Помоги проекту - поделись книгой:
Под редакцией С.Н. Теплюк
Ребенок третьего года жизни. Пособие для родителей и педагогов
Уважаемые коллеги!
Настоящее пособие издано в рамках учебно-методического комплекта к примерной основной общеобразовательной программе дошкольного образования «ОТ РОЖДЕНИЯ ДО ШКОЛЫ».
Программа «ОТ РОЖДЕНИЯ ДО ШКОЛЫ» является переработанным в соответствии с Федеральными государственными требованиями (ФГТ, Приказ № 655 от 23 ноября 2009 г.) вариантом «Программы воспитания и обучения в детском саду» под ред. М. А. Васильевой, В. В. Гербовой, Т. С. Комаровой.
До выхода полного учебно-методического комплекта к программе «ОТ РОЖДЕНИЯ ДО ШКОЛЫ» педагоги могут в своей работе использовать пособия, изданные к «Программе воспитания и обучения в детском саду» под ред. М. А. Васильевой, В. В. Гербовой, Т. С. Комаровой.
Авторы-составители:
Введение
Третий год жизни – непростой и чрезвычайно важный этап взросления малыша. Спустя год, рассматривая фотографии своего шалуна, вы поразитесь – какой он был маленький. Третий год жизни – период превращения бессознательного крохи в активного и самостоятельного деятеля, полноправного члена семьи. А источником этой чудесной метаморфозы являетесь вы – любящие и чуткие родители.
Знания и умения ребенка постепенно усложняются и обогащаются. Малыш накапливает опыт и начинает пользоваться им в обыденной жизни. Все более важным для общего развития малыша становится не только то, каких реальных успехов он достиг, но и как он пользуется этими достижениями при решении насущных проблем и умственных задач.
Ребенок живет напряженной и насыщенной жизнью. Малыш жаждет приобщиться к окружающей действительности: ему интересно все, что попадает в поле его восприятия. Основной вид его деятельности в этом возрасте – предметно-манипулятивная. Постижение ребенком предметного мира происходит посредством действий в нем.
К трем годам ребенок освоил множество специфических действий и способен использовать по назначению многие бытовые предметы. Это достижение особенно важно для развития ребенка, ведь малыш становится все более самостоятельным в быту и самообслуживании. Растут и требования взрослых по отношению к умениям ребенка: от него теперь требуют самостоятельно есть, частично одеваться и раздеваться, выполнять различные просьбы. Родители все чаще оценивают результат действий малыша («получилось – не получилось»). Ребенок начинает понимать, что его действия должны быть направлены на достижение некоторого результата. Его поведение становится все более результативным. Необходимым условием становления результативности в психике и поведении ребенка на третьем году жизни является развитие познавательных функций – мышления и речи. Совместное развитие этих функций приводит к тому, что у малыша появляется внутренний план, мир представлений.
Осознание ребенком результативности своих действий способствует:
• развитию целенаправленности деятельности. Теперь малыш способен с помощью взрослого поставить перед собой простую цель и выполнить ее, разворачивая целостную деятельность, направленную на достижение задуманного. Конечно, сосредоточиться и полноценно выполнить желаемое ребенку еще не по силам. Ему на помощь приходит взрослый, который является не только бесценным помощником, но и источником идей, контролером выполнения задуманного, ценителем результата. По сути, он дает ребенку образец целенаправленного результативного действия;
• развитию произвольного (то есть управляемого) поведения. К трем годам ребенок становится способным осознанно подчинить свое поведение требованиям старшего, которые все чаще оформляются в форме речевой инструкции. Действие по речевой инструкции опирается на содержание высказывания взрослого, которое может противоречить собственным желаниям ребенка. Малыш учится справляться со своим «хочу – не хочу» не под воздействием контактного физического ограничения, а с помощью дистантного, психологического. Это важный шаг к развитию произвольности;
• осознанию и переживанию собственной самостоятельности. «Я могу это сам!» – это не только констатация факта, но и переживание чувства гордости за свое достижение, по сути – рождение самосознания малыша.
Постепенно у ребенка формируется определенное отношение к себе как к активному деятелю, который может достичь определенной цели («Я сам»). Это переживание является первичным самоотношением и знаменует начало формирования самосознания. Знания о себе объединяются и дополняются представлением о своих возможностях в разнообразных видах деятельности. Закладывается важнейшая, эмоциональная часть образа Я – переживания, связанного с собственной личностью.
Тесный контакт со взрослым, с которым ребенок комфортно существовал и развивался первые три года жизни, дал многое малышу, в том числе подготовил такие изменения, которые привели к критическому периоду в его развитии, именуемому кризисом трех лет. В натуре ребенка все больше проявляются самостоятельность и независимость.
Малыш вступает в дошкольное детство независимым и настойчивым деятелем. «Я сам!», «Я большой!» – это его самое главное достижение.
Организация жизни ребенка
Показатели физического и психического развития ребенка
Третий год жизни ребенка – это последний год раннего детства или ясельного возраста. Ребенок готовится к переходу в дошкольный мир, к поступлению в детский сад. Рассматривая этот период жизни малыша, следует комплексно оценить состояние его здоровья. Для этого необходимо вспомнить его анамнез, то есть обратить внимание на факторы риска для дальнейшего здоровья и развития, имевшие место до и после рождения ребенка. Это физическое и психомоторное развитие малыша, его устойчивость к инфекционным заболеваниям, функциональное состояние (как уравновешены функции всех внутренних органов с требованиями окружающей среды), наличие хронических заболеваний.
На третьем году жизни ребенка нужно обязательно показать врачам-специалистам: педиатру, невропатологу, офтальмологу (окулисту), хирургу, ортопеду, лор-врачу, стоматологу. Каждый специалист обратит внимание на вышеперечисленные особенности здоровья и даст рекомендации на следующий возрастной период по режиму, питанию, физическому воспитанию (гимнастике, массажу и закаливанию), организации жизни (для правильного развития и профилактики травм), прививкам и др.
Темп физического развития ребенка можно оценить следующим образом:
– рост в 1 год + 5x2 = рост в 3 года (5 – это средняя прибавка роста в год; 2 – число прожитых лет);
– масса в 1 год + 2x2 = масса в 3 года (2 – это средняя прибавка массы в год; 2 – число прожитых лет).
То есть если у ребенка в 1 год длина тела была 75 см, а масса – 10 кг, то в 3 года длина его тела будет 85 см, а вес – 14 кг.
Существуют общераспространенные показатели двигательного развития ребенка третьего года жизни (Т. Л. Лиддя, Л. Йорк):
• прыгает (2 года—2 года 6 месяцев);
• умеет работать ногами при езде на велосипеде (2 года 6 месяцев—3 года);
• ездит на трехколесном велосипеде, объезжая углы и меняя направление (3 года);
• стоит на одной ноге 3 секунды (2–3 года);
• строит башню из 9 кубиков (3 года);
• нанизывает мелкие бусины (3 года и старше);
• умеет пользоваться детскими ножницами (к 3 годам);
• спускается по лестнице без посторонней помощи (3 года).
Можно также воспользоваться и показателями развития ребенка,
разработанными Н.М. Аксариной, К.Л. Печорой и Г. В. Пантюхиной (см. таблицу 1). Поскольку у каждого ребенка индивидуальный темп развития, мы приводим усредненные данные о развитии детей. В любом случае развитие ребенка – это показатель его физического и психического здоровья, и не всегда какое-либо отставание можно устранить только дополнительными занятиями. В первую очередь следует комплексно оценить развитие ребенка по всем разработанным показателям и обратиться к специалистам поликлиники (если ребенок воспитывается в домашних условиях).
Показатели нервно-психического развития ребенка третьего года жизни
Режим дня
Режим – это изменение продолжительности бодрствования, сна и приема пищи ребенком в течение суток (см. таблицу 2).
Изменение продолжительности сна, бодрствования и количества кормлений в течение суток
Ослабленный, часто болеющий, травмированный малыш, который функционально моложе своего возраста, нуждается в укороченном бодрствовании, более делительном сне, а значит, и в щадящем режиме – режиме до 2 лет (вообще при назначении режима учитывается не только возраст, но и состояние здоровья, уровень физического развития, состояние возбудимости нервной системы ребенка).
Сон должен создавать условия для адекватного бодрствования ребенка после пробуждения. Бодрствование по продолжительности и активности должно обеспечить малышу полноценный сон. То есть ребенок спит не потому, что это положено по режиму, а потому, что хочет спать, а просыпается не потому, что его разбудили, а потому, что он выспался.
Потребность и соотношение периодов сна и бодрствования определяется не только возрастом, но и биоритмами, метеорологическими условиями, образом жизни. На третьем году жизни это проявляется в виде индивидуальных особенностей малыша. Чем моложе ребенок, тем он более чувствителен к эмоциональным нагрузкам перед сном. Поэтому не предлагайте малышу перед сном новые игрушки, не устраивайте шумные игры и т. п. Ребенок должен уснуть спокойным. Выработайте свой ритуал отдхода ко сну: организуйте теплую ванну, поговорите с ребенком о чем-то хорошем, спойте колыбельную или почитайте книжку, поцелуйте его. Придерживаясь раз и навсегда выбранного ритуала, вы поможете ребенку поскорее заснуть.
Режим дня – это и организованное кормление ребенка в четко установленное время. При соблюдении этого требования малыш будет съедать положенную норму с аппетитом.
Здоровье ребенка, его настроение и активность зависят от правильного питания.
Рациональное питание ребенка
Полноценное питание ребенка является основой его нормального роста, физического и умственного развития, залогом крепкого здоровья. Известно, что воспитанные в детстве пищевые привычки (и полезные, и вредные) самые прочные. Поэтому очень важно, чтобы с ранних лет ребенок питался правильно, а для этого необходимо соблюдать три основных принципа: питание должно быть разнообразным, умеренным и регулярным.
Все жизненные процессы, протекающие в организме, сопровождаются расходом энергии. Энергетические затраты ребенка связаны с процессами роста и функционирования различных систем организма (дыхания, пищеварения, кровообращения и др.). Энергия также необходима для физической и умственной деятельности ребенка.
Постоянно расходуемая организмом энергия должна компенсироваться. Единственным ее источником является пища, содержащая белки, жиры и углеводы. Именно при биологическом окислении (сгорании) этих веществ в организме и высвобождается энергия. Величину энергозатрат человека принято выражать в больших калориях, или килограмм-калориях (ккал). Те же единицы используют для измерения энергетической ценности пищевых продуктов.
Суточная норма потребления энергии (в килокалориях) для детей 2–3 лет составляет 1400 ккал. Этот показатель служит основой для определения общей калорийности суточного пищевого рациона.
Для растущего, развивающегося организма особенно важно, чтобы энергия не только восполнялась, но и чтобы поступающие с пищей белки, жиры, углеводы, а также минеральные вещества и витамины содержались в необходимом количестве и определенном соотношении.
Роль белков в жизнедеятельности организма многообразна. Они являются основным пластическим материалом, необходимы для построения клеток, тканей и органов. Белки входят в состав ферментов, гормонов, гемоглобина крови, участвуют в процессах усвоения жиров, углеводов, минеральных веществ, витаминов. Белки участвуют в формировании соединений, обеспечивающих иммунитет. Энергетическая ценность одного грамма белка составляет 4 ккал. Суточная потребность ребенка 2–3 лет в белках составляет 42 г.
Наибольшую ценность для растущего организма представляют белки животного происхождения (мясо, молоко, рыба, яйца), содержащие необходимые для жизнидеятельности аминокислоты. Кроме того, белки животного происхождения лучше перевариваются и усваиваются. Вот почему в суточной дозе, необходимой детям дошкольного возраста, такой белок должен составлять не менее 70 %. Остальная норма покрывается белками растительного происхождения, содержащимися в хлебе, крупе, бобовых. В таблице 3 приведены данные по содержанию животных и растительных белков в основных продуктах питания.Содержание белка в основных продуктах питания (г/100 г съедобной части)
Жиры являются важным источником энергии. Они принимают участие в обмене веществ, выполняют пластическую функцию, способствуют поступлению в организм жирорастворимых витаминов. Энергетическая ценность 1 г жира выше, чем белка и составляет 9 ккал. За счет жиров организм получает более 30 % суточной нормы энергии.
В питании детей следует использовать пищевые жиры животного (мясо, куры, сливочное масло, сметана, сыр) и растительного (орехи, крупы, растительные масла) происхождения. Большую биологическую ценность для детского организма имеют растительные масла (подсолнечное, кукурузное, соевое, оливковое). Содержащиеся в них полине-насыщенные жирные кислоты (ПНЖК) играют важную физиологическую роль в регуляции процессов роста и развития. Полиненасыщенные жирные кислоты благотворно влияют на состояние кожи и сосудов, моторику кишечника, повышают сопротивляемость к заболеваниям.
Суточная потребность в жирах ребенка 2–3 лет составляет 47 г.
Растительные жиры должны составлять примерно одну треть от общего количества жиров в рационе ребенка. Это означает, что ежедневно с пищей малыш в возрасте 2–3 лет должен получать около 10 г растительного масла, причем часть должна употребляться без термической обработки (салат, винегрет). В таблице 4 представлены данные о содержании жиров в различных продуктах питания.Содержание жиров в основных продуктах питания (г/100 г съедобной части)
Углеводы – главный источник образования энергии, но этим не исчерпывается их значение. Они принимают активное участие в обменных процессах, являются необходимым компонентом при формировании клеток.
Суточная потребность ребенка 2–3 лет в углеводах составляет 203 г.
В рационе дошкольника углеводов должно быть в 4 раза больше, чем белков и жиров. Энергетическая ценность углеводов такая же, как и белков, – 4 ккал. Углеводы обеспечивают более 50 % общей энергетической ценности суточного рациона. Основными их источниками являются хлебобулочные изделия, крупы, макароны, сахар, кондитерские изделия, плоды, овощи, картофель. Углеводы делят на легкоусвояемые (сахар, крахмал) и плохо усвояемые (целлюлоза, гемицеллюлоза, пектиновые вещества и др.). В настоящее время плохо усвояемые углеводы принято называть растительными или пищевыми волокнами. Ими богаты овощи, фрукты, ржаной хлеб, крупы, бобовые, мармелад, повидло, джем. Несмотря на то что пищевые волокна практически не перевариваются в желудочно-кишечном тракте и не могут служить источником энергии, их роль весьма существенна: они сорбируют тяжелые металлы, радионуклиды, токсические вещества, холестерин, участвуют в стимуляции перистальтики кишечника, формировании каловых масс, то есть способствуют выведению из организма чужеродных веществ.
К сожалению, рацион детей нередко перегружен легкоусвояемыми углеводами за счет кондитерских изделий, сахара, макарон, белого хлеба, а продуктов, богатых пищевыми волокнами, содержит недостаточно. Излишки углеводов обладают способностью преобразовываться в жировую ткань, приводя к тучности. Кроме того, избыток сахара и сладостей способствует развитию кариеса зубов. В таблице 5 приведено содержание углеводов в продуктах питания.Содержание углеводов в продуктах питания (г/100 г съедобной части)
Минеральные вещества, содержащиеся в пищевых продуктах, необходимы для нормального течения химических реакций в организме. Они входят в состав различных тканей и биологических жидкостей, поддерживают постоянство состава клеток, оказывают влияние на развитие желез внутренней секреции, выработку гормонов, правильное кроветворение, то есть являются регуляторами физиологических процессов.
Минеральные вещества принято подразделять на две группы: макроэлементы (кальций, фосфор, магний, калий, натрий) и микроэлементы (железо, цинк, медь, фтор, йод, селен). Исключительную роль в детском возрасте играют железо и кальций. Железо необходимо для снабжения клеток и тканей кислородом; его дефицит ведет к анемии, задержке роста и умственного развития ребенка. При недостаточном поступлении железа снижается эмоциональный тонус, ребенок ощущает усталость. Кальций, наряду с фосфором, составляет основу костной ткани, он также необходим для формирования зубов. Недостаток поступления кальция является фактором риска развития остеопороза – заболевания, при котором снижается масса костной ткани, а также ухудшается ее микроструктура, приводя к повышенной хрупкости костей, то есть к риску возникновения переломов.
Как известно, образование костей у человека начинается еще до рождения и завершается к 20 годам. От качества питания, достаточного поступления с пищей кальция в детском и подростковом возрасте зависит состояние костной ткани взрослого человека. Вот почему в ежедневном рационе ребенка обязательно должны быть молочные продукты. Практически половину нормы суточной потребности дошкольника в кальции обеспечивает 0,5 л молока. Источниками кальция являются также творог, сыр, йогурты. Потребность в кальции для ребенка 2–3 лет составляет 1100 мг в день.
Для предупреждения нарушений в развитии ребенка и развития хронических заболеваний не менее важна достаточная насыщенность пищи микроэлементами. Дефицит фтора в пище и воде способствует развитию кариеса зубов; недостаток цинка ведет к задержке роста и полового развития, йода – к расстройствам функции щитовидной железы, задержке физического и психического развития. Селен важен для обмена веществ, формирования у ребенка иммунитета. Медь необходима для процессов кроветворения, ее недостаток в рационе приводит к анемии и задержке роста ребенка.
Витамины (A, B1, В2, В6, В12, С, РР, Д, Е, К, фолиевая кислота) относят к незаменимым факторам питания. Их значимость для жизнедеятельности ребенка трудно переоценить. Недостаток витаминов в детском возрасте отрицательно сказывается на физическом и нервно-психическом развитии малыша, ведет к нарушению обменных процессов, снижает активность иммунитета, повышает частоту и тяжесть заболеваний, снижает умственную и физическую работоспособность. Кроме того, дефицит витаминов усиливает негативное действие на ребенка вредных экологических факторов.
Необходимый набор витаминов поступает в организм с продуктами питания, и чем разнообразней пищевой рацион, тем шире спектр витаминов.
Нередко родители ошибочно считают, что основными поставщиками витаминов являются фрукты и овощи, тогда как в них содержатся только витамин С, фолиевая кислота и каротин. Источниками остальных витаминов являются мясо, рыба, яйца, молочные продукты, сыр, творог, бобовые и крупы. Вот почему эти продукты следует постоянно включать в пищевой рацион ребенка.
Дополнительными источниками поступления витаминов являются пищевые продукты, обогащенные витаминами и минеральными веществами, в их числе молоко и кисломолочные продукты, хлеб и хлебобулочные изделия, зерновые завтраки, кондитерские изделия, детские плодовоовощные консервы и соки.
Индивидуальная витаминизация ребенка с использованием аптечных витаминных препаратов должна проводиться по назначению врача.
Необходимой составной частью рациона ребенка является вода, которая входит в состав клеток и тканей. Все химические и обменные процессы протекают с участием воды, конечные продукты обмена также удаляются вместе с водой. В сутки организм ребенка выделяет до 1,5 л жидкости вместе с мочой, потом, выдыхаемым воздухом. Эти потери организм должен восполнять. Чем младше ребенок, тем в большем количестве жидкости на 1 кг массы тела он нуждается. Так, потребность ребенка в возрасте от 1 года до 3 лет составляет 100 мл на 1 кг массы тела. Следует помнить, что в жаркое время года потребность в жидкости повышается.
Вода поступает в организм с чаем, жидкой (суп, компот, молоко) и плотной (хлеб, мясо, каши) пищей. Особенно много воды (до 90 %) содержится в овощах, фруктах, ягодах. Неблагоприятно отражается на здоровье как чрезмерное, так и недостаточное поступление в организм воды. При избытке воды органы кровообращения и выделения работают с повышенной нагрузкой, при резком ее ограничении наступает обезвоживание организма и нарастает концентрация растворенных в нем веществ.
Для восполнения потребности ребенка в жидкости необходимо в течение дня предлагать ему питьевую воду (бутилированную или кипяченую водопроводную) по 100–150 мл.
Источниками белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов являются пищевые продукты, которые условно подразделяют на следующие группы: хлеб и хлебобулочные изделия; крупы и макаронные изделия; молоко и молочные продукты; мясо и мясопродукты; рыба и рыбопродукты; яйцо; пищевые жиры; сахар и кондитерские изделия; фрукты овощи; картофель.
Специалистами в области детского питания разработан примерный среднесуточный набор продуктов (таблица 6), который полностью обеспечивает ребенка в возрасте 2–3 лет необходимыми пищевыми веществами.Примерный суточный набор продуктов для ребенка 2–3 лет
На первый взгляд может показаться, что ассортимент пищевых продуктов и их количество избыточно для ребенка, но это не совсем верно. Часть продуктов представленного перечня (мясо, молоко, сахар, сливочное и растительное масло, хлеб, овощи, фрукты, соки) следует предлагать ребенку ежедневно. Другие продукты (яйца, творог, рыба, сметана) достаточно включать в рацион ребенка 2–3 раза в неделю, ориентируясь на суммарное количество продуктов, которое следует использовать за неделю.
Необходимо иметь в виду, что в таблице 6 указан вес сырых необработанных продуктов (вес брутто), то есть мяса и рыбы с костями, неочищенных овощей. После обработки масса готового блюда будет значительно меньше. Например, из 100 г сырого мяса (вес брутто) при его первичной обработке – отделении от костей и сухожилий – остается 70 г мякоти (вес нетто). При дальнейшей тепловой обработке происходят дополнительные потери. Их величина зависит от способа приготовления блюда (варка, тушение). Так, при отваривании мясо теряет 40 % от веса нетто (то есть от 70 г), и, таким образом, готовое блюдо, приготовленное из 100 г сырого мяса, будет весить всего 40–45 г. При разделке и приготовлении птицы, рыбы, овощей также происходят естественные потери. Другие же продукты – мука, крупа, макаронные изделия – в результате кулинарной обработки дают «привар», «припек», то есть увеличение массы. Так, макароны и вермишель в отварном виде весят в 2–2,5 раза больше (в зависимости от сорта). Все эти нюансы были учтены специалистами при разработке примерного набора продуктов.
Необходимым условием рационального питания ребенка является соблюдение определенного режима приема пищи. Здоровый ребенок 2–3 лет должен получать четырех-пятиразовое питание в установленные часы с интервалом между приемами пищи в 3,5–4 часа. Это традиционные завтрак, обед, полдник и ужин. Данное правило следует неукоснительно соблюдать, так как регулярное питание – одно из важных условий предупреждения многих заболеваний желудка и кишечника.
В летний период кратность питания увеличивается. Это связано с возрастанием энергозатрат у ребенка (на 10–15 %) за счет большей физической нагрузки, включения в режим длительных прогулок, подвижных игр. Второй завтрак должен быть не обильным – фрукты, соки и подаваться не позднее, чем за полтора часа до обеда, чтобы не перебить аппетит. Для того чтобы ребенок лучше ел, нужно дать ему перед едой отдохнуть. Прогулку, активные игры следует заканчивать за 20–30 минут до приема пищи.
Нередко в жаркое время года у детей снижается аппетит. В этом случае на прогулке предлагайте ребенку простую воду. Можно несколько изменить режим питания, заменить обед полдником, то есть более легкой пищей, а обед перенести на время полдника, когда отдохнувший после дневного сна ребенок будет есть с большим аппетитом.
Аппетит – это сложный рефлекторный акт, в регуляции которого принимают участие нервная и эндокринная системы, обменные процессы, протекающие в клетках организма. Аппетит зависит от ряда факторов: от того, что ребенок ел накануне, от индивидуальных особенностей усвоения пищи, эмоционального состояния. Причинами временного снижения аппетита могут быть перевозбуждение или переутомление ребенка, малая подвижность на прогулке, а нередко – начало заболевания. В любом случае не нужно заставлять малыша есть насильно или отвлекать игрушками. В отдельных случаях во время обеда можно предложить ребенку полпорции первого блюда с тем, чтобы он полностью съел второе – более питательное
по содержанию белка и калорийности. Иногда можно разрешить ребенку начать обед со второго блюда, а затем дать ему немного супа. Если ребенок испытывает жажду, отказывается от обеда, можно дать ему небольшое количество воды, а затем обед. Часто у детей ухудшается аппетит во время и после заболевания, в таких случаях рекомендуется давать больше овощных и фруктовых соков, ограничивая потребление сахара и кондитерских изделий. Даже если во время болезни ребенок немного похудеет, то после выздоровления он быстро наберет свой вес. Конкретные рекомендации, связанные с особенностями питания ребенка во время болезни, должен дать врач.
Другая крайность – избыточное потребление пищи. Обычно родители радуются хорошему аппетиту ребенка, не ограничивают его и даже поощряют неумеренность в еде. В результате ребенок привыкает к обильной пище. Впоследствии эта привычка может привести к болезням обмена веществ, избыточной массе тела, нарушению деятельности сердечно-сосудистой системы.
Ежедневно на подготовку и прием пищи, как правило, суммарно затрачивается около двух часов. Продолжительность завтрака и ужина по 25–30 минут, обеда – 40–45 минут, полдника – 15 минут. Поспешность в еде вредна, однако и удлинять приемы пищи сверх указанного времени не следует.
Важно, чтобы объем пищи строго соответствовал возрасту ребенка. Пища должна не только удовлетворять потребностям растущего организма, но и соответствовать возрастной емкости желудка. Маленькие порции, как правило, не вызывают у ребенка чувства насыщения, большие – пугают малыша (особенно новая и нелюбимая пища). Объемы разовых порций для детей 2–3 лет указаны в таблице 7.Примерная масса порций для ребенка третьего года жизни (г/мл)
Учитывая, что особенностью пищеварительной системы ребенка 2–3 лет является более низкая активность пищеварительных соков, незаконченность развития жевательного аппарата, незрелость органов пищеварения, требуется особая кулинарная обработка блюд. Из рациона малыша должны быть исключены жареные блюда. Ребенку следует предлагать отварные и тушеные блюда. Свежие овощи рекомендуется готовить измельченными в виде салатов; мясо и печень – в виде рубленых изделий; рыбу, для исключения попадания в блюдо костей, в виде котлет, кнелей; яйцо (куриное, перепелиное) должно быть отварное или в виде омлета. Использование сырого яйца – «гоголь-моголь» или яичницы-глазуньи небезопасно в эпидемиологическом отношении.
Из питания малыша следует полностью исключить жирные сорта говядины, свинины, баранины, грибы, натуральный кофе, острые приправы, соусы, майонез, копчености, пончики, чипсы, газированные напитки.
В последнее время стало популярным посещение с детьми ресторанов быстрого питания, таких как: «Макдоналдс», «Ростик’с» и др. В меню этих заведений широко используются острые соусы, майонез, изделия, жаренные во фритюре. Это крайне нежелательно с позиции здорового питания ребенка. Высокая интенсивность обменных процессов, относительно быстрый рост и увеличение массы тела требуют особого внимания к поступлению в организм ребенка пищевых веществ. Погрешности в питании могут легко привести к возникновению острых расстройств пищеварения.
Меню на текущий день составляется, исходя из наличия имеющихся дома продуктов, при этом не следует готовить те блюда, которые ребенок ел накануне. Разнообразие ассортимента блюд достигается как за счет использования широкого набора продуктов, так и за счет различных способов их кулинарной обработки.
Завтрак должен быть плотным и состоять из горячего блюда, чаще всего это молочная каша из разных круп (рис, овес, гречка, пшено) либо блюдо из творога, яиц (вареники, сырники, запеканка, омлет). В качестве напитка можно приготовить какао, кофейный напиток на молоке, чай. К напитку можно предложить бутерброд с маслом либо с сыром.
В настоящее время пищевая промышленность выпускает готовые к употреблению зерновые завтраки, обогащенные минеральными веществами и витаминами. Сухие завтраки не требуют много времени для приготовления (их нужно только залить молоком) и вызывают у ребенка интерес многообразием форм (колечки, шарики, фигурки зверей). Готовые завтраки можно включать в рацион ребенка один раз в неделю.
Обед должен состоять из салата из свежих или отварных овощей, заправленных растительным маслом, первого горячего блюда (борщ, щи из свежей капусты, суп гороховый, с фасолью, рассольник, на курином бульоне с макаронными изделиями), второго мясного или рыбного блюда (котлеты, биточки, бефстроганов, тефтели, гуляш, суфле) с овощным или крупяным гарниром. Из субпродуктов можно использовать говяжью печень, которая является источником железа, витаминов В6 и В12. В качестве третьего блюда ребенку можно дать кисель, компот из сухих, свежих, свежезамороженных ягод и фруктов, сок.
Полдник состоит из кисломолочного напитка (кефир, ряженка, простокваша, йогурт) с булочкой, пирожком или кондитерским изделием (печенье, пастила, зефир, вафли). Можно предложить ребенку свежие фрукты. Следует помнить, что любые фрукты, включая цитрусовые и бананы, тщательно моют водой.Ужин включает горячее овощное, картофельное или крупяное блюдо, которое можно дополнить котлетой из рыбы. Не чаще одного раза в десять дней можно дать ребенку отварную сосиску, с которой снимают искусственную оболочку и проваривают в течение пяти минут. Можно приготовить макароны с сыром, голубцы, а также блюда из творога и яиц. В качестве напитка можно предложить отвар шиповника, молоко, кисломолочный напиток.
В течение дня блюда не должны повторяться, не следует два раза в день предлагать ребенку каши или мучные блюда. Имеет значение и правильное сочетание блюд. Если в обед дается суп, заправленный крупой, то второе блюдо должно быть с овощным гарниром, и наоборот. Хорошему усвоению пищи способствуют овощные, молочные, фруктовые соусы и подливы. (Примерное меню ребенка см. в таблице 8.)
В любой прием пищи рекомендуется включать салаты. Особенно полезны детям салаты из свежих овощей: моркови, капусты, огурцов, помидоров, сладкого перца, зеленого лука. Зимой салаты и винегреты готовят из вареных овощей: картофеля, свеклы, моркови, цветной капусты, брокколи, зеленого горошка, морской капусты.
Примерное меню для ребенка 2–3 лет
Детям следует предлагать только свежеприготовленную пищу. Прежде чем дать блюдо ребенку, попробуйте оценить его температуру и вкусовые качества (консистенция, отсутствие постороннего запаха, привкуса, наличие соли и сахара, для детского организма полезнее недосолить или недосладить пищу).
Весь процесс, связанный с питанием ребенка, имеет большое воспитательное значение. При подготовке к еде и за столом детям прививают культурно-гигиенические правила и культуру поведения.
Следует закреплять умения ребенка быть вежливым, благодарным, самостоятельным. Эти первые приобретения малыша оказывают благотворное влияние на его формирующуюся личность.
Правильное питание – одна из составляющих своевременного и нормального созревания организма ребенка, его гармоничного психофизического развития, устойчивости к инфекциям и неблагоприятным воздействиям окружающей среды.
В последние годы встречается все больше детей, страдающих пищевой аллергией. Аллергические реакции у ребенка проявляются в виде сыпи, отеков, насморка, конъюнктивита, рвоты и др. Сильными аллергенами могут быть куры, океаническая рыба, яйца, коровье молоко, морковный и томатный соки, цитрусовые и тропические фрукты, манная каша, икра, дыня, мед, орехи, шоколад. Нередки реакции детей и на пищевые добавки – красители, консерванты. Наиболее эффективным подходом к лечению пищевой аллергии является исключение из рациона продукта, который не переносит организм ребенка, и замена его на продукт, близкий по пищевой ценности. В настоящее время промышленность выпускает продукты детского питания специального назначения.
Пища, приготовленная для ребенка, должна быть не только разнообразной и вкусной, но и безопасной для здоровья. В процессе переработки сырья, приготовления, хранения продуктов и готовых блюд в них могут накапливаться микроорганизмы, способные вызывать у ребенка различные острые заболевания и пищевые отравления. Эпидемиологическая безопасность пищи зависит от:
• качества исходного сырья;
• условий и сроков хранения продуктов и готовых блюд;
• строгого выполнения основных правил приготовления пищи (продолжительность приготовления, температурный режим);
• чистоты в помещении кухни, качества мытья посуды и соблюдения правил личной гигиены при приготовлении пищи.
При покупке пищевых продуктов, прежде всего, следует обратить внимание на их свежесть, чистоту, целостность упаковки и срок годности. Срок годности пищевого продукта устанавливает изготовитель, информация об этом указывается на этикетке (упаковке). Срок годности – это сведения о продолжительности (часы, сутки) и условиях хранения продукта (температурный режим), в течение которого сохраняется пищевая ценность и безопасность пищевого продукта для здоровья человека.
Все скоропортящиеся продукты (сливочное масло, сыр, сосиски, творог, сметана) и готовые блюда должны храниться в закрытой посуде либо герметичной упаковке производителя и обязательно в холодильнике при температуре +2–6 °C. В этих условиях приостанавливается либо замедляется рост и размножение микроорганизмов, которые имеются в продукте. Хранение сырья и готовых к употреблению продуктов в холодильном шкафу должно быть разграничено (продукты должны быть завернуты в фольгу, пищевую пленку, храниться на разных полках, в закрытых емкостях). Это предохраняет продукты от загрязнения, высыхания и впитывания посторонних запахов.
О грамотно организованном питании ребенка можно судить по ряду параметров – его физической и психической активности, состоянию кожи и волос, частоте заболеваний, особенно острыми респираторными инфекциями. Наиболее эффективными являются динамика роста и массы тела.
Большее внимание следует уделять приросту длины тела, чем массы. Главное, не перекармливать ребенка (не предлагать большие порции, не кормить ребенка насильно), не нервничать, если он вдруг откажется доесть предложенное до конца. Пройдет день-два, и аппетит малыша восстановится. Помните, пища должна доставлять ребенку удовольствие. Не зря же мы каждый раз желаем ему: «Приятного аппетита!» А чтобы аппетит был хорошим, чтобы ребенок не болел и рос активным, радостным, инициативным, четко организуйте его бодрствование.
Организация бодрствования
Для полноценного формирования двигательной сферы и качественного созревания мышц ребенка необходимо организовать его бодрствование так, чтобы он мог удовлетворять органическую потребность в движении. Для этого предоставьте ему возможность двигаться как дома, так и на прогулке. (В комнате должно быть достаточно места для движений.)
Одежда, в которой бодрствует ребенок, должна быть удобной, нестесняющей движений. Лучше одевать детям брючки или шорты. Для того чтобы ребенок не перегревался, «слойность» одежды не должна превышать двух слоев в помещении и четырех – на прогулке. Обувь должна быть гибкой, с закрытым носком и нескользящей подошвой.
Организуя бодрствование ребенка, необходимо позаботиться и о его безопасности. Во избежание травм следите за тем, чтобы ребенок не подходил к плите, открытым окнам и т. д.
Соблюдайте меры предосторожности, но избегайте и слишком настойчивой опеки. Не допускайте опасных ситуаций, но не запрещайте ребенку проводить доступные для его возраста эксперименты.
Зарядка
Развитию двигательной сферы ребенка способствуют физические упражнения. Начиная с 2 лет 6 месяцев можно приучать ребенка «просыпаться через движение», то есть делать зарядку, несколько энергичных движений, чтобы настроить все системы организма на дневной вид деятельности. Приведем пример.
Примерный комплекс упражнений «Проснувшись – потянулись»
1. Ходьба по комнате со свободным размахиванием рук в течение 1–2 минут.
2. Потягивание. Исходное положение (И. п.) – стоя, ноги на ширине плеч. Поднимание рук вверх с потягиванием туловища, затем опускание их вниз (3–4 раза). Во время выполнения упражнения говорите вслух: «Потянулись вверх-вверх и опустили руки вниз».
3. Приседания. И. п. – стоя, слегка расставив ноги. Приседания с опусканием рук на колени и наклоном головы вперед. Затем вставание, выпрямление туловища и отведение рук за спину, разводя плечи. Во время выполнения упражнения говорите ребенку: «Присели, стали маленькими, а теперь встали и выпрямили спинку. Какие большие!» Повторите 2–3 раза.
4. Повороты туловища. И. п. – стоя, широко расставив ноги и разведя руки в стороны. Повороты туловища вправо и влево, сопровождаемые свободными маховыми движениями рук (3–4 раза в каждую сторону). Во время выполнения упражнения говорите: «Сильный ветер качает ветки вправо и влево: „У-у-у“».
5. Бег по комнате в течение 10–15 секунд.
Специальные занятия физкультурой
Помимо утренней зарядки необходимы (желательно ежедневные) специальные занятия физкультурой. Приведем варианты занятий с детьми третьего года жизни.
Примерный комплекс физкультурного занятия для детей 2 лет – 2 лет 6 месяцев1. Ходьба по комнате со свободным размахиванием руками в течение
1—2 минут.
2. Бег за взрослым. Пятьтесь от малыша, предлагая ему догнать вас, меняя темп движения. Продолжительность – 25–30 секунд.
3. Ходьба на четвереньках. Положите широкую доску на пол и накройте ее ковриком. Предложите малышу встать на четвереньки (не на колени!) и проползти по доске вперед. Упражнение повторяется
3—4 раза.
4. Поднимание туловища. И. п. – лежа на животе на коврике. Приподнимание туловища, опираясь на выпрямленные руки (3–4 раза).
5. Хлопки. И. п. – стоя с опущенными вниз руками. Хлопки впереди себя и над головой (по 3–4 раза).
6. Переступание через веревку. Натяните веревку на высоте 20–25 см между двумя устойчивыми предметами мебели и предложите ребенку переступать через нее туда и обратно, поднимая колени (6–8 раз).
7. Присаживание. И. п. – лежа на коврике, закрепив выпрямленные ноги под креслом или шкафом. Побуждайте ребенка садиться и ложиться, не сгибая ног (2–3 раза).
8. «Наматывание нитки». И. п. – стоя, руки согнуты под прямым углом, пальцы сжаты в кулаки. Круговые движения пальцами и кистями рук, имитирующие наматывание ниток на клубок (5–8 раз).
9. Лазанье. Предложите ребенку залезть на 3–4 ступеньки стремянки и спуститься обратно (4–6 раз).
10. Поднимание ног. И. п. – лежа на спине на коврике. Поднимание и опускание выпрямленных ног (3–5 раз).
11. Ходьба за руку. Ребенок ходит по комнате в течение 1–2 минут, держась за руку взрослого и отдыхая после выполнения упражнений.
Примерный комплекс физкультурного занятия для детей 2 лет 6 месяцев – 3 летЛетом занятия рекомендуется проводить на воздухе.
1. Ходьба на носках в течение 40–60 секунд.
2. Бег на носках, разведя руки в стороны, в течение 30–40 секунд.
3. Ходьба по бревну в обе стороны (2–3 раза).
4. Прогибание туловища. И. п. – лежа на животе, держа в согнутых руках палку под подбородком. Приподнимание палки вверх выпрямленными руками. При этом следует прогнуть спину (3–4 раза).
5. Скрещивание рук. Ходьба, скрещивая руки на груди, с последующим разведением их в стороны (4–6 раз).
6. Наклоны туловища. И. п. – стоя, широко расставив ноги и разведя руки в стороны. Наклоны туловища в одну и в другую стороны, делая взмахи руками (3–4 раза в каждую сторону).
7. «Гребля». И. п. – сидя верхом на бревне. Наклоны вперед, вытягивая руки, и выпрямление туловища, сгибая руки к плечам и шее (3–4 раза).
Пальчиковые игры
Уделяйте внимание подвижным играм и движениям под музыку. Под музыку хорошо выполнять пальчиковые игры. Приведем примеры некоторых из них.
Часы Сядьте на колени. Вместе с малышом перебирайте пальчиками («пальчику бегут») от коленочек до макушки.Мышь полезла в первый раз
Посмотреть, который час.
Вдруг часы сказали: «Бом!»
Мышь скатилась кувырком.
Мышь полезла второй раз
Посмотреть, который час.
Вдруг часы сказали: «Бом, бом!»
Мышь скатилась кувырком.
Мышь полезла в третий раз.
И так далее. Пять веселых братцев Читайте стихотворение и вместе с малышом выполняйте соответствующие движения.
Пять веселых братцев Гуляли по двору,
Пять веселых братцев Затеяли игру
Делали головками: ник-ник-ник!
Пальчиками ловкими: чик-чик-чик!
Хлопали в ладоши: хлоп-хлоп-хлоп!
Топотали ножками: топ-топ-топ!
Закаливание 1
Закаливание повышает устойчивость организма к различным влияниям внешней среды, и прежде всего – к ее температурным изменениям. Закаленный организм обладает большей сопротивляемостью к отрицательным воздействиям и менее восприимчив к заболеваниям.
Существуют следующие виды закаливания.
Закаливание воздухом. По определению русского педиатра Г. Б. Гецова, «гулять с ребенком можно в любую погоду, кроме особо отвратительной».
Самая благоприятная погода для игр на улице – безветренная, с температурой воздуха не ниже -15 °C. В сырую, ветреную погоду может произойти отморожение. Чаще всего у ребенка обмораживаются лицо, пальцы рук и ног.
Для того чтобы не произошло обморожение, следует правильно одевать ребенка:
• обувь не должна быть тесной (если ноги мокрые, а обувь тесная, обморожение может наступить и при температуре -2—8 °C);
• на ногах, помимо обуви должны быть теплые шерстяные носки;
• одежда должна быть легкой, теплой, не стесняющей движений и не превышающей четырех слоев (майка, рубашка, свитер, верхняя одежда).
Следует помнить, что правильная одежда для ребенка предусматривает возможность свободно двигаться. Ребенок должен вернуться с прогулки не потным, с сухими и теплыми ногами.
Ориентируясь на реакцию малыша, можно постепенно, через 2–3 дня либо снизить температуру в помещении, в котором проводится воздушная ванна, либо увеличить ее продолжительность.
Закаливание водой. Простой и доступной методикой является специальный
Закаливающий массаж проводится по следующей схеме:
1-я неделя – растирание сухой рукавичкой;
2-я неделя – растирание влажной рукавичкой, смоченной в воде температурой 38 °C;
3-я неделя – растирание влажной рукавичкой с постепенным снижением температуры воды на 1 °C (до 24 °C);
4-я неделя – растирание массажной щеткой.
После процедуры ребенка необходимо одеть в сухое белье.
Темп снижения температуры и применение массажной щетки определяется реакцией ребенка на процедуру.
При заболевании ребенка или его плохом самочувствии схема закаливания начинается заново и продолжается в том же порядке.
После растирания массажной щеткой с некоторыми детьми можно проводить
Обтирание следует проводить частями. Каждую часть тела после обтирания вытирают насухо.
Закаливание солнцем. Этот вид закаливания необходимо начинать с кратковременных малоподвижных игр под прямыми лучами солнца длительностью 5—10 минут (2–3 раза в день). Более продолжительное пребывание под прямыми лучами солнца возможно только после появления загара. При этом голова ребенка обязательно должна быть защищена панамой.
Здоровые дети могут принимать солнечные ванны со второго года жизни. Первая ванна продолжается 2 минуты: 1 минуту ребенок лежит на животе, 1 минуту – на спине. Через день-два продолжительность процедуры увеличивают на 2 минуты, постепенно доводя ее до 20 минут.
Во время процедуры ребенок ни в коем случае не должен спать. По окончании процедуры малыша уводят в тень для отдыха, ставят под душ или обливают водой температурой 28–30 °C.
При закаливании солнцем следует опасаться: перегрева, теплового и солнечного ударов.
Противопоказания к специальному закаливанию. Противопоказаниями к принятию световоздушных ванн являются острые инфекционные и острые респираторные заболевания ребенка, повышенная температура. При появлении у ребенка жалоб на дискомфорт, боль в горле нужно отказаться от процедур, внимательно следить за его состоянием, чаще давать теплое питье, не кормить насильно, раньше укладывать спать, то есть создать щадящий режим.
Не рекомендуется проводить световоздушные ванны при сильном ветре и в ненастную погоду. Если у ребенка появляются признаки дискомфорта (ребенок ежится от холода, у него появляется дрожь, гусиная кожа), процедуру следует прекратить.
Противопоказаниями к принятию солнечных ванн являются повышенная температура у ребенка, все формы диспепсии (различные по происхождению нарушения пищеварения), кишечные инфекционные заболевания, острые воспалительные заболевания, туберкулез легких. Последний является относительным противопоказанием: вопрос о возможности принятия солнечных ванн решается врачом в зависимости от течения болезни и состояния больного. Абсолютным противопоказанием является высокая температура воздуха (выше 30 °C), особенно для детей, постоянно проживающих в средней полосе России.
Противопоказаниями к купанию в открытых водоемах и бассейнах являются эпилепсия или эпилептический синдром, заболевания почек, активные формы туберкулеза. Нельзя купаться детям с повышенной температурой, с проявлениями острых заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Противопоказаниями для проведения специального закаливания водой являются тяжелые заболевания почек.
При подведении итогов работы по закаливанию ребенка всегда следует помнить, что при любых закаливающих воздействиях организм проходит три стадии:
1) рассогласование системы;
2) перерегуляцию (напряжение);
3) работу по программе.
Нельзя ждать очень быстрого успеха от закаливания. Только спокойное и точное соблюдение всех методических рекомендаций принесет, положительные результаты – здоровье ребенка обязательно улучшится.
Прогулка
С утра у мамы много хлопот: нужно поднять малыша, накормить-на-поить, переделать массу неотложных дел да еще успеть погулять с ним. А может, и не гулять? То дождик собирается, то мороз крепчает. Лишая малыша прогулки, взрослые сами замечают, что и аппетит у него пропадает, и настроение портится. Еще хуже, если ребенок перевозбуждается, плохо засыпает.
«Малышу нужен свежий воздух, необходимо закаливать его, нагуливать аппетит!» – решает мама, да и самой нужно передохнуть, поболтать с подругами, пока малыш топчется под ногами. Но не всегда это удается, дети есть дети. Им хоть скоро и по три года, но они еще такие беспомощные. Только вышли, а уже конфликтуют из-за игрушек, норовят обсыпать друг друга песком, а то начнут дергать за рукав: «Пойдем отсюда. Хочу домой!» Еще хуже зимой. На улице холодно, все живое попряталось. Серо, скучно. Скорей бы домой! И все же нужно гулять по 1,5–2 часа дважды в день. Конечно, при температуре ниже —15 °C надолго выходить не стоит – достаточно 20–30 минут. Чтобы карапуз не замерзал, чтобы одежда не мешала его движениям и не раздражала его, в холодное время года одевать его следует тепло, но легко: шапка, свитер, рейтузы, куртка, штаны (или комбинезон), шарф и варежки. Но и это еще далеко не все условия правильно организованной прогулки. Вы не должны забывать о том, что ребенку будет только тогда интересно, когда вы будете такими же активными участниками прогулки, как и он сам.
Следует помнить, что процесс воспитания непрерывен, используйте для этого все время, отведенное для общения с ребенком. На втором году жизни вы учили малыша самостоятельности при самообслуживании. Он умилял всю семью своим умением раздеваться, и теперь это не составляет для него большого труда. Теперь нужно научить его одеваться, да и самому малышу процесс одевания будет интересен, если задавать ему при этом соответствующие вопросы: «А что нужно сначала надевать: валенки или рейтузы? А зимой ходят в туфлях? А в чем?» и т. д. В процессе одевания ребенок уточняет для себя цветовую гамму, размер, названия разных предметов одежды, усваивает обобщающие слова:
Постарайтесь, чтобы и на прогулке ребенку было интересно. Мир природы несет в себе такой огромный, самобытный потенциал для всестороннего развития ребенка, для становления личности, который ничем нельзя заменить и восполнить.
Чем же можно занять трехлетнего малыша на прогулке? Учите его замечать красоту природы, приходить на помощь живым существам, заботиться о растениях. Так постепенно ребенок учится ценить и любить природу. У малыша начинают проявляться такие черты характера, как самостоятельность, инициативность, а вместе с этим такие качества, как чуткость, желание помочь, сочувствие ко всему живому.
Разнообразные активные движения на прогулке способствуют укреплению здоровья ребенка, формируют активность, ловкость, смелость. Совместные с малышом обсуждения ярких впечатлений от окружающего развивают его внимание, память, мышление, речь. Главное, вы сами должны настроиться на волну детского восприятия, жить интересами малыша.
Первое, с чем встречается малыш на прогулке, – это непрерывно меняющийся, сверкающий, завораживающий мир, который манит к себе и не отпускает. Это как раз те условия, когда ребенок сам жаждет понять происходящее вокруг, проявляет активность и стойкий интерес. Ваша задача – поддержать его инициативу, помочь понять и принять окружающее, научить бережно относиться к нему, полюбить его. Самому ребенку такие задачи не по силам, а оставлять кроху один на один с этим огромным миром просто безнравственно.
Распахнув дверь на улицу, вместе с малышом весело воскликните: «Здравствуй, небо голубое! Здравствуй, солнце золотое!», создавая вокруг атмосферу радости. Расскажите ребенку, как все рады солнышку, какое оно ласковое, теплое. Обратите его внимание на то, как все вокруг затихает, когда солнышко прячется за тучку. Прочитайте стихотворение Г. Бойко «Солнышко»:Тучка спряталась за лес,
Смотрит солнышко с небес.
И такое чистое,
Доброе, лучистое.
Если б мы его достали,
Мы б его расцеловали.
Ну а если вас встретит непогода: дождь или снег? Оказывается, и это не беда! Можно быстро укрыться под каким-нибудь навесом и вместе слушать, как звонко шлепают дождинки по лужам, наблюдать, как люди спешат под разноцветными зонтиками. («Какой зонтик тебе нравится? Какого цвета тот зонтик?») Можно обсуждать, во что одеты люди, почему у них зонты, плащи, резиновые сапоги. В зимнюю пору в снегопад интересно наблюдать, как изменяется все вокруг, как на скамейках, на горке, на деревьях, на крышах гаражей и сараев появляются пушистые шапки. Можно отыскать на варежках самую большую снежинку и самую маленькую, рассмотреть узоры этих волшебных звездочек. А если подставить ладошку, что тогда?
Белая, узорная звездочка-малютка,
Ты слети мне на руку, посиди минутку
Покружилась звездочка в воздухе немножко,
Села – и растаяла на моей ладошке.
И каждый раз окружающий мир природы удивляет, восхищает карапуза. Главное, чтобы вы обратили его внимание на окружающее, разделили с ним радость первого открытия.
Не следует превращать прогулку с малышом только в простое созерцание окружающего мира. У ребенка третьего года жизни все еще преобладает чувственное познание действительности. В процессе познания активно участвуют зрение, слух, осязание, обоняние, вкус. Пусть ребенок вдыхает аромат цветов, запахи фруктов и ягод, пробует их на вкус, выполняет разные интересные задания: знакомится с понятиями «твердый» – «мягкий», ощупывая помидор и огурец, снег и лед; уточняет, что значит «гладкий» – «шероховатый» – «колючий» (каштан – ракушка – шишка), «теплый» – «холодный» (вода), «легкий» – «тяжелый», «сухой» – «мокрый» (снег или песок). Все эти открытия ребенок может совершить лишь с вашей помощью, видя вашу искреннюю заинтересованность, благодарно откликаясь на ваше участие в таких делах. Живите интересами малыша, щедро проявляйте собственную изобретательность, фантазию. Только начните и сами удивитесь, сколько интересных занятий можно предложить этому неуемному существу. Палочки бывают длинные и короткие, цветы высокие и низкие, стволы деревьев гладкие и шероховатые, толстые и тонкие. Вместе приседайте и тяните руки вверх, обхватывайте ствол могучего дуба, радуйтесь, ладонью чувствуя шелковую гладь березы. Но не увлекайтесь. Не стоит спешить с вопросами и предложениями. В отдельных случаях наберитесь терпения, не торопите малыша, дайте ему подумать, учите рассуждать: канавка широкая или узкая («Перешагни – и поймешь сам»), ветка толстая или тонкая («Сможешь сломать?») и т. п. Предоставляйте юному исследователю возможность внимательно присмотреться к предмету, повертеть его в руках, пофантазировать. («На что похожа эта веточка?» «А этот камешек?») Ответы детей зачастую поражают своей точностью, новизной восприятия.
Карапуз с благодарностью примет ваше предложение заняться опытами. Весной положите на теплый асфальт льдинку и комочек снега и понаблюдайте с малышом, что растает быстрее. Малыш искренне удивится, когда в помещении вместо белого снега обнаружит в ведерке не совсем чистую воду. В следующий раз предложите ребенку выяснить, чем похожи и непохожи лед и снег. Пропущенные сквозь призму собственных восприятий новые представления запоминаются намного легче, врезаются в детскую память.
Прислушиваясь к сердитому завыванию осеннего ветра, можно спеть с малышом песенку: «В-в-в! У-у-у!» Подставив пустое ведерко под водосточную трубу, малыш может сам спеть песенку воды: «С-с-с! З-з-з!» Это не только увлекательная игра, это и эффективные упражнения для артикуляционного аппарата. На прогулке можно выполнять полезные и интересные дыхательные упражнения, пытаясь сдуть с рукава снежинку, сухой лист со скамейки и т. д. На опушке леса ближе к полудню ребенок без напоминания остановится, прислушиваясь к пению птиц. В такие моменты у него совершенствуется слуховое сосредоточение, активно развивается подражание. Вот оно, благотворное влияние природного окружения на развитие малыша.
В следующий раз предложите малышу прислушаться к звукам звонкой капели: «Кап, кап!» Обратите его внимание на то, что одни сосульки длинные, другие короткие; одни тонкие, другие толстые. Затем пусть ребенок подержит сосульку в ладошке и определит, какая она. Малышу трудно самостоятельно подобрать слова, помогите ему. Оказывается, сосулька холодная и мокрая, скользкая, прозрачная, хрупкая. Так через собственные ощущения обогащаются знания ребенка, расширяется словарный запас. В ходе неторопливых наблюдений интенсивнее развивается детское внимание, память, мышление, речь. Предложите ребенку полюбоваться пестрым ковром цветов, отмечая их окраску, уточняя высоту, вдыхая аромат каждого из них, запоминая их названия. Пусть малыш пальчиком осторожно проведет по лепесткам тюльпана
Малыш с успехом осваивает такие мыслительные операции, как сравнение, сопоставление, активно учится применять их на практике. Ребенок привыкает искать ответы на ваши вопросы: «Что выше: анютины глазки или маки?», «Что слаще: малина или крыжовник?», «Чьи сапоги (или варежки) больше: твои или мои?», «Что шире: дорога или тропинка?» Со временем ребенок начинает демонстрировать возрастающую самостоятельность, инициативность. Услышав вопрос взрослого, он тут же сам включается в поиск правильных ответов. «Лужа большая или маленькая?» (лучше всего оббежать каждую из них), «Ручей глубокий или мелкий?» (можно измерить его лопаткой или резиновым сапогом), «Вода быстро бежит или течет медленно?» (это можно понять, если бросить в нее щепки, палочки, листики и т. д.) «Что утонет, а что поплывет мяч или камень?»
Интересно живется, когда вся семья принимает участие в жизни малыша. У каждого взрослого припасены для него свои загадки. В очередной раз, собрав урожай на дачном участке, бабушка улыбается: «Отгадай, чем я тебя сейчас угощу? Открывай рот!» Ребенок отгадывает, пробуя кусочек яблока, огурца, ягоду малины, черной смородины и т. п. В таких игровых упражнениях совершенствуются вкусовые ощущения ребенка, речь, память.
Малыш уже многое знает. Вся семья охает-ахает, когда он безошибочно, лишь по запаху определяет, что спрятано на блюдце под крышкой: лук или огурец, лимон или клубника, и т. п. Он безошибочно отмечает: помидор круглый и красный, огурец длинный и зеленый. Он может рассказать, что морковь и свекла прячутся под землей, а капуста и кабачок растут на грядке. Малыш также знает, что растет на кусте, а что на дереве.
С названиями времен года малыша лучше всего знакомить, собираясь на прогулку. Обратите внимание ребенка на то, какие теплые у него вещи: комбинезон, шапка, варежки, шарф. («Холодно на улице, снег падает, ветер воет, а нам тепло! Ну, зимушка-зима, ты нас не заморозишь!») Таким же образом обсудите с малышом, что вы наденете на прогулку осенью: «Дождик льет, а нам не страшно, потому что мы возьмем зонт, наденем плащ и резиновые сапоги и не промокнем. Осень на дворе!» Понятия малыша о времени года расширяются и уточняются, когда на прогулке вы обращаете его внимание на поведение людей (спешат укрыться от вьюги, радуются весеннему солнышку), животных (кошка жмурит глазки, греется на солнышке или спешит попасть в дом в стужу), птиц (сидят нахохлившись или весело чирикают).
Обобщение – один из сложных мыслительных процессов – дети без особого труда усваивают на прогулке. Пройдитесь вместе по дачному участку: «Что нам осень подарила?» Малыш с удовольствием перечисляет подарки осени: в огороде – овощи, в саду – фрукты и ягоды, у цветника красивые цветы. «Щедрая осень!» – подводит итог дед, и внуку понятно это выражение.
После короткого летнего ливня пройдите вместе с малышом по дорожкам, спрашивая: «Кто умылся? Кто напился?» Умылись и скамейки, и качели, и асфальтовые дорожки. Умылись и напились цветы и трава, кусты и деревья и вся земля!
Постоянно учите ребенка думать, рассуждать, делать выводы. В погожее зимнее утро оглядитесь вместе с малышом, отмечая: «Пушистый снег лежит на скамейках, крышах домов. Он припорошил кусты, хлопьями повис на деревьях – всюду бело. Так, значит, зима какого цвета?» («Весной зеленая травушка-муравушка покрывает землю, на деревьях и кустах ласково шепчутся зеленые листья. Весна зеленого цвета. Лето красное, красивое, а осень золотая. Почему?»)
Наблюдение за животным миром также предоставляет богатый материал для развития малыша. Котята и щенки, трогательные цыплята и неунывающие воробьи, пестрое разнообразие жучков, букашек, бабочек, мотыльков неизменно привлекает внимание детей.Встретив на пути крохотный пищащий комочек, будь то котенок или щенок, постарайтесь, чтобы малыш не испугался и не испугал живое существо. Скажите ребенку: «Смотри, какой маленький! Без мамы остался. Давай его успокоим, угостим, ведь мы же не обидим его, мы добрые люди». Это поможет малышу сразу же настроиться на доброе отношение к котенку (щенку). Теперь уже сам ребенок обращается к живому существу с добрыми словами, охотно отвечает на вопросы: «Кто его мама? Как зовут обоих (пусть придумает)? Как котенок (щенок) передвигается? Как он зовет маму? Что любит есть?» Предложите ребенку осторожно погладить животное, уточняя части тела. Это не только проявление добрых чувств, но и способ обследования, уточнения: шерстка мягкая, хвостик пушистый и т. д. Наблюдение продолжается при встрече с кошкой и котятами (собакой со щенками). Обратите внимание малыша на то, как кошка (собака) умывает своих котят (щенков). Затем сделайте вывод: «Заботливая мама любит своих детей». Пусть ребенок сравнит, кто выше: собака или кошка; послушает, как кошка поет песенку; посмотрит, как играют котята (щенки). Обязательно предложите ребенку угостить малышей. А вот чем, пусть юный исследователь выяснит сам, предлагая животным молоко и конфету, кусочек пряника и сосиску. При этом уточняйте: котенок (щенок) лакает, грызет. Подчеркивайте: у животных шерсть, зубы, четыре лапы. Пусть малыш покажет, как котята бегают, играют, как зовут маму и т. д.
Если есть возможность, издали рассмотрите с ребенком корову (козу). Отметьте, как она подает голос. Расскажите малышу, что корова (коза) ест траву, дает молоко, что у нее есть рога, четыре ноги, шерсть («Какого цвета?»). Формируя доброе отношение к животному, можно спеть:
Ходит, бродит по лужку
Рыжая корова.
Даст она нам к вечерку
Молочка парного.
Всем попить достанется
И коту останется.
Познакомьте ребенка с детенышами коровы (козы): теленок, козленок. А затем загадайте загадку:
Все «Му!» да «Му»,
Кто я? Не пойму.
Если есть возможность, покажите ребенку кроликов. Можно взять кролика в руки и рассмотреть его поближе. Рукой малыша (чтобы не навредить животному) бережно погладьте кролика, называя части тела, уточняя длину ушей, хвоста, количество лапок, подчеркивая, какая у него пушистая, мягкая шубка. Понаблюдайте за тем, как и что кролик ест. Расскажите, что у кролика есть брат – зайчик, который живет в лесу. Объясните малышу, что заяц сам добывает себе еду (какую?), что ему приходится быстро бегает, спасаясь от лисы и волка. Выясните, кто еще живет в лесу (медведь, белка). Вместе вспомните, кто скачет, кто бегает, кто топает, кто что ест, кто где живет (берлога, нора и т. д.), какого цвета шуба у зверей.
В зимнюю стужу вернитесь к рассказу о лесных жителях.
Воображение малыша разыграется, когда на прогулке вы вдруг скажете: «Маленькие следы на снегу, это, видимо, следы зайчика. А чьи большие следы? Наверное, серого волка». Ребенок наверняка начнет сочинять, как зайчик убежал от волка. Деликатно подправляйте рассказ малыша, обогащая его сравнениями, эпитетами.
Забота о живых существах – это действенный способ развития таких качеств личности, как доброта, сочувствие, желание прийти на помощь. В холодное время начните прикармливать зимующих птиц. Обратите внимание малыша на их поведение (не прыгают, не поют, нахохлились). Расскажите, как им трудно зимой, почему они прилетают поближе к людям. Предложите ребенку угостить их. И опять малыш в силу малого опыта и переноса собственных вкусов и предпочтений на все живое предложит угостить пернатых конфетами и т. п. Даже если у вас дома живут попугай или канарейка и малыш сам кормит питомца, ребенок третьего года жизни не в состоянии совершить перенос знаний в новые условия. Помогите ему, но не торопитесь. Разрешите ребенку самому после завтрака собрать угощение для птиц. Пусть малыш убедится, что они будут клевать, а что – нет. Называйте прилетающих к кормушке птиц: «Вороны, голуби, воробьи». Отмечайте, что у птиц по два крыла, по две лапки, что у них есть перья, клюв, а вот зубов нет. Расширяйте словарный запас ребенка: «Воробей ловкий, смелый, голубь боится, ворона важная». Уточняйте, у кого какие следы, кто как подает голос, какая птица большая, а какая маленькая и т. п. Пусть ребенок покажет, как кто передвигается, какие издает звуки. Стойкое желание проявлять заботу о живых существах со временем станет чертой характера растущего человека.
Детям доступно чувство юмора. Дед и внук непременно откликнутся на громкое карканье вороны: «Здравствуй, здравствуй, тетушка ворона! Слышим и видим тебя. Как поживаешь – весну поджидаешь?» Чуткое ухо малыша уловит и ее охрипший голос. Оказывается:
Ворона снега съела,
Ангиной заболела,
Хочет каркнуть – да никак.
Снег не будешь есть. Вот так!
Детям нравится отгадывать загадки. Предложите малышу загадки о птицах:
На суку сижу,
Громким голосом кричу:
– Кар!
Чик-чирик!
На дорожку прыг,
Клюй, не робей!
Кто это?
Летом понаблюдайте за семейством курицы. Малыша приводят в умиление желтые пушистые цыплята. Вместе с ребенком внимательно понаблюдайте за тем, как курочка учит деток разгребать лапками землю, искать зернышки, червяков, а потом подзывает к себе цыплят, обнимает их крылышками и греет. Можно бережно взять цыпленка в руки, поближе рассмотреть его крохотный клювик, глазки-бусинки, осторожно прикоснуться к пуховой спинке, лапкам; сравнить его с одуванчиком, солнышком, а затем спеть песенку:
Вышла курочка гулять,
Свежей травки пощипать,
А за ней цыплята,
Малые ребята.
Ко-ко-ко! Ко-ко-ко!
Не ходите далеко.
Лапками гребите,
Зернышки ищите.
Затем рассмотрите с ребенком петуха. Отметьте, какое яркое у него оперение.
Петушок, петушок,
Золотой гребешок,
Масляна головушка,
Шелкова бородушка.
Что ты рано встаешь?
Громко песни поешь?
Деткам спать не даешь!
В конце сделайте вывод: «Петушок, курочка и цыплята – это птицы». В следующий раз понаблюдайте за уткой с утятами (гусыней с гусятами). Вместе перечислите их части тела, вспомните, как они подают голос. Затем покормите птиц.
Поделиться книгой: