Помоги проекту - поделись книгой:
Тесто замешивается, как и для обычных блинов – гречневых или пшеничных. На Святки блины делаются особенно сдобными, благодаря добавлению яиц, сливок или молока. Блины жарятся на русском топлёном масле.
Бабьи каши (8 января)
Второй день Рождества связан с почитанием повивальных бабок и рожениц. Назывался он бабьими кашами. Женщины с детьми приходили к повивальным бабкам и приносили им в дар угощенье, водку и блины. Труд повитухи во все времена считался почётным и богоугодным делом. Повитуху уважали, почитали, благодарили, дарили подарки. За детей, которых приняли во время родов, повивальные бабки несли ответственность. И на всю жизнь устанавливались духовно-родственные отношения между ней, ребёнком и роженицей. Повитух приглашали на крестины, дни рождения, свадьбы.
Для того чтобы приготовить бабью кашу, крупу и воду обязательно набирали в чистую посуду после полуночи. В частности бабью кашу варили из гречки.
После принятия подарков повитуха подавала на стол горшок с кашей. Ее делили между всеми гостями, после того как горшок опустеет, в него присутствующие складывали деньги. Повивальная бабка благодарила детей: «Расти отцу на украшение, матери на утешение, миру на прославление». Православная церковь отмечает в этот день праздник иконы Пресвятой Богородицы «Блаженное чрево». Считается, что именно эта икона помогает во время родов.
Приметы:
Если метель в этот день, то пчёлы будут хорошо роиться.
Каша в печи румянится – к снегу.
Галки и вороны постоянно кричат – к снегопаду и метели.Святки (6 января – 19 января)
Святки – старинное русское слово, означающее праздник. И, как правило, Святки продолжаются не один день. В это время увеличивается световой день, то есть солнце поворачивается к лету – от тьму к свету. Святки имеют также глубокое мифологическое значение и древние славянские корни. Славяне считали, что в это время года умирает старый год и нарождается новый.
Святки (зимние святки) включают в себя двенадцать дней, начиная с Рождества Христова вплоть до Крещения. К ним может также примыкать Сочельник, как говорится: от звезды и до воды. То есть от Вифлеемской звезды, появившейся в канун Рождества вплоть до крещенского освещения воды. В некоторых районах к Святкам относится и следующий день, называемый Зимний свадебник.
Во время празднования Святок происходят активные народные гуляния, обряды колядования, посевания, ряжения. Святки – самое благополучное время для гадания на любовь, семейное благополучие и плодородие. Позже (после петровской реформы) стали применяться эротические гадания и заговоры.
В эти дни крестьяне не работали, не давали взаймы – это считалось дурным знаком.
Колядование (с 6 на 7 января)
Коляда (Сочельник, Солнопутье, Поворотник, Постная кутья, Таусень, Овсень) – древний языческий славянский, связанный с зимним солнцестоянием, в христианские времена приурочен к Рождеству и Святкам. Во время праздника переодевались, рядились с использованием шкур, масок; пели колядные песни, одаривали колядников, играли в молодёжные игры, гадали.
Праздник начинался в семейном кругу. Женщина, глава семьи, пекла круглый хлеб. На стол клали сено или солому, затем его накрывали скатертью. В качестве угощения подавали рождественскую кутью да кашу. Из теста выпекали фигурки животных ими украшали столы. Также этими фигурками одаривали колядников.
Коляда приурочен к посещению домов группой участников, которая исполняет благопожелательные приговоры и песни в честь хозяев дома, за что и получает ритуальное угощение (хлебные фигурки, конфеты, вяленое мясо, орехи).
У колядования множество родственных названий: овсенькание, щедрование, сурвакание, виноградье.
Колядование, ритуальный обход, может происходить, как на Новый год, Сочельник, Рождество, так и на Крещение. В деревнях часто отрицательно относились к колядованию, организованному по церковному обычаю. Напротив, колядки, проходившие по старому славянскому обычаю только приветствовались.
Колядники могут совершать обход, как ряжеными, так и нет. Если колядники приходили ряжеными, то они исполняли различные сценки и пели хвалебные «колядки». Колядники ходили по домам, совершали посевание (разбрасывание зёрен), обливание водой домочадцев, выметание углов из дома, раздачи хозяевам обрядовых веток на счастье.
Христианские обряд коледования характеризуется наличием фигурки Христа в колыбели и рождественской звезды.
С XV века христианская церковь не однократно пыталась запретить языческий обряд колядования. Или, по крайней мере, взять «эти бесовские ритуалы» под свой контроль, то есть придать колядованию соответствующее идеологическое содержание. Отсюда в христианских колядках и появились фигурка Христа, вертеп и Вифлеемская звезда.
В Европе священники запрещали надевать людям маски, видя в них сатанинское начало. В этот день они исполняли специальные гимны на латинском языке и стучались в дома. Простые люди не открывали им двери, чем навлекали на себя недовольство церкви. Преследование народных обычаев святочного колядования, называемых в церковных источниках дьявольской, сатанинской игрой, продолжалось вплоть до XIX в.
Колядники начинали обходы в вечернее и ночное время. У южных славян считалось, что колядовать можно только с полуночи до восхода солнца, так как именно в это время по улицам бегают упыри и злые духи, которые боятся колядных песен. В ряде областей считалось, что нельзя колядовать после рассвета.
Однако было и утреннее колядование, в нём участвовали дети и не ряженые взрослые. Дети колядовали утром и днём и не имели привычки рядиться. Изредка они надевали маски козы, коня, журавля.
Мужчины собирались колядовать по пять-шесть человек. Возглавлял их, как правило, женатый, мужчина. Каждый из колядников исполнял свою отведённую роль.
Предводитель держал в руках колядный посох, палку или трость, украшенную колокольчиками и лентами. В составе колядующих могли быть певцы, музыканты и плясуны. Кроме того, назначался ответственный колядник по сбору даров. Такие колядники ходили по домам в праздничной одежде, украшенной специальными букетиками, а поверх шапок надевали венки.
Перед началом колядования участники (мужчины, женщины) собирались вместе в одном доме, а как стемнеет, отправлялись в путь, переходя от дома к дому. Если колядовали несколько групп, то они старались между собой не сталкиваться, иначе это могло привести к дракам и ссорам. Шествуя по селу, колядники пели, танцевали, играли на музыкальных инструментах, звонили в колокольчики. Словом, процессия вела себя очень шумно. В некоторых областях колядники изображали крики животных, некоторые брали с собой длинные бичи, которыми постоянно хлестали по заборам и другим строениям.
Приблизившись к дому, колядники вставали под окнами и звали хозяина. Вожак испрашивал дозволения хозяина колядовать. Если группа получала разрешение, то тотчас начиналось исполнение ритуального пения в честь хозяина. Затем колядников одаривали подарками. Хозяин, если был в благом настроении, приглашал колядников домой. Там они исполняли песни в честь каждого члена семьи. Также могли устраиваться танцы и различные развлечения.
Обряд колядования обеспечивал хозяевам дома высокие урожаи в поле и огороде, приплод скота. Колядники старались не пропустить ни одного дома, чтобы односельчане не обиделись.
Известны так называемые поздравительно-величальные песни – виноградье, исполняемые (преимущественно на Русском Севере) во время Святочного колядования (аналог среднерусского авсеня, овсеня).
Стефанов день (9 января)
Третий день праздника Христова, день первомученика и архидиакона Стефана.
В этот день проходили молодёжные вечеринки, ряженые ходили по дворам. Девушки хоронили свою грусть-печаль. Для этого устанавливалась специальная деревянная бадья. Девушки подходили к ней по очереди с чашами, наполненными водой, которую сливали в бадью. Иначе говоря, они сливали с водой с сердца тоску. По всем углам двора ставили деревянные колья, чтобы нечистая сила не могла подойти и помешать проведению обряда.
После обряда девушки веселились с парнями, выбирали себе суженых. Если девушка положила глаз на молодца, а он (она) не отвечал ей взаимностью, применялись любовные заговоры.
Заговор на любовь добра молодца
1. Говорить нужно на солнышко: «Стану я благословясь, пойду перекрестясь, из избы дверьми, из ворот воротами, выйду в чисто поле, в восточную сторону, под красное солнышко. Красное солнышко-батюшка, ходишь высоко, видишь далеко, за высокими горами, за крутыми холмами, за черными грязями. Ты усмотри, угляди раба Божьего (имя рек), подсеки резвые ноги, опусти белые руки, расстреляй белую грудь, черную печень, кровь горячую, вострые глаза, голову, мозга, напусти на раба Божья дружбу, любовь и сухоту, пусть он сохнет обо мне рабе Божьей, глядит и глаз не сводит с меня, рабы Божьей».
2. Ветры буйные, тучки чёрные, снесите всю мою сухоту рабу Божьему (имя), чтобы он не мог жить без меня ни днём по солнышку, ни ночью по месяцу, ни на утренней заре, ни на вечерней. Всё бы болел и скорбел по мне, девице (имя), не мог бы ничем заедать: ни сладостью, ни горестью, ни пирожным, ни воложным, ни масляным; всё бы душой болел по мне, девице (имя), и приснилась бы я во сне; в тот же час, в тот же день явись ко мне. Всем моим словам ключ и замок. Аминь. (Читать трижды на дороге, в направлении ветра).
Заговор на любовь девушки
«За морем за Хвалынским, во медном городе, во железном тереме сидит добрый молодец, заточен во неволе, закован в семьдесят семь цепей, за семидесятью семью дверями, а двери заперты семьюдесятью семью замками, семьюдесятью семью крюками. Никто доброго молодца из неволи не освободит, никто доброго молодца досыта не накормит, допьяна не напоит. Приходила к нему родная матушка (имя) во слезах горючих, поила молодца сытой медовой, кормила молодца сытой, белоснеговой крупой; а кормивши молодца, сама приговаривала: не скакать бы молодцу по чисту полю, не искать бы молодцу чужой добычи, не свыкаться бы молодцу с буйными ветрами, не радоваться бы молодцу на рать могучу, не пускать бы молодцу калёну стрелу по поднебесью, не стрелять бы во белых лебедей, что лебедей княжьих, не доставать бы молодцу меч-гладенец врага-супостата, а жить бы молодцу во терему родительском, с отцом-матерью, с родом-племенем. Уж как возговорит добрый молодец: не чисто поле меня сгубило, не буйны ветры занесли на чужую добычу, не каленой стрелой доставал я белых лебедей, не мечом-гладенцом я мечтал достать врагов-супостатов, а сгубила молодца воля молодецкая, во княжем терему над девицей красной (имя). Заговариваю я, родная матушка (имя), полюбовного молодца (имя) на любовь красной девицы (имя). Вы, ветры буйные, распорите ее белу грудь, откройте ретивое сердце, тоску со кручиной, чтобы она тосковала и горевала; чтобы он ей был милее своего лица, светлее ясного дня, краше роду-племени, приветливее отца с матерью; чтобы он ей казался во сне и наяву, в день и в полночь; чтобы он ей был во пригожество красное, во любовь залучную; чтобы она плакала и рыдала по нем, и без него бы радости не видала, утех не находила. Кто камень Алатырь изгложет, тот мой заговор превозможет. Моему слову конец на любовь красной девицы (имя)».
Домочадцев день (10 января)
В этот день крестьяне жгли свечи и читали специальные заговоры для защиты дома от нечистой силы.
Заговоры для оберега дома от нечистой силы.
Гадание на урожай № 1
Основными вопросами гаданий об урожае является: хорошо ли уродится хлеб? Какая из зерновых и огородных культур даст лучший урожай в новом году? Нужно ли сеять больше? Какие сроки для посева будут более удачными? Кому из домочадцев следует начинать сев?
Святки начинали новый цикл солнечного календаря, поэтому это время считалось у крестьян наиболее благоприятным для гаданий на урожай. Так во время рождественской трапезы в красный угол ставили сноп ржи, а затем вытаскивали из него по одному колоску и по его виду судили о будущем урожае.
В некоторых областях в канун нового года пекли специальный каравай. На ночь его клали перед иконами, а на утро определяли уменьшился ли вес хлеба или нет.
Если вес хлеба не уменьшился, то крестьяне ждали урожайного года и съедали каравай всей семьей; в противном же случае предполагали неурожай, а хлеб отдавали скоту, чтобы он не пострадал от голода во время бескормицы.
Гадание на урожай № 2
Крестьянин взвешивал три яйца, снесённых молодой курицей. Больший вес первого яйца говорил о том, что лучше сеять в конце апреля до 1 мая. Если тяжелее второе яйцо, то следует приступать к работам с Николы Вешнего. А если – третье яйцо, то посев следует начинать не ранее 15–20 мая.
Гадание на урожай № 3
Двенадцать почтенных стариков из деревни, около полуночи в канун Нового года шли к церкви. За церковной оградой около паперти они ставили снопы из разных зерновых культур. Утром старики возвращались к церкви и определяли: на каком из снопов скопилось больше инея, того хлеба и надо сеять больше.
Гадание на урожай № 4
В Рождество после заутреней службы крестьяне шли на перекресток, чертили палкой или пальцем на земле крест и припадали к этому месту ухом. Прислушивались… Если послышится, что едут гружёные сани, значит будет урожай, если сани едут пустыми пустые, жди недород.
Гадания на урожай тесно связаны с природными приметами, влияющими на жизнь растений. Новогодние приметы (мороз, иней, снежный покров, вьюга) являли собой следствие многолетнего крестьянского опыта.
Васильев вечер (13 января)
Также этот день называется Щедрый вечер, Богатый вечер, Щедрец. Корни праздника уходят в дохристианские времена. По христианскому календарю в этот день чествуют преподобной Меланию.
С утра начинают готовить щедрую кутью. В отличие от постной кутьи, что готовили на Коляду, её можно заправлять мясом и салом. На Богатый вечер готовую кутью ставят в красный угол. Помимо кутьи хозяйки пекут блины, готовят пироги и вареники с творогом, чтобы одарить щедрующих и посевающих.
По древней славянской традиции щедрующие вечером, вплоть до полуночи, обходят дома. Именно в это время с наступлением темноты владычествует нечистая сила.
Если щедрует группа парней, то это называется «водить Меланку». Ребята в масках выражают добрые пожелания, веселят соседей песнями, танцами, шутливыми сценками. Один из парней переодевается в женский наряд и, именно, он изображает Меланку.
По славянскому обычаю на утро ряженые отправляется на перекрёсток. Там он поджигают специально приготовленные снопы соломы и прыгают через костёр. Считается, что огонь очищает от нечистой силы, которая подкарауливала щедрующих на протяжении всей ночи.
С щедрой кутьёй связано множество бытовых обрядов. Так, чтобы уладить какой-то конфликт, соседи шли друг к другу мириться, и вместе вкушали кутью.
Вечером в этот день девушки гадали. По старым обычаям, если девушки начинали гадать, парни снимали калитки с петель и уносили их прочь. Чтобы вернуть украденные калитки, отцы девушек откупались от назойливых кавалеров.
Гадания на Васильев вечер
1. Девушка выходит на улицу, и какое животное встретится первым, таким и будет суженый. Если встретиться пес, то суженый будет плохим, а жизнь девушки с ним собачьей. Если овца – суженым достанется тихий и послушный.
2. У ворот девушка насыпает три кучки зерна, а утром проверяет: если кучки нетронутые, то семейная жизнь будет счастливой, и наоборот.
3. Девушка кладёт под подушку гребешок и, ложась спать, говорит: «Суженый-ряженый, расчеши мне голову!» Кто приснится в эту ночь, за того и придется ей выйти замуж.
4. Девушка перед сном кладёт в тарелку с водой несколько обломков от веника, приговаривая: «Суженый-ряженый, перевези через мостик». Если утром обломки приставлены к венцу, то девушка обручится с тем, кто ей приснился.
Пример щедривок
Щедривка 1
Щедрик-Петрик,
Дай вареник!
Ложечку кашки,
Наверх колбаски.
Этого мало,
Дай кусок сала.
Выноси скорей,
Не морозь детей!
Сколько осиночек,
Столько вам свиночек;
Сколько ёлок,
Столько и коровок;
Сколько свечек,
Столько и овечек.
Счастья вам,
хозяин с хозяюшкой,
Большого здоровья,
С Новым годом,
Со всем родом!
Коляда, коляда!
Щедривка 2
Ой, под лесом да под высоким,
Ой, там ходит стадо коней,
Добрый вечер, Щедрый вечер!
А в том стаде конь говорит:
– Никто меня не поймает, не оседлает.
Отозвался молодой молодчик:
– Я того коня поймаю, я его оседлаю.
Ой, поеду в чисто поле,
Споймаю девять лисиц,
Поделиться книгой: