Самая веселая и торжественная свадьба

(Жениха подводят к двери в квартиру любимой. Дверь завешана простыней, на которой аэрозольной краской нарисовано сердце)

Подруги:

– Перед собой ты видишь сердце. Для того, чтобы пробраться к своей невесте, тебе нужно будет это сердце вырезать. А так как ножниц у тебя нет, придется их у нас купить!

(Жених покупает ножницы и вырезает сердце, заходит в прихожею, где ему дают шестую часть сердца.)

Подруги:

– Молодец, вот ты и добрался до последнего конкурса. Слушай, что тебе придется сделать теперь.

(Перед женихом оказывается три сердца, на которых написаны цифры)

Подруги:

– Выбери любое из сердец, но не забывай, что лишь за одним из них скрывается твоя невеста.

(После того, как жених выбрал одно из сердец, причем неважно какое, появляется собака/кошка любимой в белой фате, юбке, подгузнике и т. д.)

Подруги (жениху):

– Не твоя ли это невеста? Возможно ростом она стала немного поменьше, но зато такая же милая и ласковая!

Жених:

– Неееттт…. Пришел я не за этой. Я люблю другую.

Подруги:

– Тогда тебе потребуется еще одна попытка. А, как ты знаешь, за каждую дополнительную возможность тебе придется нам заплатить!

(Жених выбирает еще одно сердце, а за ним оказывается теперь переодетый брат невесты)

Подруги:

– Ладно, не будем больше тебя мучить, все равно невесту тебе отдадим только, если ты правильно соединишь все кусочки сердца. Теперь ты это сможешь сделать, ведь составных частей сердца у тебя 7!!!

(На двери комнаты невесты уже заготовлен контур этого сердца. Жениху нужно только правильно приклеить кусочки, чтобы получилось сердце правильной формы)

Сваты (подругам, после того, как жених собрал сердце):

– Ну, вот видите какой у нас жених: все он знает, все умеет. Не кажется вам, подружки, что он на самом деле достоин статуса мужа вашей красавицы-подруги?!

Подруги:

– Да… Славный у вас парень… Ну, что ж, так уж и быть, отдадим вам нашу подругу! (Одна из подружек выводит невесту из дома и отдает ее руку жениху)

Все гости (хором):

– Совет вам да любовь! Горько!!!

Сценарий № 3

Выкуп происходит во дворе, где собираются сваты и подруги невесты. Сама же невеста находится дома. Сваты подходят к подружкам невесты.

Сваты:

– Здравствуйте, красавицы! Не у вас ли спрятана наша невеста?

Подруги:

– Добрый день. У нас, только мы ее вам не отдадим. Нашей невесте нужен рыцарь на белом коне, готовый на все ради своей избранницы. Сможет ли ваш жених им стать?

Сваты:

– Почему стать? Он у нас рождения храбрый, смелый, отважный, в любой момент готовый прийти на помощь. Не верите

– давайте проверим!

Подруги:

– Мы согласны. Но если он не пройдет все наши испытания, не видать ему руки невесты.

Сваты:

– Говорите свои требования.

Подруги:

– Во-первых, ему предстоит преодолеть препятствия, стоящие у него на пути к любимой.

Во-вторых, пройти испытание верности будущей супруге. Ну, и под конец, сразиться со страшным чудовищем. Если ваш жених не передумал, и не струсил, можно начать.

Сваты:

– Наш жених сделает все, лишь бы быть со своей любимой!

Подруги:

– Тогда первое испытание.

(Жениху дают крошечный трехколесный велосипед, на котором он должен проехать по дороге, усыпанной всякими предметами. Дорога засыпана песком и травой, для того, чтобы было как можно труднее ехать. За каждый промах, жених платит определенную сумму.)

Подруги (после того, как жених справится с первым испытанием):

– Хорошо, с первым заданием ты справился. Но это еще не все. Теперь мы будем проверять тебя на выносливость и верность. (Жениха окружают девушки в откровенных нарядах, танцующие танец живота.)

Подруги (обращаясь к жениху):

– Твоя задача – хранить полное хладнокровие и ни в коем случае не улыбаться. Не забывай, за каждую улыбку или взгляд ты заплатишь кругленькую сумму!

(Последним испытанием становится встреча с «чудовищем», охраняющим невесту. Задание проходит уже непосредственно на лестничной площадке или на крыльце дома. Одного из друзей наряжают чудовищем. Задача жениха – при помощи какогонибудь предмета (обязательно безопасного, чтобы никто не пострадал) сбить рога, хвост, уши, глаза чудовища. Таким образом жених освобождает свою невесту)

Подруга (после того, как пройдены все этапы):

– Жених, ты показал нам всю свою отвагу и доблесть. Теперь мы не переживаем за безопасность нашей подруги.

(Одна из подруг выводит невесту и передает ее руку жениху. Все кричат «Горько»).

Свадебное застолье

В приятных предсвадебных хлопотах нужно продумать все до мелочей: где, как, когда и в чьем присутствии будет праздноваться создание новой семьи.

Организаторами свадебного застолья обычно бывают родственники, в частности родители жениха и невесты, и сами молодые. Им принадлежит право выбора места, времени и сценария проведения торжества. После обсуждения и принятия решений они должны разделить между собой обязанности и распланировать меню. Иногда за застолье в первый день отвечает одна сторона, во второй – другая. Но в любом случае все решается по взаимной договоренности.

Когда дело доходит до приглашения гостей, возникают неизбежные проблемы. С одной стороны, счастьем хочется поделиться с множеством знакомых, с другой стороны, возникают проблемы материального характера: не каждая семья может позволить себе закатить пир на несколько сотен гостей.

Если выбор остановлен на ресторане, то следует заранее обдумать вид проведения торжества. Это может быть застолье с полным обслуживанием, с частичным обслуживанием, а также «шведский стол» (или так называемый фуршет), в последнее время получивший широкую популярность в России.

Банкет с полным обслуживанием отличается от других тем, что никто из устроителей, участников и гостей свадебного торжества не участвует в процессе обслуживания застолья. Все это входит в обязанности работников ресторана, отвечающих за сервис и меню. Полное неучастие в обслуживании не всегда удобно, поэтому этот вид банкета имеет сравнительно невысокий уровень популярности.

Банкет с частичным обслуживанием предполагает небольшое участие устроителей праздника, проблемы сервировки их не касаются. Им остается лишь правильно составить меню. Тут невозможно дать точные рекомендации, потому что составление меню зависит от вкуса, традиций и числа приглашенных.

Более светский и не совсем избитый вариант – проведение торжества в загородном особняке. В современных условиях можно арендовать практически любое помещение, причем как в России, так и за рубежом. Но при выборе этого варианта необходимо учитывать опыт специалистов по устроению таких праздников, потому что эти мероприятия включают в себя специфическую музыку, официантов, разносящих шампанское, а иногда даже фейерверк. Все это будет красиво и изысканно выглядеть только при вложении значительной суммы. Самый подходящий вид свадебного стола в данном варианте – фуршет.

Такой прием может проходить как на свежем воздухе, так и в помещении. Он предоставляет гостям полную свободу выбора блюд и напитков. Главное же его отличие от других приемов – абсолютная свобода передвижения всех участвующих в торжестве, что способствует созданию непринужденной атмосферы.

Столы для фуршета расставляются в виде буквы Т или П, причем не в центре помещения. Это обеспечивает обилие пространства для свободного перемещения. Гости сами выбирают угощения из тех, что расставлены на столе. Предполагается наличие отдельного стола для напитков.

Меню фуршетного стола несколько отличается от обычного свадебного меню. Прежде всего, оно характеризуется обилием холодных закусок, фруктов, сладких блюд и кондитерских изделий. Горячие закуски здесь тоже присутствуют, но вторые горячие блюда подаются редко. Все блюда и закуски подаются в виде небольших порций, а вместо обычных столовых приборов гостям предлагается брать закуски специальными пластмассовыми шпильками и шпажками, которые заранее раскладываются на столе.

Такой вид приема предполагает наличие обслуживающего персонала в лице одного человека или небольшой группы лиц. В их обязанности входят поддержание состояния стола в надлежащем виде, своевременная смена блюд, а также вынос грязной посуды.

Этот вид свадебного приема особенно распространен у католиков. После совершения таинства бракосочетания гости переходят в заранее подготовленное помещение для продолжения торжества по случаю свадьбы. Официанты предлагают им различные напитки, закуски и бутерброды. На это отводится определенное количество времени, а потом все желающие переходят в небольшое уютное помещение с небольшими столиками, креслами и диванами, где гостям предлагаются чай, кофе, коньяк и ликеры, а также легкие кондитерские изделия и, возможно, мороженое.

Фуршет может быть организован не только в загородном особняке, но и в доме жениха или невесты (при наличии свободного помещения) или в ресторане.

Домашнее проведение свадебного застолья требует тщательной подготовки, которая подразумевает мобилизацию сил как можно большего числа родственников. Примером такой групповой сплоченности может служить подготовка свадебного стола на Кавказе.

Подготовка к свадебному застолью там начинается задолго до дня его проведения. Свадебные торжества этих народов отличаются грандиозным размахом, и ни одна семья не в состоянии справиться с ними только собственными силами. В этом случае выручает традиционная помощь со стороны родственников и соседей.

Следует отметить, что кавказская свадьба предусматривает домашнее празднование. Это связано с законами гостеприимства, которым придается большое значение, а также с желанием продемонстрировать достаток, уют и следование семейным и национальным традициям семьи жениха.

По решению семейного совета в дом жениха заблаговременно приглашаются старшие представители тех семей, от которых ждут помощи. Семья жениха устраивает им обильное угощение с вином и шашлыком из зарезанного специально к этому случаю барашка. Пока накрывается стол, жених (или его уполномоченный из числа ближайших родственников), обращаясь к собравшимся и извиняясь за волнение, говорит о том, что послужило поводом встречи, а затем просит оказать ему содействие в проведении предстоящего торжества.

Его речь всегда встречает горячую поддержку всех присутствующих, которые в ответных выступлениях выражают искреннюю готовность сделать все, что от них зависит, чтобы провести свадебное застолье на должном уровне. Тогда же принимается согласованное решение и составляется расписание по всем основным вопросам. Выбирается главный распорядитель (аилыргаю) и его помощники (амацуцва) с учетом их опыта и умения. Планирование такого типа помогает заранее предусмотреть все детали застолья и тем самым избежать неожиданных моментов.

Но с таким размахом устраивают торжества далеко не все, некоторым больше нравится свадьба вдвоем. Молодые могут и вовсе отказаться от приглашения гостей. После регистрации они ужинают с родителями в ресторане, а потом уединяются в каком-нибудь романтическом месте или отправляются в романтическое путешествие.

Кому-то по душе пикник на природе в компании туристов, которые быстро и мастерски разбивают палатки, разводят костер, а потом с удовольствием распевают песни под гитару.

Профессионалы могут предложить и сельский стиль: скатерти в клеточку, керамическая посуда, корзины с разнообразной снедью и, конечно же, плетеная мебель.

Любителям модерна, если они тяготеют к западному стилю, можно предложить холодные тона, посуду из прозрачного и матового стекла с изящными цветами и официантов в белых перчатках. В этом варианте все заботы автоматически перекладываются на плечи рабочей группы, состоящей из дизайнеров, флористов, осветителей и прочих, а хозяевам остается лишь выбрать лужайку загородного дома или дачи. Устроители предусматривают не только праздничное оформление, цветы, фонари, ленты и флажки, но и капризы природы, устанавливая на случай дождя или палящего солнца яркие тенты. А если застолье будет проходить прямо на траве, то под скатерти кладется плотная, но мягкая ткань.

Так называемая неформальная молодежь, изначально претендующая на неординарность во всем, всегда желает чем-нибудь отличиться и шокировать окружающих. Они могут поразить всех кожаными свадебными нарядами и лихими мотоциклами в качестве свадебного кортежа, группой поддержки с гитарами и букетами ромашек, а потом застольем в модном музыкальном клубе.

Следующая проблема – размещение гостей. Они могут рассаживаться в произвольном порядке, но для максимального комфорта лучше предусмотреть для каждого из них место, где гость чувствовал бы себя свободно и раскрепощено.

Особого внимания требуют места жениха и невесты, свидетеля и свидетельницы, родителей жениха и невесты, а также ближайших родственников. По старинному русскому обычаю родители жениха должны сидеть со стороны невесты (сразу после свидетельницы), а родители невесты – со стороны жениха (сразу после свидетеля).

А в целом свадебное застолье – это своеобразный спектакль в соответствии с традициями той страны, в которой происходит торжество. Что касается современных правил организации и проведения свадебного стола, то здесь приветствуются импровизации. Многое зависит от личностных качеств устроителей торжества, количества и состава гостей, обслуживающего персонала и т. д.

Если следовать правилам этикета, то места для гостей должны быть распределены таким образом, чтобы мужчины и женщины не оказались сидящими отдельными компаниями по разным концам стола, молодежь не следует сажать в окружении представителей более старшего поколения, потому что они вряд ли смогут найти общие темы для разговора.

Чтобы гости могли определиться с предназначенным им местом, на столах принято раскладывать карточки с именами и фамилиями приглашенных. Рядом с ними может располагаться меню, а иногда они сочетаются на одном листе. На карточке с меню может быть написано пожелание или шуточное послание. Она может стать сувениром, напоминающим о замечательном празднике торжества любви.

Изобретательные устроители свадебного застолья вместо традиционной карточки гостя могут вырезать его имя, например, на кожуре апельсина, лимона или маленького огурчика, положенного на тарелку, но такой способ уместен только в том случае, если застолье предполагает участие в нем близких и знакомых людей. В торжественной и церемониальной обстановке это будет считаться признаком дурного вкуса. Для такого торжества больше подойдет небольшой букетик цветов, поставленный рядом с тарелкой каждого гостя, с зафиксированной на нем карточкой с именем гостя.

А на Кавказе в организации свадебного стола до сих пор строго соблюдаются вековые традиции. Стол там делится как бы на две «неравноправные» половины: «головную» и «хвостовую», первую из которых занимают старшие по возрасту из собравшихся на веселье, во вторую входят все остальные гости, которым в течение всего застолья нужно вести себя по отношению к «головной» половине уважительно, тихо и мирно.

Кроме того, гость ни в коем случае не должен быть посажен рядом с дверью или выходом, чтобы он не ушел раньше времени и можно было подольше задержать его за столом.

Уйти из-за стола, а потом вернуться обратно для дальнейшего участия в застолье считается неприличным (если вы все-таки были вынуждены выйти, то, прежде чем занять место за столом, нужно вновь вымыть руки).

Младшим следует уходить из-за стола раньше и в том же порядке, в каком заходили в помещение, где происходит свадебное застолье, т. е. с «хвостовой» стороны стола, а не наоборот, для того чтобы случайно не задеть или не потревожить тех, кто сидит в самой почетной и удобной «головной» стороне.

Во время застолья возбраняется переходить со стаканом вина к старшему или родственникам по материнской линии, которым обычно оказывают особые знаки внимания, а если необходимо «чокнуться», младший всегда должен поддерживать свой бокал на более низком уровне, чем старший человек.

Очень интересны свадебные застольные традиции кавказских народов. В отличие от современного стола, заваленного всевозможными блюдами и напитками, в прошлом свадебные столы накрывались более скромно и менее разнообразно. Среди множества безалкогольных и алкогольных напитков и национальных блюд на свадебном столе были обязательными некоторые продукты.

По традиции они до сих пор составляют элемент свадебного застолья некоторых народов Кавказа. У абхазцев это кукурузная мамалыга, которая с течением времени постепенно заменила просяную, пшеничный пирог с начинкой из сыра, разнообразные сыры, вареное мясо крупного и мелкого рогатого скота, блюда, заправленные грецким орехом, куры и индюки под разными соусами, знаменитая кавказская соль с чесноком, перцем и другими специями.

Ну и, разумеется, какое же свадебное застолье на Кавказе обойдется без традиционного местного натурального вина! Особое значение придавалось ему как силе, освящающей родовых покровителей, воспоминание о которых в процессе свадебного торжества было обязательно.

Масштаб проведения застолья прежде всего зависит от местности, в которой будет праздноваться свадьба, общественного положения молодоженов и их родителей, соблюдения или несоблюдения традиций и уровня материальной обеспеченности.

Во французских провинциях, например, застолье приобретало широкий размах. Столы там устанавливались на главной улице поселения, и в застолье принимали участие все жители. Столы были накрыты обильно, и еды хватало на три дня и три ночи, так как блюда начинались готовиться примерно за месяц до этого знаменательного события.

Но в этой же стране свадьбы коронованных особ существенно отличались от народных торжеств. В великолепных дворцах столы были накрыты дорогими скатертями. Порядок трапезы был такой, что невеста не вкушала ничего, кроме «небесной амброзии», и ничего не пила, кроме «божественного нектара». Вельмож, придворных дам и кавалеров угощали изысканными, лакомыми и дорогими блюдами.

В конце трапезы подавали блюдо огромного размера, на котором были выложены пироги с разнообразными начинками. Традиционным блюдом на свадебном королевском торжестве считались паштеты, запеченные в тесте.

В некоторых местностях Франции свадебный стол до сих пор принято украшать фирменными традиционными блюдами. К таким относятся печеночный «паштет Перигора», о котором уже говорилось выше, французские окорока «жамбон де Байонн», сосиски и бобы в горшочке «по-тулузски», томаты «по-провансальски» и т. д.

Французское свадебное застолье прежде всего отличалось широким ассортиментом закусок, вторых блюд и гарниров. Видное место на свадебном столе отводилось салатам из свежих или консервированных овощей. Ко вторым мясным блюдам обычно подавали зеленый салат и салат из капусты.

Из молочных продуктов на столе обязательно должны были присутствовать сыры, которые подавали перед десертом. Среди сыров, производимых во Франции, особенно популярны рокфор, грюер и камамбер. И еще одна особенность свадебного застолья во Франции – многообразие соусов, которые применяют для приготовления холодных закусок, мясных блюд и салатов. Некоторые блюда составляют основу французского меню на свадьбе.