Требуется: 2 кольраби, 1 ломтик ветчины, 50 г камамбера, немного зелени петрушки, мускатный орех, 10 г сливочного масла, 125 мл молока, соль по вкусу.
Нарезанную соломкой кольраби, камамбер, ветчину и зелень петрушки смешать, приправить специями, полить молоком и запекать 30 мин.
Макароны с сырным соусом
Требуется: 60 г лапши, 1 маленькая луковица, 150 г брокколи, 25 г сыра с синей плесенью, 2 ст. л. сметаны, 10 г сливочного масла, 100 мл воды, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. рубленого миндаля, перец, мускатный орех по вкусу, соль.
Обжарьте лук, добавьте к нему брокколи, залейте водой, добавьте приправы и варите 15 мин. Полученную массу взбейте в пюре, добавьте смесь сметаны с сыром и еще раз разогрейте. Макароны залейте соусом и посыпьте миндалем.
В настоящее время актуальной является проблема дефицита йода в организме. Это приводит к печальным результатам: приблизительно у 20 000 000 населения земного шара диагностируют умственную отсталость. Ее причина –
Если в организме не хватает йода, то формируется недостаточное количество гормона щитовидной железы. Этот гормон щитовидной железы лежит в основе нормального формирования мозга в подростковом периоде.
Для взрослых людей это своеобразный гормон интеллекта, основа работоспособности. Когда-то в качестве профилактических действий в детских учреждениях и в школах детвору поили антиструмином. Каждая таблетка этого препарата покрывала недельную потребность организма в йоде. Раньше данный препарат доставляли с Украины. В настоящее время, после прекращения существования СССР, Украина стала суверенным государством, и распространение препарата среди детей прервалось.
На помощь пришли врачи-диетологи. Они советуют употреблять в пищу морскую капусту, морскую рыбу. Ведь эти продукты содержат самое большое количество йода.
Не забудьте также про хурму, финики, черноплодную рябину, чернослив. Клюкву, морковь, капусту, огурцы, помидоры, чеснок и свеклу тоже необходимо включить в свой рацион. И все же непрерывное употребление вышеперечисленных ягод и овощей не в состоянии восполнить суточную потребность организма в йоде, потому что взрослому человеку требуется 200 мг йода в день!
Неужели эта ситуация безвыходная? Ничего подобного: просто нужно чаще употреблять йодированную соль и нужно выделить ей место в солонке на обеденном столе. Все жители цивилизованных стран давным-давно употребляют в пищу исключительно йодированную соль. Всемирной организацией здравоохранения разработана комплексная программа «XXI век – без йодного дефицита».
1.3. НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ ПО ОБРАЩЕНИЮ С МОЗГОМ
Вам когда-то приходилось заниматься каким-нибудь видом спорта – в школе или любом другом учебном заведении. Кроме того, вы, конечно, видели, как готовятся спортсмены к каким-либо спортивным соревнованиям. Все преследуют одну
Предположим, человек только что приступил к тренировкам и показал первый результат. Занимаясь каждый день, спортсмен понемногу совершенствует свой результат. При этом становятся крепче мышцы рук и ног, объем легких возрастает, а сердечная мышца крепнет. Стоит только прекратить тренировки и сознательно избегать физических нагрузок, как мышцы опять станут мягкими и дряблыми.
То же самое ждет и ваш мозг, хоть он и не напоминает мышцы рук или ног. Его нельзя растянуть, он не сокращается подобно мышцам ног при ходьбе. Он следит за тем, чтобы посланные им электрические и химические сигналы прошли по нервным путям и дошли до цели. Чем больше человек упражняет свой мозг, тем больше нервных связей создается в нем.
Чем выше активность мозга, тем больше попадает туда крови, обогащенной кислородом.
Два полушария, которые между собой соединяются мозолистым телом, являются основой для нашего мозга. Полушария контролируют работу противоположных им частей тела, под их руководством протекают различные жизненно важные процессы в организме. Все мыслительные процессы протекают в коре головного мозга, в состав которой входят от 10 до 15 млрд нейронов. Связываются они между собой посредством электрических и химических сигналов. Когда человек появляется на свет, все нейроны коры головного мозга уже находятся в сформированном виде. Тем не менее вес мозга возрастает вместе с ростом и развитием самого человека. Это происходит из-за того, что количество соединений между нервными клетками постоянно увеличивается.
Если человек мало привлекает свой мозг к работе, существующие связи слабеют, мозг получает меньше кислорода, начинает хуже работать.
Масса мыслительного органа взрослого человека составляет приблизительно 1400 г. В течение всего жизненного пути человека, а именно в возрасте от 20 до 70 лет, вес головного мозга становится меньше ориентировочно на 200-300 г. Этот процесс вполне естествен. Он происходит из-за отмирания нервных клеток.
Не нужно опасаться того, что этот процесс приведет к патологиям в умственной деятельности. Так как число нейронов огромно, эта утрата будет незаметной.
Интеллектуальное здоровье человека непосредственно зависит от того, в каком состоянии находится информационная сеть. Именно она отвечает за объединение нервных клеток. И ее можно упражнять.
Каждое свежее раздражение оказывает содействие появлению новых связей – этот процесс не имеет возрастной зависимости.
Жизнь идет. Количество прожитых лет умножается. И теперь человеку необходимо специально активизировать мыслительные процессы коры головного мозга свежими впечатлениями. В период детского и подросткового возраста, а также в период юношества процесс обучения в школе, институте и еще свое личное любопытство стабильно поставляли мозгу свежие впечатления. С годами в поле деятельности восприятия начинает господствовать рутина. Поэтому очень важно приобрести навыки нестандартного мышления, учиться решать проблемы современными методами.
Ученые выяснили, что строение головного мозга мужчин и женщин существенно отличается.
Научно доказано, что именно поэтому женщины более эмоционально восприимчивы, обладают способностями к изучению языков, умеют выслушать. А у мужчин, в свою очередь, хорошо развито абстрактное мышление и пространственное воображение. Они лучше справляются с математическими вычислениями, без труда выстраивают логические цепочки.
У множества представителей сильного пола левое полушарие превалирует над правым. А у прекрасной половины человечества левое и правое полушария задействованы в равной мере. У женщины прекрасно сформировано мозолистое тело, намного лучше, чем у мужчин. И поэтому информационный обмен между полушариями проходит очень стремительно. Таким образом, можно сделать вывод о том, что у мужчин явно выражена склонность к специализации. Женщины, в свою очередь, могут с большим эффектом привлекать к работе свой мозг. Это дает им возможность понять суть нескольких областей знаний.
Мыслительные процессы принесут больший эффект, если привлечь к работе и правое, и левое полушария. И именно сильной половине человечества этого не хватает – им просто необходимо равновесие.
Этому поможет комплекс упражнений на координацию и целенаправленное расслабление.
Образовать базу для формирования высокой умственной активности можно несколькими способами.
1. Энергичные движения будут являться стимулом для активного кровообращения, обеспечат приток кислорода в мозг.
2. Питательные вещества создадут основу для надежного информационного обмена между клетками серого вещества.
Упражнять способности мозга можно действуя в двух направлениях.
1. Тренировка:
а) упражнения на координацию являются своеобразным стимулом для совокупной работы левого и правого полушарий головного мозга;
б) при помощи нейробики вы сломаете стереотипные взгляды на мир;
в) упражнения на движение превратят мозг в работоспособный орган;
г) тренинги памяти поднимут творческие способности на новый уровень.
2. Релаксация:
а) для интеллектуального здоровья просто необходимо настроиться на позитивное восприятие окружающего мира;
б) сопротивление стрессу и напряжению приведет к повышению концентрации внимания;
в) процесс дыхания, контролируемый человеком, способствует усилению сосредоточенности.
Следовательно, то, что человек употребляет в пищу, играет большую роль: от продуктов питания зависит работоспособность головного мозга:
1) при полноценном питании и тело, и мыслительная структура получают необходимые витамины и минеральные вещества, крайне необходимые для непрерывного обмена информационым материалом, который находится в нервных клетках;
2) для полноценного обмена необходимыми веществами между клетками и другими органами необходимо выпивать около 2 л жидкости в день. Как уже было сказано выше, активное движение поможет избежать стрессовых ситуаций и предупредит застойные явления в мыслях. Тренировка координации считается одной из своеобразных форм движения. Среди множества положительных аспектов этих упражнений выделяют и целенаправленное повышение работоспособности головного мозга. Одновременная работа и правого, и левого полушарий достигается при помощи упражнений, которые содержат движения, связанные с перекрещиванием рук и ног. Выполнение этих упражнений приводит к расслаблению внимания, которое, в свою очередь, поможет добиться наивысшего пика работоспособности.
Итак, выполните комплекс упражнений, направленных на развитие координации и умственных способностей [2].
Комплекс упражнений
1. Сесть на высокий стул или стол, спину держать прямо, ноги должны качаться свободно.
3. Выполнять руками быстрые маховые движения в стороны – назад и вперед. Помните, что кончики пальцев должны снова встретиться друг с другом.
Чтобы усложнить себе задание, соедините пальцы ног. Совершая мах руками вперед и сведя ладони, нужно широко развести ноги. А когда расходятся руки, сводите ноги вместе.
1. Выполняйте перекрестные маховые движения руками перед туловищем на высоте плеч в горизонтальной плоскости. При этом сначала правая рука проходит над левой, потом наоборот. Ладони обращены к полу. После того как вы некоторое время помашете руками перед корпусом, начните перекрещивать руки позади корпуса примерно на уровне ягодиц. Продолжите выполнение упражнения, присоединив к движению рук перекрещивание ног. Ведите левую ногу перед правой при движении вправо и соответственно правую ногу перед левой при движении влево.
2. Теперь двигайтесь вправо и выполняйте перекрестные движения ногами. Сделайте шаг в сторону, заведите левую ногу за правую, сделайте еще один шаг правой и приставьте левую ногу. Затем повторите движения в обратную сторону. Чем больше будет тренировок, тем увереннее будете себя чувствовать.
1. Нужно встать прямо, ноги поставить вместе, руки сложить над головой. В прыжке сделать мах руками в стороны назад, одновременно расставляя ноги. Так же прыжком вернуться в исходное положение.
2. Ногами выполнять те же движения, что и раньше, а руки вытянуть перед туловищем и по очереди двигать вверх-вниз.
3. Теперь выполнять руками уже привычное движение в стороны, а ногами – прыжки вперед-назад, переступая с ноги на ногу, как при ходьбе.
Представьте себе, что вы дирижируете оркестром. Включите свою любимую музыку, подайте знак оркестрантам и не выпускайте из рук дирижерскую палочку.
1. Поднимите обе руки приблизительно на высоту плеч. При этом одну руку расположите несколько выше другой.
2. Рисуйте обеими руками в воздухе лежащие восьмерки. От середины восьмерок левая рука должна выписывать круги влево вверх, правая – вправо вверх. После того как руки описали внешнюю дугу восьмерок и снова встретились, рисуйте перекрещенными руками внутреннюю дугу. Повторите движения в противоположном направлении.
1. Возможно, эта детская забава еще осталась в вашей памяти. Нужно положить правую ладонь на голову, левую – на живот. Затем слегка похлопывайте по голове, а живот поглаживайте круговыми движениями.
2. Нужно поглаживать левой рукой область вокруг пупка движениями по часовой стрелке, а правой рукой – область под левой ключицей против часовой стрелки.
1. Нужно представить себе, что на кончике вашего носа прикреплен карандаш или шариковая ручка. «Нарисуйте» этим воображаемым инструментом несколько восьмерок в воздухе.
2. Когда эта техника будет освоена, попробуйте «написать» в воздухе несложные слова или имена.
Для выполнения этого упражнения необходимы лимон и стул.
1. Нужно лечь на спину на пол, а стул поставить за головой. Теперь зажмите лимон ступнями. Затем нужно медленно поднять ноги и отвести их за голову так, чтобы положить лимон на стул. Затем снова возьмите ногами лимон и вернитесь в исходное положение. Дыхание должно быть равномерным.
2. Если вы находитесь в хорошей физической форме, можно положить лимон не на стул, а на пол за головой. Нужно заметить, что такие позы, как березка и стойка на голове, также стимулируют мозговое кровообращение.
1. Нужно сесть, расслабиться и выпрямить спину. Потом положить указательный и средний пальцы правой руки на переносицу.
2. Безымянным пальцем слегка закрыть левый носовой ход и медленно вдохнуть на 8 счетов через правую ноздрю. Теперь задержите дыхание на 4 счета, а затем, слегка надавив большим пальцем, закройте правый носовой ход и сделайте выдох на 8 счетов через левую ноздрю. Задержите дыхание на 4 счета, затем снова сделайте вдох на 8 счетов, но на этот раз через левую ноздрю. Напомним, что дыхательные упражнения взбодрят мозг.
1. Необходимо сесть по-турецки и закрыть глаза.
2. Затем сделать несколько вдохов, тщательно контролируя дыхание и направляя воздух глубоко вниз живота. Нужно заставить работать диафрагму.
3. Нужно сконцентрировать внимание на дыхании. При вдохе мысленно произносите «ом», при выдохе – «ах».
4. Можно произносить эти звуки вслух, не сбиваясь с ритма дыхания.
Ученые из Гарвардского университета с уверенностью говорят о том, что каждый человек обладает разносторонними способностями. Причем на каждого человека интеллект влияет абсолютно по-разному. Если у людей уровень всех разновидностей интеллекта достаточно высок, то можно говорить об универсальности их общего интеллекта. Мы будем говорить об эмоциональном интеллекте – EQ. Он занимает не последнее место в жизни и бизнесе, как, к примеру, логико-математический. EQ – это уникальная зона интеллекта, которая выполняет роль здравого смысла человека и является эмоциональным эквивалентом познавательного IQ.
Без этого не достичь положения лидера, не сделать карьеры и бизнеса, не добиться счастья и уверенности в сфере взаимоотношений между людьми.
Как считает Гарднер, значение EQ с течением времени остается практически неизменным. Но ни одну из познавательных способностей нельзя считать постоянной величиной: начиная с подросткового возраста и на протяжении всей жизни уровень интеллекта повышается. У каждого человека есть возможность обучаться и заниматься развитием и повышением уровня своих умственных способностей при помощи тренинговых занятий и постоянных практических упражнений. Вследствие этого в западных странах в 1970-е г. психологи стали практиковать групповые формы работы. Большой популярностью пользовались социально-психологические тренинги. Чтобы принять участие в них, люди выстаивали огромные очереди, а наличие личного психолога стало престижным.
Выпущенный в 1995 г. труд социолога
Может быть, для кого-то это покажется странным, но эмоции для постиндустриального общества выступают в качестве движущей силы. Они же помогают человеку добиться успехов не только в работе, но и в личной жизни.
Человеческий контакт на сегодняшний день потихоньку проникает в мир бизнеса. Эмоциям предоставляется право решающего голоса при выборе брендового товара покупателями. Их считают незаменимыми помощниками для коммерциализации товаров.
Эмоции, смекалку и оригинальность мышления, навык критически подходить к оценке условий и уметь верно поставить вопрос помогут развить занимательные игры-головоломки. Кроме того с их помощью можно тренировать умственные способности людей, а также координировать деятельность сенсорного и моторного отделов головного мозга.