Для кожи локтей существует другое средство: чтобы локти стали гладкими, вотрите в кожу миндальное масло.

Прекрасным средством для смягчения кожи на локтях является также оливковое масло. Чтобы эффект был наиболее полным, смажьте огрубевшие участки кожи маслом и оставьте так на ночь. Вообще используйте время сна для того, чтобы поухаживать за кожей рук и стоп: нанесите на эти участки растительное масло, оберните их чистой тканью и наденьте хлопчатобумажные или шерстяные перчатки и носки. Косметическое средство будет действовать всю ночь, и наутро вы проснетесь с нежной и гладкой кожей.

Немаловажную роль играют растительные масла и в уходе за ногтями. Если лак вы наносите на них чаще одного раза в неделю, они могут стать ломкими. В таком случае совсем откажитесь от лака на 2–3 недели. А восстановить прежний вид ногтей вам помогут ванночки из растительного масла. Опустите кончики пальцев в разогретое подсолнечное масло и подержите в течение 10 минут. Уже после нескольких процедур ногти станут более гладкими и здоровыми.

Полезны будут также и обертывания ногтей ватой или марлей, смоченной в теплом растительном масле. В этом случае на руки можно надеть перчатки. Эта процедура выгодна, так как позволяет испытать на себе лечебное воздействие растительных масел в течение длительного времени. При этом вы можете спокойно заняться своими делами, не будучи «привязанными» к ванночке.

А теперь поговорим о новом лечебном и косметическом средстве, которое сегодня завоевывает все большую популярность. Речь пойдет о чайном масле, или, точнее, масле чайного дерева. В некоторых странах это масло используется очень широко: например, в Австралии, где, собственно, европейцами и было открыто это удивительное растение. Там его считают чуть ли не панацеей.

Если у Вас есть возможность приобрести это косметическое средство, подумайте о том, сколько пользы оно принесет.

Вы хотите, чтобы ваша кожа излучала здоровье? Для этого в первую очередь необходимо поддерживать ее нормальную влажность. Достаточно смешать несколько капель масла чайного дерева с лосьоном для тела, и вы сможете добиться желаемого эффекта.

Если у вас сухая кожа, то попробуйте смешать по нескольку капель масла авокадо и чайного дерева (оптимальная пропорция — 1 ст. л. авокадо и 5 капель масла чайного дерева). Ваша чувствительная кожа снова станет гладкой.

На этом целебные свойства масла чайного дерева не заканчиваются. Если вы хотите избавиться от перхоти, добавьте в бутылочку с шампунем 10 капель масла чайного дерева: волосы станут здоровыми и красивыми.

Однако вся эта информация была, так сказать, из области экзотики. Далеко не каждая женщина сможет позволить себе и масло чайного дерева, и масло авокадо. Может быть, не стоит забывать и о более обыкновенных растительных маслах, которые, однако, способны просто чудеса творить с вашей кожей.

Ухаживая за собой, не забывайте и о груди. Посудите сами: безупречная кожа в области декольте даст вам еще одну возможность подчеркнуть достоинства фигуры, ведь теперь Вы сможете носить платья со смелыми вырезами. Да и летом хочется выглядеть особенно стройной и красивой, появляясь на пляже в своем любимом купальнике-бикини. Ну как тут не позаботиться о своей коже?

Конечно, современная косметология позаботилась о том, чтобы и кожа в области декольте эффективно очищалась и получала нужные ей питательные вещества. Однако стоит такая косметика в большинстве случаев недешево. Но это еще не значит, что от ухода за собой нужно отказаться. Многим известно, что существуют природные средства, которые сделают кожу груди эластичной и нежной, сделают грудь более упругой.

Но начнем с начала. Прежде всего, сделайте массаж плеч и груди с помощью специальной мягкой щеточки: это поможет удалить с кожи ороговевшие частички. А затем нанесите на область декольте следующую смесь: 2 ст. л. растительного масла и такое же количество настоя шалфея. Масло смягчит кожу, а шалфей сделает ее более упругой.

Если вы сидите на диете, ваша грудь потребует особого ухода. Тогда попробуйте как-нибудь сделать полезную витаминную маску. Правда, доступна она не всем.

Возьмите мякоть одного авокадо, смешайте ее с 1 ст. л. меда и 50 мл витамина А в масле или простым касторовым маслом. Добавьте 1 ст. л. сливок. Все тщательно перемешайте до однородной массы и нанесите на грудь, оставив непокрытыми соски, приблизительно на 20 минут. Затем оботрите кожу влажной махровой салфеткой.

Для многих из вас наверняка серьезной проблемой является состояние волос. Вас беспокоит то, что волосы начали выпадать, или то, что появилась перхоть? В этом случае помогут растительные масла.

Возможно, что у Вас наблюдается частичное выпадение волос. Такое часто случается после нервного стресса, сильного эмоционального переживания. Выпадение волос провоцируют также травмы черепа, сотрясения и ушибы головного мозга. Процесс может усиливаться при инфекции в организме (воспаление миндалин, болезни зубов).

Если вы страдаете выпадением волос, можем порекомендовать вам втирать в кожу головы репейное масло. Это средство расширяет кровеносные сосуды в местах выпадения волос, что улучшает обмен в тканях и питает кожу, способствуя росту волос.

Улучшить рост волос вам поможет смесь из касторового масла и жгучего перца. С помощью этого средства вы легко сможете улучшить поступление крови к коже головы, а следовательно, и питание волос и их рост.

Раз в месяц вы можете делать компресс из оливкового масла. Перед применением слегка подогрейте масло на водяной бане. В масло можете добавить немного лимонного сока, но это необязательно. Теплое масло вотрите в волосы и кожу головы так, как мы вам уже рассказывали. Наденьте на голову полиэтиленовую шапочку, в которой вы часто принимаете душ, чтобы предохранить волосы от намокания. Теперь укутайте голову махровым полотенцем и походите так в течение 1–2 часов.

Как видите, растительные масла помогают и здесь.

А вот и еще один рецепт. Он рекомендуется тем, у кого сухие и ломкие волосы. Сделайте маску для волос из 2 частей касторового, 2 частей оливкового масла и 1 части шампуня. Нанесите маску на волосы и держите в течение 1 часа.

Если ваши волосы потеряли здоровый блеск, попробуйте применить следующую смесь. 1/2 стакана растительного масла и 1/2 ч. л. ланолина разогрейте на пару. Добавьте 1 ч. л. листьев крапивы, 1 ч. л. березовых листьев, по 1 ч. л. цветов ромашки и анютиных глазок. Кипятите полученную смесь в течение 30 минут. Слегка остудите ее и добавьте взбитый желток 1 яйца и 1 ч. л. лимонного сока. За час до мытья смажьте волосы, особенно концы, этой смесью. Ваши волосы вновь вернут себе естественный блеск и эластичность.

Для многих женщин серьезной проблемой является борьба с перхотью. Сейчас в продаже появилось большое количество средств, которые помогают избавиться от этой неприятности. Но чаще всего они довольно дорого стоят. Попробуйте помочь себе с помощью растительных масел.

О том, как помогает против перхоти масло чайного дерева, мы уже говорили. Но, повторяем, далеко не каждый может его себе позволить. К счастью, бороться с перхотью помогают и другие растительные масла. Эффективным средством может оказаться пихтовое масло, которое к тому же укрепляет волосы. Втирайте его в кожу головы, массируя ее так, как мы вам рекомендовали. Вскоре вы убедитесь в том, что перхоти становится меньше.

Также вы можете сделать компресс из взбитого яичного желтка и смешанной с ним 1 ст. л. касторового масла. Полученную смесь нанесите на волосы не менее чем за час до мытья. Средство это хорошо не только тем, что предупреждает появление перхоти, но и тем, что делает сухие и ломкие волосы более здоровыми.

Летом многим из вас немало проблем доставляет состояние бровей и ресниц. Вы очень любите загорать, подставляя лицо под теплые ласкающие лучи солнца. Ваша кожа становится ровной и приятно-смуглой. Но как же быть с бровями и ресницами? Ведь они могут выгореть. Конечно, белесые брови и ресницы можно замаскировать тушью и подводкой для бровей. Но не лучше ли будет применить более простое, но эффективное средство? Несколькими каплями касторового масла смажьте брови.

Чтобы вернуть цвет ресницам, достаточно смазать их тем же касторовым маслом с помощью ватки, намотанной на спичку. Кроме того (и это немаловажно) растительное масло может способствовать и ускорению роста ресниц. Так что можете забыть про тушь для ресниц с эффектом удлинения: она Вам больше не понадобится.

Итак, думаем, вы смогли убедиться в том, что растительные масла широко используются в косметологии. Они прекрасно воздействуют на кожу, делая ее гладкой, здоровой и красивой. Немаловажную роль играют они и в процедурах по укреплению волос и ногтей. Значит, с помощью растительных масел вы сможете обеспечить себе безукоризненную прическу и безупречный маникюр.

Но говоря о растительных маслах, нельзя забывать о том, что они широко применяются не только в косметологии, но и в парфюмерии. Правда, здесь речь идет не о привычных нам растительных маслах типа подсолнечного или оливкового. Мы поговорим об эфирных маслах — сложных соединениях душистых органических веществ, содержащихся в цветах и плодах.

Прочитав эти строки, вы, конечно, сразу вспомним о розовом масле. Совершенно верно. Розовое масло является, пожалуй, самым лучшим косметическим и парфюмерным средством.

Считается, что открыто оно было в древней Персии. То, что до сих пор розовое масло не утратило популярности, убедительно доказывает, насколько оно эффективно как косметическое и парфюмерное средство.

Натуральное розовое масло трудоемко в изготовлении. Оно довольно дорогое. Посудите сами: сейчас, несмотря на усовершенствованные технологии, один литр этого масла получается из сорока центнеров лепестков! Учтите, что и сами розы далеко не дешевы. Вот почему в настоящее время изготавливают синтетическое розовое масло, которое используется как средство парфюмерии. Но заметим, что и натуральное розовое масло продолжает использоваться, но употребляется оно только в медицинских и косметических целях.

Распространено в парфюмерии и лавандовое масло, которое используется и как самостоятельное парфюмерное средство, и как один из компонентов духов.

Конечно, о парфюмерии можно рассказывать долго. Это отдельный и необыкновенно интересный разговор. Но в этой главе речь идет в основном о растительных маслах, то есть жирах. Поэтому о парфюмерии мы больше говорить не будем.

В заключение хотим напомнить, что ваша красота зависит не только от употребления растительных масел или других косметических средств. Чтобы хорошо выглядеть, нужно вести правильный образ жизни. Занимайтесь спортом, сочетайте работу с отдыхом, правильно питайтесь и избавляйтесь от вредных привычек. И чаще улыбайтесь, будьте жизнерадостной. Тогда Вы смело сможете сказать, что секрет вашей красоты у вас в руках.

Как видите, многое зависит от простых, на первый взгляд, но эффективных средств. Так почему бы вам не попытаться сделать хотя бы первые шаги на пути к идеалу? Ведь это так увлекательно!

ГЛАВА V. КАК ВЫБРАТЬ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО

Такая простая на первый взгляд вещь, как растительное масло, может испортить не только вкус вашего любимого блюда, но и заметно изменить настроение, причем не в лучшую сторону. Чтобы этого не произошло, стоит соблюдать некоторые нехитрые правила и, уж поверьте, ваши внимание и терпение будут вознаграждены.

Наш первый совет не будет касаться индивидуальных качеств приобретаемого вами товара, тем не менее, не упускайте его из вида. Делая любую покупку, обратите внимание на продавца, точнее на то, в каком санитарном состоянии у него находится товар, прилавок, да и он сам.

Отдавайте предпочтение расфасованным, упакованным продуктам, а в случае с растительным маслом — бутылированной продукции. Если есть возможность, всегда делайте покупки в закрытых помещениях — магазинах или крытых рынках. Однако именно растительные масла чаще всего приходится приобретать на улице или уличном рынке прямо из бочки, поскольку там выбор больше, да и цена меньше. В таком случае не поленитесь лишний раз пройтись и посмотреть, у какого продавца самое чистое и аккуратное рабочее место.

Поскольку существует множество видов растительного масла, легко растеряться при его покупке. Основное различие между ними определяется содержанием ненасыщенных жирных кислот, необходимых для организма. Для заправки салатов из сырых или вареных овощей лучше использовать соевое масло (содержание ненасыщенных жирных кислот в нем около 60 %). Хорошо оно также подходит для кратковременного поджаривания, например яичницы. Соевое масло незаменимо при приготовлении соусов для мяса и рыбы.

Ненасыщенных жирных кислот в арахисовом масле вдвое меньше, однако оно приятнее на вкус, поэтому подходит как для употребления в сыром виде, так и для добавки в тесто или при поджаривании.

Аллергикам советуем готовить на рапсовом масле — в нем отсутствуют синтетические добавки, поскольку оно консервируется естественным путем. Оно используется как для поджаривания, тушения, выпечки, так и для заправки любых салатов, приготовления различных соусов.

Лучшим из растительных жиров по праву считается оливковое масло, благодаря высокому содержанию ненасыщенных жирных кислот и наличию в нем жизненно важных элементов. Однако при всех его достоинствах оливковое масло отличается достаточно высокой ценой.

Определившись с видом масла, вам придется сделать еще один выбор. Напомним, что, как и всякий продукт, масло может быть отечественного и импортного производства. Если вы не являетесь ярым поклонником исключительно отечественных товаров и состояние кошелька позволяет не заострять внимание только на цене, советуем приобрести «заморский» товар.

Разочароваться в нем вряд ли придется: отсутствие неприятного запаха, странного привкуса и прочих фокусов, которые можно ожидать от нашего масла, гарантирует качество будущего блюда. Подобный продукт прекрасно подходит для приготовления самых различных яств, поскольку в основном его состав представляет собой смесь масла из различных культур. В случае, если вы никак не определитесь с выбором предстоящего блюда, это будет самым лучшим решением. Однако при необходимости можно легко найти масло импортного производства из одной культуры.

Кроме того, симпатичная пластиковая бутыль избавит вас от хлопот по поиску тары, пакета и вечного страха посадить неотстирывающееся пятно, не говоря уже о преимуществах только санитарно-гигиенического характера. У бутылированного масла есть еще одно преимущество: всегда можно посмотреть, не истек ли срок годности.

При покупке любого продукта, в том числе и растительного масла, не забудьте обратить внимание на его состав: возможно, в нем содержится вещество, которое может вызвать у вас аллергическую реакцию; в особенности это касается импортных масел. Если вы сидите на диете, почитайте этикетку: масла из разных культур различаются по калорийности.

Определенного рода проблемы могут возникнуть с отечественным растительным маслом, продающимся на разлив. На что ориентироваться при их покупке?

Самый простой способ проверить качество масла — посмотреть его на свет. И если вы заметили осадок, тем более темного цвета, лучше купить масло в другом месте. Но зачастую осадок выпадает лишь после того, как масло немного постоит, а витринный экземпляр только что налит. В таком случае догадаться о его появлении можно опять-таки по внешнему виду — оно будет мутным; хорошее масло должно быть прозрачным. Кроме того, обратите внимание на цвет продукта — как правило, чем он светлее, тем лучше (если только вы выбираете масло из одной и той же культуры, поскольку масла из разных культур отличаются по цвету). Не забудьте, что подсолнечное масло из жареных семечек имеют более темную окраску, чем из нежареных.

Самое распространенное растительное масло — подсолнечное. Как правило, его-то и приходится покупать хозяйкам, тем более что подсолнечное масло используется для приготовления как первых, так и вторых блюд, прекрасно подходит и для жарки, и для заправки салатов, применяется и в выпечке.

Однако этот замечательный продукт становится сплошным наказанием, когда изготовлен из недоброкачественного сырья — если даже хоть небольшая часть семян подсолнечника успеет подпортиться, масло из него будет горчить. Более того, даже выжатое из хороших семечек, но долго стоявшее, тем более в теплом месте, масло будет иметь все тот же горьковатый вкус. Так что перед тем как сделать покупку, обязательно попробуйте; не смотря на то что цвет масла не вызывает никаких подозрений, оно может быть горьким. Кроме того, подсолнечное масло также может горчить, если оно изготовлено из пережаренных семечек.

Не постесняйтесь понюхать покупаемый вами товар: зачастую именно обоняние дает нам ту информацию, которую вряд ли предоставят другие органы чувств. Внешний вид, а порой даже и вкус покупаемого масла может нас обмануть, но неприятный запах вряд ли останется без внимания. К запаху масла, масличной культуры не должны примешиваться посторонние запахи; их наличие свидетельствует либо о несвежести данного продукта, либо о неправильном хранении, либо о наличии каких-то добавок, вполне возможно — даже непищевых. Зачастую неприятный запах масло приобретает, когда хранится в грязной или не приспособленной для хранения пищевых продуктов таре.

В том случае, если вы все-таки пренебрегли этим советом или просто забыли это сделать, а позже обнаружили странный запах, исходящий от вашего масла, стоит обратиться в лабораторию. Наверняка у вас нет желания этим заниматься, поэтому проявляйте бдительность вовремя, не рискуйте здоровьем!

Если вам приходится покупать данный продукт зимой, обратите внимание на следующее: масло ни в коем случае не должно замерзать! Так что если вдруг вы обнаружили, что содержимое бутыли помутнело, в ней появились кристаллики или, более того, она совсем замерзла, смело разворачивайтесь и уходите — это может быть что угодно, но только не растительное масло! Вполне возможно, предлагаемое вам вещество действительно растительное масло, но в нем либо содержатся какие-то примеси или добавки, либо просто оно разбавлено. Покупать такое масло не стоит, даже если очень соблазняет цена.

Итак, масло выбрано, и если при его покупке вы воспользуетесь нашими советами, то наверняка сможете порадовать себя и своих близких отменным вкусом и неповторимым ароматом любимых блюд.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В заключение нам хотелось поведать об одном удивительном англичанине по имени А. Генри. В общем-то, он обычный человек. Вся его странность заключается в том, что он собирает мусор и дает ему новую жизнь, создавая из него произведения искусства. Придерживаясь убеждения, что мусора не существует, этот человек использует всякий материал и относится к нему с любовью. Превращение хлама в прекрасное доставляет Генри явное удовольствие.

Этот рассказ мы поместили для того, чтобы напомнить: использовать с толком можно все, что угодно. Человечество за свою длительную историю умудрилось применять масло во всевозможных целях. Не будем повторять своих ошибок, отказываясь от богатого наследия предков.

Наше совместное путешествие в мир простого и непримечательного растительного масла закончилось. Нам будет очень приятно осознавать, что эта книга вам помогла, и еще приятнее, если она подвигла вас на самостоятельное открытие секретов сего изумительного продукта. Обычно такие книги следует заканчивать пожеланиями приятного аппетита, но мы выяснили, что масло можно с успехом использовать не только в кулинарии. Что ж, не хлебом единым жив человек. Мы желаем вам удачи в использовании остальных продуктов на вашей кухне, рассказать о которых в настоящей книге у нас, к сожалению, не было возможности.