Помоги проекту - поделись книгой:
И, пожалуй, самым главным талисманом для привлечения энергии являются драгоценные и полудрагоценные камни. Для Львов это янтарь, хризолит, топаз, рубин, оникс, алмаз, а если учесть, что характерным металлом для Львов является золото, то любой из этих камней в золотой оправе будет лучшим подарком для вашей второй половины.
Кулинария
Современные астрологи считают, что существуют такие продукты, которые повышают половое влечение. Это продукты, которые содержат фосфор, цинк и витамин Е. К продуктам, которые содержат фосфор, относятся пивные дрожжи, миндаль, арахис, цыплята, яйца, чеснок, крабы, говядина, баранина, грибы, горох, кукуруза, йогурт и т. д. Ниже мы предлагаем вам рецепты блюд, в которых больше всего содержится фосфора и витамина Е.
Требуется: 1 кг мякоти говядины, 4 ст. л. растительного масла, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 1 ч. л. горчицы, 1/5 л мясного бульона, 1 стакан майонеза, соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление. Говядину хорошо вымыть под струей холодной воды, слегка отбить. Шампиньоны хорошо вымыть, мелко нарезать и жарить с 1 ч. л. растительного масла в течение 3 минут. Репчатый лук очистить, мелко нарезать, смешать с солью, перцем, горчицей и 1 ст. л. растительного масла. Положить полученную смесь в мясо. Добавить 3/4 грибов, скатать в рулет. Обжарить получившийся рулет в оставшемся растительном масле со всех сторон. Добавить примерно половину бульона и тушить в течение 1,5 часов, добавляя бульон по мере необходимости и переворачивая рулет. За 5 минут до окончания добавить оставшиеся грибы и майонез.
Требуется: 1 кг мякоти говядины, 4 ст. л. растительного масла, 1 луковица, соль и черный молотый перец по вкусу перец по вкусу.
Приготовление. Мякоть говядины хорошо вымыть под струей холодной воды и высушить салфеткой, удалить пленки, нарезать поперек волокон на куски толщиной 1,5 см, отбить деревянным молотком и ножом разделать круглые или несколько заостренные с одного конца лангеты. Посыпать солью, перцем и с обеих сторон обжарить на хорошо разогретой сковороде в растительном масле.
Поджаренные лангеты сразу подать на стол. Аккуратно положить их на подогретое блюдо, сверху полить растительным маслом.
Требуется: 500 г мякоти говядины, 250 мл грибного бульона, 100 мл сухого белого вина, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, соль, перец по вкусу.
Приготовление. Мякоть говядины хорошо вымыть под струей холодной воды, мелко нарезать, обжарить на хорошо разогретой сковороде до образования корочки и влить немного воды, тщательно перемешать и сразу же добавить половину сухого белого вина и соль с приправой.
Все тушить под закрытой крышкой до испарения воды, а затем влить еще немного воды и оставшееся вино.
Затем репчатый лук очистить и мелко нарезать, добавить в блюдо через 5 минут после добавления оставшегося вина. Дать пропитаться говядине вином, после чего влить грибной бульон.
После закипания бульона добавить в блюдо пропущенный через пресс чеснок, и через 10 минут говядина готова.
Требуется: 1 кг мякоти говядины, 2 луковицы, 200 г соленых грибов, 2 ст. л. растительного масла, 1 стакан грибного отвара, 4 ст. л. майонеза, 3 ст. л. томатного соуса, соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление. Мякоть говядины хорошо вымыть под струей холодной воды, нарезать порционными кусками, слегка отбить, каждый кусок посыпать солью и перцем, мелко нарезанным репчатым луком и грибами, свернуть рулетиками и обвязать ниткой. Рулетики подрумянить на сковороде в растительном масле, подлить грибной отвар и тушить до готовности. Если грибов или лука оказалось больше, чем требовалось, их следует добавить в соус.
Готовые мясные рулеты вынуть, нитки удалить. В отвар, где тушились рулеты, добавить томатное пюре, прокипятить, в конце добавить майонез.
Подать на стол на отдельном блюде. Соус налить в соусник.
Требуется: 400 г говядины, 400 г свинины, 1/5 стакана воды, соль и перец по вкусу.
Для начинки: 150 г сушеных грибов, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла
Приготовление. Мясо хорошо вымыть под струей холодной воды, очистить от пленок и дважды пропустить через мясорубку. В фарш добавить специи, соль, тщательно вымешать, постепенно подливая холодную воду, и сделать лепешки размером с ладонь. Затем приготовить начинку: грибы замочить, хорошо вымыть, отварить, посолить бульон. Грибы мелко нарезать и поджарить на растительном масле с мелко нарезанным луком. Начинку посолить, уложить на мясные лепешки и сформовать биточки. Сковороду с толстым дном хорошо разогреть, влить растительное масло и обжарить в нем биточки до образования золотистой корочки. Затем переложить биточки в сотейник (или оставить в той же сковороде) и довести до готовности в предварительно нагретой духовке.
Требуется: 1 кг телятины, 400 г маринованных опят, 1 луковица, 7 ст. л. низкокалорийного майонеза, соль и перец по вкусу.
Приготовление. Телятину хорошо вымыть под струей холодной воды, нарезать небольшими порционными кусочками, уложить на дно противня, сверху положить слой опят, затем – очищенный и нарезанный колечками репчатый лук, смазать все низкокалорийным майонезом. Противень поставить в предварительно нагретую до 170 – 200 °С духовку и запекать до готовности.
Требуется: 6 ломтиков филе телятины, 600 г свежих грибов, 6 ст. л. растительного масла, 0,5 стакана майонеза, 3 ст. л. сухого белого вина, соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление. Грибы хорошо вымыть, обжарить на сковороде в половине растительного масла, посолить, поперчить, довести до коричневого цвета, добавить майонез и все тщательно перемешать. Затем прокипятить, убавить огонь и кипятить еще 5 минут. Филе телятины хорошо вымыть под струей холодной воды, натереть солью и перцем, обжарить на сковороде в растительном масле на сильном огне, влить сухое белое вино, довести до кипения и кипятить 2 минуты. Подать на блюде, в центре которого положить грибы, а вокруг – куски мяса.
Требуется: 1,5 кг мякоти свинины, 2 ст. л. растительного масла.
Для начинки: 1 луковица, 100 г ветчины, 100 г бараньей печени, 70 г грибов, 2 зубчика чеснока, 1 лимон, 3 ст. л. растительного масла, соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление. Разогреть духовку до 200 °С.
На хорошо разогретой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем очищенный и нарезанный репчатый лук до образования золотистого цвета.
С ветчины снять кожицу и нарезать мелкими кусочками. Подготовленную ветчину выложить в обжаренный лук и жарить 3 минуты. Затем добавить хорошо вымытую и нарезанную печень и жарить еще 1 минуту, после чего в сковороду нужно положить нарезанные грибы, пропущенный через пресс чеснок и лимонную цедру. Тщательно все перемешать и дать охладиться. Посыпать полученную смесь солью и перцем.
Подготовленную свинину нужно положить жирной стороной вниз и разложить на ней готовый фарш, оставляя по краям незаполненными края шириной 4 см. Начинать сворачивать рулет нужно с более тонкой стороны. Подготовленный рулет перевязать нитью или веревкой через 2,5 см.
Противень смазать небольшим количеством растительного масла, положить рулет швом вниз и посыпать солью и перцем. Накрыть фольгой и запекать 2 часа. За 30 минут до окончания приготовления снять фольгу, чтобы рулет подрумянился.
Требуется: 600 г мякоти свинины, 1 головка чеснока, 0,5 стакана растительного масла, соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление. Мякоть свинины хорошо вымыть под струей холодной воды, отбить, натереть солью и перцем и оставить на 1 час. Затем обжарить на сковороде в растительном масле с обеих сторон до готовности. Приготовить чесночный соус: очищенный, пропущенный через пресс чеснок растереть с солью, добавить 2 ст. л. растительного масла. Готовые шницели залить чесночным соусом и при желании можно посыпать зеленью.
Требуется: 300 г мякоти свинины, 1 луковица, 30 г томатной пасты, 15 мл растительного масла, 30 г сушеных грибов, соль, черный молотый перец по вкусу.
Приготовление. Свинину хорошо вымыть под струей холодной воды, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить и поджарить на растительном масле в хорошо разогретой сковороде. Предварительно замоченные грибы сварить до полуготовности и нарезать ломтиками. Свинину переложить в сотейник и, добавив мелко нарезанный обжаренный репчатый лук, томат, грибы, грибной отвар, потушить. При подаче к столу мясо полить полученным соусом с грибами.
Требуется: 2 кг свиной корейки, 3 стакана бульона, 1 луковица, растительное масло, грибы, соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление. Подготовленную корейку хорошо вымыть под струей холодной воды, вытереть салфеткой и острым ножом сделать долевой надрез, развернув кусок мяса в виде открытой книги. С внутренней части корейки из кусков вырезать часть мякоти, оставляя стенки толщиной до 2 см. Мясо с внутренней и наружной стороны натереть смесью из соли с перцем и пропущенным через пресс чесноком. Поставить в холодильник на 30 минут. Вырезанные из корейки кусочки мякоти пропустить через мясорубку. Добавить отваренные и мелко нарезанные свежие или сушеные грибы, обжаренный нарезанный лук вместе с оставшимся при жарении растительным маслом, заправить по вкусу специями, солью и хорошо вымешать массу руками. Внутреннюю часть подготовленного куска корейки заполнить начинкой. Плотно соединить обе половины, края накрыть мясом, перевязать ошпаренным кипятком шпагатом и уложить на смазанный растительным маслом противень. Жарить в нагретой духовке примерно 1,5 часа. Поливать мясо во время жарки бульоном.
Требуется: 2,5 кг мякоти свинины, 40 г чеснока, соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление. Мякоть свинины хорошо вымыть под струей холодной воды, сделать в ней глубокие надрезы, нафаршировать пропущенным через пресс чесноком, смешанным с перцем, ими же смазать кусок сверху. Фаршированную чесноком свинину поставить в духовку, предварительно разогретую до 220 °С, на 10 минут, затем снизить жар до 150 °С и запекать до появления прозрачного сока при прокалывании мяса.
Требуется: 600 г мякоти свинины, 1 луковица, 4 ст. л. растительного масла, 1 стакан стручковой фасоли, 0,5 стакана зеленого горошка, соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление. Мякоть свинины хорошо вымыть под струей холодной воды, нарезать порционными кусочками, обжарить на сковороде в разогретом растительном масле с крупно нарезанным репчатым луком. Добавить перец и соль. Незадолго до готовности мяса добавить горошек, очищенный и нарезанный кружками болгарский перец (сначала удалить сердцевину), очищенную и мелко нарезанную фасоль. Долить 0,5 стакана горячей воды, тщательно перемешать и поставить в предварительно разогретую духовку для тушения. Гювеч готовят и подают в глиняных горшочках.
Требуется: 500 г мякоти свинины, 1 луковица, 100 г кальмаров, 50 г майонеза, соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление. Мякоть свинины хорошо вымыть под струей холодной воды, нарезать соломкой, обжарить на хорошо разогретой сковороде в растительном масле, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, майонез, посолить и поперчить. Все немного потушить и отставить в сторону. Затем очистить кальмары и варить их в подсоленной воде не дольше 3 минут. Кальмары нарезать кольцами или соломкой, смешать со свининой, выложить в форму с высокими бортами и поставить в предварительно разогретую духовку. Вынуть из духовки необходимо, как только мясо будет полностью готово.
Блюдо удобно в приготовлении тем, что свинину и кальмары по отдельности можно приготовить заранее, а когда придут гости, смешать и поставить в духовку.
Требуется: 600 г мякоти свинины, 1 луковица, 300 г шампиньонов, 0,5 стакана майонезного соуса, 4 ст. л. растительного масла, соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление. Мякоть свинины хорошо вымыть под струей холодной воды, нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить и обжарить на хорошо разогретой сковороде в растительном масле до образования корочки. Затем смешать с нарезанным и обжаренным репчатым луком, сваренными шампиньонами и майонезным соусом. Довести до кипения, прокипятить, помешивая, на слабом огне 8 – 10 минут. При подаче к столу можно посыпать нарезанной зеленью.
Требуется: 1 кг апельсинов, 1 луковица, 2 молодых клубня фенхеля, сок 1 лимона и апельсина, 6 ст. л. оливкового масла, тертая кожура половины необработанного апельсина, соль, черный молотый перец по вкусу.
Приготовление. Репчатый лук очистить и нарезать колечками. Положить на 5 минут в холодную воду и вынуть. С апельсина срезать кожуру вместе с белой мякотью под ней, мякоть разрезать кружками толщиной 0,5 см. Клубни фенхеля вымыть под струей холодной воды и нарезать ломтиками. Овощи и фрукты смешать, немного посолить и сильно поперчить. Затем залить их апельсиновым и лимонным соком с тертой апельсиновой кожурой и нежным оливковым маслом.
Требуется: 2 ст. л. столового уксуса, 30 мл оливкового масла, 6 средних авокадо, 4 апельсина, 65 мл лимонного сока, 1/2 стакана апельсинового сока, зелень петрушки, порошок горчицы, соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление. Для приготовления соуса нужно апельсиновый и лимонный сок смешать, добавить оливковое масло и столовый уксус. Затем нужно добавить горчицу, посолить, поперчить и все тщательно перемешать.
Апельсины очистить от кожуры, белых волокон и нарезать дольками. Авокадо ток же очистить от кожуры и нарезать дольками. Затем апельсины и авокадо смешать и полить приготовленным соусом.
Требуется: 5 маленьких апельсинов, 50 г сахара, 5 больших апельсинов, 90 г молотого миндаля, 70 г сливочного масла, 3 ст. л. лимонного сока.
Приготовление. С маленьких апельсинов срезать тонкий слой цедры, нарезать ее тонкими полосками. Очищенные апельсины разрезать пополам и выжать сок.
Крупные апельсины очистить, тщательно снять белый слой и нарезать тонкими кружочками.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и молотый миндаль. Размешать и держать на огне, пока смесь не начнет густеть. Добавить кружочки апельсинов и цедру и держать на огне по 3 минуты с каждой стороны.
В горячую сковороду влить оставшийся апельсиновый и лимонный сок и сразу подать.
Совет: подавать можно с взбитыми сливками или ванильным мороженым.
Можно использовать розовые или красные грейпфруты вместо апельсинов, молотый фундук – вместо миндаля, сок лайма – вместо лимонного сока.
Требуется: 500 г клубники, 5 маленьких банана, несколько капель ванильной эссенции, 1,5 ч. л. меда, 190 г творога, для украшения листья клубники.
Приготовление. Клубнику очистить, вымыть под струей холодной воды, отделить половину и положить в холодильник. Бананы очистить и нарезать кусочками.
Оставшуюся клубнику разрезать на половинки или, если клубника крупная, на четвертинки и заморозить вместе с бананами в морозильнике.
Перед подачей клубнику и бананы достать из морозильника. Замороженную клубнику и бананы, творог, ванильную эссенцию и мед поместить в кухонный комбайн или миксер, взбить до получения однородной массы. Приготовленную смесь разложить по вазочкам и украсить оставшейся клубникой. Подать сразу, украсив свежими листьями клубники.
Совет: можно подавать с вафлями или шоколадными бисквитами – «пальчиками».
Вместо клубники можно использовать ананас, малину или яблоки, вместо бананов – манго, вместо ванильной эссенции – миндальную.
Для получения кремообразного мороженого можно положить йогурт вместо творога.
Продукты, которые содержат цинк: устрицы, корень имбиря, говяжья печень, яичный желток, креветки, репа, петрушка, картофель, морковь, свинина, говядина, виноградный сок, оливковое масло, шпинат, морские водоросли, тунец.
Требуется: 200 г мяса креветок, 3 крупных клубня картофеля, 1 средняя морковь, 1/2 банки консервированного зеленного горошка, 2 помидора, 3 огурца, 1/2 банки майонеза, зелень.
Приготовление. Картофель и морковь вымыть, сварить, охладить, очистить и нарезать ломтиками. Добить креветки, консервированный зеленый горошек, нарезанные ломтиками помидоры и огурцы. Массу заправить майонезом и тщательно перемешать. В салат добавить мелко нарезанную зелень петрушки или укропа.
Требуется: 800 г креветок, 2 л воды, 4 ст. л. соли, зелень укропа и петрушки.
Приготовление. Креветки очистить, сварить в подсоленной кипящей воде, в которую добавлена зелень укропа и петрушки. Варить креветки до тех пор, пока они не примут ярко-оранжевую окраску и не всплывут на поверхность. Затем снять с огня, креветки оставить в бульоне на 15 – 20 минут, тогда они станут более сочными и вкусными. Вынутые из горячего бульона креветки в некоторых случаях можно на 1 секунду окунуть на решете в холодную воду. Готовые креветки подать на стол в горячем виде вместе с отваром.
Требуется: 800 г варено-мороженых креветок, 100 мл сливочного масла, 350 мл сметанного соуса, 2 ст. л тертого сыра.
Приготовление. Вареные креветки очистить от панциря и нарезать кусочками. На середину сковороды положить креветки, вокруг них – ломтики жареного картофеля. Залить все сметанным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до образования румяной корочки.
Требуется: 500 г креветок, 1 яйцо, 1/2 стакана воды, 1/3 стакана муки, 1/3 стакана панировочных сухарей, 200 мл сливочного или растительного масла, соль по вкусу.
Приготовление. Креветки очистить. Смешать яйцо с водой и солью. Креветки обмакнуть в приготовленную смесь, затем обвалять в муке и панировочных сухарях. Обжарить на сковороде до образования золотистой корочки. Подавать на стол в горячем виде.
Требуется: 600 г крупных креветок, 2 яйца, 2 ст. л крахмала, болгарский перец, хлеб, 1 тонкий ломоть ветчины, 1 луковица, масло для фритюра, соль и черный молотый перец по вкусу.
Поделиться книгой: