Помоги проекту - поделись книгой:
6 кг молотого ячменя замачивают в 10 л воды, добавляют 6 буханок черного хлеба, 200 г дрожжей и настаивают в теплом месте в течение 8 дней. Полученную смесь перегоняют 2 раза.
6 кг зерна вымачивают в течение 3 дней, сушат и перемалывают. Затем заливают зерно 28 л горячей воды, добавляют 200 г дрожжей и тщательно перемешивают. Полученную смесь настаивают в течение 7 дней, затем перегоняют
1 кг сухих корок тминного хлеба, 50 г корицы, 50 г истолченного мускатного ореха, 30 г гвоздики и 20 г розмарина заливают 10 л самогона и настаивают в течение 5 дней. Полученную смесь перегоняют до получения 10 л самогона.
8 буханок черного хлеба и 3 кг картофеля заливают 10 л воды и настаивают в теплом месте в течение 7-14 дней, затем перегоняют 2 раза и фильтруют
1 кг ячменя, I кг кукурузы, 500 г гороха заливают теплой водой таким образом, чтобы она чуть закрывала их, и дают прорасти, следя за тем, чтобы зерно не прокисло. Проросшее зерно сушат и заливают 12 л кипятка, перемешивая. Полученную жидкость настаивают в теплом месте в течение 14 часов, затем охлаждают до комнатной температуры и добавляют 500 г дрожжей, затем настаивают в течение 5 дней и перегоняют.
3 кг молотого зерна заливают 8 л кипятка и настаивают в течение 10 часов. 3 кг картофеля варят, разминают до состояния киселя и добавляют в настои. Полученную смесь настаивают в течение 12 часов, затем фильтруют и перегоняют.
300 г зеленого чая заваривают 1,5 л кипятка, плотно закрывают, настаивают в течение 1 часа и процеживают Полученным чаем разбавляют 8 л двойного самогона и настаивают в течение 7-10 дней. Затем добавляют еще 100 г зеленого чая и 2 л кипяченой воды, перегоняют и фильтруют. В готовый самогон добавляют сахар по вкусу.
200 г шалфея, 50 г кориандра, 50 г кардамона, 00 г шиповника, 60 г лепестков розы заливают 12 л самогона, плотно закрывают и настаивают в течение 2–3 дней, затем перегоняют и фильтруют.
В полученный самогон добавляют сахар по вкусу.
400 г шалфея, 50 г кориандра, 50 г укропа, 40 г петрушки заливают 18 л двойного самогона, настаивают в течение 3 дней и перегоняют на медленном огне. Полученный самогон фильтруют и добавляют сахар по вкусу.
3 кг свежих яблок заливают 12 л самогона и настаивают 3 месяца, затем процеживают, добавляют 1 кг сахара и перегоняют. Полученный самогон настаивают в прохладном месте в течение 15 часов. После выпадения осадка процеживают и добавляют 3 л родниковой воды. Затем снова перегоняют и фильтруют.
2 кг свежих яблок натирают на крупной терке, добавляют 6 л воды, 100 г дрожжей и 2 кг сахара, настаивают в темном месте в течение 7–8 дней, затем перегоняют 2 раза и фильтруют.
3. Коктейли для снятия алкогольного опьянения
Дегустация алкогольных напитков нередко заканчивается утренней головной болью и неприятными ощущениями в желудке. Поэтому следует помнить, что во всем нужно знать меру.
В случае если вы или кто-то из ваших друзей не рассчитал своих возможностей, положение можно исправить посредством приема напитков отрезвляющего свойства, или аустеров.
Аустеры отличаются очень низким процентным содержанием алкоголя, их обязательными компонентами являются желток куриного яйца, томатное пюре и острые пряности.
Аустер принято подавать в конце вечера или в перерыве между приемами различных коктейлей.
Именно острые пряности оказывают тонизирующее действие, однако следует учитывать, что перец в больших количествах вреден для желудка и поджелудочной железы, поэтому в процессе приготовления аустера рекомендуется соблюдать осторожность при добавлении пряностей.
При сильном алкогольном опьянении не следует употреблять большое количество воды или тонизирующих напитков (чай, кофе). Дело в том, что попавшая в желудок жидкость способствует всасыванию алкоголя в кровь. Большинство аустеров рекомендуется пить одним глотком.
Рецепты приготовления аустера
Рюмку ополаскивают внутри растительным маслом таким образом, чтобы на поверхности стекла образовалась тонкая масляная пленка.
Избыток масла выливают. В рюмку выпускают яичный желток, добавляют 20 мл джина, затем слегка посыпают черным и красным перцем.
Рюмку ополаскивают внутри растительным маслом таким образом, чтобы на поверхности стекла образовалась тонкая масляная пленка. Избыток масла сливают.
Затем вливают 15 мл джина, выпускают яичный желток, добавляют 20 мл томатного пюре, сбрызгивают лимонным соком и пьют не перемешивая.
10 мл коньяка, 10 мл горькой настойки, 1 яичный желток, 15 мл лимонного сока смешивают в бокале, смоченном растительным маслом.
В полученную смесь добавляют черный и красный перец, соль по вкусу. Пьют одним глотком.
10 мл коньяка, 10 мл апельсинового сока, 1 яичный желток, 10 г тертого мускатного ореха смешивают в бокале, смоченном растительным маслом, добавляют черный и красный перец и пьют одним глотком.
10 мл горькой настойки, 20 мл лимонного сока, 10 мл минеральной воды, соль, перец черный и красный смешивают в бокале, смоченном растительным маслом, и пьют одним глотком.
20 г гранатового сока смешивают с 10 г минеральной воды.
В полученную смесь выпускают яичный желток и добавляют 10 г томатного сока. Пьют одним глотком, не перемешивая.
10 мл коньяка смешивают с 5 мл горькой настойки.
В полученную смесь выпускают яичный желток, посыпают мускатным орехом и черным перцем. Аустер пьют одним глотком, не перемешивая.
10 мл лимонного сока, 10 мл ананасового сока, 10 мл минеральной воды, 10 мл коньяка смешивают в бокале, смоченном растительным маслом.
В полученную смесь выпускают яичный желток, посыпают красным перцем, пьют одним глотком, не перемешивая.
10 мл свежевыжатого морковного сока, 10 мл водки смешивают в бокале, смоченном растительным маслом.
В полученную смесь выпускают яичный желток, посыпают солью и черным перцем по вкусу.
Пьют одним глотком, не перемешивая.
20 мл абрикосового сока, 10 мл лимонного сока, красный перец смешивают в бокале, смоченном растительным маслом.
В полученную смесь выпускают яичный желток.
10 мл водки, 20 мл лимонного сока смешивают в бокале, смоченном растительным маслом. В полученную смесь выпускают яичный желток и добавляют 10 мл томатного сока. Сверху посыпают красным перцем и пьют одним глотком, не перемешивая.
10 мл джина, 15 мл томатного сока смешивают в бокале, смоченном растительным маслом.
В полученную смесь выпускают яичный желток и посыпают черным перцем.
10 мл красного вина, 15 мл томатного сока смешивают в бокале, смоченном растительным маслом.
В полученную смесь выпускают яичный желток.
Готовый аустер сбрызгивают лимонным соком, посыпают красным перцем и пьют не перемешивая.
10 мл коньяка, 15 мл ананасового сака смешивают в бокале, смоченном растительным маслом.
В полученную смесь выпускают яичный желток.
Готовый аустер сбрызгивают лимонным соком и пьют не перемешивая.
10 мл коньяка, чайной ложки сахара, 15 мл яблочного сока смешивают в бокале, смоченном растительным маслом.
В полученную смесь выпускают яичный желток.
Готовый аустрер посыпают небольшим количеством корицы и пьют одним глотком, не перемешивая.
10 мл водки, 10 мл виноградного сока смешивают в бокале, смоченном растительным маслом.
В полученную смесь добавляют 10 мл томатного сока, перемешивают. Посыпают красным перцем и пьют одним глотком.
10 мл морковного сока, 10 мл коньяка смешивают в бокале, смоченном растительным маслом. В полученную смесь добавляют соль, перец и выпускают яичный желток. Готовый аустер пьют одним глотком не перемешивая.
10 мл вишневого ликера смешивают с 15 мл томатного сока в бокале, смоченном растительным маслом.
Полученную смесь посыпают черным и красным перцем и пьют одним глотком.
10 мл водки, 10 мл ананасового сока, 10 мл лимонного сока смешивают в бокале, смоченном растительным маслом.
В полученную смесь добавляют яичный желток и посыпают черным перцем.
Готовый аустер пьют одним глотком, не перемешивая.
10 мл виски, 10 мл минеральной воды и 10 мл свежевыжатого лимонного сока смешивают в бокале, смоченном растительным маслом.
В полученную смесь выпускают яичный желток и посыпают красным перцем.
Готовый аустер пьют одним глотком, не перемешивая.
Поделиться книгой: