах. В последний период откорма каждому животному дают в день по 600 г концентратов. Лучше всего откармливать ягнят ноябрьского-декабрьского окота.
Молодняк позднезимнего и весеннего окота специально откармливать нецелесообразно. Таких ягнят после отъема оставляют на пастбище, подкармливают концентратами (по 100– 200 г в сутки) и к концу осени, в возрасте 8–9 месяцев, забивают. Живой вес их в это время составляет 50–55 кг.
Для откорма в стойловый период используют в основном грубые и сочные корма с небольшой добавкой концентратов. На одного ягненка в среднем за сутки расходуется 1,5 кг сена, 2 кг сочных кормов и 200 г концентратов. В первый период откорма норму концентратов несколько уменьшают, в последний период – увеличивают.
Жирную баранину и сало можно получить при откорме взрослых овец: старых или яловых маток и валухов. Овца, откармливаемая зимой, хорошо и в большом количестве поедает сено. Если заготовлено луговое сено из злаковых и бобовых трав, то откорм будет проходить быстро и с хорошими привесами. Солому и мякину при откорме применять не следует. Из концентрированных кормов наиболее высокие результаты дает ячмень.
Взрослой овце в период откорма дают 1,5–2 кг сена, 2–2,5 кг сочных кормов, 200–300 г концентратов.
Кормят овец, как правило, в специально оборудованном открытом месте – загоне. На свежем воздухе овцы охотнее поедают корма. Суточную норму кормов надо разделить на три-четыре раза. При частом скармливании овцам небольших порций лучше проходит процесс переваривания, меньше остается несъеденных кормов.
Порядок скармливания кормов может быть такой: сначала дают концентраты, потом сочные и в последнюю очередь – грубые корма. Если основу рациона составляют грубые корма, то компоненты лучше раздавать в таком порядке: в первую очередь грубый корм, затем сочный, после чего овец поят; после питья им дают концентраты, а потом снова грубый корм. При правильном режиме кормления животные все время остаются спокойными. На ночь овцы должны быть хорошо накормлены.
Сено овцам нужно класть в ясли. Благодаря этому экономятся корма и не засоряется шерсть. Подпускать овец к стогам сена не следует. Нужно иметь в виду, что мелко размолотое зерно овцы едят неохотно: оно забивает им ноздри, а во рту образуется вязкая масса, которую трудно глотать. Корнеплоды животные хорошо едят и целыми, но все же лучше давать их в резаном виде. Резку посыпают концентрированными кормами или дают вместе с сеном. Кормушки нужно держать в чистоте, так как овцы плохо едят загрязненный корм.
Время кормления овец можно установить следующее:
• в 7–8 часов – раздача сена;
• в 9–10 часов – раздача грубых и сочных кормов, поение;
• в 17–18 часов – раздача концентратов и сена.
Зимой овец поят в самое теплое время дня. Особенно не должны ощущать недостатка в питьевой воде откармливаемые животные и подсосные матки. При кормлении сухими кормами в холодную погоду овца выпивает 1,5–2,5 л воды, в теплую погоду – гораздо больше.
Где пасти овец
Овец нельзя выпускать на низкие, сырые и болотистые участки. При пастьбе на таких местах животные поражаются глистами, копытной гнилью и другими болезнями. Наиболее пригодны для овец суходольные участки с мелким, разнообразным травостоем. Начинают пастьбу после того, как трава отрастет на 8–10 см и земля хорошо просохнет. В первые дни овец пасут днем, после подкормки сеном. Через пять-шесть дней их можно начинать пасти утром, также после кормления сеном.
Весной и осенью, когда выпадает холодная роса, а дни нежаркие, овец пасут только днем. Летом их выгоняют на пастбище, не дожидаясь высыхания росы. В часы сильной жары их загоняют в тень. Чтобы держать овцу только на зеленом корме, необходимо обеспечить ей пребывание на пастбище 14–16 часов в день. За это время подсосные матки могут съесть 12–15 кг травы, бараны – 14–16 кг, ягнята от 2–4-месячного возраста – 2 кг, молодняк до года – 5–7 кг.
В течение всего летнего периода овец поят водой один раз в день, но во время сильной жары подсосных маток и ягнят после отбивки поят два раза, обычно после обеденного отдыха. Нагуливаемым овцам несколько ограничивают дачу воды.
Нужно знать, что потребность в минеральной подкормке у овец летом несколько выше, чем зимой, поэтому соль надо давать регулярно – по 5–10 г в день на голову, после поения водой.
Разведение овец
Способность производить потомство наступает у 6–8-месячных ярок. Но покрывать их следует не раньше чем в годовалом или полуторагодовалом возрасте. Только очень хорошо развитых ярочек можно первый раз покрыть в возрасте 10 месяцев.
Покрывают овец в период охоты. Она проявляется в том, что животные становятся неспокойными, половые органы у них набухают, у них выделяется прозрачная слизь (течка). Овца, находящаяся в охоте, прыгает на других овец, не убегает от барана. Период охоты продолжается 18–36 часов. Если овца не оплодотворилась после первого покрытия, через 2,5–3 недели у нее снова наступает охота. За этим нужно тщательно следить.
Продолжительность беременности у овец в среднем пять месяцев (142–155 дней). Для того чтобы получить зимний окот (в январе – феврале), покрывать овцу надо в августе – сентябре. Для получения весеннего окота (в апреле – мае) спаривать овцу с бараном следует в ноябре или декабре. Планируя получение приплода, нужно иметь в виду, что ягнята весеннего окота хуже переносят неустойчивую весеннюю погоду, нежели уже окрепшие к этому времени ягнята зимнего окота. Кроме того, молодняк, родившийся зимой, к началу пастбищного содержания уже хорошо поедает все корма, он менее подвержен простудным заболеваниям. Для того чтобы матки к моменту окота имели хорошую упитанность и дали крупный приплод, их надо как можно дольше держать на хороших пастбищных участках. По мере ухудшения травостоя их подкармливают сеном, сочными кормами, а если есть возможность, – концентратами. Суягным маткам нельзя давать мерзлые, загнившие, заплесневелые корма – это может вызвать выкидыши. Кормушки должны быть чистыми. Зимой суягных маток держат во дворе, а в помещение загоняют только на ночь или во время метелей, сильных ветров и морозов.
Обычно у овец окот проходит легко. За один-три дня до окота вымя у маток увеличивается, соски становятся упругими, живот сильно опускается, расслабляются связки таза и распухают наружные половые органы. Непосредственно перед окотом матки начинают беспокоиться, смотрят назад, загребают ногами подстилку, ложатся. Окот начинается с того, что из влагалища выходит околоплодная оболочка (пузырь), наполненная жидкостью. Разрывать оболочку в это время не надо. При правильном положении плод идет передними ножками, на которых лежит голова, или обеими задними ножками. Если после рождения ягненка околоплодная оболочка сама не разорвалась, ее надо немедленно разорвать, иначе ягненок задохнется. Если матка после появления первого ягненка не успокаивается, надо ожидать второго, рождение которого обычно происходит через 10– 15 минут. При двойнях ягнение проходит легче, потому что ягнята бывают мельче.
Нормальный срок ягнения у овец (от появления пузыря до полного выхода плода) – около 30–40 минут; у маток, ягнящихся первый раз, несколько дольше. При неправильном положении плода процесс ягнения затягивается, в таком случае животному требуется помощь. Ее может оказать только квалифицированный ветеринарный врач.
У новорожденного ягненка очищают от слизи рот и нос и дают его облизать матке. Если матка ягненка не облизывает, его надо вытереть пучком мягкого сена или соломы. Не оборвавшуюся пуповину обрезают на расстоянии 8–10 см от живота, перевязывают смоченной в йоде ниткой и место обрыва пуповины также дезинфицируют настойкой йода (опускают в раствор).
Первый раз ягнят кормят не позднее чем через 30 минут после рождения. Длинную шерсть на вымени матки, грязную шерсть на ее хвосте и ляжках остригают. Вымя обмывают теплой водой и вытирают сухим полотенцем. Проверяют, из обоих ли сосков выделяется молозиво. Новорожденные ягнята сосут матку понемногу, но часто – через каждые 2–3 часа. Как только матка накормит ягненка, ей небольшими порциями дают теплую воду. Вместо воды можно дать теплую болтушку из пшеничных отрубей. Через 2–3 часа после окота у матки отделяется послед; его надо немедленно убрать вместе с загрязненной подстилкой. При задержке последа обращаются за помощью к ветврачу.
В первые дни после окота матку надо кормить небольшими порциями, но часто. Через 2 часа после окота ей дают хорошее сено (зимой) или зеленую траву (летом). На второй день матку можно выпускать на пастбище, предварительно накормив ее сеном. На обычный рацион ее переводят через три-четыре дня.
Ягнят выращивают под матками. Летом их и пасут вместе. На пастбище ягнят выпускают после спадания росы, когда земля нагреется. В хорошую погоду ягнята вместе с маткой находятся на пастбище целый день. При зимнем окоте детенышей содержат вместе с матками. В хорошую погоду их выпускают во двор или в загон.
Если у одной матки родилось три-четыре ягненка (романовская порода) и у нее не хватает молока, ягнят подкармливают коровьим молоком, подогретым до 30 °С.
Первые пять дней ягнят кормят пять раз в сутки, до 20-дневного возраста – четыре раза, ягнят старше 20 дней кормят три раза. Начиная с 30-дневного возраста цельное коровье молоко можно постепенно заменять обратом, одновременно увеличивая подкормку концентратами. На 10–15-й день после рождения баранчиков кастрируют. Отбивают ягнят от маток обычно в возрасте трех-четырех месяцев.
Выращивание ягнят
У родившегося ягненка очищают от слизи мордочку, ноздри, уши, глаза. Если он родился в «рубашке» (околоплодной оболочке), ее немедленно разрывают, чтобы он не задохнулся.
Овце обязательно нужно дать облизать новорожденного, затем ножницами укоротить до 10–12 см пуповину, а культю обработать настойкой йода. После того, как овца оближет ягненка, его обтирают соломенным жгутом и чистой мешковиной до сухости. Облизывание и обтирание ягненка способствует улучшению его кровообращения.
Через 20–30 минут после рождения он уже хорошо стоит на ногах и ищет вымя матки.
Овцематку к подсосу предварительно готовят: остригают шерсть вымени и вокруг, на внутренней стороне ног; соски обмывают теплой водой с добавлением марганцовокислого калия, обтирают насухо вымя.
Первые струйки молока предварительно сдаивают в отдельную посуду, чтобы избежать инфицирования новорожденного. Он сам отыскивает сосок кормилицы. Когда младенец слаб, и ему это не удается, тогда ему помогают. В первые 2–3 дня мать кормит ягненка от 12 до 23 раз в сутки. К 8 дню кратность кормления сокращается до 8 раз, 10–12 – 6–7.
Чтобы мать и новорожденный привыкли друг к другу и не терялись в течение первого часа после рождения, их содержат вместе в отдельной клетке (оцарке).
Очень важно для развития, чтобы в начале жизни ягненок питался молозивом матери. В отличие от молока оно содержит большое количество сухого вещества (до 39%), много жира (17,2%) и белка (19,5%). С белками молозива ягненок получает готовые антитела, повышающие защитные функции организма.
Химический состав молозива за короткое время изменяется: его насыщенность антителами резко снижается, и к концу первых суток содержание в нем сухих веществ уменьшается до 22%, жира – до 10–11, белка – 7.
Поскольку окоты в большинстве хозяйств проходят к концу зимы или к началу весны, объягнившуюся овцу с ягненком на первые 2–3 дня помещают в теплую отдельную клетку, размер которой – 1,5×,5 м, высота стенок станка – 0,8 м. Новорожденный должен находиться в тепле, постоянно иметь рядом вымя матери, чтобы реализовался молозивный период.
Для кормления овцематки клетку оборудуют навесной кормушкой, пол застилают соломенной подстилкой. В клетке должно быть сухо, чисто и свободно.
Послед овцематки отделяется через 3–4 часа после родов. Его необходимо немедленно убрать и закопать.
В период кормления следует следить за состоянием вымени овцы. Если у нее образуется достаточно много молока, а слабый ягненок потребляет его сравнительно мало, вымя грубеет, и в нем могут начаться воспалительные процессы. В таких случаях необходимо осторожное сдаивание излишков молока.
При рождении двух и трех ягнят, слабой молочности маток принимают меры по обеспечению потомства дополнительным питанием. Возможно подсаживание ягнят к другой подсосной овцематке, а если ее нет, их подкармливают из соски молочной смесью следующего состава: 1 л смеси – коровье молоко – 940 мл, сухое молоко (обрат сухой, или овсяная мука) – 20–40 г, растительное масло – 30 мл, рыбий жир – 1–2 мл. Из бутылочки выпаивают теплую (35–36 °C) молочную смесь. Сначала по 100–150 г на голову 4–5 раз в сутки, затем кратность кормления постепенно снижают до 2–3 раз, одновременно увеличивая суточную норму до 1–1,5 кг. Таким образом ягнят кормят 40–45 дней.
Осиротевшего ягненка можно вырастить и на одном коровьем молоке. Его также выпаивают теплым из бутылочки с соской: в первую неделю жизни пять-шесть раз в день, вторую и третью – три, в дальнейшем по два раза. Ягненку до 7-дневного возраста требуется до 200 г молока в сутки, в следующую неделю – 300–400 г; в 20–30-дневном возрасте – 700–900 г без последующего увеличения нормы.
Первые три-четыре недели после рождения единственным кормом для ягнят является молоко.
Для более раннего развития пищеварительного тракта новорожденного и безболезненного перехода с молочного на растительное кормление ягнят как можно раньше приучают к потреблению растительных кормов.
Сравнительно малые по размерам после рождения преджелудки ягненка усиленно развиваются в первые два месяца, особенно самый больший из них – рубец.
Уже с трех-четырехнедельного возраста ягнята испытывают недостаток питательных веществ. У них появляется ощущение голода, потребность в растительных кормах.
Поэтому с начала третьей недели ягнятам начинают давать концентрированные корма: вначале овсянку, а затем смесь из измельченных зерновых – ячменя, кукурузы, гороха и пр.
Концентрированные корма начинают скармливать с малых доз – 10–30 г в первые дни и постепенно доводят суточную дозу до 150, 300–400 г в зависимости от того, на какие цели выращивают молодняк (для производства шкурок и шерсти – норма меньше, на откорм – больше).
К сену ягнят приучают с десятидневного возраста. В этот период важно потребление грубых кормов, особенно хорошего витаминного сена.
При кормлении молоком матери ягненок получает достаточное количество минеральных веществ. Но с третьего месяца он начинает испытывать их недостаток. Поэтому в этом возрасте молодняку следует давать соль в виде лизунца. Можно смешать размолотую поваренную соль с концентратами в количестве 2– 3% от веса кормов. Кроме того, ягнятам скармливают костную муку, трикальцийфосфат и другие минеральные корма.
Известно, что минеральные корма, особенно кальций и фосфор, активно усиливают свое действие при наличии витамина D. При его недостатке слабо проходит окостенение скелета, нередки заболевания рахитом. Более того, недостаток кальция и фосфора в организме провоцирует проглатывание ягнятами шерсти, которая, попав в рубец, скатывается в шары, закупоривающие выход пищи из преджелудков, что нередко приводит к гибели животных. Поэтому для накопления в организме витамина D молодняк должен ежедневно бывать на продолжительных прогулках на свежем воздухе. Под воздействием ультрафиолетовых солнечных лучей под кожей животных из провитамина D (эргостерина) образуется витамин D.
При совместном выращивании ягнят с подсосными матками малышам в углу помещения щитом отгораживают так называемую «столовку». В щите делают лаз таких размеров, чтобы туда не могла проникнуть матка, а ягнята постоянно могли бы пользоваться подкормкой.
Для получения четырехмесячными ягнятами живой массы до 35 кг требуется кормов (на одного ягненка): 30–35 кг сена, 20–25 кг концентратов, до 45 кг корнеклубнеплодов.
Кастрацию баранчиков проводят в возрасте 2–3 недель.
Отъем ягнят от овцематок осуществляют в возрасте 1,5, 2, 3 и 4 месяцев в зависимости от ее упитанности и молочности. Отъем проводят постепенно, в течение нескольких дней, уменьшая количество допусков ягнят к сосанию и объем концентрированных кормов (временно) для маток.
В теплое время года ягнят вместе с овцами выпускают на пастбище. Прогулки в зимнее время возможны при достижении молодняком трехнедельного возраста в тихую погоду при температуре воздуха не ниже 20°C. Вначале их продолжительность ограничивают 10–20 минутами, затем постепенно увеличивают до 2–4 часов.Стрижка овец
Всех овец стригут весной. Овец грубошерстных, с полугрубой неоднородной шерстью, а также молодняк стригут еще и осенью. Романовских и северных короткохвостых овец стригут три раза в год: в марте, в начале июня и в сентябре. Молодняк, родившийся в январе, стригут в июне, а молодняк, оставляемый в зиму, – еще и в сентябре. Стригут овец утром, до кормления. Стрижку начинают с брюха, потом стригут лопатки и ляжки, затем один бок, второй бок вдоль туловища по направлению от спины к брюху.
Необходимо соблюдать следующие правила стрижки овец:
• За 12–14 часов до начала стрижки животных прекращают кормить и поить.
• Нельзя стричь овец с мокрой шерстью.
• Во время стрижки нельзя упираться коленом в брюхо овцы, поворачивать ее через спину, переваливать через край стола животом. Неправильное обращение с овцой при стрижке может быть причиной воспаления брюшины и гибели животного. Нельзя также допускать порезов кожи и особенно сосков у маток и ярок.
• Не следует дополнительно достригать высоко остриженную шерсть. Наличие сечки ухудшает качество всей шерсти и в конечном итоге снижает ее количество.
• После стрижки необходимо внимательно осмотреть овцу: смазать порезы йодом, креолином или другими антисептическими средствами. Присыпать порезы землей категорически воспрещается из-за опасности заболевания животного столбняком.
Первые 7–10 дней остриженных овец в плохую погоду нужно выдержать в помещении, а в хорошую погоду пасти недалеко от дома, чтобы при изменении температуры воздуха их можно было сразу же загнать в помещение.
Овечью шерсть лучше сразу вымыть и высушить. Хорошо обработанная шерсть может храниться очень долго. Немытая или плохо просушенная шерсть слеживается, разогревается, отчего качество ее становится низким. Для мытья шерсти сначала приготавливают мыльный содовый раствор. В 12 л горячей воды растворяют 180 г мыла и 120 г кальцинированной соды. Затем берут три бака. В первый бак наливают 24 л горячей воды и 6 л раствора; во второй и третий баки – по 12 л горячей воды и по 3 л раствора, температура жидкости должна быть около 50 °С. В четвертый бак наливают чистую воду температурой 45 °С. Моющий раствор лучше готовить из мягкой воды: речной, дождевой или снеговой, т. е. такой, в которой хорошо растворяется мыло. В каждом баке шерсть моют в течение 5–10 минут. По окончании мойки шерсть хорошо выжимают руками или при помощи стиральной машины. Затем шерсть просушивают.
Шубные овчины высокого качества можно получить только от романовских овец, особенно от ягнят 5–6-месячного возраста. Наиболее ценятся летние овчины (при забое овцы в июле – августе), затем осенние и осенне-зимние. Овчины, полученные зимой и весной, считаются низкими по качеству: они очень тонкие, с непрочной мездрой.
Правила забоя овец и коз
За 24 часа до забоя овец и коз прекращают кормить. Тушу животного с наполненным кишечником разделывать значительно труднее, к тому же она плохо обескровливается; переполненные кишки труднее вынимать из туши, нередко они разрываются и загрязняют мясо. Но воду животным можно давать все время, от этого мясо будет только лучше.
Овец и коз забивают преимущественно в подвешенном состоянии. На заднюю ногу накладывают петлю из веревки и через перекладину поднимают животное на такую высоту, чтобы голова его находилась на уровне коленей человека. Если подвесить животное невозможно, его кладут со связанными ногами на бок, на скамейку, сделанную в виде лотка. Удерживая подвешенное или связанное животное за голову, острым ножом делают укол в шею около уха, вблизи угла нижней челюсти. Упирая нож тыльной стороной в позвонки, перерезают поперек кровеносные сосуды; таким путем туша обескровливается.
Наиболее полно туша обескровливается в подвешенном положении. Свертывающуюся на кровеносных сосудах кровь надо сразу счищать, чтобы сгустки не задерживали выход новых порций крови. Обескровливание овец и коз продолжается 5–6 минут. Собранную кровь постоянно помешивают, чтобы она не свернулась, затем процеживают для очистки.
После обескровливания с туши снимают шкуру. Ее разрезают вокруг головы за ушами и ножом отделяют голову от туловища между затылочной костью и первым шейным позвонком. Шкуру с головы не снимают. Пищевод перевязывают шпагатом, чтобы не вытекало содержимое желудка. После этого делают продольный разрез вдоль нижней стороны шеи, груди и по середине живота до заднего прохода. Затем делают кольцевые разрезы на передних ногах по запястным суставам и разрезают шкуру по внутренней стороне ног через подмышечные впадины до среднего продольного разреза на груди (под прямым углом).
После снятия шкуры с передних ног, нижней стороны шеи и груди начинают снимать шкуру с задних ног. Для этого по скакательным суставам делают кольцевые разрезы, от них – прямые разрезы по внутренней стороне ног к паху и дальше по направлению к заднепроходному отверстию до среднего продольного разреза на животе. Нижние части задних ног в скакательном суставе отделяют вместе со шкурой. Вслед за этим разрезают шкуру вокруг заднепроходного отверстия, а у самок – и вокруг наружных половых органов.
При помощи ножа снимают шкуру с оставшихся частей задних ног (не повреждая сухожилий), с паха, живота, примерно на 5–10 см от разреза. Дальше снятие шкуры продолжают при помощи черенка ножа или кулака, от середины туши по направлению к лопаткам, а потом по направлению к бедрам. Если туша лежит, ее поднимают. От огузка шкуру отделяют кулаком или черенком ножа, предварительно надрезав и сняв ее с хвоста; со спины и шеи шкуру сдирают руками. При этом нужно следить, чтобы на ней не оставалось мясо или сало.
Сразу после снятия шкуры осторожно вскрывают брюшную полость и, стараясь не порвать кишечник, вынимают внутренние органы. От печени отделяют желчный пузырь и далее обрабатывают тушу обычным способом. Снятую шкуру расстилают на столе и ножом осторожно удаляют оставшиеся на ней прирези мяса и сала. Затем ее переворачивают шерстью вниз и оставляют примерно на один час для остывания. Перед консервированием шкуры, которое надо провести не позже чем через 2 часа после снятия с туши, ее еще раз хорошо очищают (обряжают): удаляют остатки мяса и сала, навозные загрязнения (навал), отрезают репицу хвоста. С овечьей и козьей шкуры навал удалять трудно. Чтобы облегчить эту работу, загрязненные места смачивают холодной водой из лейки и, свернув «рыбкой» (мездрой наружу) шкуру, подогнув полы, укладывают на 30– 40 минут на чистый пол. Иногда это нужно проделать два раза.
Остывшую шкуру необходимо сразу же законсервировать, так как она быстро поражается гнилостными бактериями и уже через 6 часов начинает ослизняться (признак начала гниения). Наиболее распространенный способ консервирования шкуры – сухой засол. Для этого применяется сухая, без посторонних примесей, обычная соль. Для мелких шкур лучше использовать мелкозернистую соль. Шкуру (шерстью вниз) расстилают на чистом, посыпанном ровным слоем соли полу, тщательно расправляют ее и сверху также засыпают солью. На каждый килограмм веса шкуры расходуется 300 г соли. После того как соль тщательно втерли в шкуру, ее сворачивают пакетом шерстью наружу. Загнутые края шкуры также посыпают солью. В пакетах шкуры просаливаются в течение четырех суток. Засоленные шкуры хранят при температуре не ниже 8 °С. Зимой шкуры надо чем-нибудь укрывать, чтобы они не промерзли.
Болезни коз и овец
Владельцы овец и коз должны уметь отличать здоровое животное от больного.
• Для здорового животного характерным является бодрый вид, хороший аппетит, нормальная упитанность, регулярное выделение мочи и кала и соответствующая продуктивность.
• Температура тела у здоровой взрослой овцы 38,5–40 °С, у козы – 38,5–40,5 °С. Частота пульса 70–80 ударов в минуту, число дыханий в минуту 16–30. Количество дыханий в жаркую погоду может увеличиться. У взрослого животного слизистая оболочка носа, рта, глаз, влагалища розового цвета.
• У заболевших животных отмечается угнетенное состояние, однако при некоторых заболеваниях наблюдается беспокойство (закупорка пищевода) и даже буйство (бешенство), аппетит снижается или вовсе отсутствует. Жвачка может быть замедленной или совсем прекращается.
• Осматривая животное, обратите внимание на слизистые оболочки: у больных животных они могут быть покрасневшими, побледневшими, синеватыми или желтоватыми. Из носа, глаз, влагалища возможны различного вида истечения.
• При заболеваниях пищеварительного тракта наблюдается понос или запор, вздутие живота. Повышается температура тела, учащается дыхание. Дыхательные движения становятся напряженными. Животные худеют. Иногда бывают параличи, снижение температуры и другие признаки.
Способствуют нарушению питания скученное содержание животных, плохие зоогигиенические условия, недостаточное пребывание животных на свежем воздухе и отсутствие моциона. У ягнят наступает белковое, минеральное и витаминное голодание.
Возникшее нарушение аппетита и его извращение приводят к тому, что ягнята в 2–3-недельном возрасте начинают вначале обсасывать шерсть у матерей на местах, загрязненных мочой и калом, а затем обгрызают ее. Позже ягнята обгрызают шерсть друг у друга.
Проглоченная шерсть или плохо переваренная растительная клетчатка собираются в комок, иногда полностью закупоривают кишечник и могут привести к смерти.
Для профилактики болезни необходимо создать хорошие условия содержания и кормления с дачей достаточного количества минеральных веществ и витаминов. Больных ягнят надо изолировать от матерей и подпускать к ним только для сосания. Овцам предоставляется моцион на свежем воздухе.
Диспепсия
Острое заболевание новорожденных ягнят, возникающее в результате неполноценного кормления овцематок в последний период суягности. Основным и первым признаком заболевания является понос.
При подозрении на диспепсию ягненку устраивают голодную диету в течение 6–12 часов. Затем через каждые 3–4 часа ему выпаивают 200–250 мл теплого физиологического раствора (1% раствор поваренной соли).
При появлении аппетита ягненка на 5–10 минут подпускают к матери для кормления.
В лечебных целях применяют антибиотики, сульфаниламидные препараты. Хорошее действие оказывают фуразолидон (0,006–0,01 г/кг), подинол (10–15 мл два раза в день). Профилактика болезни сводится к полноценному кормлению суягных овцематок.Колики
Сильные боли в животе, схватки, главным образом из-за скопления газов. Животное теряет аппетит, прекращается жвачка, наблюдается сильное потовыделение, задержка каловых масс.
При этом заболевании козам необходимо делать клизмы из настоя ромашки (15 г на 0,5 л кипятка) через каждые 2–3 часа. Кроме этого, можно выпаивать следующий настой: ромашка – 250 г, глауберова соль – 15 г, отростки корня горечавки – 10 г, льняное семя – 25 г.
Брюхо козы обвязывают теплой тканью или привязывают к нему грелку.Гастроэнтерит
Воспаление оболочки желудка и кишечника.
Первыми признаками гастроэнтерита являются отказ от корма и гипотония, а затем и полная атония преджелудка. Животные ощущают жажду, запор сменяется поносом, кал зловонный жидкий или водянистый с примесью слизи и даже крови. В кале обнаруживаются непереваренные частицы корма.
Больные животные вяло двигаются, больше лежат с полузакрытыми глазами, не реагируя на окружающую обстановку. Болезнь протекает быстро, в течение недели, часто со смертельным исходом.
Для лечения козам назначают полуголодную или голодную диету на 1–3 суток. Дают слизистые отвары из льна, овсяной и ячменной муки, картофельного и рисового крахмала. Чистую, свежую воду дают вволю. Выпаивают отвары и настои лекарственных растений (зверобоя, шалфея, тысячелистника и др.).
В качестве лечебных препаратов, оказывающих эффективное действие, применяют внутрь антибиотики или сульфаниламидные препараты три раза в день.
Хорошее действие оказывает настойка чеснока. Готовят ее следующим образом: 200 г неочищенного чеснока заливают 1 л этилового спирта и настаивают 12–14 дней.
Настойку (5–15 мл), разведенную водой в соотношении 3:4, дают три раза в день.
После диеты назначают легкопереваримые корма: мягкое разнотравное сено, запаренные концентраты, дробленый овес, болтушку из отрубей, вареную кормовую свеклу.Гиповитаминоз и авитаминоз Для профилактики гиповитаминозов (а тем более авитаминозов) необходимо обеспечить животных хорошими кормами, богатыми витаминами (хорошее сено, зеленый корм, корнеплоды и др.). При авитаминозе беременным маткам и молодняку можно скармливать концентрат витамина А. При недостатке витаминов группы В в рацион включают отруби, проросшее зерно, морковь и др. При авитаминозе D (рахит) в рацион вводят мясокостную муку, рыбий жир, свежее молоко и в обязательном порядке обеспечивают больных животных моционом на свежем воздухе.
Отравление
Наблюдается при поедании ядохимикатов, ядовитых трав и кормов, содержащих ядовитые вещества.
Наиболее опасны для овец и коз азотные, калийные, и другие удобрения, пестициды (инсектициды, гербициды, фунгициды и др.) и другие средства, широко применяемые в растениеводстве.
Отравления возможны при неправильном применении мочевины, при даче кормов, пораженных плесневыми грибами и микрофлорой, развивающихся в условиях повышенной влажности и высокой температуры.
• Большую опасность (особенно для овец) представляют
• Не следует пасти животных вблизи хранения и применения ядохимикатов, на травостое, содержащем вредные и ядовитые травы. При хранении не допускать плесневения кормов.
При большинстве отравлений первой помощью будет промывание желудка (через зонд), введение внутрь слабительных, выпаивание свежего молока, слизистых отваров. Можно дать внутрь жженую магнезию, активированный уголь.
• Не забывайте, что промедление с лечением животных при отравлении может привести к их гибели. Поэтому при первых признаках отравления необходимо немедленно пригласить специалиста ветеринарной медицины и строго выполнять его указания.Псороптоз (чесотка)
Первый признак болезни – зуд. Поражение кожи отмечается в области головы, шеи, спины и в других местах. Животные расчесывают пораженные места. На коже появляются складки, трещины, она покрывается корочками, шерсть в пораженных местах выпадает.
Больных овец необходимо отделить от здоровых. Для лечения надо пораженные места обмыть теплой водой с мылом для удаления корок, а затем обработать акарицидной эмульсией. В теплое время года лучше больную овцу искупать в водной эмульсии неоцидола, ветионола, циодрина и др.
Обработку необходимо повторить через 7–10 дней. Для подкожных инъекций используют ивомек, цидектин, аверсект и др. Помещения, где содержались больные животные, подвергают механической очистке и дезакаризации. Для этого можно использовать 5%-ную горячую эмульсию креолина, 10%-ный раствор хлорной извести, 3%-ный раствор лизола, нафтализола и др.Фасциолез
Болезнь поражает овец и коз, болеет также крупный рогатый скот. Признаки заболевания начинают проявляться на 15–30-й день после заражения. Больные животные худеют, плохо едят. У молодых животных отмечаются бледность коньюктивы, желтушность слизистых оболочек, лихорадка, потеря аппетита, увеличение и болезненность печени.
Для лечения применяются гексихол, битионол, дертил, ацемидофен, рафоксанид, клозантел, политрем и другие антигельминтики.
Для профилактики заболевания необходимо вести борьбу с моллюсками – промежуточными хозяевами фасциол. Для этого осушают пастбища, обрабатывают территорию медным купоросом (концентрация 1:5000). Овец и коз нельзя выпасать на низменных, заболоченных участках пастбищ, поить из стоячих водоемов, луж, болот. Пастбища надо менять через каждые 1,5– 2 месяца. Сено с заболоченных лугов, неблагополучных по фасциолезу, можно скармливать овцам и козам не раньше, чем через 6 месяцев после его скашивания.Эхинококкоз
С калом собак, волков, лисиц во внешнюю среду выделяются членики гельминта эхинококка. В каждом зрелом членике может находиться более 800 яиц. Членики обладают подвижностью. Они выходят из экскрементов и расползаются на 15– 20 см и даже поднимаются по стеблям растений. Животные заражаются при заглатывании с кормом яиц или зрелых члеников гельминта. В кишечнике из яиц выходит зародыш, который проникает в кровеносную систему и разносится по организму. В печени, легких и других органах образуются эхинококковые пузыри. Собаки и другие плотоядные заражаются, поедая пораженные и не обезвреженные органы болевших овец, коз и других животных.
Меры борьбы с эхинококкозом заключаются в том, чтобы не допускать в отары бродячих собак. Всех служебных собак надо дегельментизировать, так же, как и при ценурозе. Надо следить, чтобы собаки не пили воду из водопойных корыт для овец и коз. Убой животных следует проводить на специальных площадках под ветеринарно-санитарным надзором. Пораженные органы необходимо уничтожать. Скармливать их собакам категорически запрещается.Вредные и ядовитые травы для крупного и мелкого рогатого скота
Использование пастбищ и грубых кормов при выращивании молодняка снижает затраты на получение животноводческой продукции по сравнению с использованием комбикормов, но увеличивает возможность отравления животных встречающимися ядовитыми растениями.
Отравления молодняка случаются довольно часто, когда животных выпасают на непригодных пастбищах или скармливают им сено, скошенное в местах, не предусмотренных для заготовки кормов. Чтобы этого не случалось, следует предварительно осматривать места выпаса на предмет произрастания на них ядовитых растений, а заготовку сена производить на специально подготовленных для сенокоса лугах с постоянным составом трав.
Перечень наиболее часто встречающихся ядовитых растений с описанием признаков отравления приводится в таблице:
Перечень наиболее часто встречающихся ядовитых растений
Помимо ядовитых растений, вызывающих заболевания или гибель животных, на естественных сенокосах и пастбищах встречаются вредные растения, поедание которых снижает качество продукции животноводства. К ним относятся следующие:
1. Лук дикий, чеснок дикий, клоповник, дикая капуста, ромашка, водяной перец, дикая редька, сурепка, поручейник, пижма, ярутка, дубравник придают молоку едкий, горький или чесночный вкус.
2. Ветреница, кирказон, хвощи, подмаренники, марьянник, ятрышник, марена красильная придают молоку красноватый, розовый или голубоватый цвет и неприятный вкус.
3. Калужница, хвощи, осоки снижают удои; масло быстро портится.
4. Кислица, щавелек вызывают свертывание молока; масло плохо сбивается.
5. Люцерна малая (крымский репей), ковыль волосатик (тырса), дурнишник колючий, костер кровельный, лопух, ячмени однолетние – плоды этих растений засоряют и портят шерсть овец.
6. Прицепники, бухарники, ячменцы, колючник, якорцы, бодяг полевой, ковыль волосатик (тырса) ранят полость рта и при поедании набиваются в глаза, повреждают пищеварительные органы.
7. Ковыль волосатик (тырса), ячменцы ранят кожу животных (овец), вызывают заболевания, а иногда и смерть.Свиньи
Содержание свиней
Содержат свиней в теплых, сухих, светлых и просторных помещениях со свежим воздухом. При этом продуктивность животных повышается. При ухудшении условий содержания животные часто болеют, снижаются их плодовитость и привесы.
Оптимальная температура воздуха для подсосной свиноматки должна составлять 18–20 °С, для поросят-сосунов – 26– 28 °С с постепенным снижением к отъему до 20–22 °С, для поросят после отъема – 18–20 °С, для откармливаемых свиней – 14–18 °С.
Для строительства помещений можно использовать различные материалы: дерево, кирпич, камень, саман и др. Свинарники устраивают в виде сараев или домиков с одно– или двухскатной крышей. Стены лучше делать деревянные (бревенчатые), но можно и кирпичные, каменные, саманные. Часто делают двойные стены из досок, засыпая промежуток опилками или шлаком. Любые стены необходимо ставить на фундамент, на который для предохранения от влаги кладут слой рубероида.
Внутреннюю часть стен из кирпича, камня или самана на высоту до 100 см от пола целесообразно обить досками. Это оберегает стены от порчи и к тому же служит хорошей теплоизоляцией. Высота передней стены в помещении должна быть не менее 2 м, боковых – 0,9 м, задней (при односкатной крыше) – не менее 1 м.
Наиболее теплые свинарники – с чердачным перекрытием. Если в помещении нет потолка, крышу нужно утеплять. Для этого делают плотную обрешетку из досок, на них кладут теплоизоляционный слой из опилок или шлака, затем вторично настилают доски и только после этого покрывают шифером, железом, черепицей, толем, рубероидом и др. Можно делать крышу из камыша или соломы, политой жидким раствором глины.
Пол в помещении для свиней лучше оборудовать из досок. Сначала выравнивают землю с уклоном в сторону стока для жижи, располагаемого в передней части помещения. Затем укладывают и хорошо утрамбовывают слой глины (5–10 см). В глину заподлицо укладывают лаги и на них настилают доски так, чтобы они плотно прилегали к глине и между собой. Канаву стока для жижи облицовывают досками и выводят из помещения в рядом вырытую яму, стенки которой также целесообразно облицевать досками или обложить кирпичом, а верх накрыть щитом. Периодически содержимое ямы очищают и используют для удобрения приусадебного участка.
Станок для содержания свиноматки
Помещения, особенно для свиноматок с поросятами, должны иметь хорошую освещенность. Степень освещения определяется соотношением площади пола к площади окон. Для свиноматок оно должно составлять не менее 1:12, а для откармливаемых животных – 1:20.
Для проветривания помещения нужно открывать окна и двери. Зимой это можно делать при прогулке животных. Кроме того, над дверью целесообразно оборудовать отверстие с задвижкой для вытяжки воздуха. Чтобы помещение было чистым и сухим, кормить животных, особенно в теплую погоду, лучше вне его, выдерживая 15–20 минут после кормления во дворе или в загоне.
Подкормочное отделение отгораживают от остальной части станка загородкой с лазом размером 20×30 см. В передней стенке станка (лучше – посредине) устраивают дверцу с хорошим запором. Рядом устанавливают корыто – деревянное или металлическое (или из других материалов), рассчитанное на разовую дачу корма.
В летнее время можно строить для свиней дощатые шалаши, домики или навесы с выгульным двориком, в котором летом устраивают бассейн для купания свиньи, поросят. Они очень любят купаться, это укрепляет их здоровье. Наиболее простой бассейн – врытый в землю, плотно сколоченный деревянный ящик. Его наполняют водой – и купальня готова. Надо только периодически менять воду.
Свиньи любят почесаться. В самом начале процедуры они ложатся и в блаженстве закрывают глаза. Поэтому дворик свинарника желательно оборудовать чесалками. Для этого нужно вкопать несколько ребристых столбиков с одной перекладиной из граненого бруска, о который чешется животное; чесалками служат и сами столбики.
В помещении периодически, по мере загрязнения, меняют подстилку, чаще всего не всю сразу, а по частям, добавляя немного свежей. Меняют ее и в берложке для поросят. Лучше всего для подстилки использовать солому мелкостебельных злаков, допустимо применять также опилки, листья, сечку и др.
Одновременно со сменой подстилки убирают навоз, выгребая его через лаз в стене на выгульную площадку, откуда переносят на место постоянного хранения. Хранить его лучше в траншее глубиной 1 м, периодически поливая навозной жижей из жижесточной ямы. При этом навоз не пересыхает и не вымерзает зимой.
Породы свиней. Какую выбрать
Всего насчитывается более 400 пород и породных групп свиней. В зависимости от направления продуктивности они разделены на три группы: мясные, беконные и сальные.
К мясному (мясо-сальному) направлению продуктивности относятся следующие породы: крупная белая, украинская степная, белая, литовская белая, латвийская белая, сибирская северная белая, кемеровская, северокавказская, брейтовская, ливенская и другие.
К беконному направлению относятся породы: ландрас, эстонская белая, уржумская и уэльская.
К сальному направлению принадлежат породы: миргородская, украинская степная рябая, крупная черная, белорусская черно-пестрая и беркшир.
Свиньи сального направления продуктивности склонны к раннему ожирению. При живой массе 100 кг толщина шпика в большинстве туш превышает 4 см. Для животных сального типа свойственны широкое туловище с крупными ребрами, негрубая голова с широким лбом, укороченное рыло, плотные, хорошо развитые ганаши, короткая, без перехода к туловищу шея, широкая и глубокая грудь, прямая широкая спина, хорошо развитые окорока.
Наибольшее распространение получила крупная белая порода. Она пригодна как для мясного, так и для беконного откорма. Взрослые хряки достигают веса до 320–370 кг, а иногда и больше, матки – 230–280 кг. При хорошем кормлении и содержании молодняк достигает веса 100 кг за 6–7 месяцев.
Свиньи крупной белой породы: а – свиноматка; б – хряк
В индивидуальных хозяйствах откармливать свиней очень выгодно, так как кроме концентратов в качестве кормов можно использовать все домашние отходы: кухонные, огородные, садовые. Свинья – это домашняя «копилка», которая превращает все эти отходы в питательное вкусное мясо.
При разведении свиней и производстве свинины для достижения положительных результатов рекомендуется ориентироваться на следующие основные показатели:
• плодовитость маток – не менее 10 поросят на опорос, не менее 2 опоросов в год;
• реализация свиней в год на одну матку – 16–17 голов;
• производство свинины на начальную голову – не менее 160 кг;
• производство свинины на одну матку в год – не менее 2000 кг.
Осеменение маток и супоросный период
При подготовке матки к осеменению следует улучшить уход за ней и обеспечить ее полноценное кормление. В помещении, где она содержится, должно быть сухо, чисто и тепло. В рацион необходимо включать витаминные корма (в зимний период – морковь, хвойную лапку, измельченное сено) и частично увеличить использование концентратов. Летом обязательно следует скармливать 4–5 кг зеленой массы.
Ремонтной свинке живой массой 115–120 кг, подготавливаемой к случке, в суточный рацион включают: в зимний период злаковых зерновых концентратов – 1 кг, гороха – 0,3 кг, шрота подсолнечникового – до 0,2 кг, муки травяной – 0,6 кг, свеклы и других сочных кормов – до 4,0 кг, соли – 15–16 г, мела – 18– 20 г; в летний период злаковых зерновых концентратов – 1,6 кг, зеленой подкормки – до 5 кг, соли – 15–16 г и мела – 18–20 г.
Свиноматке живой массой 150–170 кг скармливают в сутки: зерносмеси – 1,6 кг, свеклы или картофеля – 2–2,5 кг, силоса комбинированного – 3–3,5 кг, травяной муки – 0,8 кг, рыбных отходов – 0,2 кг, соли – 40 г и мела – 25 г.
За 6–14 дней до случки или осеменения необходимо увеличить количество и повысить качество кормов рациона свиноматки. Это способствует значительному повышению многоплодия при условии, что в предшествующий период она съедала корма примерно на 20 % меньше (например, задолго до покрытия свиноматка получала по 2,3 кг полнорационного комбикорма в сутки, а за 6–14 дней до покрытия стала получать ежедневно 3 кг).
После случки нормы корма снова уменьшают.
Кормить свиноматку следует 2–3 раза в сутки равномерными порциями, поить зимой 3 раза, летом – 5–6 раз в сутки. Необходимо следить за чистотой корыта, особенно в летний период, когда остатки корма быстро портятся.
Целесообразно регулярно ошпаривать кормушки горячей водой, предварительно очистив и промыв их.
Перед кормлением свинка должна один-два часа ежедневно бывать на прогулке.
При подготовке свинки к случке следует учитывать ее общее развитие и достижение ею определенной живой массы соответственно возрасту. Обычно в первую случку свинку пускают в возрасте 8,5–9 месяцев при условии ее хорошего развития и достижения живой массы не менее 120–130 кг.
В условиях личных подсобных хозяйств трудно проводить взвешивание свиней. Поэтому рекомендуется
Или же можно воспользоваться специальной формулой с готовым коэффициентом упитанности свиней:
(длина туловища Ч обхват груди)
Определение живой массы по результатам промеров
Высокая упитанность характеризуется коэффициентом 142, средняя – 156, низкая – 162.
Случать свинку или свиноматку необходимо в период, когда у нее наступила охота и проявляется рефлекс неподвижности (при нажатии рукой на поясницу самка стоит смирно, несколько прогибается, не стремится убежать, подпускает к себе хряка).
У половозрастных свинок периодически, в среднем через три недели, появляется течка – в яичнике созревают яйцеклетки. В это время в течение двух-четырех суток животное ведет себя неспокойно, теряет аппетит, из припухших и покрасневших внешних половых органов выделяется слизь. Осеменяют ее через 20–24 часа после начала течки и через 12 часов еще раз повторяют осеменение.
• Свиноматки могут пороситься в любое время года, однако в условиях личных подсобных хозяйств целесообразнее всего опоросы проводить весной (апрель – май), так как в весенне-летний период легче вырастить поросят.
Многоплодие и жизнеспособность поросят зависят от породы, индивидуальных качеств, возраста, условий кормления и содержания супоросных свиноматок.
Большое значение имеет качественный подбор кормов для супоросных свиноматок. Для развития эмбрионов необходимы протеин, минеральные вещества и витамины. В рационы супоросных маток обязательно должны входить кальций и поваренная соль. Примерный рацион для супоросных свинок приведен в таблице.
В период супоросности матка должна получать на 1 кг концентратов по 1 кг свеклы и 0,5 кг моркови, а летом – 3–4 кг зеленой массы, 2–3 кг обрата, 0,3 кг рыбных отходов.Примерный рацион для супоросных свинок
Восполнить недостаток кальция и соли в кормах можно добавлением 1–2 ст. ложек мела и 2–3 ст. ложек поваренной соли в сутки.
Кормить животных нужно три раза в день густыми, увлажненными теплой водой или обратом мешанками, поить чистой теплой водой. За три-четыре дня до опороса суточный рацион необходимо сократить наполовину, давать корм в виде болтушки и прекратить прогулки.
Опорос
• Перед опоросом свиноматки неспокойны: грызут доски, набирают в рот солому и делают гнездо. Живот низко опускается, крестец немного западает, в сосках появляется молоко.
К началу опороса следует заранее подготовить чистое полотенце или мешковину, горячую воду, йод, ножницы для обрезания пуповины и ящик с соломой.
• За 5–7 дней до опороса свиноматок переводят в специальные станки или же готовят станок для приема новорожденных.
Для матки надо постелить чистую сухую подстилку из соломы, опилок или постелить на сухой пол чистую мешковину. Обязательно нужно поставить для питья теплую воду, потому что в это время она испытывает сильную жажду, и если нет воды, может даже съесть поросят.
• В свинарнике необходимо установить круглосуточное дежурство, так как маткам при опоросах всегда нужна помощь. Хотя предварительно их обрабатывают дезраствором, в станке им следует обмыть вымя и заднюю часть тела.
• Опорос, как правило, длится 2–4 часа, но в некоторых случаях и дольше. На его продолжительность влияют темперамент животных, подготовка к опоросу, условия микроклимата.
• Чтобы избежать потерь поросят, в свинарнике-маточнике необходимо поддерживать температуру воздуха 20–22 °С, что предотвращает переохлаждение новорожденных.
• Самый высокий отход поросят отмечается в первые два-три дня после рождения. Чтобы уменьшить потери животных, нужно хорошо подготовиться к опоросу и уделить достаточное внимание уходу за новорожденными поросятами. Каждого рожденного поросенка обтирают от слизи, особенно в области дыхательных путей. Если этого не сделать сразу, то слизь забивает нос и рот новорожденных, сильно затрудняет их дыхание. Кроме того, мокрый поросенок охлаждается, особенно зимой. Затем обрезают пуповину и дезинфицируют рану настойкой йода. Чтобы избежать кровотечения, длина пуповины должна быть приблизительно 9–12 см. Затем поросенка отсаживают в ящик, который покрывают легкой мешковиной, чтобы был доступ воздуха.
Бывают случаи, что поросенок рождается без признаков жизни, тогда необходимо быстрее освободить его от слизи и оболочки, похлопать по бокам, сделать легкий массаж или искусственное дыхание. Если это не поможет, попробуйте опустить его в теплую воду таким образом, чтобы вода не попала в рот и уши, и опять повторите искусственное дыхание. Часто такие приемы позволяют возвратить поросенка к жизни. Иногда достаточно, освободив его от слизи, вдохнуть в него воздух.
• По окончании опороса вымя свиноматки обмывают теплой водой (можно раствором марганцовки), хорошо вытирают чистым полотенцем, кладут свежую подстилку. Затем поросятам срезают зубы и подсаживают их к матке, закрепляя за сосками.
• Поросята при рождении не обладают иммунитетом. Наиболее высокая концентрация иммуноглобулинов наблюдается в первых порциях молозива, поэтому важно, чтобы все новорожденные имели возможность получать его как можно больше. Рост и развитие поросят в значительной мере зависят от системы их кормления: в первые дни жизни они должны быть приучены к определенным соскам матери. У них хорошо вырабатывается рефлекс, они за два-три дня запоминают «свои» соски и не дерутся между собой в период кормления.
• Передние соски матки более молочны, чем задние. Поросята, родившиеся первыми, обычно крупнее, сильнее, так как занимают самые «молочные» места. В результате поросята одного помета будут развиваться неравномерно. К отъему разница в их живой массе достигает 40–50%, т. е. масса крупных поросят составляет 18–20 кг, а отставших в росте – только 10– 12 кг. Это осложняет формирование групп поросят по живой массе для периода их доращивания с 2– до 4-месячного возраста. С учетом этого следует приучать новорожденных к соскам: более мелких поросят подсаживают к передним, более молочным соскам, а крупных – к задним. При наличии свободных сосков крупных поросят (которым может быть недостаточно молока) или слабых приучают сразу к двум соскам. Чтобы легче было разобраться, каких поросят к каким соскам подсаживать, их помечают краской.
• Хрячков, предназначенных для откорма, кастрируют. Лучше переносят кастрацию поросята в подсосный период. Кастрацию хрячков и свинок проводит ветеринарный работник.
• Если с кастрацией хрячка запоздали и приходится кастрировать взрослого хряка, то в первом случае кастрацию проводят не менее, чем за 1–1,5, а во втором – 2–3 месяца до убоя, чтобы не проявлялся специфический запах свинины.
• Кастрацию свинок проводит квалифицированный ветеринарный работник в случаях, когда предполагается их откармливание до высоких весовых кондиций – 120–150 кг и более. У кастрированных свинок среднесуточные приросты повышаются на 10–15%, срок откорма сокращается на 15–30 дней, расход кормов уменьшается на 10–12% и улучшается качество мясо-сальной продукции.
• Лучше кастрировать свинок по достижении ими живой массы 60–65 кг. Нельзя это делать в то время, когда они находятся в охоте, а также в жаркое время года.Выращивание поросят под свиноматкой
Поросятам свойственна высокая интенсивность роста, что увеличивает их потребность в более полном наборе питательных веществ. Несмотря на высокую ценность материнского молока, быстрорастущий молодой организм нуждается в дополнительном корме. Уже через 1–2 недели после рождения поросятам необходима добавка в пищу минеральных веществ (железа, меди и др.), так как их недостаток ведет к развитию анемии.
Однако решающую роль в питании молодняка сразу после рождения играет все же материнское молоко. Поросят подпускают к матке сразу после завершения их санитарной обработки. Известно, что свиньи многоплодные животные и опорос порой затягивается, поэтому первых поросят подсаживают к соскам, не ожидая конца опороса.
Передние и средние соски свиньи выделяют молока больше, чем задние. Более того, в этом молоке больше жира. Поэтому поросят распределяют по соскам с учетом их развития: более развитых и крепких подсаживают к задним, более мелких и слабых – к передним. Впоследствии поросята запоминают свои соски и не меняют их.
Для содержания свиноматки с поросятами изготавливают станки размером 3×2,5 м. Внутри станка оборудуют отделение для поросят, в котором устраивают логово для малышей. В перегородке вырезают специальный лаз небольших размеров, в который могли бы проходить поросята, но не попадала бы свиноматка.
Станок для поросят
В логове поросят для их обогрева устанавливают инфракрасную лампочку мощностью не менее 100 Вт или обыкновенную лампочку с металлическим абажуром. Лампу подвешивают на расстоянии 40–50 см от пола.
Полы в логове застилают толстым слоем соломы, которую после загрязнения периодически меняют.
В отделении для поросят устанавливают небольшие деревянные или металлические корытца-кормушки, разделенные на секции для разных видов кормов, и поилки. Столовый инвентарь лучше закрепить съемными рычагами, чтобы его можно было снимать для чистки.
В отделении свиноматки также должны быть кормушка и поилка. Чтобы в период кормления свиноматка не могла подмять под себя и раздавить поросят, у стенок на уровне 25–30 см укрепляют ограничительные брусы.
Такое оборудование позволит создавать два температурных режима: один для свиноматок в пределах 16–18 °C; другой для поросят – в первую декаду жизни под лампой – 28–30 °C, вторую – 26–28 °C, третью – 24–26 °C и четвертую – 22–24 °C.
По мере роста поросят лампу над полом приподнимают или заменяют ее на менее мощную.
Начиная с третьего дня рождения в корытце для поросят насыпают минеральную подкормку: мел, костную муку, красную глину, древесный уголь и т. д. На 4–5 день в поилку заливают чистую кипяченую воду комнатной температуры.
Чтобы полностью обеспечить молодой организм питательными веществами, с пятого дня поросятам выпаивают кислое коровье молоко, которое является хорошим профилактическим средством против желудочно-кишечных заболеваний. Скармливают его небольшими дозами по 30–40 г на голову по 4–6 раз в день.
С этого же возраста поросятам дают поджаренные зерна овса, ячменя.
Бывает, что свиноматки отказываются подпускать поросят к соскам. В таких случаях следует их обследовать, нет ли на сосках трещин. При их наличии необходимо применение дезинфицирующих мазей. Иногда причина кроется в самих поросятах, их верхние зубы могут быть слишком острыми или неправильной формы. Тогда специальными щипцами им удаляют зубы или обламывают их острые концы.
В раннем возрасте в организме поросят прежде всего проявляется недостаток железа и меди, что ведет к анемии. Чтобы предупредить это заболевание, молодняку скармливают железный купорос в смеси с кормосмесью (80 г на 1 кг кормосмеси) или его 0,25%-ный раствор с 0,1%-ным раствором медного купороса. Добавки дают поросятам с первых дней жизни, смачивая ими соски матки, или добавляют их в воду из расчета 10 мл раствора на одного поросенка в сутки (2,5 мг сернокислого железа и 1 г сернокислой меди на 1 л воды).
Довольно эффективным является и использование специальных минеральных брикетов, содержащих наиболее важные элементы. Их изготавливают следующим образом: в кадушку наливают воду, растворяют в ней из расчета на литр воды 3 г сернокислого железа, 0,5–0,8 г сернокислой меди и 0,2–0,3 г хлористого кобальта. Далее все соли растворяют, добавляют молотый мел, хорошо взбалтывают жидкость до образования густого месива, которое перекладывают в деревянные формы (типа кирпича). Боковые стенки и дно формы предварительно смачивают и посыпают отрубями. Готовые брикеты выставляют в отделение для поросят. Одного килограмма брикета хватает на 10 дней для одного гнезда при свободном доступе поросят к корму.
Зерно перед скармливанием животным подвергается предварительной обработке. Вначале его проращивают в теплом месте. После двухдневной выдержки его ростки достигают величины самого зерна.
Затем зерно поджаривают до приобретения им коричневого оттенка (нельзя допускать подгорания).
В пророщенном зерне повышается содержание витаминов группы В. Скармливание его поросятам способствует улучшению работы их слюнных желез и желез пищеварительного тракта, выделению желудочно-кишечных соков; уменьшению зуда десен, который появляется в процессе роста зубов. Жареным зерном кормят поросят до двухнедельного возраста, далее начинается их полноценная подкормка концентратными смесями. К ней их начинают приучать с 8–10-го дня после рождения. Используют их сухими или замоченными в теплой воде в виде каш или влажных мешанок. Первое время мучную смесь замешивают на снятом молоке, немного позже – на воде.
Кормление начинают с 50 г в сутки на голову и постепенно доводят до 400 г в месячном и до 800–900 г в двухмесячном возрасте.
В зимнее время поросятам с 10 дня скармливают нежное зеленое пахнущее сено или травяную (сенную) муку из бобовых культур (люцерна, клевер) вначале по 20–25 г на голову, постепенно наращивая дозировку, доведя ее к моменту отъема до 200–300 г в сутки. Для обеспечения поросят каротином им необходимо скармливать красную морковь примерно в тех же дозах. В летний период года очень полезно использование зеленых кормов. Их можно давать либо измельченными в смеси с влажными мешанками, либо в виде подвязанных пучков, расположенных на небольшой высоте, чтобы поросята могли дотянуться до них.
С трехнедельного возраста молодняку начинают скармливать свеклу и бахчевые культуры (тыкву, кабачки, а также вареный картофель). Ниже приведены примерные рационы-схемы для выращивания поросят-сосунов.Поделиться книгой: